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We had a bottle of this wine this week, and to me, it was delicious! It is a classic blend of Grenache and Syrah offering layers of ripe red fruit.
With heartfelt and genuine thanks for your kind visit. Have a beautiful day, be well, keep your eyes open, appreciate the beauty surrounding you, enjoy creating, stay safe, and laugh often! ❤️❤️❤️
con un fresco rosato di Collioure a "Le Jardin des Simples", Saint André (Roussillon).
Un ottimo ristorantino che ha pochissimi tavoli, compresi quelli del giardino.
Anche la scelta dei vini, soprattutto locali, è di qualità; noi abbiamo gustato la Tramontane (Grenache e Syrah), un buonissimo rosato di Banyuls-dels-Aspres.
Sorry, to me is very difficult to visit people that always only leave a fav without commenting...
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All rights reserved - Copyright © fotomie2009 - Nora Caracci
18th September 2020:
This wasn't what I had in mind for today, but I couldn't find my props for what I actually wanted to take. I'll have to have a good rummage around to find them.
So I raided the old battery box that goes to the main supermarket next week to be emptied, took them into the garden with some other things and started building.
Had to have a rethink half way through when all the batteries standing up kept falling down, but got there in the end.
Just a bit of fun on a rather lovely day, while Graham was out with Rufus and Izzy was sunbathing.
Today is : International Grenache Day - nationaldaycalendar.com/international-grenache-day-third-...
Someone pass the table grapes, please. 😉
And for the Silly News it's : National Cheeseburger Day - nationaldaycalendar.com/national-cheeseburger-day-septemb...
Another burger day? We're all going to get fat. 😆
Better viewed large and thank you for your favourites.
Looking close...on Friday: Bottles
A bottle of Australian vino that comes with a mini bottle of English gin.
Château des Marres / Ramatuelle / Côte d'Azur / Provence / France
Album of France: www.flickr.com/photos/tabliniumcarlson/albums/72157626038...
SSC - The same but different
This week's challenge then is to show two things which are different, yet largely the same. For example two forks that don't match, two different types of yellow car, maybe a pair of different coloured socks from a matching set. Collage or a single image is fine.
I love Wine!! I worked in the Wine Trade for many years and had the privilege to taste many different wines, from the highest quality to the not such. I enjoy many styles but my heart and palate always go back to the Rhone Valley in France. These two wines are from the Southern Rhone and are both red and are a blend of Grenache and Syrah. The Rhone is probably where the Syrah grape originated and this variety has been very successful, and popular, in the wines from the New World, particularly Australia, where it was renamed as Shiraz. Both Chapoutier and Guigal produce wines of a very high quality. Interestingly Chapoutier print their labels in Brail which is visible if you look closely.
So we have two red wines made with the same grape varieties from the same area of France but from different regions.
For those feline moments when relaxing in the sun is the only thing to do. Delicious and moreish, this is a clever little wine from the cunning little cat (La Petit Chat Malin)
A blend of Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah. Houchart Rosé has delicate citrus and strawberry aromas that carry onto the palate and develop into flavours of field berries, watermelon and mineral notes. A quintessential provencal rose that is clean and refreshing.
Hide our ignorance as we will, an evening of wine soon reveals it.
Heraclitus
THE LIMITED EDITION OF GARNACHA
Variety: Grenache.
Mesure: 0.75 l.
Characteristics of the vineyard: Mountain vineyards with an age of 35 to 60 years situated at an altitude of 600-700 meters, on stony, slimy soils with clay and limestone.
Elaboration: Maceration during 20-25 days in total. Fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature of between 25º-30º C. The wine is submitted to an aging of 5 months in new bordelaise barrels of French oak.
Tasting notes: Very intense cherry red colour with tones of purple. Presents in the nose a great concentration of aromas of ripe red fruit with floral nuances. In the mouth it is a well structured rich wine that evokes tastes of blackberry, plum and tones of leather and vanilla, with a soft and silky tannin.
Drinking temperature: 17ºC.
This is our current favorite!
The Southern Rhône village of Cairanne lies in the heart of the Southern Rhône valley, north east of Orange. For this 'La Côte Sauvage' fully ripe Grenache and Syrah grapes are hand picked from old bush vines on selected hillside slopes within Cairanne. The vineyards have the classic argilo-calcaire soil of limestone pebbles over clay.
Mas Alart is a family-owned winery located between Perpignan and the Mediterranean. When François Alart bought it towards the end of the nineteenth century, he established a long-term connection between the Alart family and this location. And today, more than 100 years later, descendants of the talented winemakers are committed to keeping the artisan spirit of their ancestors.
Mas Alart consists of a 20-hectare vineyard and a complex of buildings in the heart of the vineyard: it was the intention of the persons who built the estate to systematize the job.
From four grape types in 1990 to thirteen presently, the grape variety has changed dramatically in the last thirty years:
7 whites: Muscat à Petits Grains, Muscat d’Alexandrie, Maccabeu, Grenache Blanc, Roussane, Malvoisie and Viognier
6 reds: Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Merlot, Marselan, Cabernet Sauvignon
Hutton Vale.
John Howard Angas was born in Newcastle in 1823 but raised in the village of Hutton from the age of four - at first as a boarder and then with his parent who moved there too. At the age of 20 John Howard Angas was sent to South Australia by his father and his first home and residence he called Hutton Vale farm. It was on part of his father’s seven Special Surveys along the North Para River. The current owner of Hutton Vale farm is John Angas whose great great grandfather was John Howard Angas. The property is on Hutton Vale Road which runs from Collingrove to Moculta. Upon arrival in 1843 John Howard Angas had a stone house built at Hutton Vale which was his residence until Collingrove was erected in 1856. Today Hutton Vale’s 2,000 acres is the last of the original 28,000 acres still owned by the Angas family in the Barossa Valley. John Angas has lived in the house at Hutton Vale it all of his life. It is a mixed farm with fruit trees, vines sheep and grain. The old 1850s grain store is now the kitchen for John’s residence. The farm has tourist accommodation, garden produce and cellar door sales of Riesling, Shiraz, Cabernet Sauvignon and Grenache Mataro.
Oliver's Tarango Winery. A parcel of Grenache that will end up in a Penfolds wine, the grapes were so sweet YUM
Frankreich / Provence - Cassis
Plage du Bestouan
Cassis (French pronunciation: [kasi]; Occitan: Cassís) is a commune situated east of Marseille in the department of Bouches-du-Rhône in the Provence-Alpes-Côte d'Azur region, whose coastline is known in English as the French Riviera, in Southern France.
It is a popular tourist destination, famous for its cliffs (falaises) and the sheltered inlets called calanques. The wines of Cassis are white and rosé, and not to be confused with crème de cassis, a specialty of Burgundy which takes its name from blackcurrants (cassis), not the commune. It is a filming location featured in The French Connection, notably for heroin smuggler Alain Charnier's house.
Geography
The town is situated on the Mediterranean coast, about 20 kilometres (12+1⁄2 miles) east of Marseille. Cap Canaille, 394 metres (1,293 feet), between Cassis and La Ciotat ("the civitas") is one of the highest maritime bluffs in Europe, a sailor's landmark for millennia. It is east of Marseille and in the department of Bouches-du-Rhône.
One of its main beaches, called "Bestouan", is made cooler by a karstic source.
History
The present site of Cassis was first occupied between 600 and 500 BC by the Ligures, who constructed a fortified dwelling at the top of the Baou Redon. These people lived by fishing, hunting, and farming.
The current site of Cassis could have been inhabited by the Greeks, though no proof has yet been found.
