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Rezept für 2-3 Portionen
•1 mittlere Zwiebel nicht zu klein würfeln
•2 Knoblauch fein hacken
•1 halbe Chilischote cm gehackt
•Eine Hand voll getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden, und in einer Tasse kochend Wasser kurz einweichen , 15 min warten ( Wasser für Pasta mit Meersalz ansetzen )
•Eine große flache Pfanne mit Olivenöl erhitzen und nun alles anschwitzen
•Eine halbe Tüte TK Meeresfrüchte, bzw. min. 300 Gramm nach Anleitung garen
•Währenddessen 2 EL gutes Tomatenmark beimengen
•Mit 250 ml Weißwein ablöschen
•…und mit etwas Zucker , 2 TL , Salz , Pfeffer , Oregano , Basilikum , ein tick Thymian abschmecken
•Leicht simmernd ein reduzieren lassen
•Mit einem halben Becher süße Sahne auffüllen und kurz aufkochen , dann nicht mehr!
•( wer möchte kann jetzt in die heisse Soße auch noch Fischwürfel geben, auch TK, dann aber länger ziehen lassen )
•Die halbe Packung Spaghetti – Pasta nun unterheben
•Anrichten und mit Petersilie garniert ziemlich eilig servieren
•Dazu den Weißwein servieren , wie zuvor vom bereitetem Gericht
•Ihr habt fertig
Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons
#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)
- 1 TL Paprikapulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.
6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.
Beilage: gebutterter Bulgur
Deko zum Verzehren:
Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.
#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht
gemäß des Rezeptes "Moms Apfelkuchen" auf den Seiten 245 f. des Kochbuches "Eine kleine Küche in New York. Das Kochbuch zum weltweit erfolgreichen Blog »Smitten Kitchen« von Deb Perelman vorgegangen
Schwarzwurzeln aus dem Glas samt der Flüssigkeit aufkochen und mit Mondamin binden. Mit Gemüsebrühe würzen und pfeffern. Zum Schluss in gewürfelten Kochschinken unterziehen. Mit gehacktem Basilikum servieren.
Wen man beim Einkaufen so alles trifft. Selbe Zeit und selber Ort, aber dieses Mal hat mir Papa Schwan nicht auf dem Fußrücken rum gehackt 😂. Erstellt von PressePhoto Albinger - Wir halten den Moment fest -
Zutaten:
Teig
150 g Manner Schnitten
300 g Weizenmehl (glatt)
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1/2 Päckchen Vanillezucker
500 ml Sodawasser
100 ml Rapsöl
Creme
300 g Nougat
600 ml veganen Schlagobers
3 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
35 g Backkakao
Außerdem
ca. 200 g Kirschmarmelade
ca. 150 g gehackte Haselnüsse
ca. 12 ganze Haselnüsse
Teig: Manner Schnitten reiben, bis es wie Mehl wirkt. Mit Mehl, Haselnüssen, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Sodawasser und Öl mit der Hand unterrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Springform (26 cm) mit etwas Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig bei 180°C (Elektro, Heißluft) für 40 Minuten backen. Anschließend komplett abkühlen lassen.
Creme: Nougat über Wasserbad schmelzen und dann auskühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Lauwarme Nougat-Creme einrühren. Abschließend gesiebten Backkakao einrühren. Creme kaltstellen.
Ausgekühlten Teig einmal in der Mitte durchschneiden. Auf untere Hälfte Marmelade verteilen. Anschließend satt Creme auftragen und Oberteil vorsichtig aufsetzen. Restliche Creme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Abschließend gehackte Haselnüsse am Rand der Torte verteilen. Torte mit ein wenig Creme aus Spritzbeutel verzieren und ganze Haselnüsse zur Dekoration aufsetzen. Torte am besten über Nacht kaltstellen.
Das Rezept stammt von der Manner-Website und wurde leicht adaptiert.
Soundtrack: SRSQ, Ex Hex & Hexvessel.
Posted by Alanna Masterson (Tara Chambler) - RT @Promicabana: The Walking Dead Star Alanna Masterson wurde gehackt. Der Hacker hat UNS sogar erwähnt. 😱 @AlannaMasterson #TWD
t.co/qDLaHcCDRa #AlannaMasterson #TWD #TheWalkingDead June 06, 2017 at 04:07AM
Source: walkingdead.affiliatebrowser.com/rt-promicabana-the-walki...
Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons
#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)
- 1 TL Paprikapulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.
6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.
Beilage: gebutterter Bulgur
Deko zum Verzehren:
Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.
#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht
Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons
#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)
- 1 TL Paprikapulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.
6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.
Beilage: gebutterter Bulgur
Deko zum Verzehren:
Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.
