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Presentatiemoment van het werkcollege AV&IT Principles van Design & Technologie op de Erasmushogeschool Brussel (EhB). De studenten van het 1ste jaar Multec maakten zelf aan de hand van een Arduino een muziekcontroller. Ze leerden in de Labs bij Ann Peeters coderen, ontwerpen, solderen, laseren en ze ontdekten hoe ze een digital audio workstation konden aansturen. Op woensdag 6 december 2017 verdedigden ze hun project voor een veelkoppige jury van docenten, gasten en hogerejaars. Daarna namen ze het tegen elkaar op in een 'Clash of Sounds'. Hierbij zorgden een aantal 3de jaarsstudenten voor de omkadering en 'super vette' visuals die reageerden op hun muziek. Via een app kon er bovendien gestemd worden op je favoriete team. Proficiat aan het team van Beau, Cem en Matthijs, dat met een gehackte PS3-controller en goeie beats met de trofee ging lopen!
Foto: Dieter Blockmans
Presentatiemoment van het werkcollege AV&IT Principles van Design & Technologie op de Erasmushogeschool Brussel (EhB). De studenten van het 1ste jaar Multec maakten zelf aan de hand van een Arduino een muziekcontroller. Ze leerden in de Labs bij Ann Peeters coderen, ontwerpen, solderen, laseren en ze ontdekten hoe ze een digital audio workstation konden aansturen. Op woensdag 6 december 2017 verdedigden ze hun project voor een veelkoppige jury van docenten, gasten en hogerejaars. Daarna namen ze het tegen elkaar op in een 'Clash of Sounds'. Hierbij zorgden een aantal 3de jaarsstudenten voor de omkadering en 'super vette' visuals die reageerden op hun muziek. Via een app kon er bovendien gestemd worden op je favoriete team. Proficiat aan het team van Beau, Cem en Matthijs, dat met een gehackte PS3-controller en goeie beats met de trofee ging lopen!
Foto: Dieter Blockmans
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Foto: Dieter Blockmans
Presentatiemoment van het werkcollege AV&IT Principles van Design & Technologie op de Erasmushogeschool Brussel (EhB). De studenten van het 1ste jaar Multec maakten zelf aan de hand van een Arduino een muziekcontroller. Ze leerden in de Labs bij Ann Peeters coderen, ontwerpen, solderen, laseren en ze ontdekten hoe ze een digital audio workstation konden aansturen. Op woensdag 6 december 2017 verdedigden ze hun project voor een veelkoppige jury van docenten, gasten en hogerejaars. Daarna namen ze het tegen elkaar op in een 'Clash of Sounds'. Hierbij zorgden een aantal 3de jaarsstudenten voor de omkadering en 'super vette' visuals die reageerden op hun muziek. Via een app kon er bovendien gestemd worden op je favoriete team. Proficiat aan het team van Beau, Cem en Matthijs, dat met een gehackte PS3-controller en goeie beats met de trofee ging lopen!
Foto: Dieter Blockmans
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Viele qualifizierte Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler werden die Ansicht teilen, dass Knoblauch eines der, wenn nicht das potenteste natürliche Heilmittel ist, das dem Menschen bekannt ist. Die antibiotischen Eigenschaften sind so zahlreich und sie helfen, viele Parasiten und Infektionen zu bekämpfen, die sich möglicherweise selbst darstellen.
Es hat auch die zusätzliche Fähigkeit, sowohl grampositive als auch gramnegative Bakterien loszuwerden. Knoblauch ist ein tolles Stärkungsmittel zur Reinigung des Körpers und besteht aus mehreren Elementen, die dazu beitragen können, dass Lymphe und Blut in den Körper strömen. Es ist großartig für die Behandlung des Candida-Pilzes, von dem bekannt ist, dass er Soor verursacht. Die Menschen, die sie tatsächlich ausprobiert haben, waren erstaunt, was sie mit anderen Pilz-, Virus- und Parasitenerkrankungen tun können. Es wurde ein Tonikum entwickelt, in dem Sie eine Flasche griffbereit aufbewahren können, falls plötzlich etwas passieren sollte. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Zutaten:
¼ Tasse gehackte Zwiebel
2 heiße frische Paprikaschoten
2 Esslöffel Kurkumapulver / 2 Stücke Kurkumawurzel
2 Esslöffel geriebener Meerrettich
700 ml Bio-Apfelessig
¼ Tasse gehackter Knoblauch
1/4 Tasse geriebener Ingwer
Richtungen:
Ziehen Sie vor der Zubereitung ein Paar Handschuhe an, fügen Sie alle Zutaten außer dem Essig in eine Schüssel und mischen Sie sie. Gießen Sie die Mischung in ein Einmachglas. Holen Sie sich den Essig und gießen Sie in Mason-Glas, bis es gefüllt ist. Für beste Ergebnisse stellen Sie sicher, dass 2/3 der Mischung aus trockenen Zutaten bestehen. Glas dicht verschließen und schütteln. Lagern Sie das Glas 2 Wochen lang an einem trockenen, kühlen Ort und schütteln Sie es einige Male täglich. Wenn die zwei Wochen vergangen sind, holen Sie sich ein Sieb, geben Sie dann ein Stück Gaze hinein und drücken Sie die Zutaten zusammen, um sie zu belasten. Kühl und trocken lagern. Keine Kühlung erforderlich. Verwenden Sie die restlichen trockenen Zutaten zum Kochen, anstatt sie wegzuwerfen.