During Roman times, Cassis was part of the maritime route made by the Emperor Antoninus Pius. It was a small village, established mainly around the Arena and Corton beaches. The principal livelihood was fishing and maritime trade with North Africa and the Middle East. Several archaeological discoveries attest to this.
From the 5th to the 10th centuries AD, invasions by foreign tribes led the population to seek refuge in the castrum, a fortified city that, in 1223, became the property of the Seigneurie des Les Baux-de-Provence.
In the 15th century, Cassis was ceded to the Counts of Provence; then René of Anjou gave the town to the Bishops of Marseille, who ruled the town until the Revolution of 1789.
Industrial Revolution
In the eighteenth century, Cassis started to develop outside the ramparts of the fortified city and around the port. After the Bourbon Restoration, new industries developed here, including the drying of cod, the manufacture of olive oil and clothing, coral work, wine-making and the exploitation of local stone (cement, limestone). Stone of Cassis, which was quarried here since antiquity made the town famous. It has been used for the quays of the large Mediterranean ports (Alexandria, Algiers, Piraeus, Marseille, and Port Said). A claim that it was used for the base of the Statue of Liberty in New York City gained wide circulation but has been proved apocryphal. Today, the stone is used more for domestic purposes such as the construction of sinks and fireplaces.
In the twentieth century, as these industries began to disappear, the workforce turned to tourism and wine making. Cassis was one of the first three vineyards to profit from the appellation d'origine contrôlée (label of controlled origin) introduced in 1936.
Origin of the name
The oldest form is Tutelæ Charsitanæ, attested since the first century. It then drifts into Carsicis (15th century) and Castrum Cassitis (1323). These place names suggest a Car-s theme derived from the pre-Indo-European *Kar meaning stone or rock, to which has been added the suffix -ite. The French language has retained the Provençal Cassis spelling, which is identical in both the classical and Mistralian standards.
The final "s" is not pronounced in the local variant of Provençal, unlike other dialects. The pronunciation of the final "s" is found in the motto of the city, which rhymes Paris, Cassis and the word 'vist' with one another (pronunciation in Provençal "mistralien": /pa.ʁis/, /ka.sis/, /vis/). In French, both pronunciations occur.
The Provençal motto of the commune attributed to Frédéric Mistral is "Qu'a vist Paris, se noun a vist Cassis, n'a rèn vist", which means "Who has seen Paris and not Cassis, has not seen anything".
(Wikipedia)
Cassis [kaˈsi oder auch kaˈsis] ist eine französische Stadtgemeinde mit 6706 Einwohnern (Stand 1. Januar 2022) im Département Bouches-du-Rhône (13) in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur. Sie gehört zum Arrondissement Marseille und zum Kanton La Ciotat. Cassis ist ein Hauptakteur in der Entwicklung des Nationalparks Calanques.
Geografie
Lage
Die Kleinstadt befindet sich am Mittelmeer in einer Bucht der Calanque-Küste zwischen Marseille (30 km) und Toulon (42 km).
Verkehr
Von Marseille führt die Departementsstraße D 559 über den Pass Col de la Gineste nach Cassis. Eine im Jahre 1969 eröffnete kleinere Bergstraße, die Route des Crêtes, führt entlang der Steilküste weiter nach La Ciotat. Von dieser Panoramastraße hat man einen weiten Blick auf das Meer. Der bekannteste Felsen auf dem Weg ist das Cap Canaille.
Weiter im Landesinnern führt die Autobahn A 50 bei Cassis vorbei. Der Autobahnanschluss liegt etwa fünf Kilometer vom Ortszentrum entfernt.
Die Stadt verfügt auch über einen Bahnhof der französischen Staatsbahn SNCF an der Bahnstrecke Marseille–Ventimiglia, der sich ca. 2 km außerhalb (nördlich) des Ortes befindet. Der Bahnhof wird ausschließlich von Nahverkehrszügen bedient, hingegen nicht von den ebenfalls diese Strecke befahrenden Hochgeschwindigkeitszügen (TGV). Vom Bahnhof zum Ortskern besteht eine Pendelbusverbindung mit einer Fahrzeit von rund 15 Minuten.
Der Hafen wird nicht von Kursschiffen bedient. Er wird von Privatbooten, kleinen Fischerbooten und Ausflugsschiffen zu den Calanques genutzt. Ein weiterer Hafen für 500 Boote liegt in Port-Miou.
Klima und Vegetation
Die jährliche Sonnenscheindauer beträgt ca. 3000 Stunden und die Niederschlagsmenge ca. 600 Millimetern pro Jahr. Der Boden ist, besonders wenn der Mistral weht, sehr trocken. Die Landschaft rund um den Ort wird von Reben, hauptsächlich aber von der immergrünen, sekundär entstandenen Gebüschformation der Garrigue geprägt, da ein Waldbrand am 21. August 1990 rund 3.500 Hektar Wald vernichtete. Die weitere Vegetation ist an die salzhaltige oder trocken-heiße Umgebung besonders angepasst. Man findet vor allem Buschvegetation, die aus Kermes-Eichen, Rosmarin, Felsenbirne (Amelanchier) und Schneeball (lorbeerblättriger Schneeball, Laurier tin, Viburnum tinus) sowie gelegentlich aus Steineichen und verschiedenen Kiefern besteht.
Geschichte
rste Zeugen menschlicher Besiedelung gehen auf das 5. Jahrhundert v. Chr. zurück. Wahrscheinlich war die Bucht auch zur griechischen Zeit besiedelt. Im römischen Reich gehörte das Gebiet zur Provinz Gallia Narbonensis. Cassis wird als Carsici auch auf dem Itinerarium Antonini des 3. Jahrhunderts erwähnt. Das Dorf dürfte daraufhin über mindestens 1.200 Jahre das politische Schicksal der südlichen Provence geteilt haben.
Im Mittelalter befand sich Cassis auf einer erhöhten Stelle, die heute château (Burg) genannt wird. Auf Grund von Barbareneinfällen flüchtete sich die Bevölkerung auf diese erhöhte Stelle. Diese Siedlung wurde 1223 in die Herrschaft Baux-de-Provence einverleibt. Im 15. Jahrhundert gelangte Cassis nach dem Aussterben der Familie Baux an die Grafschaft Provence, bevor es nach dem Tode des Grafen René von Anjou und dessen kinderlosen Erben 1481 französisch wurde. König Ludwig XI. gab Cassis den Bischöfen von Marseille zu Lehen. Diese regierten Cassis bis zur Französischen Revolution.
Die heutige Altstadt wurde im 18. Jahrhundert am Hafen erbaut und die befestigte Siedlung auf dem Hügel wurde allmählich aufgegeben. Der verheerenden Pestepidemie von 1720 wird noch heute alljährlich gedacht. Im Februar 1794 übernachtete General Bonaparte auf einer Inspektionsreise in Cassis.
Im 19. Jahrhundert siedelten sich einige kleine Industriebetriebe an, darunter besonders solche im Steinbruch- und Zementgewerbe. Der Ort verfügt heute kaum noch über nennenswerte Industriebetriebe, seit 2006 eine Tresorfabrik nach Osteuropa verlagert wurde.
Sehenswürdigkeiten
Schloss (château): Befestigter Ort des 14. Jahrhunderts, im 19. Jahrhundert verfallen, heute ausgebaut zu Luxusferienwohnungen. Das Gelände ist heute in Privatbesitz und kann nicht besichtigt werden.
Rathaus (hôtel de ville): Bau aus dem 16. Jahrhundert mit großer Treppe und salon d’honneur (Ehrensaal). Reste einer Küche aus dem Mittelalter.
