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Eine Herde Kühe mit Kälbern weidet im Esperstedter Ried, im Hintergrund der Ort Oldisleben.
Das Esperstedter Ried erstreckt sich unweit von Bad Frankenhausen zwischen den Ortschaften Oldisleben, Esperstedt und Seehausen.
Es ist eine ca. 500 ha große abflusslose Feuchtsenke, die durch Auslaugung der in ca. 300 m Tiefe liegenden Salzschichten entstanden ist. Dieser Prozess setzt sich langsam aber stetig fort. Zeuge dafür ist das aufsteigende Salzwasser, welches in Trockenzeiten offene Bodenstellen mit einer weißen Kruste überzieht.
Sowohl von der Flächengröße als auch von der Anzahl der Salzpflanzenarten handelt es sich um die bedeutendste Binnensalzstelle Thüringens, wenn nicht sogar Deutschlands.
Das Esperstedter Ried erstreckt sich unweit von Bad Frankenhausen zwischen den Ortschaften Oldisleben, Esperstedt und Seehausen.
Es ist eine ca. 500 ha große abflusslose Feuchtsenke, die durch Auslaugung der in ca. 300 m Tiefe liegenden Salzschichten entstanden ist. Dieser Prozess setzt sich langsam aber stetig fort. Zeuge dafür ist das aufsteigende Salzwasser, welches in Trockenzeiten offene Bodenstellen mit einer weißen Kruste überzieht.
Sowohl von der Flächengröße als auch von der Anzahl der Salzpflanzenarten handelt es sich um die bedeutendste Binnensalzstelle Thüringens, wenn nicht sogar Deutschlands.
Das Storchenpaar von Esperstedt auf Futtersuche im Esperstedter Ried.
Das Esperstedter Ried erstreckt sich unweit von Bad Frankenhausen zwischen den Ortschaften Oldisleben, Esperstedt und Seehausen.
Es ist eine ca. 500 ha große abflusslose Feuchtsenke, die durch Auslaugung der in ca. 300 m Tiefe liegenden Salzschichten entstanden ist. Dieser Prozess setzt sich langsam aber stetig fort. Zeuge dafür ist das aufsteigende Salzwasser, welches in Trockenzeiten offene Bodenstellen mit einer weißen Kruste überzieht.
Sowohl von der Flächengröße als auch von der Anzahl der Salzpflanzenarten handelt es sich um die bedeutendste Binnensalzstelle Thüringens, wenn nicht sogar Deutschlands.
mit Rose´ Wein und Wodka abgelöscht um die herrlichen Krusten zu lösen.
- die edle Flüssigkeit nicht reduzieren.
ps
-
" und eine Prise Käse" kurz vor dem Anrichten -
kommt sehr gut auf dem vorgewärmten
29 cm - Teller und auf dem selbst aufgebackenem Leberkäse vom Laib.
Heute mal wieder Nachtschicht -
auf ein Glas gekühlten trockenen Weißwein muss verzichtet werden.
Trompeten-Nudeln aus Hartweizengrieß,
auch bunt
Gefärbt werden die grünen Nudeln mit Bio Spinat und die Roten mit Bio Tomate/Rote Beete
...
Durch ihre Form nehmen die Trompeten-Nudeln Soßen sehr gut auf, sie werden aber auch gerne für Nudelsalate und Aufläufe verwendet.
Das Wochenende verregnet, dafür kam unerwartet Bärlauch vorbei ... also gab es nun Bärlauchstampf mit Schafskäse in Sesam"kruste"
Kamenný vrch u Křenova (Přírodní památka)
Das Naturdenkmal "Kamenný vrch u Křenova" (= Steinberg bei Schönau) umfasst Sandsteinpartien aus der geologischen Zeit des Turon (Oberkreide), welche von mächtigen eisenhaltigen Füllmassen durchsetzt sind. Diese bilden Krusten, Simse und rosenartige Strukturen. Entstanden sind sie durch das Eindringen magmatischer Schmelzen während der Zeit des Tertiär, als bspw. der Basaltstock des nahen Velký Beškovský kopec entstand.