#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht
Genieße den knusprigen Biss:
Vanillekipferl mit extra Crunch
kochmuffel.blogspot.com/2024/02/vanillekipferl-mit-knuspe...
Liebe Leser,
warum sollten wir uns nur in der Adventszeit dem Backen und Genießen von köstlichen Vanillekipferl mit Knusperrand widmen? Diese traditionellen Kekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein wahrer Genuss, sondern können das ganze Jahr über zubereitet und genossen werden.
Kombiniert mit dem knusprigen Rand macht die Vanillekipferl zu einem wahren Geschmackserlebnis. Und das Beste daran: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig! Denn beim Backen zu Hause können wir auf regionale und saisonale Zutaten zurückgreifen, die umweltfreundlich und nachhaltig produziert wurden.
Also, lasst uns nicht länger warten und auch außerhalb der Weihnachtszeit dem Backen und Genießen von Vanillekipferl mit Knusperrand frönen. Denn warum auf guten Geschmack und nachhaltigen Genuss verzichten, wenn wir ihn das ganze Jahr über haben können?
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Vanillekipferl mit Knusperrand
Zutaten:
Teig:
80 g Zucker
125 g Butter
200 g Mehl
1 Päckchen Tonkazucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
Knusperrand:
80 g gehackte Mandeln
80 g Hagelzucker
1 Eiweiß
Himmlische Köstlichkeiten aus dem Ofen:
Amarettini-Himbeer-Sahnetorte
New York Cheesecake
Kekse und Plätzchen zum Verlieben
Joghurt-Zitronen-Kuchen
Napfkuchen-Cake Pops
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
Zucker, Butter, Mehl, Tonkazucker, Salz und Eigelb in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
2. Knusperrand vorbereiten:
Gehackte Mandeln und Hagelzucker auf einem Teller vermischen.
Eiweiß in einem kleinen Schälchen verquirlen.
3. Kipferl formen:
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Mit einem Teigrädchen, Ausstechform oder Messer kleine Kekse aus dem Teig schneiden oder ausstechen.
Die Ränder der Kekse mit Eiweiß bestreichen und in der Mandel-Hagelzucker-Mischung wenden.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Backen:
Die Kipferl im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp:
Die Kipferl halten sich in einer gut verschlossenen Dose mehrere Wochen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Zusatz:
Dieses Rezept ist für ca. 30-40 Kipferl.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 50 Minuten.
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt nicht nur für die Weihnachtszeit.
Weitere Tipps:
Sie können den Teig auch mit anderen Zutaten verfeinern, z. B. mit Zitronenschale oder Rum.
Statt Mandeln und Hagelzucker können Sie die Kipferl auch in Kokosraspeln oder Krokant wenden.
Die Kipferl können Sie auch mit Puderzucker bestäuben.
Gehackte Rinderhüfte mit Senf, Eigelb, Olivenöl, Cornichons, Kapern, Petersilie, Schnittlauch, Paprika, Salz und Pfeffer, dazu Wachtelspiegeleier
Grießnockerln: 3/8 l Soja Drink mit 2 EL Zucker, eine Prise Salz und den Abrieb von einer unbehandelten Zitrone aufkochen, 50 g Grieß einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. ausquellen lassen; aus dem Grieß mit zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Nockerln ausstechen.
Erdbeeren pürieren und evtl. nachsüssen, Orangen auspressen mit braunem Zucker süssen, Orangensaft aufkochen lassen und mit Maisstärke ein wenig eindicken. Mit den Nockerln, beliebigen Früchten und gehackten Pistazien servieren.
Die Suppe kann lauwarm oder kalt gegessen werden!!
via
Heute morgen gab es ein Kundenrundschreiben des Providers Mittwald der einen seit dem 14.11.2018 bestehenden Verdacht bestätigt, dass Unbefugte auf die Daten des Unternehmens zugegriffen haben. Das Kundencenter wurde vorerst deaktiviert. Beweise, dass erfolgreich auf Kundendaten zugegriffen wurde liegen zwar nicht vor, der Provider arbeitet aber bereits mit Cybercrime Experten der Polizei und externen Forensikern […]
Der Beitrag Mittwald gehackt? Datenzugriff bestätigt, Kundenportal abgeschaltet erschien zuerst auf webhosting.
www.webhosting.de/mittwald-gehackt-datenzugriff-bestaetig...
Zutaten für 4 Personen:
100 g Soja-Geschnetzteltes
Wasser
2 EL Salz
2 gehackte Zwiebeln
1 gehackte Knoblauchzehe
2-3 EL Pflanzenöl
2 EL getrocknete Steinpilze
1 EL Maisstärke
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Majoran, gem. Kümmel
600-800 ml Gemüsebrühe
200 ml Cuisin
Geschnetzteltes lt. Verpackungsanleitung zubereiten, Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig andünsten. Das vorbereitete Soja-Geschnetzelte mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und Cuisin ablöschen. Die getrockneten Steinpilze und die Gewürze zugeben und mitkochen. Bei Bedarf die Sauce mit Maisstärke binden.