* Dieses Tonikum kann in verschiedenen Eintöpfen oder zur Herstellung von Salaten verwendet werden. Es wird empfohlen, bei der Verwendung dieses Tonics Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Es ist sehr heiß und der Geschmack ist sehr stark. Sie können Zitronen-, Limetten- oder Orangenscheiben verwenden, um das Verbrennen nach dem Verzehr zu erleichtern.
Verwenden Sie niemals Wasser zum Verdünnen des Tonics, da dies den Effekt verringert. Ein Esslöffel täglich reicht aus, um das Immunsystem zu stärken und Erkältungen zu bekämpfen. Erhöhen Sie Ihre tägliche Dosis, bis Sie genug verbrauchen, um ein kleines Schnapsglas zu füllen. Wenn Sie mit schweren Krankheiten beunruhigt sind, sollte Ihre Dosierung täglich 5-6 mal sein. Alle Inhaltsstoffe sind natürlich, so dass schwangere Frauen kein Problem damit haben, dieses Tonikum zu nehmen. Nutzen für die Gesundheit Abgesehen von seiner antibiotischen Wirkung hat es einen doppelten Effekt, bei dem sowohl gute als auch schlechte Bakterien zerstört werden, wodurch der Körper leider anderen Infektionen und Krankheiten ausgesetzt ist. Die Ausrottung der guten Bakterien ist jedoch sehr gering, während die Hauptfunktion darin besteht, Bakterien beim Wachsen zu helfen und gleichzeitig schlechte Mikroorganismen und Krankheitserreger zu beseitigen. Es gibt viele andere Lebensmittel, die Sie in und um Ihr Zuhause finden können, die eine Welt von gesundheitlichen Vorteilen bieten, wie Sie in der nachstehenden Liste sehen werden.
Zwiebeln sind ein beliebter Haushaltsgegenstand mit ähnlichen Effekten, aber sie sind nicht so stark. Wenn beide kombiniert werden, kann dies jedoch sehr effektiv sein, aber sehr stark. Ein weiteres starkes Kraut ist Meerrettich, der sich hervorragend für Nebenhöhlen- und Lungenprobleme eignet. In diesen Gebieten beginnen gewöhnliche Erkältungen und diese Pflanze kann die Sinuswege offen halten und die Durchblutung fördern. Ein anderes großes Kraut, das Sie in vielen Häusern finden können, ist Ingwer, und es enthält viele Eigenschaften, die bei Entzündungen helfen und den Blutfluss anregen. Einige der effektivsten Zirkulationsstimulatoren, die es gibt, sind Chilischoten. Je nachdem, wo im Körper es benötigt wird, werden die Paprika diesem Bereich besondere Aufmerksamkeit schenken.
Kurkuma gilt als das gesündeste Gewürz der Welt. Es hat viele entzündungshemmende Elemente und ist auch dafür bekannt, Gelenkschmerzen, Krebs und Demenz zu verhindern. Der sogenannte Medizinvater Hippocrates behauptete, Apfelessig sei eine großartige Sache, die von vielen übersehen worden sei. Seine Verwendung wurde bereits 400 v. Chr. Datiert. und es wird aus frischen reifen und reifen fermentierten Äpfeln hergestellt. Apfelessig enthält auch Pektin, das den Cholesterinspiegel senkt und den Blutdruck reguliert.
Darüber hinaus stimuliert es auch die Kalziumextraktion aus verzehrten Lebensmitteln und das Kalium ist gut für brüchige Zähne und Knochen, Haarausfall und sogar für laufende Nasen. Solche gesundheitlichen Probleme können durch Hinzufügen von Essig zu Ihrer Ernährung vermieden werden.
