Gehackt photos on Flickr

Foto von Jan Kraus.

Mit unseren geförderten Gewinnerprojekten RoboQuest von Metaversa und den CoderDojos waren wir für euch auf der TINCON vom 27.-29. Mai 2016 in Berlin mit dabei und haben gehackt, gecodet und getüftelt, was das Zeug hält.

Debrecen:Debreziner Würste („debreceni páros kolbász“) by Christian Kobel

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Ein Muss in Debrecen

Debreziner Würste

(„debreceni páros kolbász“) sind Brühwürste, aus grob gehackten Schweinefleisch und etwas feinst zerkleinertes fettes Rindfleisch.

Die Würste werden heißgeräuchert, gebrüht und geduscht. Die rote Farbe stammt von Gewürzpaprika und vom Pökeln.

Tradidionell wird dazu Senf und Meerrettich gereicht.

Feldsalat mit Tomaten by Bernd Loos

Italienischer Feldsalat mit Mini-Tomaten und gehackten Mandeln, angesetzt mit extra nativem Olivenöl, süsser Sahne, Balsamico-Essig, Salz, buntem Pfeffer und den Trockenkräutern Petersilie, Schnittlauch, Basilikum und Estragon.

Teigtaschen

Pilzsud nachdem Joghurt und gehackte Petersilie zugefügt wurden by Gourmandise

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gemäß des Rezeptes "Pilz-Stroganoff" von Seite 142 im Kochbuch "Vegetarisch. Leckeres aus der gesunden Küche" zubereitet

Teigtaschen

jausenbox woche 33 by herr und frau niepi

ausgestochene sandwichbrote, nudeln, maiskolben, pfirsich, brombeeren mit gehackten pistazien.

Mit unseren geförderten Gewinnerprojekten RoboQuest von Metaversa und den CoderDojos waren wir für euch auf der TINCON vom 27.-29. Mai 2016 in Berlin mit dabei und haben gehackt, gecodet und getüftelt, was das Zeug hält.

Manner-Nougat-Haselnuss-Torte, 02-02-22 by Werner Schröttner

Zutaten:

Teig

150 g Manner Schnitten

300 g Weizenmehl (glatt)

100 g gemahlene Haselnüsse

150 g Zucker

1 Päckchen Backpulver

1/2 Päckchen Vanillezucker

500 ml Sodawasser

100 ml Rapsöl

Creme

300 g Nougat

600 ml veganen Schlagobers

3 Päckchen Sahnesteif

1 Päckchen Vanillezucker

35 g Backkakao

Außerdem

ca. 200 g Kirschmarmelade

ca. 150 g gehackte Haselnüsse

ca. 12 ganze Haselnüsse

Teig: Manner Schnitten reiben, bis es wie Mehl wirkt. Mit Mehl, Haselnüssen, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Sodawasser und Öl mit der Hand unterrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Springform (26 cm) mit etwas Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig bei 180°C (Elektro, Heißluft) für 40 Minuten backen. Anschließend komplett abkühlen lassen.

Creme: Nougat über Wasserbad schmelzen und dann auskühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Lauwarme Nougat-Creme einrühren. Abschließend gesiebten Backkakao einrühren. Creme kaltstellen.

Ausgekühlten Teig einmal in der Mitte durchschneiden. Auf untere Hälfte Marmelade verteilen. Anschließend satt Creme auftragen und Oberteil vorsichtig aufsetzen. Restliche Creme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Abschließend gehackte Haselnüsse am Rand der Torte verteilen. Torte mit ein wenig Creme aus Spritzbeutel verzieren und ganze Haselnüsse zur Dekoration aufsetzen. Torte am besten über Nacht kaltstellen.

Das Rezept stammt von der Manner-Website und wurde leicht adaptiert.

Soundtrack: SRSQ, Ex Hex & Hexvessel.

Shepherd’s Pie bei Freunden by Gourmandise

QimiQ Tomatencremesuppe by QimiQ

www.qimiq.com/

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

1 ELButter

1/2 Zwiebel, fein gehackt

450 g Tomaten, passiert

500 ml klare Gemüsesuppe

250 g QimiQ Saucenbasis

1 TLZucker

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln in Butter glasig dünsten und passierte Tomaten dazugeben. Mit Suppe aufgießen und zum Kochen bringen. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Aufmixen, würzen und servieren.