Die Felsformationen auf dem Steinberg waren bis 1945 nicht von Wald umgeben. Mit der Vertreibung der deutschen Bewohnerschaft verlor sich jedoch die landwirtschaftliche Nutzung des Gebietes, so dass die Felsen heute keine Aussicht mehr ermöglichen.
Kamenný vrch u Křenova (Přírodní památka)
Das Naturdenkmal "Kamenný vrch u Křenova" (= Steinberg bei Schönau) umfasst Sandsteinpartien aus der geologischen Zeit des Turon (Oberkreide), welche von mächtigen eisenhaltigen Füllmassen durchsetzt sind. Diese bilden Krusten, Simse und rosenartige Strukturen. Entstanden sind sie durch das Eindringen magmatischer Schmelzen während der Zeit des Tertiär, als bspw. der Basaltstock des nahen Velký Beškovský kopec entstand.
Die Felsformationen auf dem Steinberg waren bis 1945 nicht von Wald umgeben. Mit der Vertreibung der deutschen Bewohnerschaft verlor sich jedoch die landwirtschaftliche Nutzung des Gebietes, so dass die Felsen heute keine Aussicht mehr ermöglichen.
...sind ganz eindeutig zu klein für Papas Sonntagsessen!
Schweinebraten, Rippchen, Schmorgemüse (nicht verbrannt!), Farfalle, Röstkartoffeln und in der Mitte Kruste.
Dazu gab es noch Sauerkraut und Ratatouille!
Hat aber nicht mehr auf den Teller gepasst.
Eieiei...Völlerei! 😆
Wikipedia meint dazu:
Covellin, veraltet auch als Kupferindig oder Blaues Kupferglas sowie unter seiner chemischen Bezeichnung Kupfer(II)-sulfid bekannt, ist ein häufig vorkommendes Mineral aus der Mineralklasse der „Sulfide und Sulfosalze“. Er kristallisiert im hexagonalen Kristallsystem mit der chemischen Zusammensetzung CuS, besteht also zu gleichen Teilen aus Kupfer und Schwefel.
Covellin ist im Allgemeinen undurchsichtig und nur in sehr dünnen Spaltblättchen durchscheinend. Er entwickelt nur selten gut ausgebildete, tafelige bis blättrige Kristalle von bis zu 10 cm Größe. Meist findet er sich in Form feinkörniger Krusten oder pulvriger Anflüge auf anderen Mineralen. Frische Covellin-Proben sind von charakteristischer, indigoblauer bis blauschwarzer Farbe und weisen einen fettigen bis halbmetallischen Glanz auf. An der Luft läuft das Mineral nach einiger Zeit teilweise schwärzlich oder buntfarbig[6] an und wird matt.
Zutaten:
3 Tassen Weizenmehl (ca. 550 - 600 gr.)
1,5 Tassen warmes Wasser (min. 50° C)
1 TL Trockenhefe
1,5 TL Salz
Alles vermengen und für min. 3 Stunden ruhen lassen.
Backpapier im Dutch Oven auslegen und den Teig drauf legen.
Grill auf 200°C vorheizen und ca. 30 - 40 Minuten bei geschlossenem im Dutch Oven backen.
Wenn die Kruste anfängt fest zu werden, Deckel des Dutch Oven abnehmen und weitere ca. 30 Minuten im geschlossenem Grill ausbacken.
Fertig!
42 mal um die Welt
Das gute alte Fischstäbchen, erfunden am 16. Februar 1964 in der englischen Hafenstadt Grimsby!
Dort werden heute so viele davon produziert, dass man jährlich 42 Fischstäbchenpfade rund um die Erde bauen könnte, wenn man nur wollte. Aber wer will das schon.
