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Receita:
1 xícara de açúcar
200 gr de manteiga sem sal (um tabletinho) na temperatura ambiente
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou sal amoníaco (foi q eu usei), bicarbonato costuma não deixar um gosto muito bom.
Cobertura de Ganache:
300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mel
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º
Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar para bater até ter um creme fofo, branco e bem macio. Ele praticamente triplica de volume. Sem parar de bater coloco os ovos, um a um. Paro a batedeira e coloco a farinha de trigo mexendo com um fouet integrando delicadamente para não pesar a massa, não esquecendo de tbm adicionar o leite. Com a farinha já misturada coloco o fermento e o bicarbonato ou sal amoníaco, volto para a batedeira e bato mais um montão. Deixo batendo enquanto arranjo as forminhas de papel nas forminhas de empada, arrumo tudo nas formas maiores (porque se escorrer não suja o forno) e divido as porções.
O mini é feito com a forminha pequena de papel, uma que caiba na forma nº 2 da empada.
Coloquei 1 colher de sopa não muito cheia, se colocar demais na hora q estiver assando transborda e o bolinho fica feio.
Cobertura:
Derreta o chocolate no microondas, acrescente o creme de leite e o mel, e misture até formar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.
Dicas:
O forno quando está bem baixo faz com que eles assem bem devagar e assim mantém o seu tamanho depois de tirar. Os meus tirei assim que estavam prontos, meu forno é grande então usei uma forma grande e uma forma pequena (forma de assar bolo normal) e coube as duas no forno, assei tudo de uma só vez.
Assim que tirar do forno, tire das forminhas de alumínio. Se esfriar lá ele vai suar e ficar melado embaixo. Coloque em cima de uma grelha ou pano de prato dobrado em 4, assim ele fica todo na mesma textura, eu coloquei numa caixa tuperware e deixei semi tampado e depois q esfriou totalmente eu tampei, assim eles ficam fofinhos e não ressecam.
Gente queria ressaltar q a receita q acabei de postar foram tiradas do flickr da Vanessa Lima e da Luciana F., eu fiz uma junção das duas, usei a receita da massa da Vanessa e a receita da cobertura da Luciana. Eu copiei e colei aqui e fiz algumas modificações, então o crédito e o mérito da receita é todo delas ok!
Massa:
500g de farinha de trigo
50g de fermento biológico fresco
100g de margarina
100g de açúcar
2 ovos
50g de queijo parmesão ralado bem fininho
1 pitada de sal
1 pitada de vanilina
1 copo de água
Recheio:
200g de margarina para folhar
180g de requeijão cremoso
400g de queijo prato
400g de presunto
100g de azeitonas verdes
Modo de preparo:
Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma massa com 100 gramas de farinha e 50 g de fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 10 minutos. Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa. Deixe descansar coberta com um filme plástico durante 10 a 20 minutos. Após o descanso abra a massa com ajuda de um rolo, abra na forma de um quadrado, passe a margarina sobre a massa, feche a massa em três partes iguais uma sobre a outra. Abra a massa novamente e passe requeijão cremoso, coloque o queijo, as azeitonas picadas e o presunto. Enrole como um rocambole e corte com uma espessura de 3 centímetros coloque em uma bandeja e deixe descansar por 10 minutos. Pincele ovos e coloque queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C.
Receita do Chef Felipe Abrahão - www.band.com.br/receitaminuto/conteudo.asp?ID=127851&...
Ingredientes
Massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata bem os ovos com o açúcar. Acrescente alternadamente o açúcar, a farinha, o chocolate, o leite e o óleo e bata bastante. Por último misture o fermento delicadamente. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido.
Recheio:
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
200 ml de leite de coco
Leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura e engrossar um pouco.
Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
chocolate granulado
cerejas para decorar
Misture o creme de leite, cholate e o açúcar e leve ao fogo baixo até ferver.
Dica:
Umideça a massa com Fanta laranja.
Gentem, peguei uma receita na Internet e fui à luta para fazer esse prato de canapés....só que eu inventei a maneira de temperar o salmão...
aqui vai a receita, super fácil de se fazer...