Kirche Saint-Michel: Erbaut zwischen 1859 und 1867 aus Cassis-Stein in neoromanischem Stil mit drei Schiffen.
La Prud’homie: Im Jahr 1791 eingerichtetes Fischereigericht. In einer Nische steht die Statue des Hl. Petrus, die an der jährlichen Prozession der fête des pêcheurs durch die Straßen von Cassis getragen wird.
Maison de l’Europe: Gebäude des 17. Jahrhunderts mit klassizistischer Fassade von 1808. Monumentales, denkmalgeschütztes Treppenhaus.
Villa Ariane: Elegantes Anwesen aus dem 19. Jahrhundert mit Garten im griechischen Stil und kleinem Amphitheater. Ab Ende der 1920er-Jahre im Besitz des Malers, Schauspielers und Mäzens Jerome Hill, nach dessen Tod Eigentum der Camargo Foundation.
Veranstaltungen
Ein immer noch bedeutendes Fest im Jahreskalender ist das Fest der Fischer, auch Fête de la Saint-Pierre et de la Mer genannt. Es findet Ende Juni statt.
Jeweils am ersten Sonntag im September wird das Winzerfest gefeiert.
Zweimal pro Woche wird ein Gemüsemarkt auf der Place Baragnon abgehalten; jeden Samstag findet auf der Place Clémenceau der marché paysan, ein – frei übersetzt – saisonaler Wochenmarkt statt. In der französischen Ferienzeit zwischen dem 1. Juli und dem 31. August gibt es abendlich auf beiden Plätzen, von 18:00 Uhr bis Mitternacht, einen Nachtmarkt, auf dem Bekleidung, Schmuck und anderes feilgeboten wird.
Seit 1979 ist Cassis am letzten Oktobersonntag Zielort von Marseille – Cassis, einem der populärsten Volks- und Straßenläufe Frankreichs.
Wirtschaft
Steinbrüche
Der helle Kalkstein von Cassis wurde bereits in der Antike abgebaut. 1720 wurde wieder mit dem Abbau begonnen. Der Stein aus Cassis war aus zwei Gründen beliebt: einerseits ist er recht widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse, andererseits war der Transport aus den am Meer gelegenen Steinbrüchen per Schiff vergleichsweise kostengünstig. Steine aus Cassis wurden für den Hafenbau von Marseille und Alexandria verwendet. Die letzten Steinbrüche wurden in den 1980er-Jahren geschlossen.
Fischerei
Die Fischerei ist heute unbedeutend; nur noch ein halbes Dutzend Berufsfischer fahren auf das Meer. Bis zum Aufkommen des Tourismus bedeutete die Fischerei aber eine der Haupteinnahmequellen von Cassis. Immer noch wird täglich der Fang des Tages im Hafen verkauft. Dort steht auch die Statue des kleinen Sardellenfischers Calendal nach einem Motiv des Dichters Frédéric Mistral. Wie in vielen kleinen Häfen am Mittelmeer so drängen auch in Cassis die Yachten und Segelboote die kleinen Fischerboote zurück – höhere Liegeplatzgebühren, verbunden mit Wassersporttourismus, sind auch eine Einnahmequelle für die Kommune.
Weinbaugebiet
Der Weinbau ist in Cassis seit mindestens dem 12. Jahrhundert nachweisbar. Nachdem Ende des 19. Jahrhunderts durch die Reblauskatastrophe sämtliche Reben eingingen, wird der Weinbau erst seit Mitte des 20. Jahrhunderts wieder in bedeutendem Umfang gepflegt.
Das 196 Hektar große Weinbaugebiet von Cassis hat seit dem 15. Mai 1936 den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Der Wein wird auf zwölf Domänen gekeltert. Die Lagen sind in Richtung Süden ausgerichtet. Es wird sowohl Weißwein (Anteil etwa 80 Prozent), Rotwein (Anteil etwa 15 Prozent) und Roséwein (Anteil etwa fünf Prozent) erzeugt.
Rot-/Roséwein: Der Rotwein sowie der Rosé von Cassis besteht aus den Rebsorten Barbaroux, Carignan, Cinsault, Grenache und Mourvèdre. Daneben ist noch die Sorte Terret Noir zugelassen. Der Anteil der letzten Sorte beträgt höchstens fünf Prozent. Aufgrund des großen Anteils an Mourvèdre sind die Weine kräftig sowie reich an Tanninen.
Weißwein: Der Weißwein von Cassis besteht aus den Rebsorten Clairette Blanche und Marsanne blanche. Seit 2005 muss der Anteil dieser beiden Sorten zusammen mindestens 60 Prozent betragen. Daneben sind noch in geringem Umfang die Sorten Bourboulenc (hier Doucillon genannt), Pascal Blanc, Sauvignon Blanc, Terret Blanc und Ugni Blanc zugelassen.
Tourismus
Cassis lebt heute hauptsächlich vom Tourismus, der seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts allmählich an die Stelle von Industrie und Gewerbe getreten ist. Es gibt gut ein Dutzend Hotels, davon nur wenige größere, die sich alle relativ diskret in das Ortsbild einfügen. Fünf Bed and Breakfast und zahlreiche Ferienwohnungen bieten ebenfalls Unterkunft. Rund 3 km vom Ort entfernt liegt eine Jugendherberge. Außerdem gibt es einen Campingplatz Les Cigales im Norden nahe der Straße D559.
Cassis verfügt über ein Museum (Musée municipal méditerranéen d’art et traditions populaires), eine Spielbank (casino) und zahlreiche Kunstgalerien.
Von Cassis aus fahren in den Frühjahrs- bis Herbstmonaten mehrmals stündlich Boote zu Besichtigungsfahrten in die Calanques aus. Am häufigsten besucht werden die drei am nächsten gelegenen Calanques von Port-Miou, Port-Pin und En-Vau. Eine Calanque ist ein vom Meer überschwemmtes steiles Flusstal. Cassis ist aber auch berühmt für Tauchferien, da das Wasser in den Calanques sehr klar ist. Es gibt zwei öffentliche überwachte Strände, den Sandstrand Plage de la Grande Mer und den Kiesstrand Plage du Bestouan; ferner kann in drei weiteren nicht überwachten Buchten oder auf den Klippen gebadet werden.
Im Herbst und Frühjahr sind die Wanderwege rund um die Calanques zugänglich. Der Zugang zu den Calanques ist vom 1. Juni bis zum 30. September wegen Waldbrandgefahr reglementiert. Die Brandgefahr ist abhängig von der Temperatur, den Niederschlägen, der Windstärke, der Feuchtigkeit der Vegetation und der Sonneneinstrahlung und wird von der Präfektur auf der Grundlage der Wettervorhersagen festgelegt. Aktuelle Beschränkungen werden im Internet veröffentlicht. Der Zugang, der Verkehr und das Parken von Fahrzeugen außer auf den für den öffentlichen Verkehr geöffneten Straßen sind das ganze Jahr über verboten. Stets geöffnet ist der Lehrpfad Sentier du Petit Prince auf der Halbinsel gegen Port-Miou, der zur Erinnerung an Antoine de Saint-Exupéry angelegt wurde. Der Schriftsteller und Pilot wurde 1944 über dem offenen Meer zwischen Cassis und Marseille abgeschossen. Das Flugzeugwrack wurde im Jahr 2000 in der Nähe der Île de Riou geortet und im Herbst 2003 geborgen.