Das Fischstäbchen ist "in" wie nie zuvor und nicht nur bei Kindern. Denn der Fisch für die häusliche Küche kommt heute vorwiegend aus der Tiefkühltruhe. Kein Grund für Unkenrufe. Das zeigt eine Untersuchung der Stiftung Warentest: Tiefkühlfisch ist gesund und längst nicht so sehr mit Rückständen belastet wie bisher angenommen.
Besonders Fischstäbchen schneiden gut ab. Hab’ ich mir übrigens gleich gedacht: man braucht für sie ja nicht einmal ein Messer. Auch eine stumpfe Gabel durchbricht mühelos die goldbraun panierte Kruste und den schneeweißen, butterweichen Fisch.
Eine MODE in Deutschland:
16. Februar 1964
Seit den 1960er Jahren hält der Siegeszug der Fischstäbchen an.
########
Fisch als Delikatesse und nicht als alltägliches Lebensmittel zu werten. Das würde die Lage des weltweiten Fischbestands schon deutlich entschärfen.
########
Aus sogenanntem
"Alaska-Seelachs" werden Fischstäbchen gemacht.
geanuer:
eine Dorschart, die international auch als "pacific pollock" vertrieben wird.
Der Pazifische Pollack samt aus dem Golf von Alaska (FAO 67 ), und 60 % aus Russland (FAO 61 ), dem westlichen Beringsee.
:
Verbrauch in Germany entspricht 27 Fischstäbchen pro Kopf
mummy-mag.de/mummy-kocht-lalala-lachs/
Der Fisch an sich ist reich an Eiweiß, das lange satt hält, leicht verdaulich und magenschonend ist.
Wenn schon Fisch, dann bitte als Fischstäbchen: Rund 60.000 Tonnen davon landen jährlich auf unseren Tellern.
Zudem weist der Alaska-Seelachs hohe Werte an Jod und Selen auf. Spurenelemente, die das Immunsystem stärken und Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken und vor Entzündungen im Gewebe schützen sollen.
Experten raten:
- In Maßen sind Fischstäbchen empfehlenswert, man sollte sie im Backofen zubereiten und nicht mit zusätzlichem Fett den Kaloriengehalt unnötig in die Höhe schrauben.
Der panierte Fisch schmeckt auch vielen nörgelnden Essern und ist schnell zubereitet.
Erstaunlicherweise waren vor allem die günstigen Discounterprodukte besser als teure Ware aus dem gehobenen Segment.
Das ist auch unsere Erfahrung:
Oft schmecken die "gut und günstig" Fischstäbchen knusprig und lecker", also besser als die mit der teuren Werbung.
-
Hausrezept:
Wir backen unsere Fischstäbchen fast schwimmend in reinem Butterschmalz aus. Das dauert nicht mal lange – 20, 30, höchstens 40 Sekunden reichen aus, bis die Fischstäbchen fertig sind.
Und erst jetzt, ganz zum Schluss, kommt etwas gutes Meersalz obendrauf.
Das ist sensationell gut!
Salmedinger Holzofen Brot
Zu große Hitze an der Kruste
schafft auch Luftlöcher
Holz-backofen:
die direkte Befeuerung des Backraumes durch Holz ist erforderlich.
Es wird also genau dort gefeuert, wo später der Teig zu Brot wird. Hierzu werden üblicherweise Holzscheite im Backraum verbrannt. Danach wird die Glut im Backraum verteilt, dann die Asche entfernt und erst dann – nach einer kurzen Abstehzeit, in der sich die Speicherhitze im Stein optimal verteilt – gebacken. Dieses Verfahren, bei dem alleine die Speicherhitze des steinernen Backraums das Brot bäckt, bedarf einer gewissen Erfahrung. Denn im Gegensatz zu modernen Öfen kann keine Temperatur eingestellt oder gar nachgeregelt werden. Zudem muss der Garprozess des Teiges perfekt mit dem Aufheizen synchronisiert werden, damit der Ofen genau dann die richtige Temperatur hat, wenn auch der Teig soweit ist.
via Nightmode S10
Käse
Bakterien produzieren Kohlensäure. Die großen Löcher, die man beispielhaft im Emmentaler Käse vorfindet, entstehen durch Gärungsprozesse.
