View allAll Photos Tagged cabernetsauvignon
Charles Krug Peter Mondavi Family Limited Release Voltz Vineyard Bordeaux Blend Red
2016 was last available in February 2021,
with an average price of $134 USD
Nice drinkwine full of berries, but getting a tad heavier on the afterdrink. Solid performer in this segment. Nice ruby color and structure.
Sharpened with high pass method.
Strobist: You can see the umbrella high right off camera and subject reflected in the bottle. Onboard flash set to TTL -1/3 (or so). I like the soft light here.
:: menu ::
apertif
Moët & Chandon Imperial
entrées
- mashed organic yukon gold potatoes w turkey gravy
- organic roasted yams
- organic yellow corn
- whole cranberries sauce
- cornbread stuffing w whole cranberries
- banchan: japchae, samsaek jeon, kimchi, ggakdugi
viande de boeuf et poule
oven-roasted glatt kosher turkey
bone-in prime rib au jus
2006 Concha y Toro Cabernet Sauvignon Don Melchor
salade
organic mixed greens w gorgonzola, roasted walnuts, dried cranberries & vinaigrette
desserts
pumpkin pie
apple pie
Saint Emilion (en francés, Saint-Émilion) es una pequeña ciudad a 35 km. de Burdeos, Francia, muy conocida por el vino del mismo nombre que se produce en sus alrededores. Administrativamente, Saint Emilion es una comuna del departamento francés de la Gironda en la región de Aquitania, en Occitania.
La historia de Saint Emilion se remonta a los tiempos prehistóricos y es un lugar Patrimonio de la Humanidad, con fascinantes iglesias románicas y ruinas que se dispersan a lo largo de calles estrechas e inclinadas.
Los romanos plantaron viñedos en lo que se convertiría con el tiempo en Saint Emilion ya en el siglo II a. C. En el siglo IV, el poeta latino Ausonio alabó el fruto de la copiosa vid.
La ciudad fue bautizada por el monje Émilion, un confesor viajero, que se estableció en una ermita excavada en la roca aquí en el siglo VIII. Fueron los monjes que lo siguieron quienes comenzaron la producción comercial de vino en la zona.
Saint Emilion es una de las principales zonas de vino tinto de Burdeos junto con Médoc, Graves y Pomerol. La región es mucho más pequeña que el Médoc y queda junto a Pomerol. Como en Pomerol y las otras denominaciones de la orilla derecha de la Gironda, las principales variedades vitíferas usadas son merlot y cabernet franc, usándose también cantidades relativamente pequeñas de cabernet sauvignon en algunos châteaux.
Los vinos de Saint Emilion no se incluyeron en la clasificación de Burdeos de 1855. La primera clasificación formal en Saint Emilion se hizo en 1955. A diferencia de la clasificación de 1855, se revisa con regularidad.
Château Ausone y Château Cheval Blanc son los dos únicos vinos actualmente clasificados como Premiers grands crus classes A. Luego hay 13 Premiers grands crus classés B y 47 grands crus classés. Además, un gran número de viñedos están clasificados como Grand Cru.
Un paseo por Saint Emilion en abril de 2011
Saint Emilion (en francés, Saint-Émilion) es una pequeña ciudad a 35 km. de Burdeos, Francia, muy conocida por el vino del mismo nombre que se produce en sus alrededores. Administrativamente, Saint Emilion es una comuna del departamento francés de la Gironda en la región de Aquitania, en Occitania.
La historia de Saint Emilion se remonta a los tiempos prehistóricos y es un lugar Patrimonio de la Humanidad, con fascinantes iglesias románicas y ruinas que se dispersan a lo largo de calles estrechas e inclinadas.
Los romanos plantaron viñedos en lo que se convertiría con el tiempo en Saint Emilion ya en el siglo II a. C. En el siglo IV, el poeta latino Ausonio alabó el fruto de la copiosa vid.
La ciudad fue bautizada por el monje Émilion, un confesor viajero, que se estableció en una ermita excavada en la roca aquí en el siglo VIII. Fueron los monjes que lo siguieron quienes comenzaron la producción comercial de vino en la zona.
Saint Emilion es una de las principales zonas de vino tinto de Burdeos junto con Médoc, Graves y Pomerol. La región es mucho más pequeña que el Médoc y queda junto a Pomerol. Como en Pomerol y las otras denominaciones de la orilla derecha de la Gironda, las principales variedades vitíferas usadas son merlot y cabernet franc, usándose también cantidades relativamente pequeñas de cabernet sauvignon en algunos châteaux.