(Wikipedia)
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Campo de Cariñena: Album/Set
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Canon 450D + ZEISS Distagon T* 2,8/21, @21mm, 1/160 sec, f/6,3, ISO 400
No Tripod, Date 08/14/2011 20:45:08
Como se hizo: Primera imagen con mi nuevo objetivo Distagon 21/2.8 ZE, sinceramente estoy gratamente sorprendido por la calidad del mismo, los que conocéis ZEISS creo que no os tengo nada que comentar. A pesar de ser un objetivo manual, el enfoque es muy rápido y preciso. La calidad de las imágenes es… necesario mucho menos procesado para obtener mejores resultados.
Sin duda el mejor objetivo que ha pasado por mis manos.
Imagen procedente en sólo fichero RAW, con muy, muy, poco, procesado.
Envero (en francés Véraison) es un término empleado en Viticultura para indicar una de las fases del ciclo de maduración de la uva. El envero produce un cambio en el color de las uvas, de forma que las variedades tintas se colorean con las antocianinas o pigmentos rojos y azulados, mientras que las variedades blancas se vuelven rubias o amarillas. A partir de ese momento, el pigmento de la uva ya no es verde, como ocurría cuando las bayas estaban inmaduras y debían su color exclusivamente a la clorofila. El envero representa una transición entre el crecimiento de la uva y su maduración. El proceso del envero tiene lugar en el verano y puede considerarse el comienzo de una cuenta atrás que permite calcular aproximadamente, al cabo de unos 45-50 días, el instante de la vendimia. Ese plazo de maduración a partir del envero depende de las variedades y de los climas donde se cultiva la planta. La ciencia de la Viticultura determina cuáles son los parámetros ideales de madurez en las uvas. Cuando se alcanzan esos valores -decisivos para la posterior elaboración de los vinos- puede efectuarse la vendimia.
Las uvas a medida que van creciendo en la vid, van experimentando cambios morfológicos y fisiológicos que les permiten acumular en sus bayas una serie de sustancias: azúcares (principalmente hexosas como la glucosa), ácidos (ácido tartárico, ácido málico, cítrico) aromas primarios (terpenos) y compuestos fenólicos (polifenoles) que son responsables del color, del gusto y de la estructura de los vinos (antocianinas, taninos, catequinas). Parámetros muy importante para decidir el instante ideal de la vendimia son la concentración de azúcares en las uvas, así como la disminución del ácido málico y del ácido tartárico, y el estado de maduración de la piel de las bayas (pigmentos, taninos). En la actualidad se vigila la concentración del ácido glucónico como parámetro más importante que determina la sanidad de la uva en el momento de maduración.
En otros tiempos los viticultores probaban las uvas a partir del instante del envero y,valorando su sabor dulce y el descenso progresivo de la acidez, determinaban el comienzo de la vendimia. Más tarde se utilizaron aparatos de medida que permiten calcular el contenido de acidez (acidímetros) y de azúcar en las uvas (refractómetros). Con un refractómetro portátil bastan pequeñas cantidades de mosto para determinar la concentración de azúcar en grados Brix.
De cosecha propia... y siempre de oidas, una de las cosas que más me sorprendio de este proceso, es que lo "ideal" es tener mucho calor por el día(no es bueno que le de el sol a 50ºC a la uva, sino que haga calor en el ambiente) y fresco por la noche.
English:
Making off: The first image with my new lens Distagon 21/2.8 ZE, sincerely I´m pleasingly surprised by the quality of the same one, that you know ZEISS believe that I you don´t have anything to comment on. Though is a manual lens, the focus is very rapid and precise. The quality of the images is … necessarily much less processed to obtain better results.
Undoubtedly the best lens that i´ve has in my hands.
Proceeding image in only file RAW, with very, very, little, processing.
Véraison is a viticulture (grape-growing) term meaning "the onset of ripening". It is originally French, but has been adopted into English use. The official definition of veraison is "change of color of the grape berries." Veraison represents the transition from berry growth to berry ripening, and many changes in berry development occur at veraison.
Grape berries follow a double sigmoid growth curve. The initial phase of berry growth is a result of cell division and cell expansion. As berry growth of phase I slows this is termed the lag phase. The lag phase is not a physiological growth stage, but an artificial designation between the two growth periods of grape berry development.
Post-veraision, fruit acidity decreases due to degradation of Malic acid. The degradation of malic acid during ripening makes Tartaric acid the predominant acid; grape berries also possess a small amount of citric acid. Tartaric acid accumulates early in phase I of berry growth, while malic acid accumulates at the end of phase I berry growth.
At the same time as acidity decreases, hexose sugars are accumulated. The accumulation of hexose sugars (glucose, fructose) is associated with the development of xylem cell discontinuities. These discontinuities reduce the volume of water entering the berry relative to the volume of sugar, resulting in an increase in sugar concentration. Physiologically the sugar concentration can increase to around 25 percent via sugar imporation. Further increases in sugar concentration are due to dehydration of the fruit. The deposition of sugar into the berry depends on the level of leaf photosynthesis, the number of competing sinks on the vine and sugar importation.
As ripening continues, the fruit becomes attractive to animals. The fruit changes from acidic to sweet with fruity aromas. As ripening occurs, herbaceous aromas (e.g. methoxypyrazines) are degraded. It is unknown whether the degradation of herbaceous aromas allows fruit aromas to be detected, or if fruity aromas develop later in berry ripening.
The berry also changes in color. Presumably chlorophyll is broken down. In white cultivars carotenoids are formed, while in red cultivars anthocyanins and xanthophylls are formed.
The trigger of veraison is unknown, but veraison signifies the seed reaching maturity. However, seed maturity is unlikely to cause as seedless berries also proceed through veraison.
Sélectionné en équipe de France Jean TIGANA contribuera à la victoire des Bleus dans l’Euro 84 avec Platini, Giresse et Fernandez. Avec un palmarès de 411 matches en première division, 26 en Ligue des Champions, 8 en Coupe des coupes, il met fin à sa carrière de joueur à 35 ans. Et il enchaîne comme entraîneur à l’Olympique Lyonnais, à l’AS Monaco (où il décrochera le titre d’entraîneur de l’année en 97 de France Football), à Fulham, à Istanbul, à Bordeaux et à Shanghai. Mais, Tigana a une autre passion que le ballon rond : le vin. Dès 1987, il acquiert un domaine viticole dans le Bordelais qu’il vendra plus tard et surtout s’installe sur les contreforts du cap Canaille à Cassis. Il fait l'acquisition de 14 hectares de vignes au pied de la Couronne de Charlemagne, et produit des vins AOP Cassis en blanc et en rosé certifiés Agriculture Biologique. Cassis cultive une originalité, le vin blanc. Trois bouteilles sur quatre s’élaborent dans cette couleur. Dans cette Provence viticole où les vins rosés dominent, ce parti pris rend le vignoble cassiden unique en son genre. Vins rares et précieux, les blancs de Cassis se parent d’une robe jaune clair aux reflets éclatants et lumineux. Ils livrent des senteurs d’agrumes, de fleurs blanches rehaussées de notes minérales et iodées empruntées au terroir.
