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Luz: De relleno
Modelo: Eduardo Portillo
Lugar: Universidad Don Bosco, El Salvador
Fotografo: Yudira Molina
punto de vista modelo maquillada de geisha, composición asimétrica, encuadre contrapicada, concepto geisha.
HOLIDAY GIFT GUIDE
We have the best addition to your Noche Buena feast - our homemade chicken relleno. Made with quality ingredients and comes wrapped in a basket, it is a great gift for this merry season.
CHICKEN RELLENO
Php 1,830
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A lighter take on chiles rellenos - a poblano chile, roasted and peeled, then stuffed with a mixture of black beans and roasted vegetables. It's served on a bed of roasted tomato-chile sauce, and topped with a grating of salty Cotija cheese - recipe here
Fotos tomadas a través de los dÃas de huelga de la UPR-RP
Photos taken throughout students strike at University of Puerto Rico, UPR-RP
Ingredientes: carne magra, sal light, condimentos, ajÃ, cebolla, queso light, zanahoria, limón, sal, brote de soja, champiñones, zucchini, chauchas
Restaurantes y bares en Villanueva de la Serena, Badajoz: Cafe Bar la Catedral
Más información del local en:
Concepto: Comida japonesa "Ramen"
Esquema de color: Análogos (amarillos y naranjas)
Tipo de encuadre: Horizontal
Punto de interés: Cara del modelo
Puntos de vista: Paralelo (a nivel)
Reglas de composición usada: Simétrica
Esquema de Iluminación: Luz de Relleno.
Concepto: Movimiento antisistema.
Esquema de Color: Rojo y negro.
Tipo de Encuadre: Horizontal.
Punto de Interés: Letrero.
Punto de Vista: Paralelo (A nivel).
Regla de Composición usada: Simétrica.
Dinner, 03/03/10
Black bean and cheese (w/ a bit of garlic and green onion) stuffed into previously roasted poblano peppers. Dredge in cornmeal, sauté until crispy. Place over rice, add some stock and some salsa to the sauté pan, boil it up to thicken, scraping up any cheese or beans that escaped, pour over peppers.
Serve w/ water.
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Lomo relleno con verduras
El exquisito sabor del lomo, su alto contenido en nutrientes y la baja proporción comparativa en grasa, calorÃas y colesterol, lo hacen un alimento excelente. El lomo de cerdo es, después del solomillo, la parte del animal con más proteÃnas y menos grasas. Tiempo necesario 90 minutos. Dificultad baja.
Ingredientes para 4 personas:
1 lomo entero de 800-1000 gramos
100 gramos de mozzarella
10 espárragos verdes
1 calabacÃn
1 cebolla
3 dientes de ajo
150 ml de vino blanco
sal
aceite de oliva
pimienta blanca
perejil
➡Paso 1: lo primero es pasar el lomo entero por la sartén caliente con un poco de aceite para sellarlo.
➡Paso 2: se pone a freir en una sartén la cebolla y los espárragos durante 5 minutos.
âž¡Paso 3: se añade el calabacÃn y el ajo laminado a la sartén. A continuación se añade vino blanco hasta que reduzca.
âž¡Paso 4: mientras se hacen las verduras se trincha el lomo con el calabacÃn, cebolla y queso.
➡Paso 5: se coloca en una olla de barro en el fondo las verduras y encima el lomo. Se mete en el horno a 250 ºC durante 1 hora.
➡Paso 6: por último se emplata cortándolo en rodajas al gusto y a disfrutar de este jugoso plato para comer o para cenar.
Más información: comidaparacuatro.wordpress.com/2018/06/04/lomo-relleno-co... #comidaparacuatro