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Foto: Dieter Blockmans
die angeblichen hauptberuflichen selbsterklärten ANTIFA FOTOJOURNALISTEN Steffi Reichert, Marcus Golejewski, Benjamin Richter Schnappi Bergpartei, Frank Dittrich, Mieterpartei, deren gemeinsame Partei die SONSTIGEN, deren gemeinsame Partei die Friesen, Pfarrer Christian JOHNSEN, Thomas Lindlmaier, Knüppelschläger Björn Anonym aus der Reclaim Rosa Luxemburg PSEUDO ANTIFA SPERRTEN MIR ÜBER 5000 INTERNETAUFTRITTE nacheinander ab dem Jahr 2000. HEUTE HABEN DIE NEONAZIS WIEDER ACOUNTS GESPERRT -- stehlen meines Handys, Fotoapparate und Tablet Computer -- die Polizei unterstützt die Täter ab dem Jahr 2000 bei täglichen STRAFTATEN - mehrere Webseiten wurden von der Terroristischen Vereinigung GEHACKT - mehrere 1000 EMAIL ADRESSEN und Telefonnummern wurden von der Terroristischen Vereinigung geraubt, mit jedem geraubten Handy und Tablet Computer erbeuteten die ANTI RUSSISCHEN NEONAZI TODESSCHWADRONE weitere E-Mail Adressen und Telefonnummern - Menschen WERDEN damit erpresst: ( correctiv ) überdies bringen die Terroristen mehrere seit Jahren 10.000 Farbschmierereien rund um den Rosa Luxemburg Platz, Putin HASS Farbschmierereien und HAMAS HASS Farbschmierereien an, plus eingeschlagener Schaufenster und mehrere Brandanschläge, Morddrohungen und mehrerer Raubüberfälle, mir wurden allein 9000 EU Bargeld geraubt....
im Prenzlauer Berg wurde ich mehrfach von der Terroristischen Vereinigung überfallen - Morddrohungen wurden an meine WOHNUNGSTÜRE gesprüht, regelmäßig klebten Zettel mit Morddrohungen an meiner Wohnungstüre...
die Polizei weigert sich gegen die ANTI RUSSISCHEN NEONAZI vorzugehen - ab 2009 bin ich wieder in Berlin und werde regelmäßig von der Anti russischen NEONAZI TERRORVEREINIGUNG überfallen, ausgeraubt und körperlich verletzt -- die Polizei unterstützt die mehrfach vollendeten Serienkiller ab den ersten VOLLENDETEN MORDEN ab 1985/87
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Nach einer Unzahl körperlicher Angriffe auf linke Menschen in den vergangenen Jahren, kündigen Benjamin Richter "Schnappi" Bergpartei und dessen Knüppelschläger PSEUDOANTIFA regelmäßig NEUE ANGRIFFE auf politisch aktive linke Menschen an -- mehreren Anzeigen wegen Körperverletzungen durch verschiedene Menschen wurden von der Polizei IGNORIERT - offenbar
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der bereits 1987 mehrfach vollendeten NEONAZI SERIENKILLER MICHAEL DERBORT geboren 1965 in FULDA, Hessen, erste vollendete FOLTERMORDE aus Habgier mit Anzünden der Leiche 1987 - fünf Morde bereits in 1987 - wurde am 5.11.1987 nachdem die beiden Kasseler NEONAZIS das Ehepaar Sabine Hoier und Bernd Seifert Hoier aus der FORENSIK ausgebrochen waren und mich unter anderem niedergeschossen haben um mein Auto stehlen zu können - von den KASSELER und DETMOLDER NEONAZIS engagiert und bezahlt, um mich in den Tod zu foltern - ist frei - und war in seinem Leben keine Sekunde im Knast - das gilt auch für bekannte DDR KRIMINELLE, die nach der Annenaktion der DDR durch die BRD, im Westen wie Helden gefeiert werden und niemals in einem BRD Gefängnis saßen - trotz mehrerer Morde und Brandanschläge
Ich habe ab dem versuchten Mord an mir durch den ANTI RUSSISCHEN NEONAZI SERIENMÖRDER Bernd Seifert Hoier am 5.11.1987 noch nie einen Tag erlebt, an dem ich nicht OPFER massiver Gewalt wurde: ich bin körperlich schwerkrank durch diverse MORDVERSUCHE, war nicht nie in 60 Jahren im Urlaub, habe noch nie genug Geld gehabt um Essen kaufen zu können, insgesamt 200.000 Euro Sachwerte, Computer, Fotoapparate und 9000 EU Bargeld raubten die ANTI RUSSISCHEN NEONAZI TODESSCHWADRONE allein und ausschließlich in Berlin von mir - nach jedem Raubüberfall sperrten mich die ANTI RUSSISCHEN NEONAZI TODESSCHWADRONE mit extrem schlecht gefälschten Unterlagen nur und ausschließlich in Berlin in die FORENSIK - meine beiden Diplomarbeiten wurden von Mieterpartei Bergpartei aka KASSELER NEONAZIS vor meinen Augen zerrissen, mit den Worten: dein bürgerliches Leben ist jetzt zuende und jetzt geht es zum Sterben in den KNAST, wir zwingen dich zum SELBSTMORD -
(.…) und die Polizei der Deutschen sagt jeden Tag: der Westen ist im Krieg mit Russland ab 1982/83 und alle Kräfte gegen die sowjetische Gefahr werden von der BRD unterstützt - es gibt keine Möglichkeit zu überleben, es sei denn die BRD wird verlassen.....