Des parfums de miel et de coing s’y développent avec le temps. Au palais, ils allient l’ampleur, le gras et la fraîcheur dans un équilibre remarquable et revendiquent cette minéralité qui est leur signature. Le Domaine La Dona Tigana propose des vins de caractère alliant tradition et modernité :
•Blanc de Blanc : Blanc sec - Cépages : Clairette Blanc, Marsanne, Ugni blanc
•Cuvée Prestige : Blanc sec - Cépage : Marsanne
•Rosé : Rosé léger et fruité - Cépages : Cinsaut, Grenache noir, Mourvèdre
Selected in the France team Jean TIGANA will contribute to the victory of the Blues in Euro 84 with Platini, Giresse and Fernandez. With a record of 411 matches in the first division, 26 in the Champions League, 8 in the Coupe des Coupes, he ended his playing career at the age of 35. And he continues as a coach at Olympique Lyonnais, AS Monaco (where he will win the title of coach of the year in 97 of France Football), Fulham, Istanbul, Bordeaux and Shanghai. But, Tigana has another passion than football: wine. In 1987, he acquired a wine estate in Bordeaux which he later sold and, above all, settled in the foothills of Cap Canaille in Cassis. He acquired 14 hectares of vines at the foot of the Couronne de Charlemagne, and produced AOP Cassis wines in white and rosé certified Organic Agriculture. Cassis cultivates an originality, white wine. Three out of four bottles are produced in this color. In this wine-growing Provence where rosé wines dominate, this bias makes the Cassiden vineyard unique in its kind. Rare and precious wines, the whites of Cassis are adorned with a light yellow color with dazzling and luminous reflections. They deliver scents of citrus, white flowers enhanced with mineral and iodized notes borrowed from the terroir.
Aromas of honey and quince develop over time. On the palate, they combine fullness, fatness and freshness in a remarkable balance and claim this minerality which is their signature. Domaine La Dona Tigana offers wines of character combining tradition and modernity:
• Blanc de Blanc: Dry white - Grape varieties: Clairette Blanc, Marsanne, Ugni blanc
• Cuvée Prestige: Dry white - Grape variety: Marsanne
• Rosé: Light and fruity rosé - Grapes: Cinsaut, Grenache noir, Mourvèdre.
Today was our 14th anniversary! Ken & I meant to go to the mountains, or ride a train to New Orleans, but unfortunately, with his broken shoulder, it was not good timing for that. My knee is due for replacement anyway, so it was not good for either of us. BUT! I DID surprize Ken with 3 delightful T-Vine wines! They are a small vineyard in California with a very small production- some of the best wine we have ever tasted, and definitely a favorite! It was a big splurge, but WELL worth it!
THX EXPLORE!
Sélectionné en équipe de France Jean TIGANA contribuera à la victoire des Bleus dans l’Euro 84 avec Platini, Giresse et Fernandez. Avec un palmarès de 411 matches en première division, 26 en Ligue des Champions, 8 en Coupe des coupes, il met fin à sa carrière de joueur à 35 ans. Et il enchaîne comme entraîneur à l’Olympique Lyonnais, à l’AS Monaco (où il décrochera le titre d’entraîneur de l’année en 97 de France Football), à Fulham, à Istanbul, à Bordeaux et à Shanghai. Mais, Tigana a une autre passion que le ballon rond : le vin. Dès 1987, il acquiert un domaine viticole dans le Bordelais qu’il vendra plus tard et surtout s’installe sur les contreforts du cap Canaille à Cassis. Il fait l'acquisition de 14 hectares de vignes au pied de la Couronne de Charlemagne, et produit des vins AOP Cassis en blanc et en rosé certifiés Agriculture Biologique. Cassis cultive une originalité, le vin blanc. Trois bouteilles sur quatre s’élaborent dans cette couleur. Dans cette Provence viticole où les vins rosés dominent, ce parti pris rend le vignoble cassiden unique en son genre. Vins rares et précieux, les blancs de Cassis se parent d’une robe jaune clair aux reflets éclatants et lumineux. Ils livrent des senteurs d’agrumes, de fleurs blanches rehaussées de notes minérales et iodées empruntées au terroir.
Des parfums de miel et de coing s’y développent avec le temps. Au palais, ils allient l’ampleur, le gras et la fraîcheur dans un équilibre remarquable et revendiquent cette minéralité qui est leur signature. Le Domaine La Dona Tigana propose des vins de caractère alliant tradition et modernité :
•Blanc de Blanc : Blanc sec - Cépages : Clairette Blanc, Marsanne, Ugni blanc
•Cuvée Prestige : Blanc sec - Cépage : Marsanne
•Rosé : Rosé léger et fruité - Cépages : Cinsaut, Grenache noir, Mourvèdre
Selected in the France team Jean TIGANA will contribute to the victory of the Blues in Euro 84 with Platini, Giresse and Fernandez. With a record of 411 matches in the first division, 26 in the Champions League, 8 in the Coupe des Coupes, he ended his playing career at the age of 35. And he continues as a coach at Olympique Lyonnais, AS Monaco (where he will win the title of coach of the year in 97 of France Football), Fulham, Istanbul, Bordeaux and Shanghai. But, Tigana has another passion than football: wine. In 1987, he acquired a wine estate in Bordeaux which he later sold and, above all, settled in the foothills of Cap Canaille in Cassis. He acquired 14 hectares of vines at the foot of the Couronne de Charlemagne, and produced AOP Cassis wines in white and rosé certified Organic Agriculture. Cassis cultivates an originality, white wine. Three out of four bottles are produced in this color. In this wine-growing Provence where rosé wines dominate, this bias makes the Cassiden vineyard unique in its kind. Rare and precious wines, the whites of Cassis are adorned with a light yellow color with dazzling and luminous reflections. They deliver scents of citrus, white flowers enhanced with mineral and iodized notes borrowed from the terroir.
Aromas of honey and quince develop over time. On the palate, they combine fullness, fatness and freshness in a remarkable balance and claim this minerality which is their signature. Domaine La Dona Tigana offers wines of character combining tradition and modernity:
• Blanc de Blanc: Dry white - Grape varieties: Clairette Blanc, Marsanne, Ugni blanc
• Cuvée Prestige: Dry white - Grape variety: Marsanne
• Rosé: Light and fruity rosé - Grapes: Cinsaut, Grenache noir, Mourvèdre.
Hutton Vale.
John Howard Angas was born in Newcastle in 1823 but raised in the village of Hutton from the age of four - at first as a boarder and then with his parent who moved there too. At the age of 20 John Howard Angas was sent to South Australia by his father and his first home and residence he called Hutton Vale farm. It was on part of his father’s seven Special Surveys along the North Para River. The current owner of Hutton Vale farm is John Angas whose great great grandfather was John Howard Angas. The property is on Hutton Vale Road which runs from Collingrove to Moculta. Upon arrival in 1843 John Howard Angas had a stone house built at Hutton Vale which was his residence until Collingrove was erected in 1856. Today Hutton Vale’s 2,000 acres is the last of the original 28,000 acres still owned by the Angas family in the Barossa Valley. John Angas has lived in the house at Hutton Vale all of his life. It is a mixed farm with fruit trees, vines sheep and grain. The old 1850s grain store is now the kitchen for John’s residence. The farm has tourist accommodation, garden produce and cellar door sales of wine from Riesling, Shiraz, Cabernet Sauvignon and Grenache Mataro grapes. Only the roof top of Hutton Vale house is visible from the road.
Sélectionné en équipe de France Jean TIGANA contribuera à la victoire des Bleus dans l’Euro 84 avec Platini, Giresse et Fernandez. Avec un palmarès de 411 matches en première division, 26 en Ligue des Champions, 8 en Coupe des coupes, il met fin à sa carrière de joueur à 35 ans. Et il enchaîne comme entraîneur à l’Olympique Lyonnais, à l’AS Monaco (où il décrochera le titre d’entraîneur de l’année en 97 de France Football), à Fulham, à Istanbul, à Bordeaux et à Shanghai. Mais, Tigana a une autre passion que le ballon rond : le vin. Dès 1987, il acquiert un domaine viticole dans le Bordelais qu’il vendra plus tard et surtout s’installe sur les contreforts du cap Canaille à Cassis. Il fait l'acquisition de 14 hectares de vignes au pied de la Couronne de Charlemagne, et produit des vins AOP Cassis en blanc et en rosé certifiés Agriculture Biologique. Cassis cultive une originalité, le vin blanc. Trois bouteilles sur quatre s’élaborent dans cette couleur. Dans cette Provence viticole où les vins rosés dominent, ce parti pris rend le vignoble cassiden unique en son genre. Vins rares et précieux, les blancs de Cassis se parent d’une robe jaune clair aux reflets éclatants et lumineux. Ils livrent des senteurs d’agrumes, de fleurs blanches rehaussées de notes minérales et iodées empruntées au terroir.
