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Slice of tuna with lime and ginger
(Recipe in italian: www.mangiaconme.it/2014/02/trancio-di-tonno-al-lime-e-zen... )
Bento inspired by the sakura tree.
1: mini tarts, yogurt and cherry, sauce container, rose candy
2: basmati rice, shrimp, salad, cucumbers
Nel frattempo abbiamo attivato il nostro nuovo shop online:
Pezzi di mela, cubetti di zenzero candito (zucchero, zenzero, acido citrico), lemongrass, scorze di arancia, aromi.
Disponibile nel nostro negozio fisico a Torino: Erboristeria Melissa in via Gaudenzio Ferrari 4, vicino alla Mole Antonelliana.
Spediamo anche in tutta Italia, per avere info su come ordinare potete mandare una mail a info@melissatorino.com
Toglietemi una curiosità ... ma voi siete capaci di mangiare con le bacchette?
Non so se sono io l'imbranata oppure sono le mie mani che si sentono troppo italiane da rifiutarsi di maneggiare quei bastoncini.
Io ci provo, le incastro alla perfezione tra le dita, punzecchio un po' di cibo e appena le sollevo tutto scivola giù... come adoro la forchetta!!!
Ma il cibo orientaleggiante ha un suo fascino tutto particolare. Trovo che i sapori speziati, ben dosati naturalmente, creino un'atmosfera sognante di paesi lontani.
E per viaggiare sia con la mente che col palato, bisogna dimenticarsi per un attimo spaghetti e pomodoro... provate questo piatto e poi mi direte!
Ingredienti: per 2
150 gr. di spaghetti di soia (noodles)
1 carota bella grossa
1 zucchina
2 coste di sedano
1 scalogno
1 pezzetto di zenzero fresco
2 cucchiai di salsa di soia scura
olio di semi (io preferisco olio d'oliva)
sale
Preparazione:
Mettete in ammollo gli spaghetti di soia in una ciotola con acqua fredda.
Nel frattempo lavate le verdure e spuntate carota e zucchina. Riducetele a julienne con una grattuggia a fori larghi. Tagliate a piccoli pezzetti anche il sedano.
Mettete nel wok qualche cucchiaio di olio e fate imbiondire lo scalogno tritato finemente. Aggiungete le verdure in due tempi diversi incominciando da sedano e carote e dopo qualche minuto unite anche le zucchine.
Grattugiate un po' della radice di zenzero sulle verdure senza abbondare, altrimenti coprite tutto il sapore delle verdure.
Unite a questo punto gli spaghetti e mescolate. Portate a cottura per 3-4 minuti con qualche cucchiaio di acqua ben calda, la salsa di soia e regolando di sale.
Orecchini con pendente biscotto di pan di zenzero glassato a forma di albero di natale, con fiocchetto rosa chiaro e perla crema.
Crudo di gamberi rossi, salmone selvaggio allo zenzero, cappesante scottate e granita di Margarita al lime
Derby Grill - One of the most recommended Italian Restaurants
DO NOT use my pictures without my written permission, these images are under copyright. Contact me if you want to buy or use them. CarloAlessioCozzolino© All rights reserved
Cantucci al cacao e zenzero candido
Story and recipe on my blog: www.mentaeliquirizia.com/
©2014 Marianna Franchi. Please, do not use my photos without my written permission
Se volete usare la foto, usatela, basta aggiungere sul vostro sito il link: winedharma.com/it/dharmag/aprile-2015/cocktail-moscow-mul...
Ghiacciata e rossa in un bel bicchiere di vetro.
Pezzi di mela, fiori di karkadè, fiocchi di carota, bacche di goji, scorze di arancia, aromi, pezzi di zenzero, pepe rosa.
50gr 3,90€
)tempo di infusione 7/8 minuti
Antonella and I offered to take my sister's and my brother's kids to the movies and then for a walk on the beach. Of course they wanted to bring their friends. The dog joined us for the walk.
This picture was taken at nearly 9 pm - it never really gets dark in Scotland at this time of year.
Pollo Imperium Romanum sine fine
Per 4 persone, controllate la provenienza e rosolate (minimo a 71°C) 4 cosce e 4 fusi di pollo, qualche spicchio di zenzero, una cipolla tagliata a rondelle e due spicchi di aglio vestito in 4 cucchiai di olio. Appena possibile staccate delicatamente la pelle (toglietela se avete problemi di colesterolo), aggiungete 1 bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare. Quando il pollo avrà preso colore, bagnatelo con 2 cucchiai di curry sciolto in una tazza di acqua calda e 15 minuti dalla fine della cottura del pollo aggiungete 4 peperoni gialli/rossi (ovviamente) tagliati a pezzettoni. Data la presenza del curry sarebbe un peccato sciupare una bottiglia di vino.
Chicken Imperium Romanum sine fine
For 4 servings, check the provenience and brown (at least 71°C) 4 chicken legs and thighs, a few slices of ginger, 1 sliced onion and 2 cloves of garlic in 4 tablespoons of olive-oil. As soon as possible cut off the skin (remove it or not according to your cholesterin level), add 1 glass of white wine and let it dry off. When slightly browned, sprinkle the meat with 2 tablespoons of indian curry dissolved in 1 cup of hot water and, 15 minutes before cooking point, add 4 yellow and red peppers cut in large pieces. Due to the curry seasoning, it would be a pity to waste a bottle of wine.
Huhn Imperium Romanum sine fine
Für vier Portionen, Herkunft kontrollieren und 4 Hähnchenkeulen und –schenkel, ein paar Scheiben Ingwer, eine in Scheiben geschnittene Zwiebel und zwei ungeschälte Zehen Knoblauch in 4 Eßlöffeln Olivenöl erhitzen (bei mindestens 71°C). Sobald wie möglich vorsichtig die Haut abziehen (je nach Cholesterin-niveau wegwerfen), mit einem Glas Weißwein ablöschen, verdunsten lassen. Sobald das Hähnchen leicht braungebrannt ist, mit 2 Eßlöffeln in heißem Wasser aufgelösten Curry übergießen und, 15 Minuten bevor es gar ist, 4 rote und gelbe Paprikaschoten dazugeben. Dazu eine Flasche Wein zu öffnen wäre wegen des Curry wohl zu schade.