Los vinos de Saint Emilion no se incluyeron en la clasificación de Burdeos de 1855. La primera clasificación formal en Saint Emilion se hizo en 1955. A diferencia de la clasificación de 1855, se revisa con regularidad.
Château Ausone y Château Cheval Blanc son los dos únicos vinos actualmente clasificados como Premiers grands crus classes A. Luego hay 13 Premiers grands crus classés B y 47 grands crus classés. Además, un gran número de viñedos están clasificados como Grand Cru.
Un paseo por Saint Emilion en abril de 2011
Saint Emilion (en francés, Saint-Émilion) es una pequeña ciudad a 35 km. de Burdeos, Francia, muy conocida por el vino del mismo nombre que se produce en sus alrededores. Administrativamente, Saint Emilion es una comuna del departamento francés de la Gironda en la región de Aquitania, en Occitania.
La historia de Saint Emilion se remonta a los tiempos prehistóricos y es un lugar Patrimonio de la Humanidad, con fascinantes iglesias románicas y ruinas que se dispersan a lo largo de calles estrechas e inclinadas.
Los romanos plantaron viñedos en lo que se convertiría con el tiempo en Saint Emilion ya en el siglo II a. C. En el siglo IV, el poeta latino Ausonio alabó el fruto de la copiosa vid.
La ciudad fue bautizada por el monje Émilion, un confesor viajero, que se estableció en una ermita excavada en la roca aquí en el siglo VIII. Fueron los monjes que lo siguieron quienes comenzaron la producción comercial de vino en la zona.
Saint Emilion es una de las principales zonas de vino tinto de Burdeos junto con Médoc, Graves y Pomerol. La región es mucho más pequeña que el Médoc y queda junto a Pomerol. Como en Pomerol y las otras denominaciones de la orilla derecha de la Gironda, las principales variedades vitíferas usadas son merlot y cabernet franc, usándose también cantidades relativamente pequeñas de cabernet sauvignon en algunos châteaux.
Los vinos de Saint Emilion no se incluyeron en la clasificación de Burdeos de 1855. La primera clasificación formal en Saint Emilion se hizo en 1955. A diferencia de la clasificación de 1855, se revisa con regularidad.
Château Ausone y Château Cheval Blanc son los dos únicos vinos actualmente clasificados como Premiers grands crus classes A. Luego hay 13 Premiers grands crus classés B y 47 grands crus classés. Además, un gran número de viñedos están clasificados como Grand Cru.
Un paseo por Saint Emilion en abril de 2011
braised short ribs, served over a bed of gorgonzola polenta, and topped with gremolata:
the beef has been brined in a mixture of beef stock, cabernet sauvignon, brown sugar, molasses, honey, crushed garlic, sliced onions, and some other spices. then, it is smoked for three hours with hickory wood chips, browned in a cast iron skillet, and slowly braised in the oven with more of the brine mixture. it is then rapidly cooled and allowed to sit in its own juices to rehydrate and soak up the gelatin, brought back to temperature, and served. it is topped with a gremolata made with minced garlic, fresh, flat leaf parsley, fresh rosemary, freshly ground black pepper, and freshly grated lemon zest, and served atop a bed of polenta, spiked with gorgonzola cheese. several drops of good, fruity extra virgin olive oil finish the dish.
2008 Kumala Shiraz/Cabernet Sauvignon £3.99
I must admit that I was a bit skeptical about this wine because what can you buy for £3.99? It is now considered the most successful South African wine abroad and it ranks no.3 in the world when it comes to quality for money and popularity. It’s no-nonsense wine and is made from a blend of 2 big grape varieties. The wine has great fruit, good acidity and a juicy finish and will be great with duck, turkey, lamb or Pork Belly. www.inspectorgrape.com
"...Now there's some sad things known to man,
but ain't too much sadder than,
the tears of a clown
when there's no one around..."
Português:
Casa de Santa Vitória Tinto 2007
Vinho Regional Alentejano
Alc.: 14%
Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.
Vinificação: Vindima manual e selecção das melhores uvas na adega. Maceração a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica a 24ºC. Estagio em barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses.
Prova: Aroma intenso a frutos maduros, flores, tabaco, café e pimenta. Boca cheia equilibrada e com taninos suaves. Final muito persistente.
English:
Casa de Santa Vitória Red 2007
Vinho Regional Alentejano
Alc.: 14%
Varieties: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah and Merlot.