Des parfums de miel et de coing s’y développent avec le temps. Au palais, ils allient l’ampleur, le gras et la fraîcheur dans un équilibre remarquable et revendiquent cette minéralité qui est leur signature. Le Domaine La Dona Tigana propose des vins de caractère alliant tradition et modernité :
•Blanc de Blanc : Blanc sec - Cépages : Clairette Blanc, Marsanne, Ugni blanc
•Cuvée Prestige : Blanc sec - Cépage : Marsanne
•Rosé : Rosé léger et fruité - Cépages : Cinsaut, Grenache noir, Mourvèdre
Selected in the France team Jean TIGANA will contribute to the victory of the Blues in Euro 84 with Platini, Giresse and Fernandez. With a record of 411 matches in the first division, 26 in the Champions League, 8 in the Coupe des Coupes, he ended his playing career at the age of 35. And he continues as a coach at Olympique Lyonnais, AS Monaco (where he will win the title of coach of the year in 97 of France Football), Fulham, Istanbul, Bordeaux and Shanghai. But, Tigana has another passion than football: wine. In 1987, he acquired a wine estate in Bordeaux which he later sold and, above all, settled in the foothills of Cap Canaille in Cassis. He acquired 14 hectares of vines at the foot of the Couronne de Charlemagne, and produced AOP Cassis wines in white and rosé certified Organic Agriculture. Cassis cultivates an originality, white wine. Three out of four bottles are produced in this color. In this wine-growing Provence where rosé wines dominate, this bias makes the Cassiden vineyard unique in its kind. Rare and precious wines, the whites of Cassis are adorned with a light yellow color with dazzling and luminous reflections. They deliver scents of citrus, white flowers enhanced with mineral and iodized notes borrowed from the terroir.
Aromas of honey and quince develop over time. On the palate, they combine fullness, fatness and freshness in a remarkable balance and claim this minerality which is their signature. Domaine La Dona Tigana offers wines of character combining tradition and modernity:
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• Cuvée Prestige: Dry white - Grape variety: Marsanne
• Rosé: Light and fruity rosé - Grapes: Cinsaut, Grenache noir, Mourvèdre.
Frankreich / Provence - Cassis
Cassis (French pronunciation: [kasi]; Occitan: Cassís) is a commune situated east of Marseille in the department of Bouches-du-Rhône in the Provence-Alpes-Côte d'Azur region, whose coastline is known in English as the French Riviera, in Southern France.
It is a popular tourist destination, famous for its cliffs (falaises) and the sheltered inlets called calanques. The wines of Cassis are white and rosé, and not to be confused with crème de cassis, a specialty of Burgundy which takes its name from blackcurrants (cassis), not the commune. It is a filming location featured in The French Connection, notably for heroin smuggler Alain Charnier's house.
Geography
The town is situated on the Mediterranean coast, about 20 kilometres (12+1⁄2 miles) east of Marseille. Cap Canaille, 394 metres (1,293 feet), between Cassis and La Ciotat ("the civitas") is one of the highest maritime bluffs in Europe, a sailor's landmark for millennia. It is east of Marseille and in the department of Bouches-du-Rhône.
One of its main beaches, called "Bestouan", is made cooler by a karstic source.
History
The present site of Cassis was first occupied between 600 and 500 BC by the Ligures, who constructed a fortified dwelling at the top of the Baou Redon. These people lived by fishing, hunting, and farming.
The current site of Cassis could have been inhabited by the Greeks, though no proof has yet been found.
During Roman times, Cassis was part of the maritime route made by the Emperor Antoninus Pius. It was a small village, established mainly around the Arena and Corton beaches. The principal livelihood was fishing and maritime trade with North Africa and the Middle East. Several archaeological discoveries attest to this.
From the 5th to the 10th centuries AD, invasions by foreign tribes led the population to seek refuge in the castrum, a fortified city that, in 1223, became the property of the Seigneurie des Les Baux-de-Provence.
In the 15th century, Cassis was ceded to the Counts of Provence; then René of Anjou gave the town to the Bishops of Marseille, who ruled the town until the Revolution of 1789.
Industrial Revolution
In the eighteenth century, Cassis started to develop outside the ramparts of the fortified city and around the port. After the Bourbon Restoration, new industries developed here, including the drying of cod, the manufacture of olive oil and clothing, coral work, wine-making and the exploitation of local stone (cement, limestone). Stone of Cassis, which was quarried here since antiquity made the town famous. It has been used for the quays of the large Mediterranean ports (Alexandria, Algiers, Piraeus, Marseille, and Port Said). A claim that it was used for the base of the Statue of Liberty in New York City gained wide circulation but has been proved apocryphal. Today, the stone is used more for domestic purposes such as the construction of sinks and fireplaces.
In the twentieth century, as these industries began to disappear, the workforce turned to tourism and wine making. Cassis was one of the first three vineyards to profit from the appellation d'origine contrôlée (label of controlled origin) introduced in 1936.
Origin of the name
The oldest form is Tutelæ Charsitanæ, attested since the first century. It then drifts into Carsicis (15th century) and Castrum Cassitis (1323). These place names suggest a Car-s theme derived from the pre-Indo-European *Kar meaning stone or rock, to which has been added the suffix -ite. The French language has retained the Provençal Cassis spelling, which is identical in both the classical and Mistralian standards.
The final "s" is not pronounced in the local variant of Provençal, unlike other dialects. The pronunciation of the final "s" is found in the motto of the city, which rhymes Paris, Cassis and the word 'vist' with one another (pronunciation in Provençal "mistralien": /pa.ʁis/, /ka.sis/, /vis/). In French, both pronunciations occur.
The Provençal motto of the commune attributed to Frédéric Mistral is "Qu'a vist Paris, se noun a vist Cassis, n'a rèn vist", which means "Who has seen Paris and not Cassis, has not seen anything".
(Wikipedia)
Cassis [kaˈsi oder auch kaˈsis] ist eine französische Stadtgemeinde mit 6706 Einwohnern (Stand 1. Januar 2022) im Département Bouches-du-Rhône (13) in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur. Sie gehört zum Arrondissement Marseille und zum Kanton La Ciotat. Cassis ist ein Hauptakteur in der Entwicklung des Nationalparks Calanques.
Geografie
Lage
Die Kleinstadt befindet sich am Mittelmeer in einer Bucht der Calanque-Küste zwischen Marseille (30 km) und Toulon (42 km).
Verkehr
Von Marseille führt die Departementsstraße D 559 über den Pass Col de la Gineste nach Cassis. Eine im Jahre 1969 eröffnete kleinere Bergstraße, die Route des Crêtes, führt entlang der Steilküste weiter nach La Ciotat. Von dieser Panoramastraße hat man einen weiten Blick auf das Meer. Der bekannteste Felsen auf dem Weg ist das Cap Canaille.
Weiter im Landesinnern führt die Autobahn A 50 bei Cassis vorbei. Der Autobahnanschluss liegt etwa fünf Kilometer vom Ortszentrum entfernt.