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Ich habe jeden Tag 24 Stunden Virusanschläge - die ANTI RUSSISCHEN NEONAZIS haben mir mehr als 30 Computer, Tablet Computer und Handys zerstört, um mich zum SELBSTMORD zu zwingen. Millionen Fotos wurden zerstört.
Ich kann meinem erlernten Beruf nicht mehr nachgehen...... nur als Beispiel
Nach dem Raub meines HANDYS am 4.12.2019 in der U8 durch Mieterpartei und Bergpartei, Steffi Reichert, Benjamin Richter, May und Lilie und Shakespeare, also die angebliche selbsterklärte ANTIFA habe ich keine Minute ohne Virusanschläge und mehrere 100 zerstörte Festplatten, Virusanschläge auf zwei teure NAS, mehrere zerstörte neue CD Brenner, zerstörte Datensticks und zerstörte Accounts im Internet. Mein Router, mein WLAN und mein Internet wurden von den ANTI RUSSISCHEN NEONAZI gehackt und ich habe keine Chance weiter zu arbeiten....
Mein Internet wird immer wieder lahmgelegt - Beispiele in den 3 Wahlkämpfen
Die Polizei findet das vollkommen in Ordnung - die Polizei der Deutschen ist MAXIMAL DESINTERESSIERT
Ich habe teilweise keine Chance mehr Termine einzuhalten
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Foto: Dieter Blockmans
hat mir enorme zugriffe auf die website gebracht. Aber kein umsatz. Scheisse, was gutes getan!!! :s
ich kam nun nur wieder auf das thema, weil aktuell die accounts zahleicher promis gehackt wurden. vernünftige passwörter helfen auch wichtigen leuten.... weil: der systemadmin kann euch nicht zu 100% vor euerer blödheit schützen. die phantasie, was ihr so alles anstellen könnt fehlt ihm schlichtweg...
im augenblick geben alle innenminister horst die schuld, dass sie gehackt wurden. auch lustig. lol
der passwort manager steht als adobe illustrator datei unter einer freien "creative commons licence" mit namensnennung yerd.de
spread the (pass)word!
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Foto: Dieter Blockmans
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Foto: Dieter Blockmans
Auberginen in Scheiben(0,5-0,7 cm dick) schneiden,mit Salz bestreuen und 10-15 min ziehen lassen.Mit einem Kuchentuch abtupfen,in heißem Oliv.Öl beidseitig goldbraun anbraten und auf einem Kuchenpapier abtropfen lassen.
Knoblauch (zerdrückt),Chili,einbißchen Tomatensaft(Ketchup),Salz zu einer Paste verarbeiten,kann man nach Belieben mit Essig abschmecken.Die Paste soll dick,scharf und salzig sein.Alle Auberginenscheiben damit gut einreiben ,die Tomaten in Scheiben schneiden.
Auberginenscheibe+Tomatenscheibe+Salamischeibe+Auberginenscheibe=Türmchen
Die mit gehackten Kräutern bestreuen und zirka 15 min ziehen lassen.
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Foto: Dieter Blockmans
Chicken fillet with apricots and mangetout in a coconut sauce, sprinkled with chopped roasted and salted peanuts; served with jasmine rice and some cilantro.
