View allAll Photos Tagged ComidaPeruana
Paiche con puré de plátano, tomates cherry y chonta en Restaurante & Bar Malabar. San Isidro, Lima, Perú (2015).
www.generaccion.com/magazine/articulos/?id=679
La cocina peruana se precia de tener platos variados, para todos los gustos, de todas las formas, sabores, valores nutricionales, colores y demás caracterÃsticas que engrandecen un listado exclusivo de una culinaria de primer nivel. El Chupe de Camarones, nuestro plato de hoy engloba todas esas caracterÃsticas y más, por ello, lo incluimos entre nuestros potajes para celebrar el mes de la patria.
Un poco seco para mi gusto y bajo en cerdo y mariscos. Haciendo el simil, me quedo toda la vida con la versión de la misma casa en La Mar.
Una delicia de carne en trozos, acompañado de papas fritas, tomate y cebollas muy ligeramente soasadas casi antes de servir, y como casi todo en Perú ...con arroz. :)
Photo ©Copyright 2009. All rights reserved.
This is a fantastic seafood-based soup. It contains vegetables, fish, shrimps, king prawns, squids, clams, served at El Rincon Peruano in Tampa, Florida.
Uno de los platos clasicos arequipenos, Mi tierra. Una delisiosa combinacion de aji, cebolla, chicha de jora y cerdo. Ojo, es un desayuno mas que otra cosa.
www.generaccion.com/magazine/articulos/?id=679
La cocina peruana se precia de tener platos variados, para todos los gustos, de todas las formas, sabores, valores nutricionales, colores y demás caracterÃsticas que engrandecen un listado exclusivo de una culinaria de primer nivel. El Chupe de Camarones, nuestro plato de hoy engloba todas esas caracterÃsticas y más, por ello, lo incluimos entre nuestros potajes para celebrar el mes de la patria.
www.generaccion.com/magazine/articulos/?id=390
FrÃo o caliente. En la mañana, a la hora del almuerzo o en la noche como corolario de una reunión familiar; a cualquier hora del dÃa, acompañado de yucas, arroz o de camotes, con un crujiente pan francés o secundado de una tacita de café: Es el "escabeche", nacido en la antigua cultura islámica y apreciado en nuestro suelo, como una carta de la amplia baraja de sabores y aromas de nuestra comida criolla.
Lo servimos con papa y maÃz. genialmente cocinado por martha palacios, nuestra jefa de cocina en panchita.. Red social gastronómica: www.onfan.com/es/especialidades/lima/panchita-1/anticucho...
Gambas Restaurante & Bar
T. 51.1.3195333
Lima - Peru
INGREDIENTES:
Pechuga de pollo. Lechuga orgánica. Arugula. Almendras laminadas. Tomate confitado. Virutas de queso manchego. Palta. Vinagreta de jerez.
PREPARACIÓN:
Limpiar la lechuga y mezclar con las hojas de arugula. Laminar la palta, cortar en tiras el tomate confitado. Sazonar el pollo y grillar. Al pase se monta la ensalada mezclando la lechuga con las arugulas, la palta, las nueces, las virutas de queso manchego. colocar la pechuga de pollo grillada.