Bei Emmentaler aus Rohmilch, der sehr lange reift, sind die Löcher größer. Hier werden der Milch zusätzlich Propionsäurebakterien zugeführt. Sie setzen Milchsäure in Acetat, Propionat und viel Kohlendioxid um und verleihen dem Käse ein süßliches Aroma.
Die Kühe für die Emmentalerproduktion in der Schweiz darf man nicht mit Silage füttern.
Salz
Pfeffer
Bratkartoffel Gewürze
Muskat
Getrocknete Zwiebeln
Frischer Schnittlauch
Tomaten Schnitze - Fleischtomaten
so wie Kratzete wird das verklepperte Ei mit Salz und Pfeffer angebraten, zerteilt in kleine Stücke und weiter angebraten.
Natürlich in Butter.
Zum Lösen der braunen Kruste in einer alten Pfanne ein Esslöffel Wasser zum Löschen.
Etwas Emmentaler Käse in der Pfanne verlaufen lassen und alles durchmischen.
Anrichten mit Schnittlauch
Muskat und Butterbrot Stücke.
Lecker! !
Siehe
Kratzete.
Bis bald!
m.mamas-rezepte.de/rezept_Kratzete-9-1529.html
Bio Ei ab 26 ct bei Aldi.
„24 bis 25 Cent, das ist ein Preis, mit dem wir und die Bauern leben können.“
Mit den Aufschlägen des Handels und der Mehrwertsteuer kosten die Biohennen-Eier im Laden dann um die 40 Cent.
--
Rudshore, Un-Flooded District, The Month of Nets, 2278.
You should see the new rues 'at Boss bought. Damn dome's shiny on 'at Anachron! S'alright. Nothin 'is side a Kaldwin's Bridge stays shiny very long. We need him too, our asphalt's getting rougher lately. Bastards from Bottle St. keep messing with our shipments and getting away too easy, coupla their rats started a scuff too close 'a home recently. Place ain't safe with just our crummy patched Laodiceans gettin' wrecked, tinkered up by Anton and sent back out again like ain't nothin wrong. Crap. We even got a warning from 'at corrupt High Overseer hisself to keep Rudshore in peace little more, ours tenants gettin' edgy. Rats...plague...buncha crap.
No down hereabouts in Dunwall, 'at Anachron's not gonna stay shiny long 't all.
Anyway. Sokolov's calling me, some idiot walked into a river krust. Gotta check 'at Vócra out soon, Kalli. Catcha 't Hound Pits tonight 't 10?
--
Droneuary!
durango, colorado
1975
train crossing
main avenue at 14th street
part of an archival project, featuring the photographs of nick dewolf
© the Nick DeWolf Foundation
Image-use requests are welcome via flickrmail or nickdewolfphotoarchive [at] gmail [dot] com
Wir machen öfter unseren Frischkäse und unseren Joghurt selbst und da ist ja immer ein sogenanntes Abfallprodukt dabei. Die Molke! Dabei ist es viel zu schade, sie einfach zu entsorgen, denn sie enthält viele Vitamine. Und Du kannst wunderbare Brote damit backen, so wie dieses Roggen-Mischbrot! Es lohnt sich wirklich mit Molke zu backen. Das Brot ist so herrlich saftig, es hält sich tagelang frisch und schmeckt dann immer noch wie frisch gebacken. Die Kruste wird golden und ist so knusprig 😋
© Jutta M. Jenning ♦ www.mjpics.de
Falls Ihr es nachbacken möchtet...