***
Abendessen am Sonntag
Hähnchenfilet mit Aprikosen und Zuckerschoten in einer Kokossauce, mit gehackten, gerösteten und gesalzenen Erdnüssen bestreut; serviert mit Jasminreis und etwas Koriander.
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Foto: Dieter Blockmans
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten
Für das Salatdressing
125 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt
30 ml Sonnenblumenöl
Senf
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
250 g Naturjoghurt
Für den Salat
350 g Hörnchen, gekocht
250 g Gurke, klein gewürfelt
150 g Grüne Erbsen, gekocht
100 g Emmentaler, klein gewürfelt
1 Apfel, klein gewürfelt
1 Rote Paprikaschote, klein gewürfelt
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung
Für das Salatdressing ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl, Senf und Gewürze dazugeben und solange glatt rühren bis die Masse cremig ist. Joghurt dazumischen. Hörnchen, Gurke, Erbsen, Emmentaler, Apfel, Paprika und Gewürze dazumischen, abschmecken und servieren.
QimiQ Classic Natur Vorteile
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Lässt sich mit Öl dauerhaft vermischen
- Vermindert Hautbildung
- Dressings bleiben am Salat haften
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Foto: Dieter Blockmans
Zutaten (für 4 Personen):
Herzhafte Sandwich
8 Scheiben Vollkorntoastbrot
4 EL Staudensellerie, fein gewürfelt
4 EL Zwiebeln, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Pflanzenöl
100 g geräucherter Tofu, fein gewürfelt
1 TL mittelscharfer Senf
100 g veganer Käse, gerieben
1 EL Petersilie, fein geschnitten
Etwas vegane Margarine
Bad Reichenhaller GRILL GemüseSalz
Fruchtige Sandwich
8 Scheiben Vollkorntoastbrot
2 EL Zwiebeln, fein gewürfelt
1 EL Pflanzenöl
1 EL Apfelessig
2 EL Apfelmus
1 EL Honig
2 EL Walnüsse, gehackt
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 Msp. Cayennepfeffer
100 g Apfel, fein gewürfelt
100 g veganer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Etwas vegane Margarine
Bad Reichenhaller KräuterSalz
ZUBEREITUNG
Herzhaftes Sandwich
Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl glasig anschwitzen, Tofu zugeben und mit GRILL GemüseSalz abschmecken. Die Mischung in eine Schüssel geben, Senf, Käse sowie Petersilie hinzufügen und gut vermischen. Die Toastbrotscheiben dünn mit Margarine bestreichen und 2--3 EL Füllung jeweils mittig auf vier Scheiben verteilen. Jeweils mit einer Toastbrotscheibe bedecken und im Sandwichmaker goldbraun toasten.
Fruchtiges Sandwich
Zwiebeln mit Pflanzenöl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Die restlichen Zutaten bis auf den Mozzarella zugeben. Die Masse gut durchrühren und mit KräuterSalz abschmecken. Die Toastbrotscheiben dünn mit Margarine bestreichen und 2--3 EL Füllung mittig auf vier Brotscheiben geben. 1–2 Scheiben Mozzarella pro Brotscheibe darüber legen. Mit jeweils einer Toastbrotscheibe bedecken und im Sandwichmaker toasten.
Mehr Rezepte und Informationen rund um Bad Reichenhaller finden Sie unter www.bad-reichenhaller.de
... mit Kartoffeln und Weißwein
Rezept (für 2 Portionen):
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- 2 TL Mehl
- 150 ml Schlagsahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 - 3 TL (körniger) Senf
- 350 g Lachsfilet
- Petersilie
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Öl
Zubereitung:
Salatgurke schälen, halbieren und mit einem Löffel entkernen, in ca. 1 cm breite Halbringe schneiden.
Zwiebel fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen, Gurkenstücke zufügen und 2 Min. mitbraten.
Das Mehl überstäuben, ebenfalls kurz mitbraten und dann Sahne, Gemüsebrühe und Senf unterrühren. Bei mittlerer Hitze 8 Min. schmoren.
Das Lachsfilet - ohne Haut - in 2,5 cm große Würfel schneiden. Zu den Gurken geben und weitere 7 bis 8 Min. schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Vor dem servieren gehackte Petersilie (alternativ Dill) unterheben.
Dieses Gericht schmeckt sowohl mit Kartoffeln (in der Schale), Pasta oder Reis.
The recipe in English.
Sie brauchen:
5-10 Oreganozweige
10 Thymianzweige
5 Rosmarinzweige
250 g Mehl
50 g Maismehl
1 Prise Aquasale Meersalz, fein
1 Ei
1 TL Sahne
230 g Butter
30 g Butter
1 TL Aquasale Meersalz, fein
Zubereitung:
Die Kräuter waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken.