Pão de forma já descascado...(comprado em qualquer Supermercado)bem como todos os demais ingredientes...
Filé de Salmão...
Tomatinhos tipo cereja....
Paté de tomate seco....
Azeitonas pretas..
Salsinha para enfeitar....
Modo de fazer....
Passar o patê de tomate seco nos pães, depois cortar ao meio enviezado, formando uma pirâmide....reservar...
passar na frigideira o salmão besuntado com limão e molho shoyu a gosto....
colocar por cima do pão o salmão já cosido e temperado...
cortar em partes pequenas as azeitonas pretas fazendo a cabeça da joaninha e as pintinhas dela...(menores ainda)
por último, colocar cheiro verde para enfeitar...
Et Voilá....um prato gostoso e simples de se fazer.....
Bom apetite para todos!!!
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Friends, got a recipe on the Internet and went to fight to make this dish of canapes ....
here's the recipe, super easy to do ...
Bun already peeled ... (purchased at any supermarket) and all other ingredients ...
Fillet of Salmon ...
Cherry tomatoes like cherry ....
Paté-dried tomatoes ....
Black olives ..
Parsley for garnish ....
Method of making ....
Spreading dried tomato pate on bread, then cut in half skewed, forming a pyramid .... ...
pass in greased skillet salmon with lemon and soy sauce to taste ....
place over bread salmon already sewn and seasoned ...
cut into small pieces black olives making the head of the ladybug ...
Finally, put parsley for garnish ...
"Et Voila" .... a dish tasty and simple to make .....
Bon appetit for every one!!!
As boas bocas cá de casa dizem que é muito bom, melhor que o outro de chocolate que eu fiz no outro dia!!!!
Há muito tempo eu não fazia pudim, me bateu uma vontade e olha só o resultado, ficou lindo e delicioso!!! Só estou precisando de um prato pra colocar pudim, neste tive que improvisar com o prato do microondas... rsrsrs
Toalha bordada por mim, é claro!
RECEITA:
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
3 ovos
1 garrafa pequena de leite de coco
1 xícara de coco ralado
1 xícara de açúcar para a calda de caramelo
Ai gente,hj me bateu uma veia cozinheira,to pesquisando receitinhas basicas,gostosas e faceis!!!!
De salgado axei um Fricasse de frango que parece oteeeeeeemo e de doce esse pave!Ai vai a receita:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 ovos separados
- 2 caixas de chocolate Bis picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
1-Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
2-Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
3-Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
4-Junte o creme de leite e mexa bem
5-Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir
Aprendi fazer esse bolo e fez o maior sucesso! Já fiz 3x!
Deixo na geladeira, e já engordei de tanto que me pedem pra repetir a receita aqui em casa!!!rs
A foto está com efeito, pq postei no Instagram da última vez que fiz. E só tinha essa foto pra postar aqui!rs
Receita:
5 ovos
180g manteiga sem sal
5 colheres de açucar
1 xicara achocolatado em pó(eu uso o da Nestlé)
1 Colher de fermento
100g de coco ralado
Cobertura:
1 xicara de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga sem sal
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar,. Depois acrescente o achocolatado e o fermento. Por último, coloque o conteudo numa forma untada com margarina e farinha. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 35min.
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.
Mexa por cerca de 15 a 20min. ou até engrossar.
O ideal e que fique cremoso, mas nao muito consistente, ja que a cobertura fica mais grossa ao esfriar.
Aprovados por toda a família.
São realmente bons. Para que não protestem comigo, cá fica a receita:
Bater 3 ovos com 1/2kg de açúcar amarelo até estar bem cremoso(por incrível que pareça não são especialmente doces
Juntar 1 colher de sopa de canela, 1 colher de sopa de mel (não tinha mel, usei caramelo), a colher de sopa de margarina derretida, 250g de farinha, 3dl de leite e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Bater durante alguns minutos.
Verter a mistura para um tabuleiro untado e enfarinhado e polvilhar com 150g de miolo de noz picado.
Levar ao forno cerca de 25minutos a 180º.
Desenformar, cortar em quadrados e passar cada um deles por açúcar.
