Kitchen injury. Worse with lime juice, apparently.

The course commis get an early taste of the plaice.

Das Obst wird mit Rum abgeschmeckt...

Preparing mouth watering food Cooking school

Mit der Hand portioniert es sich am leichtesten

...Faszination gegrillte Dorade

Gegrilltes Obst

Pate and mushrooms for beef wellington.

Der Chefkoch gibt Grilltipps

Gleich ist es soweit, das Bananenblatt liegt bereit

Scallops on parsnip puree with burnt butter sauce.

View On Black

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Aufgespießt ist halb gegrillt

Grillobst mit Rummarinade

Fast die ganze Truppe aus der Ferne

Das Bananenblatt-Kommando

...und gegrillt.

Show-Cooking

Die Dorade kommt auf den Grill

Großes Teilnehmerdurcheinander

Der Saft muss in die Sauce

Der Caesar Salad wird vorbereitet...

Das Thunfischfilet wird gegrillt

Lynda Booth is the owner and Director of Dublin Cookery School in Blackrock, Co Dublin - www.dublincookeryschool.ie

Der Rum gehört in das Obst!

Schnipp schnapp, geschnitten und Bild gemacht

Gemüsegrillen

Die BBQ-Sauce köchelt vor sich hin...

Der dritte Gang war mein Favorit, obwohl mir eigentlich alles geschmeckt hat.

Hier paßte einfach alles zusammen: die Lachsfüllung war super gewürzt und die Dillsauce war einfach ein Traum. Spitze!

☺☺☺☺☺

Ravioli filled with Salmon in a Dill sauce

The third course was my favourite although I sort of liked everything.

Everything was well composed: the salmon stuffing was seaonned perfectly and the dill sauce was a dream. Top!

Ein Blick auf den Holzkohlegrill...

Cooking courses

Chef Kevin cleans the plate ready to serve.

For a bit too long as it turns out - stroooong sauce.

Delicious - I was a total sucker for it...

Delicious.

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