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Relleno para pasta casera. a base de jamón, ricota o requesón, queso reggianito rallado, huevo , nuez moscada, y pimienta. se procesa y luego se incorpora como relleno de pasta.
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As I return back from my 5 day B&W challenge – I figured I best not jump right back into full color – so I am posting this nice selective color image so you get a little B&W and a little color and can transition more easily. (lightroom viewing adds!)
This was one of the still life set ups I used for our January camera club still life shoot, where club members can practice using lighting.
I also applied a Topaz Glow filter ‘squiggles’ for a little added artistic feel.
I made Chile Rellenos and butter-poached Shrimp for dinner today. I used this Chile Rellenos recipe from Marcy Inspired. I blistered the skins on the Hatch chiles with our camp stove (outside on our deck ). Removed the skins by putting the chiles in cold water. I then placed them on paper towel and then cut up rectangular cubes of the Monterey cheese and placed them inside each Chile pepper. I made up the recipe to make the batter. Then shallow pan-fried each Chile pepper. We served them with some Ro-Tel and Sour cream. Had some of the Shrimp on the plate as well.
Our house
Knoxville, Tennessee
Tuesday, August 19th, 2025
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Fotografía: Ana Díaz (Ana Photos)
Modelo: Iván Díaz
Iluminación: Sergio J. Gómez (Gorri Photography)
Strobist:
Flash esclavo con ventana a un lado y flash pentax AF-540 1/2 con wireless al otro lado y reflector rellenando el resto de la imagen.
Gracias a los dos por tener tanta paciencia!
Foodie es un término inglés, en castellano, una posible traducción sería "cocinillas".
Los foodies se distinguen de los gourmets en el sentido de que los gourmets son aficionados con gusto refinado que pueden ser profesionales de la industria de comida, mientras que los foodies son amateur, amantes de la buena mesa, a los que simplemente les encanta la comida por su consumo, estudio, preparación y noticias
El movimiento de foodie ocasionó programación especializada de comida, un renacimiento de libros de cocina, revistas especializadas, un aumento de la popularidad de mercadillos de comida ecologica, páginas Web sobre comida, blogs de comida, tiendas especializadas de instrumentos para cocinar, la popularidad de los chef y por descontado un aumento en la cantidad de fotos de platos por las redes sociales
18:29:41
This was absolutely delicious. It was stuffed with a great filling that surprisingly included a lot of chapulines. Not sure that is included on many vegetarians lists of what they will eat.
Azucena Zapoteca
San Martín Tilcajete
Oaxaca, Mexico