Oignon de Roscoff AOP -3D0A8646
Connaissez vous l'histoire des oignons de Roscoff et de leurs ambassadeurs les ''Johnnies'' ?
Il faut remonter au dix septième siècle et oui !
Le frère Cyril, moine capucin, en 1647, revient de Lisbonne avec des graines d'oignons qu'il plante dans les jardins du couvent de Roscoff.
A cette époque l'activité principale de la ville est le commerce maritime avec l'exportation du sel provennant du Sud de la Bretagne et les toiles de lin fabriquées dans la région.
Outre les divers légumes, les oignons servaient au ravitaillement des marins, en effet, leur richesse en vitamine C leur permettait de lutter contre le scorbut.
Ses qualités gustatives et sa longue conservation font que l'oignon de Roscoff se développe rapidement dans les environs et le port.
Au dix huitième siècle, le commerce de la toile de lin périclite , aussi les paysans développent encore un peu plus la culture de l'oignon.
En 1828, Henri Ollivier décide de tenter de vendre outre manche sa production. A son retour, les cales sont vides et ses poches sont pleines. Suivant son exemple de plus en plus de paysans partent vendre leur culture chez les Britanniques. Au départ, ils faisaient du porte à porte à pied et assez rapidement à vélo pour augmenter le rayon de leur vente. C'est ainsi que débute le phénomène ''Johnny'' du surnom donné par les britanniques aux paysans de Roscoff et de sa région (Petit Jean).
La crise des années 30 et la seconde guerre mondiale amènent le déclin de ce commerce outre manche. Aujourd'hui il reste une quinzaine de ''Johnny'' qui font perdurer la tradition en fournissant les meilleures tables britanniques.
La prochaine fois je vous expliquerai pourquoi l'oignon de Roscoff s'y plaît autant et qu'il est si savoureux.
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Oignon de Roscoff AOP -3D0A8646
Connaissez vous l'histoire des oignons de Roscoff et de leurs ambassadeurs les ''Johnnies'' ?
Il faut remonter au dix septième siècle et oui !
Le frère Cyril, moine capucin, en 1647, revient de Lisbonne avec des graines d'oignons qu'il plante dans les jardins du couvent de Roscoff.
A cette époque l'activité principale de la ville est le commerce maritime avec l'exportation du sel provennant du Sud de la Bretagne et les toiles de lin fabriquées dans la région.
Outre les divers légumes, les oignons servaient au ravitaillement des marins, en effet, leur richesse en vitamine C leur permettait de lutter contre le scorbut.
Ses qualités gustatives et sa longue conservation font que l'oignon de Roscoff se développe rapidement dans les environs et le port.
Au dix huitième siècle, le commerce de la toile de lin périclite , aussi les paysans développent encore un peu plus la culture de l'oignon.
En 1828, Henri Ollivier décide de tenter de vendre outre manche sa production. A son retour, les cales sont vides et ses poches sont pleines. Suivant son exemple de plus en plus de paysans partent vendre leur culture chez les Britanniques. Au départ, ils faisaient du porte à porte à pied et assez rapidement à vélo pour augmenter le rayon de leur vente. C'est ainsi que débute le phénomène ''Johnny'' du surnom donné par les britanniques aux paysans de Roscoff et de sa région (Petit Jean).
La crise des années 30 et la seconde guerre mondiale amènent le déclin de ce commerce outre manche. Aujourd'hui il reste une quinzaine de ''Johnny'' qui font perdurer la tradition en fournissant les meilleures tables britanniques.
La prochaine fois je vous expliquerai pourquoi l'oignon de Roscoff s'y plaît autant et qu'il est si savoureux.
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