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Alicante, España.
·Fecha: 22-06-2016
·Autor: Jose Angel DB.
·Contacto: joseangellatorrelopez@gmail.com
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COLOUR: straw yellow with silverfish reflexes
FLAVOURS: grapefruit, wet grass, lemon peel, yellow flowers, vanilla, talc, pastry cream and tomato leaf
TASTE: good salivation and splendid softness; excellent structure and the final is green pepper flavoured; the gustative persistency is about 5 seconds
PAIRING: sole paupiettes with beurre blanc
•The salivation cuts through the fatness of the fish
•The aromatic quality given by the presence of aromatic herbs is counterbalancing the aroma of the olfactory bouquet
•The structure of the recipe is matching to the structure of the wine
•The gustative persistence of the meat is pairing with the aromatic persistence of the wine
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act117. synapscape. positive pop. cd / 3x10" vinyl boxset. ant-zen
“positive pop” consists of 13 excellent structured tracks ranging from synapscape’s ambience over distorted vocalised tracks, always with a rhythmical touch and a scent of dancefloor.
bandcamp:
ant-zen.bandcamp.com/album/positive-pop
discogs:
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