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A wonderful tapas bar in downtown Sevilla. And those three girls were the most beautiful guests!!
It looks to me like and Almodovar's film scene... really pictoresque
The site of my first meal in Iceland, Tapas served me a six-course meal of... tapas. First was the roasted puffin with grouper (the least impressive of the six - its only real redeeming quality was the accompanying shot of Brennivin, which itself didn't even live up to its nickname of "Black Death"). Second was grilled ocean trout - I'm not much of a fish guy, but this stuff was great. Third was lobster tails in garlic sauce - yum. Fourth was a lamb-kebob, also yum. Fifth was monkfish with a lobster tail, also yum. And sixth came the only reason I took the time to list every course: grilled minke whale. Kinda tasted like roast beef but with a little something else I can't explain. Pretty good. Whale: the other dark meat.
Because they serve whale meat, this locale also makes the "stuff you don't see in the United States" list.
Dinner in the local tapas bar. My favourite salad drowned in balsamic vinegar, meatballs and chorizo.
I'm very full now....
For Christmas Eve dinner this year we decided to try something different and went with Spanish Tapas. It was maybe the best meal I've had in months.
On this plate - meatballs, stir-fried shrimp, calamari friti with a dash of lemon (which was freaking amazing), roasted broccoli, and a spanish tortilla, which is made from egg and is sort of like a fritata.
I know, I'm spoiled.
At the cultural center of Tonga they showed how they made and decorated a special type of mat called Tapa. We got to paint the Tapa with a typical design.
Crying Amigo Tacos
Grilled Rib-Eye, Lettuce, Tomatoes, Avocado, Cilantro with Lime Sauce
Photo Credit: Cindy Kurman, Kurman Photography
Bites Asian Tapas
3313 N. Clark St, Chicago, IL 60657
Phone: (773) 270-5972 Email: info@bitestapas.com
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Media Dinner: Wednesday March 12th, 2014 6-8pm
My recent food photography project.--Relish Modern Tapas Restaurant.
art direction and photography: Me
food by : Chef Jim Kankowski
- Potato chips tortilla
- Pan con Tomate y Jamon
- Chorizo
- Sheep's milk cheese with Membrillo
- Roasted Piquillo Pepper
Now where's my sangria?
Read more at Dessert By Candy.
El aceite de oliva virgen extra es el ingrediente nutritivo por excelencia, pues riega los principales platos de la gastronomía jiennense, lo que le da un toque de calidad a todo su recetario culinario. En los muchos restaurantes de Jaén se pueden saborear platos relacionados con la cocina tradicional -la de cuchara y sabor antiguo- y la moderna y creativa.
El aceite de oliva virgen extra distingue con su sabor y aroma variadas ensaladas y sopas frías, como el gazpacho, la pipirrana o la ensaladilla de pimientos asados, platos deliciosos para degustar en los meses veraniegos. Las espinacas esparragadas al estilo Jaén, las habas, las collejas o las espinacas con piñones dan buena prueba de la rica huerta jiennense, sin olvidar el choto y el pollo al ajillo, el cordero al horno, el conejo, la perdiz escabechada, el lomo de orza, el potaje de habas y de berenjenas y el arroz caldoso.
Esta relación abandera la carta más autóctona que cubre la mesa y el mantel del buen yantar en Jaén. Otros platos que gozan de gran aceptación y popularidad son los flamenquines, las berenjenas fritas, el bacalao encebollado, los revueltos de setas silvestres, las migas con avíos, las albóndigas en caldo, las calabazas asadas, los andrajos, el cocido o el puchero de garbanzos. Muchos de estos platos están acompañados de las populares patatas a lo pobre, que en Jaén se sirven habitualmente con huevos y pimientos fritos.
En un almuerzo o una cena no pueden faltar postres como el arroz con leche, las gachas dulces, la leche frita y la rica repostería conventual realizada con mimo como la de las Bernardas, Santa Clara o las Carmelitas.
Las patatas fritas en aceite de oliva de las marcas de Casa Paco, Santo Reino y Oya, la cerveza El Alcázar y el anís Castillo de Jaén son otros productos de gran calidad íntimamente ligados a la tradición gastronómica de la capital.
HORA DE TAPEAR
El tapeo forma parte del estilo y del modo de vida de Jaén y de su provincia. No sólo se ha conservado la tradición de tapear, sino que esta arraigada costumbre se ha potenciado en la ciudad durante los últimos años, al tiempo que se ha prestigiado su hábito en bares y tabernas acompañando una buena bebida. La tapa, una miniatura de la rica y variada gastronomía jiennense, se puede degustar de manera gratuita en todos los establecimientos de la capital, especialmente en los singulares barrios de San Ildefonso y de las tascas del casco antiguo que rodean la Catedral.