Mehl, Maismehl, Prise Meersalz, Ei, Sahne und 200 g kalte Butter in eine Rührschüssel geben, mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Den Teigklumpen flach drücken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
30 g Butter schmelzen und mit 1 TL Meersalz sowie den gehackten Kräutern vermengen. Die Mischung mit einem Pinsel auf die Cracker streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Mehr Rezepte und Informationen rund um Aquasale Meersalz finden Sie unter www.aquasale-meersalz.de
Zubereitung eines "Grünkohl Bremer Art"
nach dem Rezept auf S. 22 im Kochbuch "Rezepte aus deutschen Landen. Typische Gerichte von der Küste bis zu den Alpen"
Trdelnik sind ein traditionelles Gebaeck in Tschechien. Die Teigrollen werden um einen Holzstock gewickelt und ueber Holzkohle gebacken. Anschliessend wird das Gebaeck mit gehackten Walnuessen, Mandeln, oder Aprikosenkernen bestreut. In einigen Laeden wird das Gebaeck auch mit Eis und Fruechten gefuellt.
Kaufen Sie beim Metzger ca. 3 kg Kalbsbrust (8 Personen) sowie die anteiligen Kalbsknochen dazu und bitten Sie darum, die Brust zu „untergreifen“. So nennt man das Öffnen der Brust für die Fülle.
Für die Fülle schlagen Sie 100g weiche Butter gut auf und rühren nach und nach 6 Eier ein. Mischen Sie nun in einer Schüssel 500 g Semmelwürfeln, 1 fein geschnittene und in Butterschmalz angeröstete Zwiebel, 1 El gehackte Petersilie und den Butterabtrieb gut durch. Wenn die Masse noch zu trocken ist geben Sie etwas heiße Milch dazu und schmecken das Ganze mit Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss ab. Nun nehmen Sie die untergriffene Brust und füllen sie auf. Achten sie darauf, das Sie die Semmelfülle ganz nach vorne drücken. Die Öffnung mit einer Dressiernadel und Küchengarn zunähen oder mit einer Spießnadel zusammenstechen. Das Fleisch außen mit Salz und Pfeffer würzen einige Butterflocken drauf legen und mit den Knochen bei 180°C im vorgeheizten Rohr braten. Nach ca. einer halben Stunde die Brust umdrehen und mit etwas Suppe aufgießen. Nach einer weiten halben Stunde noch mal wenden und einige Male mit dem eigenen Saft übergießen. Nach ungefähr 2 Stunden können Sie die Brust aus dem Rohr nehmen, den Saft in einen kleinen Topf seihen und die in Scheiben geschnittene Kalbsbrust mit Reis und Bratensaft servieren.
"Wissen macht Ah!: Ein Pfund Gehacktes" erhält den GOLDENEN SPATZ in der Kategorie Information/Dokumentation/Dokumentarfilm. Für die Sendung ist es seit ihrem Sendestart vor 18 Jahren der erste Preis überhaupt.
Foto: © Carlo Bansini
So schön und vor allem köstlich kann ein einfaches Dessert sein. Blutorangensorbet mit Thymian und Champagner.
Einfach 375 ml frisch gepressten Blutorangensaft mit 100 ml Champagner/Cava/Prosecco o.ä. sowie 60 ml Zuckersirup (zu gleichen Teilen Zucker und Wasser aufkochen, abkühlen lassen) und etwas Zitrone verrühren und dann mit frisch gehackten Thymianblättchen einfrieren. Dabei ab und an umrühren.
Auch toll mit Grapefruit, Lavendel, rotem Pfeffer, Maracuja...viel Spaß beim ausprobieren!
In unserem Projekt gibt es diesmal ein Dessert mit Grapefruit. Die Grapefruitmarmelade wird als füllung für eine 5-Spice-Biskuitrolle verwendet, dazu Matchakuvertüre und gehackte Maronen.
annetts-kulinarisches-tagebuch.blogspot.de/2012/12/mein-p...
... in Brühe.
Die schwäbischen Ravioli habe ich nicht selber gemacht; die sind von den Gebrüdern Albrecht und waren richtig lecker!
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Maultaschen (lit. muzzle bag; a kind of swabian ravioli) with minced veal meat in a vegetable stock.
These are not homemade but bought at a German discount supermarket chain (Aldi). They were really delicious!