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This is my version of chicken relleno roll .Baked chicken breast fillet w/ minced chicken filling.celery.onion leaves,raisins, and chopped vienna sausage.
Alquimia en la cocina... Alguien gusta?...^_~
Una apetitosa foto de archivo para el grupo La Vuelta al Mundo
Tema de Noviembre: { Dípticos }
couscous con tomate, zanahoria, judías verdes, curry, comino, sal y pimienta.
pollo relleno com pimientos, cebollin, queso parmesano y ajo; aliñado con albahaca, orégano, sal y pimienta gruesa.
Fotografía tomada con una cámara Canon Rebel T3, con un objetivo 24mm. Esta consiste en utilizar 2 fuentes de iluminación, los cuales se enfrentan a ambos lados. Para fotos de retrato son poco convenientes ya que dibuja líneas oscuras en donde las luces se cruzan, por eso esta se utiliza más en bodegones.
From top: Sweet corn coated in lime juice and dusted with chile powder, shredded cabbage salad with lime and salt (very refreshing on a warm summer night), and chile rellenos-- a dried ancho chile stuffed with Mexican Cojito cheese and chives, then baked with a sprinkling of sharp cheddar and a roasted cherry tomato and yellow bell pepper salsa with pinenuts. Mmmm!
A very simple and easy meal to make and so tasty!
Solution pipes – Bolonia (Cádiz, Spain)
Formas criptokársticas que consisten en tubos verticales, ligeramente cónicos y sinuosos, con una costra calcárea adherida a las paredes y relleno arenoso. En la costa gaditana alcanzan diámetros de hasta 60 cm y 1 m de longitud, los mayores, y 10 cm de diámetro y 0.5 m de profundidad lo más pequeños.
En el Mediterráneo se han descrito criptokarst asociados a dunas o playas del Último Interglaciar. Se desarrollan sobre materiales carbonatados, recubiertos por sedimentos permeables sobre los que crece la vegetación. La chimenea (pipe) y su relleno, en este caso arenoso, se formarían por disolución durante una fase húmeda y cálida, a la que seguiría un periodo árido, con formación de la costra carbonatada lateral, finalizando así el desarrollo del criptokarst. Se ha calculado la edad de este criptokarst en unos 75 000 años, entre el final de un periodo húmedo y el comienzo de uno seco.
Cryptokarst forms that consist of vertical tubes, slightly conical and sinuous, with a calcareous crust adhered to the walls and a sandy fill. In the Cádiz coast they reach diameters of up to 60 cm and 1 m in length, the largest ones, and 10 cm in diameter and 0.5 m in depth, the smallest ones.
In the Mediterranean, criptokarst associated with dunes or beaches of the Last Interglaciar have been described. They are developed on carbonated materials, covered by permeable sediments on which the vegetation grows. Solution pipes and their filling (sand) would be formed by dissolution during a humid and warm phase. An arid period would follow, with the formation of lateral carbonated crusts, thus ending the development of cryptokarst. The age of this cryptokarst has been estimated in c. 75,000 years, between the end of a wet period and the beginning of a dry one.
References
Cabero, A., Bardaji, T., Borja, F., Dabrio, C., Goy, J.L., Lario, J., Roquero, E. y Silva, P.G. (2005): Procesos cársticos en terrazas marinas del último interglacial asociados a cambios climáticos del nivel del mar (Golfo de Cádiz, España). Actas de la VI Reunión de Cuaternario Ibérico. Asociación Española para el Estudio del Cuaternario.
Auriemma R., Coppola D., Marsico A., Mastronuzzi G., Mauz B., Palmentola G., Sansò P., Selleri G. (2003): Late Quaternary deposits and archaeological remains along the Adriatic coast of Puglia. Puglia 2003 - Final Conference IGCP Project N. 437. GI2S Coast, Research Publication, 5. UNESCO.
Two Anaheim chiles stuffed with spicy shredded chicken and topped with cheese, along with sides of quinoa (which I prefer to rice) and a cucumber/corn salsa. The cool cucumber side is a lovely accompaniment to the heat and spice of the main dish.
Chilis Rellenos:
Fire roasted poblano chili
Homemade chorizo
Jalapeños
Baby portobello shrooms
Queso asadero
hechos 100% a mano y con mucho amor
diferentes diseños
puntosdecolor@gmail.com
hechos en paño lenci
con cintita para colgarlo en el celular o donde quieras
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Los chiles rellenos son un platillo (que aunque muy populares rayan en lo delicatesen) son un producto de la comida mestiza mexicana y consiste básicamente en rellenar con queso o carne molida una pieza entera de chile (usualmente chile poblano por su gran tamaño y su delicisio sabor picante), que se le envuelve en una capa de huevo batido y se fríe. Forma parte del platillo principal de la comida y se acompaña de un espejo de salsa de tomate semidulce o de una guarnición de vegetales cocidos o fríjoles con queso. Pueden ser servidos en la comida o en la cena. Acompañado de un vino tinto joven resulta en un excelente maridaje.