Das Rezept findet Ihr
und
|| Part of our Cultural Saturday / Sunday in May 2015 || Dublin || Ireland || Highly recommended || Seeing Dublin, Ireland through art, venues, observation and eating/drinking on a beautiful May 2015 Saturday in this fascinating city ||
Sehr lecker mit viel Remoulade
Am Tag des Bieres, danach ein Becks Limette mit Sven, step-son, Stufen-Sohn klingt besser.
There are three, or more, wall signs painted onto the west side of this building on McMicken Avenue in Over-the-Rhine. The Butter Krust bread ad was overpainted to the name we know today, Butter Nut Bread. Above the logo, in yellow lettering, the sign reads "A Baker Bread".
An earlier wall sign says "Furniture" and "Sofas" between the yellow letters and the Butternut logo. Underneath the logo, the white lettering reads "Home Outfitting". I'm unable to read any of the other words.
This sign has held up surprisingly well. The link below shows the same ghost sign in a photo that I took in 1989.
www.flickr.com/photos/21946699@N02/2241033555/in/album-72...
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Grahambrot - Frischkäse mit Joghurt
+ Tomatenmark mit Basilikum
+ Tomatenmark mit Würzgemüse
...
+
2 Scheiben Salami ummantelt
+
1 Scheibe Emmentaler
mit dem traditionellen Natur-Sauerteig
Weizenvollkornbrot mit 52% Weizenvollkornanteil
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WEIZENVOLLKORNFEINSCHROT,
Wasser,
13% Natursauer-Teig (Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL, ROGGENVOLLKORNSCHROT),
WEIZENVOLLKORNQUELLMEHL,
Salz, WEIZENEIWEIß, Hefe, Säureregulator Natriumacetate, WEIZENMEHL.
Kann Spuren von SESAM enthalten.
-
Am Anfang steht immer ein Sauerteig. Er sorgt für Geschmack und Aroma im Brot, macht es besser bekömmlich und hält es länger frisch.
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Sauerteigführung (Lieken)
wird meist in Form des Mehrstufensauers durchgeführt.
Hier werden Teige in zwei bis vier Stufen geführt.
Die Stufen werden nach Festigkeit, Temperatur, Größe und Abstehzeit so bereitet, dass sich Säurebakterien und Hefen nebeneinander in optimaler Menge entwickeln können und so zu einem guten Teigergebnis führen.
-
Der Vorteig aus gleichen Teilen Wasser und Weizenmehl sowie 1% Hefe sorgt für einen aktiveren Teig und verleiht deinem Brot eine besonders schöne Kruste.
kurier.at/genuss/rezept-so-funktioniert-ein-natursauertei...
neuer Eigentümer
von Lieken Brot
AGROFERT Real Estates (Czech)
www.agrofert.cz/en/about-agrofert
-
Natur-Sauerteig
ist ein natürliches Erzeugnis, das im Verlauf seiner Herstellung aus Getreidemahlerzeugnissen (Mehl etc.) eine biologische Gärung insbesondere unter Mitwirkung von Milchsäurebakterien und Hefen durchlaufen hat. Da Roggen- bzw. Mischmehle erst durch Säurebildung backfähig werden, sind z.B. Sauerteige bei der Herstellung von Roggen- und Mischbroten unerlässlich.
Zudem bilden sich während der Sauerteigführung charakteristische Geschmackskomponenten, die das Aroma des Brotes positiv beeinflussen.
Klassisch ist die zwei- oder dreistufige Sauerteigführung.
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nach langer Gehzeit mt Hand kneten und formen
Der Tag des hausgemachten Brots wird veranstaltet am 17. November 2021. Dieser Tag kann genutzt werden, um ein selbst ein Brot zu backen und dieses mit anderen zu teilen. Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide, Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird. Es zählt zu den Grundnahrungsmitteln.