Die Stadt verfügt auch über einen Bahnhof der französischen Staatsbahn SNCF an der Bahnstrecke Marseille–Ventimiglia, der sich ca. 2 km außerhalb (nördlich) des Ortes befindet. Der Bahnhof wird ausschließlich von Nahverkehrszügen bedient, hingegen nicht von den ebenfalls diese Strecke befahrenden Hochgeschwindigkeitszügen (TGV). Vom Bahnhof zum Ortskern besteht eine Pendelbusverbindung mit einer Fahrzeit von rund 15 Minuten.
Der Hafen wird nicht von Kursschiffen bedient. Er wird von Privatbooten, kleinen Fischerbooten und Ausflugsschiffen zu den Calanques genutzt. Ein weiterer Hafen für 500 Boote liegt in Port-Miou.
Klima und Vegetation
Die jährliche Sonnenscheindauer beträgt ca. 3000 Stunden und die Niederschlagsmenge ca. 600 Millimetern pro Jahr. Der Boden ist, besonders wenn der Mistral weht, sehr trocken. Die Landschaft rund um den Ort wird von Reben, hauptsächlich aber von der immergrünen, sekundär entstandenen Gebüschformation der Garrigue geprägt, da ein Waldbrand am 21. August 1990 rund 3.500 Hektar Wald vernichtete. Die weitere Vegetation ist an die salzhaltige oder trocken-heiße Umgebung besonders angepasst. Man findet vor allem Buschvegetation, die aus Kermes-Eichen, Rosmarin, Felsenbirne (Amelanchier) und Schneeball (lorbeerblättriger Schneeball, Laurier tin, Viburnum tinus) sowie gelegentlich aus Steineichen und verschiedenen Kiefern besteht.
Geschichte
rste Zeugen menschlicher Besiedelung gehen auf das 5. Jahrhundert v. Chr. zurück. Wahrscheinlich war die Bucht auch zur griechischen Zeit besiedelt. Im römischen Reich gehörte das Gebiet zur Provinz Gallia Narbonensis. Cassis wird als Carsici auch auf dem Itinerarium Antonini des 3. Jahrhunderts erwähnt. Das Dorf dürfte daraufhin über mindestens 1.200 Jahre das politische Schicksal der südlichen Provence geteilt haben.
Im Mittelalter befand sich Cassis auf einer erhöhten Stelle, die heute château (Burg) genannt wird. Auf Grund von Barbareneinfällen flüchtete sich die Bevölkerung auf diese erhöhte Stelle. Diese Siedlung wurde 1223 in die Herrschaft Baux-de-Provence einverleibt. Im 15. Jahrhundert gelangte Cassis nach dem Aussterben der Familie Baux an die Grafschaft Provence, bevor es nach dem Tode des Grafen René von Anjou und dessen kinderlosen Erben 1481 französisch wurde. König Ludwig XI. gab Cassis den Bischöfen von Marseille zu Lehen. Diese regierten Cassis bis zur Französischen Revolution.
Die heutige Altstadt wurde im 18. Jahrhundert am Hafen erbaut und die befestigte Siedlung auf dem Hügel wurde allmählich aufgegeben. Der verheerenden Pestepidemie von 1720 wird noch heute alljährlich gedacht. Im Februar 1794 übernachtete General Bonaparte auf einer Inspektionsreise in Cassis.
Im 19. Jahrhundert siedelten sich einige kleine Industriebetriebe an, darunter besonders solche im Steinbruch- und Zementgewerbe. Der Ort verfügt heute kaum noch über nennenswerte Industriebetriebe, seit 2006 eine Tresorfabrik nach Osteuropa verlagert wurde.
Sehenswürdigkeiten
Schloss (château): Befestigter Ort des 14. Jahrhunderts, im 19. Jahrhundert verfallen, heute ausgebaut zu Luxusferienwohnungen. Das Gelände ist heute in Privatbesitz und kann nicht besichtigt werden.
Rathaus (hôtel de ville): Bau aus dem 16. Jahrhundert mit großer Treppe und salon d’honneur (Ehrensaal). Reste einer Küche aus dem Mittelalter.
Kirche Saint-Michel: Erbaut zwischen 1859 und 1867 aus Cassis-Stein in neoromanischem Stil mit drei Schiffen.
La Prud’homie: Im Jahr 1791 eingerichtetes Fischereigericht. In einer Nische steht die Statue des Hl. Petrus, die an der jährlichen Prozession der fête des pêcheurs durch die Straßen von Cassis getragen wird.
Maison de l’Europe: Gebäude des 17. Jahrhunderts mit klassizistischer Fassade von 1808. Monumentales, denkmalgeschütztes Treppenhaus.
Villa Ariane: Elegantes Anwesen aus dem 19. Jahrhundert mit Garten im griechischen Stil und kleinem Amphitheater. Ab Ende der 1920er-Jahre im Besitz des Malers, Schauspielers und Mäzens Jerome Hill, nach dessen Tod Eigentum der Camargo Foundation.
Veranstaltungen
Ein immer noch bedeutendes Fest im Jahreskalender ist das Fest der Fischer, auch Fête de la Saint-Pierre et de la Mer genannt. Es findet Ende Juni statt.
Jeweils am ersten Sonntag im September wird das Winzerfest gefeiert.
Zweimal pro Woche wird ein Gemüsemarkt auf der Place Baragnon abgehalten; jeden Samstag findet auf der Place Clémenceau der marché paysan, ein – frei übersetzt – saisonaler Wochenmarkt statt. In der französischen Ferienzeit zwischen dem 1. Juli und dem 31. August gibt es abendlich auf beiden Plätzen, von 18:00 Uhr bis Mitternacht, einen Nachtmarkt, auf dem Bekleidung, Schmuck und anderes feilgeboten wird.
Seit 1979 ist Cassis am letzten Oktobersonntag Zielort von Marseille – Cassis, einem der populärsten Volks- und Straßenläufe Frankreichs.
Wirtschaft
Steinbrüche
Der helle Kalkstein von Cassis wurde bereits in der Antike abgebaut. 1720 wurde wieder mit dem Abbau begonnen. Der Stein aus Cassis war aus zwei Gründen beliebt: einerseits ist er recht widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse, andererseits war der Transport aus den am Meer gelegenen Steinbrüchen per Schiff vergleichsweise kostengünstig. Steine aus Cassis wurden für den Hafenbau von Marseille und Alexandria verwendet. Die letzten Steinbrüche wurden in den 1980er-Jahren geschlossen.
Fischerei
Die Fischerei ist heute unbedeutend; nur noch ein halbes Dutzend Berufsfischer fahren auf das Meer. Bis zum Aufkommen des Tourismus bedeutete die Fischerei aber eine der Haupteinnahmequellen von Cassis. Immer noch wird täglich der Fang des Tages im Hafen verkauft. Dort steht auch die Statue des kleinen Sardellenfischers Calendal nach einem Motiv des Dichters Frédéric Mistral. Wie in vielen kleinen Häfen am Mittelmeer so drängen auch in Cassis die Yachten und Segelboote die kleinen Fischerboote zurück – höhere Liegeplatzgebühren, verbunden mit Wassersporttourismus, sind auch eine Einnahmequelle für die Kommune.
Weinbaugebiet
Der Weinbau ist in Cassis seit mindestens dem 12. Jahrhundert nachweisbar. Nachdem Ende des 19. Jahrhunderts durch die Reblauskatastrophe sämtliche Reben eingingen, wird der Weinbau erst seit Mitte des 20. Jahrhunderts wieder in bedeutendem Umfang gepflegt.