QimiQ Saucenbasis Vorteile

- Sämige Konsistenz im Handumdrehen

- Keine zusätzliche Bindung notwendig

- Voller Geschmack bei weniger Fett als klassische Sahne

- Problemloses Wiedererwärmen möglich

- Säurestabil und gerinnt daher nicht

- 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

Foto von Jan Kraus.

Mit unseren geförderten Gewinnerprojekten RoboQuest von Metaversa und den CoderDojos waren wir für euch auf der TINCON vom 27.-29. Mai 2016 in Berlin mit dabei und haben gehackt, gecodet und getüftelt, was das Zeug hält.

Rocky Road Brownies, 31-10-21 by Werner Schröttner

Zutaten:

3/4 Tasse Sojamilch

2 Teelöffel Weißer Essig

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2/3 Tasse Rapsöl

1 1/2 Tassen Mehl

1 Tasse Zucker

1/3 Tasse Kakao

3/4 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Maisstärke

1 Prise Salz

1/2 Tasse Kochschokolade gehackt

1/2 Tasse Pekannüsse gehackt

1/4 Tasse weiße Schokolade

Belag

1 1/4 Tassen Marshmallows

1 Tasse Kochschokolade gehackt

1/2 Tasse Pekannüsse gehackt

1/4 Tasse Schokostreusel

1/3 Tasse weiße Schokolade

Essig in Sojamilch geben und Gemisch ca. 5 Minuten beiseite stellen.

Mehl, Zucker, (gesiebten) Kakao, Backpulver, Maisstärke und Salz in einer Schüssel vermengen.

Sojamilch-Essig-Gemisch, Öl und Vanilleextrakt trockenen Zutaten mit Löffel verrühren. Gehackte Kochschokolade, gehackte weiße Schokolade und Pekannüsse vorsichtig unterrühren.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 175° C (Heißluft, Elektroherd) für ca. 25 Minuten backen.

Für den Belag die Marshmallows in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Kochschokolade, weiße Schokolade und Pekannüsse hacken und einer Schüssel vermengen.

Brownies nach 25 Minuten aus Backrohr nehmen und mit Marshmallows, Pekannüsse, Kochschokolade, weiße Schokolade und Schokostreusel belegen und nochmals für knapp 10 Minuten in das Backrohr schieben und bei 175° C weiterbacken.

Im Anschluss Brownies rausnehmen und für ca. 15 Minuten in Form abkühlen lassen. Anschließend aus Form nehmen und auskühlen lassen.

Rezept angelehnt an jenes auf Veggie Fun Kitchen.

Soundtrack: -

Gelbe Rüben gibt es auf dem Markt gleich fertig gehackt. by abenteuerrallye

21 - Gehackten Knoblauch beifügen by JaBB

[Rezept / Recipe]

Gewaschene Distelwurzeln werden gehackt by Chaos Garten

Auf dem neusten Stand halten by Peter Kulpe

Auf dem neusten Stand halten ... Automatische Updates bei WordPress deaktivieren oder nutzen?

Auf dem neusten Stand halten - Heute möchte ich einen Artikel endlich schreiben, den ich schon seit über zwei Jahren als Idee in meinem Blog habe. Ich dachte eigentlich, dass ich ihn nicht mehr veröffentlichen müsse, da das Thema mittlerweile bei jeden angekommen ist, aber das scheint leider nicht so zu sein.

Es geht darin um die Auto-Updates, die seit WordPress 3.7 verfügbar sind. In dieser Woche ist das Thema wieder aktueller denn je geworden, denn wie unter anderem das t3n Magazin diese Woche berichtet hat stehen gerade wieder WordPress Seite unter massiven Angriffen.

Auf dem neusten Stand halten - Auch eine Seite, an der ich vor etwa zweieinhalb Jahren mitgearbeitet habe, wurde wohl von dieser Angriffswelle betroffen und gehackt. Wie genau das passiert ist und was der Angreifer getan hat, analysiere ich gerade noch.

Eventuell kann ich euch das in einem zukünftigen Artikel berichten. Was mir allerdings gleich aufgefallen ist: Die Installation lief noch aus der WordPress Version 3.6.1 welche im September 2013 veröffentlicht wurde.

Entdeckte Sicherheitslücken schnell schließen

Die Sicherheitslücke, die beispielsweise in der WordPress Version 4.1.1 entdeckt und sehr schnell geschlossen werden konnte, wurde von den beiden Entdeckern über ein spezielles Formular direkt an das Security Team gemeldet und nicht veröffentlicht.