Das feste, dunkle Äußere des Brotes heißt Kruste oder Rinde. Das Innere ist die Krume. Brotkrümel heißen auch Brosamen (aus dem Mittelhochdeutschen) oder Brösel. Die meisten Brotteige können auch in Form kleinerer, etwa handtellergroßer Portionen als Brötchen gebacken werden.
International gilt Deutschland als das Land, in dem die meisten Brotsorten gebacken werden. Grund hierfür ist einerseits die Getreidevielfalt, die aufgrund von Anbaubedingungen im Gegensatz zu anderen Ländern nicht nur Weizen umfasst, sondern auch Roggen oder Dinkel. (Mit Material von: Wikipedia) Dieser Text wurde von www.kleiner-kalender.de entnommen.
|| Part of our Cultural Saturday / Sunday in May 2015 || Dublin || Ireland || Highly recommended || Seeing Dublin, Ireland through art, venues, observation and eating/drinking on a beautiful May 2015 Saturday in this fascinating city ||
Die Pumpstation im Esperstedter Ried.
Das Esperstedter Ried erstreckt sich unweit von Bad Frankenhausen zwischen den Ortschaften Oldisleben, Esperstedt und Seehausen.
Es ist eine ca. 500 ha große abflusslose Feuchtsenke, die durch Auslaugung der in ca. 300 m Tiefe liegenden Salzschichten entstanden ist. Dieser Prozess setzt sich langsam aber stetig fort. Zeuge dafür ist das aufsteigende Salzwasser, welches in Trockenzeiten offene Bodenstellen mit einer weißen Kruste überzieht.
Sowohl von der Flächengröße als auch von der Anzahl der Salzpflanzenarten handelt es sich um die bedeutendste Binnensalzstelle Thüringens, wenn nicht sogar Deutschlands.
Das Esperstedter Ried erstreckt sich unweit von Bad Frankenhausen zwischen den Ortschaften Oldisleben, Esperstedt und Seehausen.
Es ist eine ca. 500 ha große abflusslose Feuchtsenke, die durch Auslaugung der in ca. 300 m Tiefe liegenden Salzschichten entstanden ist. Dieser Prozess setzt sich langsam aber stetig fort. Zeuge dafür ist das aufsteigende Salzwasser, welches in Trockenzeiten offene Bodenstellen mit einer weißen Kruste überzieht.
Sowohl von der Flächengröße als auch von der Anzahl der Salzpflanzenarten handelt es sich um die bedeutendste Binnensalzstelle Thüringens, wenn nicht sogar Deutschlands.
Das Esperstedter Ried erstreckt sich unweit von Bad Frankenhausen zwischen den Ortschaften Oldisleben, Esperstedt und Seehausen.
Es ist eine ca. 500 ha große abflusslose Feuchtsenke, die durch Auslaugung der in ca. 300 m Tiefe liegenden Salzschichten entstanden ist. Dieser Prozess setzt sich langsam aber stetig fort. Zeuge dafür ist das aufsteigende Salzwasser, welches in Trockenzeiten offene Bodenstellen mit einer weißen Kruste überzieht.
Sowohl von der Flächengröße als auch von der Anzahl der Salzpflanzenarten handelt es sich um die bedeutendste Binnensalzstelle Thüringens, wenn nicht sogar Deutschlands.
Bau der Rüsselkäfer
Es handelt sich um kleine bis große Käfer (1,3–20 mm), die deutlich an ihrem Rostrum (lat.: „Rüssel“) zu erkennen sind. Diese rüsselartige Verlängerung der Mundpartie ist bei den einzelnen Arten unterschiedlich lang und kann sogar mehr als Körperlänge erreichen (z. B. Haselnussbohrer (Curculio nucum)).
Die Fühler sind meist gekniet: das erste Glied 😊 Fühlerschaft) ist stark verlängert, darauf folgt gewinkelt angesetzt die mehrgliedrige Fühlergeißel.