Vinification: Total de-stemming followed by fermentation in “lagar” under the temperature of 26ºC. Ageing in French and American oak barrels for 9 months. Light filtration before bottling.
Tasting: Intense ripe fruit aroma with hints of flowers, tobacco, coffee and pepper. There is a full-bodied and smooth flavour in the mouth with long finish.
..
..
actually, wine growers are not poets... rosebushes are put ahead vines raws to alert about plants diseases
..
wikipedia : en.wikipedia.org/wiki/Ch%c3%a2teau_Mouton_Rothschild
..
Saint Emilion (en francés, Saint-Émilion) es una pequeña ciudad a 35 km. de Burdeos, Francia, muy conocida por el vino del mismo nombre que se produce en sus alrededores. Administrativamente, Saint Emilion es una comuna del departamento francés de la Gironda en la región de Aquitania, en Occitania.
La historia de Saint Emilion se remonta a los tiempos prehistóricos y es un lugar Patrimonio de la Humanidad, con fascinantes iglesias románicas y ruinas que se dispersan a lo largo de calles estrechas e inclinadas.
Los romanos plantaron viñedos en lo que se convertiría con el tiempo en Saint Emilion ya en el siglo II a. C. En el siglo IV, el poeta latino Ausonio alabó el fruto de la copiosa vid.
La ciudad fue bautizada por el monje Émilion, un confesor viajero, que se estableció en una ermita excavada en la roca aquí en el siglo VIII. Fueron los monjes que lo siguieron quienes comenzaron la producción comercial de vino en la zona.
Saint Emilion es una de las principales zonas de vino tinto de Burdeos junto con Médoc, Graves y Pomerol. La región es mucho más pequeña que el Médoc y queda junto a Pomerol. Como en Pomerol y las otras denominaciones de la orilla derecha de la Gironda, las principales variedades vitíferas usadas son merlot y cabernet franc, usándose también cantidades relativamente pequeñas de cabernet sauvignon en algunos châteaux.
Los vinos de Saint Emilion no se incluyeron en la clasificación de Burdeos de 1855. La primera clasificación formal en Saint Emilion se hizo en 1955. A diferencia de la clasificación de 1855, se revisa con regularidad.
Château Ausone y Château Cheval Blanc son los dos únicos vinos actualmente clasificados como Premiers grands crus classes A. Luego hay 13 Premiers grands crus classés B y 47 grands crus classés. Además, un gran número de viñedos están clasificados como Grand Cru.
Un paseo por Saint Emilion en abril de 2011
Oops....
Well, it's also a good excuse to open a new bottle, which is Shiraz :)
...."Always look on the bright side of life..." ;)
Jarvis also has a waterfall that cascades dramatically at the center of the winery and streams through the labrynth of caves into an outdoor pond. The caverns are lit by fiber optic chandeliers. The "theme" of the parabolic arches is carried out in the shapes of the doors, the fixtures, the wall sconces... it's pretty difficult to overlook, especially since the tour guide will mention this fact more than once. The Jarvis winery tour concludes with wine tastings in a formal tasting room, where the five tasting glasses are set in the shape of a parabolic arch, of course!
Since wine can be so personal, it's difficult for me to critique -- besides, "has a lovely currant nose and a blackberry finish" has about as much meaning as "tastes like wine"! Anyhow, Jarvis wines are surrounded with enormous fanfare -- think "Lord of the Rings" meets "Wizard of Oz" meets "Willy Wonka". Yet, Jarvis wines taste marginal at best. I choked when reading over the winery's price list & asked for a second pour of every wine thinking I missed something. But I didn't. If the winery spent as much of its resources producing premium wines, instead of burrowing underground with fiber optic chandeliers, no doubt Jarvis could be a kickass winery. However, Jarvis is far from praiseworthy & consider this warning a public service of sorts.
A bottle of Cabernet Sauvignon, brought back from France by my good friend Phil Green, subsequently stored under a tarpaulin in my back garden during a house rebuilding and now rescued and relished on a ridiculously warm 1 November evening.
Finally got the chance to drink a bottle of wine with my family that my parents bought when I was born.
CABERNET SAUVIGNON: La variedad CS también es de las variedades más tardías, sólo que en este caso es Tinta. Normalmente se vendimia a partir del 15-20 Septiembre, es por eso, que apenas ha florecido y se observa un "pequeño atraso" con respecto a otros varietales.