Excited foodies at Seasoned Cooking school

Chef Kevin shows how to cook the scallops.

This caramelise chicken with oranges dish is taken from Lynda Booth's self-published cookbook 'From Lynda's Table' which can be bought online: www.dublincookeryschool.ie/lyndas-cookbook/

John's piece, unless someone swipes it from the fridge.

Ein Platzregen erhöht den Spaß-Faktor

It's great.

The plaice ready to serve.

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Kitchen injury. Worse with lime juice, apparently.

The course commis get an early taste of the plaice.

A look at some of the food created during our cookery course in Siem Reap.

Das Obst wird mit Rum abgeschmeckt...

Preparing mouth watering food Cooking school

Mit der Hand portioniert es sich am leichtesten

...Faszination gegrillte Dorade

Gegrilltes Obst

Pate and mushrooms for beef wellington.

Der Chefkoch gibt Grilltipps

Gleich ist es soweit, das Bananenblatt liegt bereit

Scallops on parsnip puree with burnt butter sauce.

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Aufgespießt ist halb gegrillt

Grillobst mit Rummarinade

Fast die ganze Truppe aus der Ferne

Das Bananenblatt-Kommando

Geschnippel unter kritischem Blick

...und gegrillt.

Show-Cooking

Die Dorade kommt auf den Grill

Großes Teilnehmerdurcheinander

Der Saft muss in die Sauce

Der Caesar Salad wird vorbereitet...

Das Thunfischfilet wird gegrillt

Lynda Booth is the owner and Director of Dublin Cookery School in Blackrock, Co Dublin - www.dublincookeryschool.ie

Der Rum gehört in das Obst!

Schnipp schnapp, geschnitten und Bild gemacht