Es existiert eine sehr unterschiedliche Färbung, wobei es neben farbigen auch einfarbige Arten gibt. Oft jedoch sind die Tiere unauffällig schwarz oder schwarzbraun gefärbt, viele Arten sind auch grün oder grünlich. Der Körper ist bei vielen Arten, ähnlich wie der Schmetterlingskörper, mit Schuppen bedeckt. Andere sind behaart oder fast kahl. Manche bodenlebende Arten sammeln außen eine Kruste aus Boden- oder Detritusteilchen an (meist durch spezielle haken- oder keulenförmige Haare fixiert) und sind dann kaum zu entdecken.
Die Beine sind kräftig entwickelt (zum langsamen Schreiten). Einige Arten, wie der Buchenspringrüssler, können sogar springen. Die Füße sind fünfgliedrig, das vierte Glied ist jedoch oft nur undeutlich zu erkennen. Die Fußunterseiten, vor allem das vergrößerte dritte Glied, sind dicht behaart. Sie dienen zum Festhalten auf glatten Oberflächen. Die Flügel sind normalerweise entwickelt, können aber auch fehlen (z. B. beim Großen schwarzen Rüsselkäfer).
Wirtschaftliche Bedeutung der Rüsselkäfer
Einige Arten, wie der Gefurchte Dickmaulrüssler, der Fichtenrüsselkäfer (Hylobius abietis) oder der Gemeine Graurüssler (Brachyderes incanus) können in Wäldern und Gärten beträchtlichen Schaden anrichten.
Andere Arten werden zur Kontrolle invasiver Pflanzen eingesetzt. Die 2 mm große Art Stenopelmus rufinasus aus Florida wird in Afrika gegen den Großen Algenfarn (Azolla fulicoloides) eingesetzt. Dieser Farn vermehrt sich rasant, überzieht die Oberfläche von südafrikanischen Gewässern mit einem dicken Teppich von Blättern. Als Folge werden wichtige Wasserwege unpassierbar, Bewässerungspumpen und Rohre verstopfen. Die absterbenden Pflanzenmassen entziehen dem Wasser Sauerstoff, Fäulnisgestank entsteht. Weidevieh verwechselt den Teppich mit Gras, verfängt sich darin und ertrinkt. Erste Versuche zeigen, dass Stenopelmus rufinasus, der sich monophag von Azolla ernährt, den Farn wirkungsvoll zurückdrängen kann.
If you like, Pls add as a Fav' :)
Das war eins der ersten Bilder meiner Billig Cam für 20 Euro vom Supermarkt, aber ich wollte es für einen besonderen Tag aufheben (;
Der Tag des hausgemachten Brots wird veranstaltet
am 17. November 2021. Dieser Tag kann genutzt werden, um ein selbst ein Brot zu backen und dieses mit anderen zu teilen. Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide, Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird. Es zählt zu den Grundnahrungsmitteln.
Das feste, dunkle Äußere des Brotes heißt Kruste oder Rinde. Das Innere ist die Krume. Brotkrümel heißen auch Brosamen (aus dem Mittelhochdeutschen) oder Brösel. Die meisten Brotteige können auch in Form kleinerer, etwa handtellergroßer Portionen als Brötchen gebacken werden.
International gilt Deutschland als das Land, in dem die meisten Brotsorten gebacken werden. Grund hierfür ist einerseits die Getreidevielfalt, die aufgrund von Anbaubedingungen im Gegensatz zu anderen Ländern nicht nur Weizen umfasst, sondern auch Roggen oder Dinkel. (Mit Material von: Wikipedia) Dieser Text wurde von www.kleiner-kalender.de entnommen.
