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primera parte del escaparate alimenticio

No vayais a pensar que son rodajas de chorizo o de sobrasada, son " tomatigas de ramayet" secas (en castellano: tomates de rama), una maravilla de la gastronomía mallorquina y una delicia para el paladar. Se pueden comer tal cual acompañando carnes asadas, pastas o con pan y queso, aunque cuando se guardan en conserva, macerados con hierbas aromáticas en aceite oliva -con el fin de que la humedad no los estropee- se convierten en un lujo gastronómico que combina con todas las comidas, incluso con las ensaladas o como aperitivo.

El proceso de secado es muy sencillo, se parten por la mitad y se colocan sobre "cañizos" que se puedan transportar facilmente, porque hay que sacarlos cada dia cuando sale el sol y se recogerlos al atardecer. Cuando están secos por la parte de la pulpa se les dá la vuelta y se continúa el proceso algunos unos dias más.

La fotografía está realizada en un puesto del mercado semanal que se instala todos los domingos en la Plaza Mayor de Pollença.

 

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Que rica la comida coreana!!

Fotografias de Produtos - Cliente Nory Sushi

Atendido por: Alberto Henrique (55 11) 5925-1862 / 5971-4475

No fogão de lenha

Ipatinga- Minas Gerais

Brasil

Una rica combinación de colores ;-)

Gelatina con sabor a limón

Fotografias de Produtos - Cliente Nory Sushi

Atendido por: Alberto Henrique (55 11) 5925-1862 / 5971-4475

from mami's kitchen, arroz con gandules

La paella mas rica que he probado.............la de mi suegra!

Antes de continuar con la serie de Lanzarote, voy a intercalar,( para no aburriros), esta foto de Sara la hija de una compañera de trabajo que realice en la comida de navidad que tuvimos y que hasta ahora no he subido esperanda el permiso de los padres para hacerlo.

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