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Nach dem Spaziergang durch die Rheinaue bei eiskalten Minustemperaturen gönnten wir uns noch Kaffee und Kuchen in der Rohmühle auf der Beueler Seite.
Link: Rohmühle (nur auf deutsch/german only)
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We deserved this!
After our walk through the Rheinaue at frosty below-zero temperatures we treated ourselves to coffee and cake at the Rohmühle.
Ich habe von Freunden einen Sack Äpfel bekommen - da muss ich einfach backen!
I got a bag full of apples from friends - what can I do? Bake!
Apfelkuchen (German apple cake) made from my grandmother's recipe. No, I'm not sharing the recipe...it's a secret.
The lighting is kind of cruddy here -- it's in my lit-by-flourescents kitchen -- but trust me, this cake is Tempting with a capital T.
No tengo palabras
Añadido posterior: Parece que la tarta de semillas de amapola es una especialidad alemana que tengo que hacer en mi casa ya!
This is my new favourite cake. It's soooo good. :-)
You can find the German recipe here: www.chefkoch.de/rezepte/603051160049924/Apfelkuchen-gedec...
I'm sorry I don't have time for a translation.
Äpfel: lecker und gesund. Über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen trägt ein durchschnittlich großer Apfel in und unter seiner Schale. Dabei hat er einen hohen Wassergehalt und wenig Kalorien.
Für was werden Apfel genutzt?
In privaten Haushalten können Äpfel zu Mus, Kuchen, Kompott oder als Tafelobst verwendet werden. Je nach Apfelsorte gibt es typische Verwendungsmöglichkeiten. Braeburn wird zum Beispiel gerne frisch gegessen und Boskoop eignet sich prima für Apfelkuchen und als Bratapfel.
Welcher Apfel ist am gesündesten?
Hier ein Überblick über die gesündesten Apfelsorten:
Jonagold: Der Krebs-Killer. ...
Red Delicious: Der Gefäß-Reiniger. ...
Braeburn: Der Zahnarzthelfer. ...
Boskoop: Der Fett-Burner. ...
Granny Smith: Der Alles-Könner. ...
Elstar: Das Gelenk-Wunder. ...
Gala: Der Grippe-Schutz.
Bavarian Apple Cake. Made with a lot of egg and some delicious spices I cannot quite identify.
Annelore cooks all sorts of great pastries and breads from her native Bavaria. I just have to get some every time I see her goods at the NC State Farmers' Market here in Raleigh, NC. I don't know how she does it, but you can write her at annelore@nc.rr.com with any questions about her baking.
Pastís de poma bretó amb gelat de Vainilla
Jakobs Restaurant, Dreieich, Alemanya, Juny 2012
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Pastel de manzana bretón con helado de vainilla
Jakobs Restaurant, Dreieich, Alemania, Junio 2012
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Apple pie a la Bretagne with Vanilla ice cream
Jakobs Restaurant, Dreieich, Germany, June 2012
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