Als Beilage passen gut Spätzle
Angriff auf Kernel.org: FBI nimmt Linux-Entwickler fest.
2011 wurden einige Server zur Verbreitung des Linux-Kernels mit Hilfe von Schadsoftware infiltriert. Jetzt will das FBI den Schuldigen aufgespürt haben.
Kernel.org-Hack: Polizei verhaftet Verdächtigen.
Im August 2011 konnte sich ein Angreifer Zugriff auf mehrere Server von Kernel.org verschaffen. Die Website wird von der Linux Foundation zur Verteilung des Linux-Kernels verwendet.
Der Angreifer scheint sich verschiedener Schadprogramme bedient zu haben, um beinahe unbegrenzten Zugriff auf die Server zu erhalten.
Der Fall blieb bislang einigermaßen mysteriös, zumal der Täter anscheinend keine Änderungen am Kernel vorgenommen hat und die Kernel.org-Betreiber trotz einer gegenteiligen Ankündigung nie Details zum Angriff veröffentlicht haben.
Fünf Jahre später könnte endlich Licht in die Geschichte kommen: Wie das US-Justizministerium berichtet, wurde jetzt ein 27-jähriger Software-Entwickler im Zusammenhang mit dem Hacker-Angriff verhaftet.
Nachdem das FBI seit geraumer Zeit gegen den Entwickler ermittelt hatte, wurde er im Rahmen einer Verkehrskontrolle festgenommen. Nach Zahlung einer Kaution in Höhe von 50.000 US-Dollar ist der Mann wieder auf freiem Fuß.
Ende September 2016 soll der mutmaßliche Hacker vor Gericht gestellt werden.
Kernel.org: Motiv für den Angriff auf die Linux-Server weiterhin unklar
Aus der Anklageschrift geht hervor, dass der vermeintliche Urheber die Logins der Kernel.org-Mitarbeiter „P.A.“ und „J.H.“ verwendet haben soll, um die Schadsoftware einzuschleusen.
Ars Technica geht davon aus, dass damit der Linux-Entwickler H. Peter Anvin und Kernel.org-Administrator John Hawley gemeint sind. Es bleibt jedoch weiterhin unklar, welches Motiv der Täter hatte.
Am Linux-Quellcode sollen 2011 keine Änderungen vorgenommen worden sein. Möglich wäre aber ein persönliches Motiv wie beispielsweise Rache.
Nicht auszuschließen ist aber auch die Möglichkeit, dass der damals erst 22-jährige Entwickler den Kernel.org-Server nur gehackt hat, um zu zeigen, dass er es kann.
Eine Klärung diese Frage kann aber vermutlich nur das Gerichtsverfahren bringen. Sollte der Entwickler verurteilt werden, droht ihm eine empfindliche Geldstrafe oder sogar eine mehrere Jahrzehnte andauernde Inhaftierung.
Weiterlesen Originaltext ...
web1295.fge1.5hosting.com/webapps/webapp_3447/angriff-auf...
Von links nach rechts:
Tirokafteri, pikanter Käsedip.
Seebarsch mit Gemüse, Feta und Weißwein en papillote.
Kurzgebratener Thunfisch an schwarzer Sesamkruste mit Wildreis, Mango, Zuchetti und Zwiebeln.
Crème von karamellisierter weißer Schokolade mit gehackten Pistazien und hausgemachter Zitruskonfitüre.
Die Weinkarte mit ihren 78 Seiten überfordert uns leicht.
Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons
#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)
- 1 TL Paprikapulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.
6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.
Beilage: gebutterter Bulgur
Deko zum Verzehren:
Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.
#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht
Zutaten:
Teig
150 g Manner Schnitten
300 g Weizenmehl (glatt)
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1/2 Päckchen Vanillezucker
500 ml Sodawasser
100 ml Rapsöl
Creme
300 g Nougat
600 ml veganen Schlagobers
3 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
35 g Backkakao
Außerdem
ca. 200 g Kirschmarmelade
ca. 150 g gehackte Haselnüsse
ca. 12 ganze Haselnüsse
Teig: Manner Schnitten reiben, bis es wie Mehl wirkt. Mit Mehl, Haselnüssen, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Sodawasser und Öl mit der Hand unterrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Springform (26 cm) mit etwas Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig bei 180°C (Elektro, Heißluft) für 40 Minuten backen. Anschließend komplett abkühlen lassen.
Creme: Nougat über Wasserbad schmelzen und dann auskühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Lauwarme Nougat-Creme einrühren. Abschließend gesiebten Backkakao einrühren. Creme kaltstellen.
