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Unter dem Motto: „Mens sana in corpore sano“, also dass in einem gesunden Geist ein gesunder Körper wohnt, haben wir uns diesen „kulinarischen Werte-Anspruch“ an diesem Abend von der Firma Klüh Catering aufzeigen lassen.
Die Führungsriege aus der Niederlassung Hamburg, ergänzt durch einen Key Account Manager, hatte uns in den Commerzbank-Tower eingeladen. Dort veranschaulichten die Gastgeber sehr praxisnah, wie eine Gesamtversorgung von ca. 600 Mitarbeitern mit rund 1.200 Portionen pro Tag erfolgreich zu realisieren ist. Dort geht es um gesundes Essen, ob Smalltalk in einem Coffee-Shop, die kulinarische Untermalung eines Business-Termins oder eine „After-Work-Party“ als Teambuilding-Maßnahme für Mitarbeiter. All das mit viel Einsatz, Intuition, Innovation durch den Verantwortlichen gastronomischen Leiter Herrn Günther und dessen Team.
Zwei große Herausforderung sind zu meistern:
• Alles zur richtigen Zeit mit der gewünschten Qualität am richtigen Ort servieren.
• Trotz eines personalintensiven Geschäftsmodells dafür sorgen, dass am Ende die Erträge stimmen.
Wie schafft man dies mit einem Kernteam – sogar ohne Überstunden – zu meistern? Diese Frage und zahlreiche weitere wurden an diesem Abend gestellt. Das Klüh-Team rund um Herrn Engel, den Verlaufsleiter Nord und seinen Key Account Kollegen, Herrn Senst, hat in sehr angenehmer und ausführlicher Weise Einblicke hinter die Kulissen gewährt.
Es folgte ein „Gala-Dinner“ à la Klüh als Höhepunkt, wo sich Gelegenheit bot, in bekannter Runde Wissenswertes auszutauschen.
Der Alumni-Club der St. Galler Business School bedankt sich herzlichst bei Klüh Catering für diese gelungene Veranstaltung. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen auf dem 16. St. Galler Management-Kongress am 21. September 2018 in St. Gallen.
Darius Bacon shows off Croquet, a machine-independent system for creating virtual worlds and objects on the fly.
POR DO SOL
O sol morre aos poucos
Seu sangue no céu
Tão rubro e etéreo
Flutua e escorre
Estrelas, vampiros
Da luz tenra e pura
Consomem, solenes,
Todo o firmamento…
Só resta um resquÃcio
Da luz que recua;
Pois na rocha nua
Ela ainda brilha
A alma do dia
Brilhando na lua.
smalltalk.com.br
warten. warte-junks warten in besonders dafür hergerichteten zimmern. wartezimmern. beim arzt. mit den anderen. die warten auch. worauf? auf hilfe. auf zuversicht. auf gewissheit. so oder so.
wartezimmer sind die ideale location für fortgeschrittene autisten. die haben sich nicht verabredet. weil das nicht autisten-art ist. die treffen sich in jedem wartezimmer. zuverlässig. das muss so sein.
wer sich ins wartezimmer begibt, versteckt sich. hinter längst abgelaufenem bedruckten papier. und notiert: verschärftes händewaschen nach der wartetei nicht vergessen. wegen der keime auf zerblätterten bildderfrau, geo und stern
wartezimmer-benutzer mit smalltalk- bedürfnissen kommen vor. sind aber irgendwie peinlich. vielleicht sind sie ja vor dir an der reihe. dann musst du nicht mehr ausdruckslos und stumm vor dich hin starren. weil sie endlich weg sind.
selten, aber wirklich perfekt sind wartezimmer, die warten. auf wartende.
jos van aken