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Taken for group 'Macro Mondays' theme 'Pasta'. This is gluten Free Macaroni.
The pasta is laying on silver card which gives the nice reflection. There's a blue mottled shinny card which is reflected in the silver card. Two LED lights were used to add the highlights.
It's cropped to 16x9 but otherwise is straight out of the camera.
Today we had lunch at Vapiano.
My main course was Linguine with Gorgonzola and Walnut Sauce.
Gulf Shrimp
6 cloves fresh garlic minced
2 shallots chopped
1 tbsp chopped basil
1/4 cup sliced scallions
1 tbsp red pepper flakes
1 cup dry white wine
1/4 cup heavy cream
2 tbsp olive oil
1 stick butter
omaggio a un cuore speciale, a due mani davvero Grandi...
tribute to a special heart, two hands really big ...
Pasta & diced chorizo sausage is a regular option for a quick lunch or supper. I have a particular fondness for Pepper, something that both my brother & I got from our grandfather.
Condiment for Macro Mondays
#20Condiment for 118 pictures in 2018
#8 Food Photography for 52 in 2015 challenge
"Nice try mouse. I'm not falling for that old trick. " replied pasta cat.
The novelty mouse, cat and lion shapes are described by their Bulgarian manufacturers as "childrens Macaroni"
The 'grass' is Orzo pasta
Pasta di Grano Saraceno.
This is a typical Northern Italy black grain pasta, it is healthy and gluten free. So good in tasting with vegetables like chard, potatoes and mountain cheese. This is a light version with zucchine, olive oil and Parmigiano.
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Pasta e ceci – Nudeln und Kichererbsen
Für zwei Personen
250 getrocknete Kichererbsen
über Nacht (d.h. einige Stunden) einweichen, dann mit frischem Wasser aufkochen und ca. 2 Stunden leise köcheln lassen. Erst danach salzen.
(Ich habe noch nie verstanden, weshalb man das Einweichwasser nicht auch zum Kochen nehmen kann, darin sind sicher wertvolle Inhaltsstoffe).
(Alternativ auch Kichererbsen aus der Dose).
1 kleine Zwiebel, kleingeschnitten in
2 EL Olivenöl andünsten
2 Zehen Knoblauch, zerdrückt, dazu.
1 – 2 Möhren, in Würfel geschnitten oder gehobelt) und
1 – 2 Stangen Staudensellerie in Scheiben geschnitten zufügen und andünsten.
1 Zweig frischer Rosmarin, fein gehackt (oder 1/2 TL getrockneten) hinzu geben.
Pfeffer und Salz
Den größten Teil (ca. 2/3) der garen Kichererbsen zufügen, den Rest mit etwas vom Kochwasser im Mixer zu einer Creme verarbeiten, ebenfalls zum Gemüse.
(Ein Rezept empfiehlt, passierte Tomaten, ein anderes frische kleine Tomaten).
150 g Nudeln nach Wahl (am besten Hörnchennudeln, d.h. kurze dicke mit Loch, in denen sich die Kichererbsen auch verstecken können...) kochen und in den Topf mit dem Gemüse geben, gut durchmischen und noch ein wenig köcheln lassen.
Darf ein bisschen suppig sein.
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Pasta der armen Leute
Zutaten:
120 gr. Pasta
1 Ei
3-4 Knoblauchzehen
1/2 altes Brötchen zerrieben
1 Prise Chillipulver
Olivenöl
Salz und Pfeffer
n. B. Pecorino oder ähnlichen Käse gerieben.
Zubereitung:
Für den "Arme-Leute-Parmesan" eine zerdrückte Knoblauchzehe mit Schale in Olivenöl erhitzen Dazu die semmelbrösel geben und etwa eine Minute anbraten.
Währendessen die Pasta al dente kochen.
Den restlichen Knoblauch fein gehackt in Olivenöl mit dem Chillipulver anbraten.
Eine Kelle voll Nudelwasser dazu geben.
Die fertigen Pasta tropfnasss dazu geben.
Das Ei mit dem geriebenen Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwa die Hälfte der Brösel dazu geben.und vermischen.
Die Pasta direkt auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Bröseln bestreuen.
Fertig!
Most of my 'pretty' pasta has already been photographed. This one, while not as pretty is at least colourful!
ANSH 129 (14) pasta
122 Pictures in 2022 - 75 Pasta Shapes
I raided the kitchen cupboard and didn't realise I had quite so many bags of pasta :)
Handmade italian pasta. I don't know about the taste, but it sure looks good.
Another from the work I did for Catia's nutritionist office.