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(T) Un fresco lenguado a la plancha con salsa blanca y champigñones. Se acompaña de papa dorada y arroz graneado.
Servido en el restaurant Costa verde, Lima - Peru
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Frío o caliente. En la mañana, a la hora del almuerzo o en la noche como corolario de una reunión familiar; a cualquier hora del día, acompañado de yucas, arroz o de camotes, con un crujiente pan francés o secundado de una tacita de café: Es el "escabeche", nacido en la antigua cultura islámica y apreciado en nuestro suelo, como una carta de la amplia baraja de sabores y aromas de nuestra comida criolla.
Lima, Perú by Zaigowitch 2013
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Press "L" for black background
Delicioso almuerzo en casa de mi amiga Lidya en mi reciente visita a mi querida Lima. Abril del 2010.
Causa Rellena y Mazamorra Morada....Delicioso!!!
Editorial Revista Gula 210
Restaurante La Mar
Chef Diego Alcântara e Chef Fabio Barbosa
Fotografia: Studio Oz
Twitter: @studiooz
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Mollejitas de pollo, previamente marinadas y cocidas a la parrilla, normalmente se le acompaña con papas sancochadas, choclo y para quienes gustan de las compañias picantes, con rocoto molido.
Made with chicken, onions, bell peppers, fried potatoes, and spices, served with rice. Delicious! Usual maded with beef (lomo saltado).
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Este plato de olluquito con carne lo preparo mi querida amiga Lidya, le quedo super rico..Gracias Lidya!
Tradicional receta chiclayana de tierno pato elaborado con chicha de jora, cerveza negra, loche y culantro presentado en una generosa porción de arroz verde. El pato es muy suave y de un exquisito sabor acompañado de una salsa criolla. Red social gastronómica: www.onfan.com/es/especialidades/lima/arroz-con-pato/arroz...
Pronúncia: "arrí"
Um espetacular picante.
Há:
Ají amarelo
Ají panca
Ají mirassol
entre outros.
Sim, é uma pimenta
Así es como luce un picante de cuy. El plato puede ser acompañado con papas y arroz. Y por supuesto con la infaltable chicha de jora.
Por fin pude probar en Bogotá, un postre de lúcuma en el cual esta fruta es su protagonista principal. Los adornos, sherbet de queso y espuma de chocolate, deliciosos.
Caldo de mote con carne: sabor que reconforta y cuenta historias
📍 Perú | Fotografía gastronómica
Una papa entera, granos de mote que absorben el alma del caldo, trozos de carne tierna y el toque final de culantro fresco. No es solo comida: es abrigo, es recuerdo, es tradición servida en plato hondo.
Este caldo de mote no solo nutre, también conecta. Con la sierra, con la abuela, con esas mesas donde el tiempo se detiene y el frío se combate con cuchara en mano.
Fotografía realizada con luz natural, sin artificios. Porque lo simple, cuando es honesto, emociona más.