Hierdurch hat das Security Team einen Vorsprung gegenüber den Hackern, die von dieser Sicherheitslücke wahrscheinlich noch nichts wissen.

Durch die automatischen Updates kann die geschlossene Sicherheitslücke dann sehr schnell auf allen WordPress-Installationen verteilt werden.

Was viele Nutzer vielleicht nicht wissen: Obwohl man stets die aktuellste WordPress Version installieren sollte, so werden solche Sicherheitslücken auch für ältere “Hauptversionen” geschlossen. Zusammen mit dem Update auf Version 4.4.2 wurden auch Updates auf die Hauptversionen 3.7 – 4.3 vorgenommen.

Wieso das Autoupdate aktiviert sein sollte?

Wieso ist es aus meiner Sicht empfehlenswert das Auto-Update aktiviert zu haben? Wie zuvor beschrieben, liegt ein wichtiger Aspekt bei der Sicherheit in der Zeit, die zwischen der Entdeckung einer Sicherheitslücke und dem Schließen dieser Lücke steckt.

Das “Problem” bei einem Open-Source-Projekt: Nach der Veröffentlichung eines Patches, kann jeder potentielle Angreifer genau nachvollziehen, welche Sicherheitslücke geschlossen wurden.

Hierzu muss er sich einfach nur die Änderungen zwischen den beiden Versionen ansehen.

Ist das Auto-Update also auf eurer Seite deaktiviert und ihr installiert die neue Version nicht manuell zeitnah, dann ist eure Seite potentiell angreifbar.

Daher kann ich jedem nur empfehlen, das Auto-Update aktiviert zu haben. Möchtet ihr es dennoch nicht tun, dann abonniert auf jeden Fall eine Quelle, die euch sofort über das Update informiert.

Auf der offiziellen Seite der deutschsprachigen WordPress Community wird jeder “Release” immer sehr zeitnah angekündigt. Am besten nehmt ihr dieReleases-Kategorie dazu bzw. den RSS-Feed dazu in eure tägliche Leseliste auf.

Wieso das Auto-Update problematisch sein könnte?

Es gibt viele Seitenbetreiber, die sich gegen ein Auto-Update entscheiden. Hierzu gibt es verschiedene Gründe. Einige davon sind nachvollziehbar, andere nicht.

Schlechte Gründe

Vor allem die folgenden Gründe sind für mich kein Argument, das Auto-Update zu deaktivieren:

Es wurden Änderungen am Core vorgenommen

Eines der Default-Themes wurde angepasst, statt ein Child-Theme zu schreiben

Übersetzungen im Ordner wp-content/languages wurde angepasst

Alle angesprochenen Punkte sind für mich absolute No-Go. Die ersten beiden Punkte sollten jedem klar sein. Für den dritten Punkt kann ich verstehen, dass manche den Wunsch haben, Anpassungen vorzunehmen. Deshalb habe ich hierfür ein kleines Hilfsplugin geschrieben.

Bessere Gründe

Auch wenn ich persönlich sehr für das Auto-Update plädieren, so sehe ich doch Gründe, die dafür sprechen, das Auto-Update zu deaktivieren:

Eine komplexe Plugin-Zusammenstellung

Shopsysteme mit kritischer Uptime

Vorhandene dedizierte Staging-Systeme zum Test von Updates

Versionierung der WordPress-Installation in einem Repository

Bei ein paar aktuellen Projekten habe ich Git zur Verwaltung des WordPress Core und der Plugins und Themes eingesetzt. Zu allen diesen Projekten gibt es neben dem Entwicklungssystem zusätzlich ein Staging-System, das auf fast der gleichen Systemkonfiguration läuft, wie das Live-System.

Hat man also ein solches Setup, dann kann man alle kritischen Komponenten mit der neuen Version von WordPress testen. Die war besonders bei einem Projekt notwendig, das die WP Rest API einsetzt, die ja mit Version 4.4 in den WordPress Core integriert wurde.

Hier hätte ein Auto-Update von 4.3 auf 4.4 zu einem schwerwiegenden Fehler geführt. Auch wenn natürlich standardmäßig ein solches Major-Update nicht über das Auto-Update durchgeführt wird.

