View allAll Photos Tagged zenzero
ho finalmente trovato lo stampino per i gingerbread men, ma ho ancora dei probelmi con la glassa ... ^___^'
aiutatemi!
...la ricetta (buonissima!) la trovate qui ricette.giallozafferano.it/Cheesecake-alla-zucca-con-ragn... Ho soltanto ridotto la quantità del burro previsto per la base da 150 g a 125 g.
Happy Halloween!
There are a lot of variations of this recipe. This is mine:
Serves 4
30 mins. 1 saucepan, one boiling pot.
Bucatini, 100g per person plus a bit for luck.
Onion, 1 medium
Bay leaf, 1
Chilli, 1 (Optional)
Guanciale*, 50g chopped up small
Pepper, lots
Tomatoes (peeled), 1x400g tin
Oil
Pecorino
Fry your onions and guanciale with your bay leaf and your chilli (optional) in a little oil in your saucepan. Either crush or grind your peppercorns and add to the pan.
When the onions etc. are just about done, dump in your tin of tomatoes(fresh ones are better when in season).
Stir a bit to squash the tomatoes.
Simmer until the sauce thickens to the consistency you want.
In the meantime cook your bucatini in abundant boiling water. You can also use rigatoni.
When the bucatini are ready, throw them into the saucepan with the sauce and mix thoroughly.
Serve straight from the pan (or from a pasta bowl) onto dishes at the table in front of your eaters.
Eaters may wish to sprinkle a little grated pecorino cheese on top, though this is optional.
*Guanciale: if you can't get this, pancetta will do. Bacon is a very poor substitute.
Though the chilli is a regular visitor to many Amatriciana recipes, it is not indigenous. An authentic Amatriciana would have lots of pepper but no chilli.
delicious meal, easy and fast, served with asparagus
don't be afraid, the maple syrup isn't overwhelming in taste.
try it!
recipe here
my variations to the recipe:
- I didn't mince garlic, I just crushed a garlic clove and added to the marinade so it can be easily removed before cooking.
- I added to the marinade some fresh ginger root (about 1 inch) cutted in small stripes, I removed the ginger before serving.
- I didn't use garlic salt in the marinade but I sprinkled few salt flakes on the salmon just before serving.
(cooking time may vary, for the salmon in the picture I cooked 16 minutes)
Salmone marinato allo sciroppo d'acero, accompagnato da asparagi al vapore
buonissima ricetta, facile e veloce, sapore particolare ma veramente gradevole.
non lasciatevi spaventare dallo sciroppo d'acero in un piatto salato, il gusto dolce non e' eccessivo ed e' ben bilanciato dalla sapidita' della salsa di soia.
la ricetta e' qui
(se avete bisogno della traduzione in italiano fatemelo sapere) :o)
le mie modifiche alla ricetta:
- non ho tritato l'aglio ma ho aggiunto alla marinata uno spicchio schiacciato che ho tolto prima di cuocere il pesce.
- ho aggiunto alla marinata anche un pezzetto di zenzero fresco (ca 2 cm) tagliato a bastoncini che ho tolto prima di servire.
- non ho usato il sale all'aglio e ho compensato la sapidita' con qualche fiocco di sale (ho usato il sale di Trapani, che e' "dolce" e si scioglie facilmente) messo sul salmone prima di servire.
(il tempo di cottura del salmone varia in base allo spessore, per i filettini nella foto ho cotto il pesce 16 min)
Pranzo a buffet nella Sala degli Elementi di Palazzo Vecchio (Firenze). Nostre stoviglie. Tovaglia a noleggio.
Lenticchie piccole toscane con trito di olive verdi, scorza di limone e cumino all'agro.
Foto di Riccardo Ciolino (http://www.flickr.com/photos/13602544@N04/)
pesca
banana (surgelata)
mirtilli
zenzero
sciroppo d'agave
ghiaccio
bbbzzzz...bbbbzzzz...pronto!
********************************
peach
iced banana
blackberries
ginger
agave syrup
ice
bbbbb...bbbblend...and it's ready!
Vellutata di patate insaporita da cavolo cappuccio.
Foto di Riccardo Ciolino (http://www.flickr.com/photos/13602544@N04/)
See large, please!!!
Piccole decorazioni a chiacchierino per l'albero di Natale
Little tatting decorations for Christmas-tree.
Ecco Dicembre, finalmente.
Profumo di cannella e cioccolata,
di zenzero, di noce moscata.
Ho fatto stelle di chiodi di garofano
sulle arance appese a un filo d'oro.
Ricette antiche, tramandate:
mani sapienti impastano,
triturano, decorano.
Il sole gioca nel pulviscolo,
baluginii dorati,
iridescenti, a strati.
Ecco Dicembre, la legna brucia
scoppiettando allegra,
cantando una nenia
di un tempo che fu.
At last, here is December!
Perfume of cinnamom and chocolate,
of ginger and nutmeg.
I made stars of cloves
placed on oranges
hang on a golden wire.
Ancient recipes handed down:
expert hands knead,
chop finely, decorate.
The sun plays into the dust,
golden glitterings,
iridescent, laying.
Here is December; firewood burns
crackling joyfully,
singing an old time dirgle.
Cantucci al cacao e zenzero candido
Story and recipe on my blog: www.mentaeliquirizia.com/
©2014 Marianna Franchi. Please, do not use my photos without my written permission
Cantucci al cacao e zenzero candido
Story and recipe on my blog: www.mentaeliquirizia.com/
©2014 Marianna Franchi. Please, do not use my photos without my written permission