Das 196 Hektar große Weinbaugebiet von Cassis hat seit dem 15. Mai 1936 den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Der Wein wird auf zwölf Domänen gekeltert. Die Lagen sind in Richtung Süden ausgerichtet. Es wird sowohl Weißwein (Anteil etwa 80 Prozent), Rotwein (Anteil etwa 15 Prozent) und Roséwein (Anteil etwa fünf Prozent) erzeugt.
Rot-/Roséwein: Der Rotwein sowie der Rosé von Cassis besteht aus den Rebsorten Barbaroux, Carignan, Cinsault, Grenache und Mourvèdre. Daneben ist noch die Sorte Terret Noir zugelassen. Der Anteil der letzten Sorte beträgt höchstens fünf Prozent. Aufgrund des großen Anteils an Mourvèdre sind die Weine kräftig sowie reich an Tanninen.
Weißwein: Der Weißwein von Cassis besteht aus den Rebsorten Clairette Blanche und Marsanne blanche. Seit 2005 muss der Anteil dieser beiden Sorten zusammen mindestens 60 Prozent betragen. Daneben sind noch in geringem Umfang die Sorten Bourboulenc (hier Doucillon genannt), Pascal Blanc, Sauvignon Blanc, Terret Blanc und Ugni Blanc zugelassen.
Tourismus
Cassis lebt heute hauptsächlich vom Tourismus, der seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts allmählich an die Stelle von Industrie und Gewerbe getreten ist. Es gibt gut ein Dutzend Hotels, davon nur wenige größere, die sich alle relativ diskret in das Ortsbild einfügen. Fünf Bed and Breakfast und zahlreiche Ferienwohnungen bieten ebenfalls Unterkunft. Rund 3 km vom Ort entfernt liegt eine Jugendherberge. Außerdem gibt es einen Campingplatz Les Cigales im Norden nahe der Straße D559.
Cassis verfügt über ein Museum (Musée municipal méditerranéen d’art et traditions populaires), eine Spielbank (casino) und zahlreiche Kunstgalerien.
Von Cassis aus fahren in den Frühjahrs- bis Herbstmonaten mehrmals stündlich Boote zu Besichtigungsfahrten in die Calanques aus. Am häufigsten besucht werden die drei am nächsten gelegenen Calanques von Port-Miou, Port-Pin und En-Vau. Eine Calanque ist ein vom Meer überschwemmtes steiles Flusstal. Cassis ist aber auch berühmt für Tauchferien, da das Wasser in den Calanques sehr klar ist. Es gibt zwei öffentliche überwachte Strände, den Sandstrand Plage de la Grande Mer und den Kiesstrand Plage du Bestouan; ferner kann in drei weiteren nicht überwachten Buchten oder auf den Klippen gebadet werden.
Im Herbst und Frühjahr sind die Wanderwege rund um die Calanques zugänglich. Der Zugang zu den Calanques ist vom 1. Juni bis zum 30. September wegen Waldbrandgefahr reglementiert. Die Brandgefahr ist abhängig von der Temperatur, den Niederschlägen, der Windstärke, der Feuchtigkeit der Vegetation und der Sonneneinstrahlung und wird von der Präfektur auf der Grundlage der Wettervorhersagen festgelegt. Aktuelle Beschränkungen werden im Internet veröffentlicht. Der Zugang, der Verkehr und das Parken von Fahrzeugen außer auf den für den öffentlichen Verkehr geöffneten Straßen sind das ganze Jahr über verboten. Stets geöffnet ist der Lehrpfad Sentier du Petit Prince auf der Halbinsel gegen Port-Miou, der zur Erinnerung an Antoine de Saint-Exupéry angelegt wurde. Der Schriftsteller und Pilot wurde 1944 über dem offenen Meer zwischen Cassis und Marseille abgeschossen. Das Flugzeugwrack wurde im Jahr 2000 in der Nähe der Île de Riou geortet und im Herbst 2003 geborgen.
(Wikipedia)
Cheers to Fridays and weekends!
Winemakers Notes:
"Dark red and maroon hues extend from the core of the glass as dark fruits, licorice and spice linger. The Shiraz is the brooding component that brings the core of dark fruits, licorice, and round ripe tannins. The Grenache is focussed in the red and blue fruits spectrum and delivers plushness to the final blend. Last but definitely not least the Mataro brings the spice and finer tannins pulling the structure together and giving the wine drive. The resultant wine is complex and layered in a soft approachable style." ~ www.woodswholesalewine.com/products/2015-19-crimes-red-so...
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Cariñena: Album/Set
Paisajes/landscapes: Album/Set
Explore: 1 April 2011 in # 35
Canon 450D + CANON EF24-105 4L IS USM, @24mm, 1/60 sec, f/8, ISO 100
No Tripod, Date 10/31/2010 13:36:37
Garnacha La garnacha es una variedad española de vid (Vitis vinifera). Es una variedad tardía, muy vigorosa y productiva. Se adapta bien a suelos arenosos o con piedras y a los ligeramente ácidos.
Se trata de una planta de alta productividad. Es resistente a la sequía y al frío y sensible a plagas y enfermedades. Tiene racimos de tamaño medio y compactos; las bayas son de tamaño mediano, forma ovalada y color rojo oscuro, morado. Produce vinos de poco color y elevada graduación alcohólica, pudiendo combinar bien con otras variedades, como la uva tempranillo.
Es una variedad originaria del Campo de Cariñena, aunque este muy estendida en todo el mundo. El vino suele ser suave y afrutado, a mi es seguramente el vino que más me gusta.
Tempranillo Tempranillo, Tinta del país o Cencibel, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo en España, de donde es originaria. En los últimos años ha sufrido un aumento progresivo en en detrimento de otras variedades. Se considera autóctona de Rioja. Es la principal uva usada en La Rioja, y a menudo se la menciona como la "uva noble" de España. Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas.
Macabeo (Macabeu en catalán) es una variedad de uva blanca de vinificación. También es conocida como Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas Blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Maccabeo, Perpignan, la cola de Renard, Rossan, Viuna o Viura. Presente sobre todo en Badajoz, La Rioja, Tarragona y Zaragoza.
Es una de las variedades más extendidas por España. Su origen, según los expertos, puede estar en la cuenca del Ebro o en Valencia.
A juicy blend of shiraz and grenache named after a hard-working Aussie winemaker. Enjoy quality through simplicity - it's less oaky, nicely dry and overflowing with smoke, coffee and prune flavours. 'Step out of the way and let the grape speak,' Frank Hellwig reckons. It has plenty to say for itself.
En 1020, Bernard Taillefer, comte de Besalu, lègue par testament ses terres à son fils Guilhem, parmi lesquelles le Fenouillèdes et le Peyrepertusès, qui se terminaient aux frontières du Roussillon et du Narbonnais et jusqu'au « puy » d'Aguilar. Cet acte ne mentionne pas la présence d'un « castrum ». Il faut donc situer postérieurement l'époque où il fut construit. Primitivement dans la mouvance des comtes catalans, il devint à la fin du XIe siècle, possession de la maison de Carcassonne. Tenu dès le début du XIIe siècle par les seigneurs de Termes, vassaux de Trencavel, il fut, au moment de la croisade contre les Albigeois, lié à l'implacable fatalité qui scella leur destin.
Cheers to the weekend!
Winemakers Notes:
"Dark red and maroon hues extend from the core of the glass as dark fruits, licorice and spice linger. The Shiraz is the brooding component that brings the core of dark fruits, licorice, and round ripe tannins. The Grenache is focussed in the red and blue fruits spectrum and delivers plushness to the final blend. Last but definitely not least the Mataro brings the spice and finer tannins pulling the structure together and giving the wine drive. The resultant wine is complex and layered in a soft approachable style." ~ www.woodswholesalewine.com/products/2015-19-crimes-red-so...
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