Para adoçar o fim de semana! Brownie muito fácil de fazer. Sério mesmo, vcs num podem passar a vida sem comer isso!
Essa receita maravilhosa está no meu blog: diydecoracao.blogspot.com/2011/09/receita-brownie-de-negr...
Ah se vc fizer comenta pra gente saber o q achou!
Adoro esse tipo de biscoito pra tomar com café ou chá bem quentinho...
Normalmente eu faço essa receita "a olho", pois confesso que adoro comer a massa crua de biscoito... então vou provando até ver que está bom... mas é +/- assim:
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de margarina sem sal
1 xícara de farinha
Mas no dia que fiz esses por exemplo, a margarina estava muito mole e tive que acrescentar mais farinha =D
Eles ficam bem crocantes, se quiser mais macios, é só colocar um pouco de fermento em pó.
Metade da massa eu acrescentei chocolate em pó e canela em pó. A outra metade deixei original, mas coloquei um pedacinho de goiabada pra dar um gostinho. O tempo de forno é jogo rápido, cuidado pra não deixar queimar!!
Gurias visitem o charmoso blog da laurina,[http://laurinacrafts.wordpress.com/]
tem a dica que enviei de como fazer este delicioso bolinho!!!
bjos
imagem blog laurina
Pudim de leite , ou melhor, de Padaria (como é conhecido...) Esse é divino!!!!
Receita:
4 ovos
1 xicara (chá) de trigo
2 xicaras de leite
2 xicaras de açucar
2 colheres de manteiga
50gr de coco ralado
gotinhas de baunilha
Bate tudo no liquidificaor, coloca na forma caramelada e leve ao banho maria por uma hora e meia, ou até enfiar a faca e sair limpinha ....Leve para gelar e desenforme depois de frio....Hummmm
ontem fiz waffles para o lanche! uma delícia! um montão de corações bem regadinhos de mel e polvilhados de canela! quem consegue resistir?
para quem quiser experimentar, aqui fica a minha receita (é super básica):
- 2 chávenas de chá de farinha (fiz com farinha integral, ficam mais escurinhos e deliciosos)
- 2 chávenas de chá de leite
- 1/3 chávena de óleo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açucar
- 2 colheres de chá de fermento
- 2 colheres de café de sal
misturam-se tudo e é só colocar na máquina! dá para uma dúzia... desapareceram todos! : P
Uma noite na serra com quem a gente ama.
>;o)
Boa sexta e bom fim de semana a todos os queridos e queridas.
Recipe of Happiness
One night in the mountains with your beloved one(s).
>;o)
Have a nice weekend, dear friends.
Eu mesma fiz, não ficou ainda 100% visualmente, mas ficou muito gostoso. Vai aí a receita. Retirada do site nestlé.
INGREDIENTES
Creme
* 3 claras
* meia xícara (chá) de açúcar
* 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
* 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco
Massa
* meia xícara (chá) de manteiga
* 1 xícara e meia (chá) de açúcar
* 6 ovos
* meia xícara (chá) de leite
* 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
* meia colher (sopa) de fermento químico em pó
* manteiga para untar
* farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
* 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
* 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado
Montagem
* meia xícara (chá) de leite
* 2 colheres (sopa) de leite de coco
* coco ralado para decorar
* raspas de chocolate para decorar
MODO DE PREPARO
Creme:
Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
Massa:
Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
Cobertura:
Em um recipiente, junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco
. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.
Ontem fiz esta torta para almoçar com o maridão e também levar para o lanche que iríamos compartilhar no Encontrão de Mulheres lá na igreja, super simples e muito saborosa.
A receita da massa é aquela da torta de queijo, lembram?
Bem, melhor repetir aqui né?
Massa:
2 xic de farinha de trigo, 1 ovo, 1 envelope de creme de galinha ou de cebola, 2 colh. de queijo ralado, 1 xíc de óleo, 2 xíc de leite, 1 colh (sopa) de fermento em pó
Bata tudo no liquidificador e coloque metade numa forma untada.
Recheio:
1 vidro de palmito, 1 lata de ervilha, 1 tomate, azeitonas verdes picadas, alho, orégano e 1 pitada de sal.