Fazit

Meine Empfehlung bleibt weiterhin, das Auto-Update weiterhin aktiv zu lassen. Aber darüber hinaus solltet ihr auch immer auf die neueste Version aktualisieren, selbst wenn WordPress ja auch ältere Versionen (wie 3.7 – 4.3) automatisch aktualisiert.

Für die zu Beginn beschriebene Seite trifft das ganz besonders zu, denn sie lief ja noch auf Version 3.6, bei der es noch keine Auto-Updates gab.

Unbedingt weiterlesen ... Quelle: IMHO: Automatische Updates bei WordPress deaktivieren oder nutzen? | Kau-Boys

WordPress (Video) web1295.fge1.5hosting.com/webapps/webapp_3447/auf-dem-neu...

Gefüllter Kürbis III by Cameron_hf

Ich habe 400g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, 1 gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika zusammengerührt und die Kürbishälften damit gefüllt.

Die gefüllten Hälften stehen hier in einem "Nest" aus Alufolie auf einem Backblech (das Backpapier ist nur dazu da, das Blech sauberzuhalten) und warten darauf, für 45 - 50 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen zu kommen.

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Hier geht es weiter / continue.

Hacked by Christian Allinger

Die Internet-Seiten der CSU Oberau wurden gehackt.

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Rezept Bad Reichenhaller: Laugenstangensoufflé by Bad Reichenhaller

ZUTATEN

Für 4 Portionen:

250 g altbackene Laugenstangen

50 ml Sahne

100 ml Milch

2–3 Eier

10 g cremige Butter

etwas Butter (zum Einfetten)

¼ Bund Petersilie

4 Schalotten

3 Eiweiß

Muskat

Bad Reichenhaller KräuterSalz

So geht’s

Laugenstangen vom Salz befreien, in gleichmäßig kleine Würfel von 5 mm Kantenlänge schneiden und in eine Schüssel geben. Sahne und Milch einmal aufkochen lassen und über die Laugenstangenwürfel gießen. Mit einem Tuch bedecken und mind. 30 Min. ziehen lassen bis die Masse vollständig eingeweicht ist. Petersilie fein hacken. Schalotten fein würfeln und mit heißem Wasser übergießen. Eier, Butter, gehackte Petersilie und Schalottenwürfel der Soufflémasse zugeben, gut mischen, mit Muskat und KräuterSalz abschmecken. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Kaffeetassen mit etwas Butter einfetten und mit der Masse befüllen. Anschließend ein Papierküchentuch in eine feuerfeste Form legen und die Kaffeetassen darauf stellen. Die Form mit heißem Wasser bis zur Hälfte der Tassenhöhe auffüllen und bei 165°C Ober-/Unterhitze für 20–30 Min. im Ofen backen.

Tipp

Statt in Kaffeetassen können die Soufflés auch ganz leicht in Muffinformen gebacken werden.

Weitere schmackhafte Rezepte auf www.bad-reichenhaller.de

Famagusta, Café Petek by Falko

In Famagusta gibt es ein wunderschönes Cafe, die Patisserie und das Café Petek. Wir gelangen durch einen kleinen versteckten Eingang an der Seite in den Verkaufsraum. Dort kommt man aus dem Staunen nicht mehr raus. Eine mind. 7 m lange Theke in zwei Etagen mit den leckersten Torten, Törtchen, Gebäck (süß oder herzhaft ) Pralinen und Bonbons. Es ist kaum möglich alles

richtig zu beschreiben.

Wir setzen uns in das orientalisch eingerichtete Cafe, bestellen türkischen Cafe (Medium) und genießen die leckeren Baklava. Das ist ein Gebäck aus Blätterteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien. Es wird roh in diverse Formen geschnitten oder einzeln gefaltet zusammengelegt, gebacken und solange es noch heiß ist, in Sirup aus eingekochtem Zuckerwasser eingelegt und zum Abkühlen ruhen gelassen.

Das Café wird als eines der besten Konditoreien des Landes bezeichnet. Im Hintergrund läuft angenehm klingende Musik die uns seltsam vertraut vor kam. Vor ein paar Jahren haben wir die CD in Istanbul gekauft, schön.

Gehacktes-Tomaten-Soße zu Kartoffelstampf by Gourmandise

Besuch bei Budis by 3typen

Gehackt...

Foto von Jan Kraus.

