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This is my version of chicken relleno roll .Baked chicken breast fillet w/ minced chicken filling.celery.onion leaves,raisins, and chopped vienna sausage.
Alquimia en la cocina... Alguien gusta?...^_~
Una apetitosa foto de archivo para el grupo La Vuelta al Mundo
Tema de Noviembre: { Dípticos }
couscous con tomate, zanahoria, judías verdes, curry, comino, sal y pimienta.
pollo relleno com pimientos, cebollin, queso parmesano y ajo; aliñado con albahaca, orégano, sal y pimienta gruesa.
Fotografía tomada con una cámara Canon Rebel T3, con un objetivo 24mm. Esta consiste en utilizar 2 fuentes de iluminación, los cuales se enfrentan a ambos lados. Para fotos de retrato son poco convenientes ya que dibuja líneas oscuras en donde las luces se cruzan, por eso esta se utiliza más en bodegones.
Two Anaheim chiles stuffed with spicy shredded chicken and topped with cheese, along with sides of quinoa (which I prefer to rice) and a cucumber/corn salsa. The cool cucumber side is a lovely accompaniment to the heat and spice of the main dish.
Chilis Rellenos:
Fire roasted poblano chili
Homemade chorizo
Jalapeños
Baby portobello shrooms
Queso asadero
hechos 100% a mano y con mucho amor
diferentes diseños
puntosdecolor@gmail.com
hechos en paño lenci
con cintita para colgarlo en el celular o donde quieras
Los chiles rellenos son un platillo (que aunque muy populares rayan en lo delicatesen) son un producto de la comida mestiza mexicana y consiste básicamente en rellenar con queso o carne molida una pieza entera de chile (usualmente chile poblano por su gran tamaño y su delicisio sabor picante), que se le envuelve en una capa de huevo batido y se fríe. Forma parte del platillo principal de la comida y se acompaña de un espejo de salsa de tomate semidulce o de una guarnición de vegetales cocidos o fríjoles con queso. Pueden ser servidos en la comida o en la cena. Acompañado de un vino tinto joven resulta en un excelente maridaje.
totally made up recipe using three kinds of peppers found at the farmer's market.
saute some onions, garlic, and chorizo in olive oil while broiling the peppers in the oven. remove pepper skins, if desired. slice open peppers, remove seeds (leaving stems), and stuff with meat and cheese slices. I threw some olives on top for funsies, then bake in the oven at 400 for 15 minutes or so, until the cheese melts and the peppers get soft.
served over rice with salsa and sour cream.