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esa es una famosa mantaraya. un animal invertebrado segun Vito. una carne blanca exquisita, suave, y con consistencia.
Vito la preparo a lo tai, en un wok con muchas especies y verduras (gengibre, ajo, cebolla rosa, picante, merquen, sal y pimienta). la servimos con unas tortillas de pasta improvisada luego de que los fetuccinis se pasaran un poco.