Mit unseren geförderten Gewinnerprojekten RoboQuest von Metaversa und den CoderDojos waren wir für euch auf der TINCON vom 27.-29. Mai 2016 in Berlin mit dabei und haben gehackt, gecodet und getüftelt, was das Zeug hält.

gmail.contactnederland.nl/

Manner-Nougat-Haselnuss-Torte, 02-02-22 by Werner Schröttner

Zutaten:

Teig

150 g Manner Schnitten

300 g Weizenmehl (glatt)

100 g gemahlene Haselnüsse

150 g Zucker

1 Päckchen Backpulver

1/2 Päckchen Vanillezucker

500 ml Sodawasser

100 ml Rapsöl

Creme

300 g Nougat

600 ml veganen Schlagobers

3 Päckchen Sahnesteif

1 Päckchen Vanillezucker

35 g Backkakao

Außerdem

ca. 200 g Kirschmarmelade

ca. 150 g gehackte Haselnüsse

ca. 12 ganze Haselnüsse

Teig: Manner Schnitten reiben, bis es wie Mehl wirkt. Mit Mehl, Haselnüssen, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Sodawasser und Öl mit der Hand unterrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Springform (26 cm) mit etwas Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig bei 180°C (Elektro, Heißluft) für 40 Minuten backen. Anschließend komplett abkühlen lassen.

Creme: Nougat über Wasserbad schmelzen und dann auskühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Lauwarme Nougat-Creme einrühren. Abschließend gesiebten Backkakao einrühren. Creme kaltstellen.

Ausgekühlten Teig einmal in der Mitte durchschneiden. Auf untere Hälfte Marmelade verteilen. Anschließend satt Creme auftragen und Oberteil vorsichtig aufsetzen. Restliche Creme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Abschließend gehackte Haselnüsse am Rand der Torte verteilen. Torte mit ein wenig Creme aus Spritzbeutel verzieren und ganze Haselnüsse zur Dekoration aufsetzen. Torte am besten über Nacht kaltstellen.

Das Rezept stammt von der Manner-Website und wurde leicht adaptiert.

Soundtrack: SRSQ, Ex Hex & Hexvessel.

Gmail Klantenservice Telefoonummer by Jessica Martin

Met Gmail Klantenservice telefoonnummer worden al uw vragen en antwoorden over het herstellen van een gehackt Gmail-account opgelost.

Violette Kartoffeln, Möhren und gehackte Zwiebeln mit Fleisch und Senf Mai 2016 (121FAITH_5033) by Janko Hoener

Teigtaschen

Haferflocken-Cookies, 05-08-2020 by Werner Schröttner

Zutaten:

1/2 Tasse Margarine

1/2 Tasse brauner Zucker

1/2 Tasse weißer Zucker

1 1/2 Tassen Mehl

1 1/2 Tassen Haferflocken

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Backsoda

1 Teelöffel Zimt

1/3 Tasse Sojamilch

1/3 Tasse Rosinen

1/3 Tasse weiße Schokolade vegan

Zimmerwarme Margarine und Zucker gut durchmixen. Haferflocken, Mehl, Zimt, Backpulver und Backsoda unterrühren. Abschließend noch Sojamilch, Rosinen und gehackte weiße Schokolade hinzugeben.

Den Teig mit der Hand so lange kneten, bis sich alle Zutaten verbunden haben (ergibt eine große Kugel).

Kleine Teigstücke abreißen und zu Kugeln formen. Diese Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ein klein wenig flach drücken. Bei mir sind es 22 Cookies geworden.

Das Backblech ins vorgeheizte Backrohr geben und bei 175° C (Elektro, Heißluft) für ca. 15 Minuten backen. Abschließend noch ein wenig im abgedrehten Backrohr stehen lassen.

Soundtrack: -

gehacktes by ( PercyGermany ᵀᴴᴱ ᴼᴿᴵᴳᴵᴻᴬᴸ ) - Jan Friedrich -

English:

I, Janko Hoener, created this photograph. If you intend to use it, please credit me with the following attribution line: Janko Hoener / CC-BY-SA-4.0. A link back to this page and informing me about your usage is appreciated.

Deutsch:

Ich, Janko Hoener, habe dieses Foto erstellt. Wenn Sie es nutzen möchten, geben Sie bitte Janko Hoener / CC-BY-SA-4.0 in der Bildunterschrift an. Über einen Link auf diese Seite und eine Benachrichtigung über die Nutzung freue ich mich.