Ausgekühlten Teig einmal in der Mitte durchschneiden. Auf untere Hälfte Marmelade verteilen. Anschließend satt Creme auftragen und Oberteil vorsichtig aufsetzen. Restliche Creme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Abschließend gehackte Haselnüsse am Rand der Torte verteilen. Torte mit ein wenig Creme aus Spritzbeutel verzieren und ganze Haselnüsse zur Dekoration aufsetzen. Torte am besten über Nacht kaltstellen.
Das Rezept stammt von der Manner-Website und wurde leicht adaptiert.
Soundtrack: SRSQ, Ex Hex & Hexvessel.
Sie müssen nur genau aufpassen und jeden dieser Hinweise befolgen und Sie werden sehen, dass Sie es in wenigen Minuten erreichen werden und ohne Geld oder viel Zeit aufwenden zu müssen, werden Sie es nicht bereuen.
#Spionage-ohne Kosten
#Hack-jetzt
#Spionagefrei
BVG gehackt 🚇 #berlin #berlincity #bvg #u5 #alexanderplatz #ubahn #hacks #hacked #weloveberlin
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jayne_cash: Nice one!
Für 2 Portionen:
2 gewürfelte Zwiebeln in 1 EL Öl anbraten, 600 g kleingeschnittene Möhren zugeben und kurz mitbraten.
Mit 0,5l Gemüsebrühe ablöschen und kochen, bis die Möhren weich sind.
100g Kokosmilch und 1/2 Bund glatte Petersilie (gehackt) zugeben und pürieren.
Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons
#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)
- 1 TL Paprikapulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.
6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.
Beilage: gebutterter Bulgur
Deko zum Verzehren:
Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.
#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht
Delias Soja-Hack mit Karotten und Tomaten.
So geht's: #Karotten und #Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. #Sojagranulat dazu, mit Öl anbraten. Dann #Thymian und #Rosmarin dazugeben und mitanbraten, bis das Granulat dunkel ist. Mit Wasser und Brühe (Pulver) und schon ordentlich #Sojasauce aufgießen. Dann nicht wenig #Knoblauch gehackt oder gepresst dazu (1-2 Zehen). #Oregano und #Basilikum dazu. Dann #Tomaten dazu.
#rezept #vegan #vegetarisch #soja #lecker #malfleischlos #foodlovers #food #instafood
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Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons
#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)
- 1 TL Paprikapulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.
6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.
Beilage: gebutterter Bulgur
Deko zum Verzehren:
Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.
#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht
Das sind:
100g Spinat (bereits gewaschen) + Saft einer halben Zitrone + ein Paket Salz, von dem ungefähr 10g gebraucht werden + 250g ungekochte Spaghetti + Köpfe von 250g grünem Spargel + der Länge nach gesechselte Stangen von 250g grünem Spargel + etwa 50g Parmesan geraspelt + 125g Erbsen (TK) + 1 Knoblauchzehe gehackt + einige Blätter Basilikum grob geschnitten
In Nieuwpoort ist unser erster Stellplatz in Belgien. Auf dem Weg hierher staunen wir über die Orte, entweder ist jedes Haus anders, kreuz und quer durcheinander, oder es ist ein Ort aus alles gleichen Häusern. Überland geht es dann weiter nach Gistel.
In Brugge besuchen wir die Altstadt, die wir durch den Minnewaterpark erreichen. In den Gassen stehen kleine schmucke Backsteinhäuser, an den Plätzen sind sie riesig imposant. Die belgischen Pommes sind einsame Spitze, fritiert in Rinderfett, serviert mit Mayo, Ketchup und fein gehackten frischen Zwiebeln. Und ich muss eine echte belgische Waffel probieren, lecker.Weiter durch das ebene Flandern folgen Gent, Brüssel mit katastrophalen Strassen, Halle. Dazwischen langgezogene Dörfer, ein buntes Durcheinander von winzig bis riesig, von rustikal bis futuristisch. Nur eines ist ihnen gemeinsam: Backstein, in rot, braun, grau, weiss...Vergeblich suchen wir einen oskitauglichen Parkplatz (wie so oft) in Waterloo, dafür sehen wir das Haus wo Napoleon die letzte Nacht vor der Schlacht verbracht hat. Auch das "champ de bataille" nehmen wir mit, bevor wir in Walhai den geografischen Mittelpunkt Belgiens besuchen.
Inzwischen haben wir Flandern verlassen und sind in Wallonien, dem Süden Belgiens. Hier ist es hügeliger, felsiger. Namur mit der riesigen Citadelle, Profondeville an der Meuse, der Anfang der Ardennen. Dinant, der Geburtsort von Adolphe Sax, Erfinder des Saxophons.