Auf den westlichen Abhängen der Coprates-Berge fällt der Blick auf eine stark von Erosionskräften veränderte Landschaft. Ursprünglich dürfte die Anhebung des Geländes um mehrere tausend Meter bereits im Mars-Altertum vor dreieinhalb bis vier Milliarden Jahren passiert sein, als Magmablasen die Kruste aufgewölbt haben. Dabei brach die Kruste vielerorts infolge von Dehnungsspannung auf, wobei die Gäben von Nectaris Fossae entstanden. Zahlreiche namenlose große Krater belegen das hohe Alter dieser Landschaft, die sich nach der Zeit tektonischer Aktivität und einer Phase intensiven Vulkanismus‘ nur noch wenig verändert hat.
ESA/DLR/FU Berlin – CC BY-SA 3.0 IGO
nach dem Abbacken
Der Tag des hausgemachten Brots wird veranstaltet am 17. November 2021. Dieser Tag kann genutzt werden, um ein selbst ein Brot zu backen und dieses mit anderen zu teilen. Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide, Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird. Es zählt zu den Grundnahrungsmitteln.
Das feste, dunkle Äußere des Brotes heißt Kruste oder Rinde. Das Innere ist die Krume. Brotkrümel heißen auch Brosamen (aus dem Mittelhochdeutschen) oder Brösel. Die meisten Brotteige können auch in Form kleinerer, etwa handtellergroßer Portionen als Brötchen gebacken werden.
International gilt Deutschland als das Land, in dem die meisten Brotsorten gebacken werden. Grund hierfür ist einerseits die Getreidevielfalt, die aufgrund von Anbaubedingungen im Gegensatz zu anderen Ländern nicht nur Weizen umfasst, sondern auch Roggen oder Dinkel. (Mit Material von: Wikipedia) Dieser Text wurde von www.kleiner-kalender.de entnommen.
Lasagne alla Bolognese
kommt aus AT-4193 Reichenthal, Österreich.
Mit extra Käse oben drauf am Ende der Backzeit noch 7 Minuten mit Grill und 250 ° Grad auf mittlerer Auszugsschiene.
sehr lecker.
von Penny, 1000g für 5 € etwa, neuer Hersteller, Condeli.
.
Nätürlich auf dem tiefen Backblech wegen der Kruste und dem Grill am Schluss.
A la Karin bestrichen
Weber Holzofenbäckerei Salmendingen
Verkaufswagen beim Braun Möbelcenter
Markwiesenstraße 38
72770 Reutlingen
Montag bis Samstag 08:00 – 18:00 Uhr
Backen im Holzofen ist keine Erfindung heutiger Zeit. Bereits die Griechen schätzten wegen des besonders schmackhaften Ergebnisses Backöfen aus Lehm, die direkt mit Holz beheizt wurden.
Direkt heißt, dass die Ofenkammern mit Buchenholzscheiten auf eine Temperatur von etwa 600 Grad Celsius gebracht werden. Dabei steigt die Hitze in das Gewölbe des Ofens - weshalb die Oberhitze größer ist als die Unterhitze.
Selbst Feinschmecker schätzen die Röst- und Geschmacksstoffe, die sich während des Backens im Holzofen bilden.
Bevor nun das Brot nach einer sehr langen Ruhezeit - wie wir Bäcker sagen - "eingeschossen"
wird, reinigen wir den Ofen von der Asche und kühlen die Schamottsteine auf etwa 280 Grad Celsius herunter. Ist das Brot dann im Ofen, dauert es ungefähr eine Stunde, bis es fertig ist. Die besondere Kruste entwickelt sich beim Backen auf den heißen Steinen.
Getreide der Region
Aktiver Naturschutz – zum Erhalt unserer heimischen Kulturlandschaft. Die ALBKORN-Landwirte engagieren sich aktiv für die einzigartige Flora und Fauna der Schwäbischen Alb. Jeder Landwirt legt einen
Ackerrandstreifen mit einer Blütenmischung an und
pflegt Gehölze und Hecken an seinen Feldern.
Konrad Weber
Häuslerwasen 14
72393 Burladingen-Salmendingen