170g verbleibender Grünkohl, 400g Grünkohlblätter und 230g Grünkohlstiele by Gourmandise

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Für das geplante Gericht benötigte ich 400g gehackten Grünkohl - und war vorher mal wieder unsicher, wieviel frischen Grünkohl ich dafür wohl erwerben müsste...

Mit unseren geförderten Gewinnerprojekten RoboQuest von Metaversa und den CoderDojos waren wir für euch auf der TINCON vom 27.-29. Mai 2016 in Berlin mit dabei und haben gehackt, gecodet und getüftelt, was das Zeug hält.

Foto von Jan Kraus.

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Till:Captain Meat: Müllelmann aus Fleisch by DTWKNH The Pink Obsession

Quasi ein Fleischhase. Liebevoll geformt aus 500g Gehacktem. Monsterburger is in da hood!! Wer hat die Tomaten da hingelegt?! Die brauche ich später...weg da

Kaspressknödel by Martin Croonenbroeck

Zutaten für 10 Portionen

600 g Brot, fein geschnittenes altbackenes (Knödelbrot)

3 Ei(er)

1 ½ Liter Milch

400 g Bergkäse, Almkäse oder Kräuterkäse, geriebener

2 Kartoffel(n), mehlige, gekochte

1 Zwiebel(n)

Butter

Salz und Pfeffer

Muskat

1 Bund Petersilie

1 Bund Schnittlauch

Butterschmalz

Zubereitung

Das Knödelbrot mit aufgekochter Milch begießen, umrühren und ca. eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen. Je nach Trockenheit des Knödelbrots mehr oder weniger Milch nehmen.

Die Zwiebeln klein würfeln, in etwas Butter anschwitzen und dazugeben. Nun die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und auch dazugeben. Käse, Eier, Gewürze und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Alles gründlich mischen, mit feuchten Händen die Knödel formen und flach pressen. Im heißen Butterschmalz in 10 - 15 Minuten goldbraun braten.

Sauerkraut oder Kartoffelsalat dazu reichen.

wie man tiktok hackt by daniel guitierrez

Titkok-Konten werden seit langem gehackt, was möglich ist, weil die meisten Menschen diese Methode nicht kennen und diese Methode das Opfer davon überzeugt, Ihnen ihr Konto zu geben

Teigtaschen

Foto von Jan Kraus.

Mit unseren geförderten Gewinnerprojekten RoboQuest von Metaversa und den CoderDojos waren wir für euch auf der TINCON vom 27.-29. Mai 2016 in Berlin mit dabei und haben gehackt, gecodet und getüftelt, was das Zeug hält.

Hmmm, fein, #glutenfreie #pasta mit gehacktem Fleisch und Bohnen aus dem eigenen Garten. #Gf #glutenfree #celiac #glutenintolerant #zöliakie #glutenfrei #zoeliakie #coeliac #coeliakie #celiachia #glutensensitivity #celiacdisease #senzaglutine #glutenfri # by Martin @pokipsie Rechsteiner

ZÜRCHER Sahnegeschnetzeltes #leckerschmeckerei Instagram und Tumblr Profil @leckerschmeckerei by claudiaweidtgoldmann

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Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons

#ZürcherSahnegeschnetzeltes #SchweizerKüche #Butterliebe #Weißwein #Muskatnuss #PfefferundSalz #Champignons #Zwiebelwürfel #Paprikapulver #Zitronensaft #butter #schnittlauchröllchen #vogelmiere #schafgarbe

Zutaten:

- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)

- 2 EL Butter

- 1 Zwiebel, fein gehackt

- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver

- 200 ml Sahne

- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)

- 1 TL Paprikapulver

- Eine Prise Muskatnuss

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren

- Ein Spritzer Zitronensaft

- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.

4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.

6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.

7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.

Beilage: gebutterter Bulgur

Deko zum Verzehren:

Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.

#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei #tagesmenue #tagesgericht

Gehacktes-Tomaten-Zucchini-Soße zu Reis by Gourmandise

Reis, Gemüse, Tofu, Kokosmilch by RSchnaut

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Mi 13.01.2010 wieder 220gr zusammen

Frühstück: Reis, frische Chilli und gehackte gesalzene Cashewkerne

Mittagessen: Reis, frischer Champignon in Scheiben, Schnucki,

{1,5 Karotte, 100g Zuckerschoten, Kokosmilch, 250g Tofu, 2 EL Fischsauce, helle Sojasauce, 1 Schalotte, Reste vom Ingwer, 1 gestrichenen EL rote Currypaste}