Misture bem os ingredientes, distribua sobre a massa e depois cubra com a massa restante.
Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno médio assando até dourar
Bolo de Milho 1 e ½
Ingredientes:
•1 e ½ xíc. (chá) de leite
•3 ovos
•1 e ½ colher (sopa) de manteiga
•1 e ½ xíc. (chá) de açúcar
•1 e ½ xíc. (chá) de farinha de milho (fubá)
•1 e ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•Manteiga para untar
•Farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, colocando os ingredientes na ordem da receita. Despeje numa assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno quente por 35 minutos.
Mais fácil impossível né?!
Livro feito especialmente para o chá de panelas da Tayanna
Ingredientes:
Capa forrada em tecido 100% algodão
Fechamento com colher de pau
Costura copta com linha de linho
Caligrafia artesanal
Tamanho 24 x 16,5 cm
144 páginas de papel Rives off-white 120 g/m2, agora em versão lisa ou pautada.
...hum!!!! aprendi a fazer um café cremoso, simplesmente divino. Nesses dias mais frios então???? Tudo de bom...
Café Cremoso
ingredientes:
1 litro de água (separar e reservar 1 copo americano);
2 colheres (sopa) de amido de milho;
1 lata de leite condensado;
1 xícara (café) de café solúvel;
1 lata de creme de leite sem soro.
modo de preparar:
Leve a água para ferver junto com o café solúvel. Junte o amido de milho dissolvido no copo de água reservado e o leite condensado.
Deixe engrossar ligeiramente e coloque o creme de leite. Sempre mexendo bem. Coloque em garrafa térmica e sirva.....se tiper um cup cake então?????
Eu fiz algumas vezes essa massa e mudei um pouco da original. O motivo é que ela levava muita manteiga, muito açúcar e ficava meio esfareladinho. Desse jeito que faço ela fica mais molhadinha e não quebra tanto, mais fácil para rechear os maiores.
Receita:
1 xícara de açúcar
200 gr de manteiga sem sal (um tabletinho) na temperatura ambiente
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º (se o seu forno for mega potente, coloque uma colher de pau segurando a porta, tem que assar devagar).
Na batedeira, coloco a manteiga e o açúcar para bater até ter um creme fofo, branco e bem macio. Ele praticamente triplica de volume. Sem parar de bater coloco os ovos, um a um. Paro a batedeira e coloco a farinha de trigo mexendo com um fouet integrando delicadamente para não pesar a massa. Com a farinha já misturada coloco o fermento e o bicarbonato, volto para a batedeira e bato mais um montão. Deixo batendo enquanto arranjo as forminhas de papel nas forminhas de empada, arrumo tudo nas formas maiores (porque se escorrer não suja o forno) e divido as porções.
O mini é feito com a forminha pequena de papel, uma que caiba na forma nº 2 da empada. Já os grandes uso a forma de empada nº5 e se não me engano, a forma de papel é a 3. É bom ir na loja e ver o tamanho das forminhas para caber direitinho.
Gosto de distribuir com uma colher de sopa, assim eles ficam mais ou menos do mesmo tamanho. O ideal é encher até 2/3 da forminha ou um pouco mais, mas por sua conta e risco: eles podem vazar. Com o tempo você acostuma com a quantidade e eles acabam ficando certinhos na forma.
Para os mini uso em média 2 colheres de sopa e os grandes até 4 e meia.
A cobertura eu fiz um ganache de nutella. Acho a nutella muito doce e como essa massa não é a mais leve do mundo (ela fica mais docinha) acho que dá uma equilibrada no sabor. Uso uma lata de creme de leite (em lata fica melhor, é mais consistente) sem soro e coloco duas colheres de sopa cheias de nutella. Rende muito! Fica um creme molinho, se quiser usar o saco de confeitar tem que mudar as medidas, acho que uma colher de nutella para 1/2 de creme de leite. Assim não fica nem duro demais (estourando o saco) nem mole ao ponto de não segurar o formato.
Dicas:
O forno quando está bem baixo faz com que eles assem bem devagar e assim mantém o seu tamanho depois de tirar. Os meus tiro assim que estão prontos, mesmo porque quando faço dá umas 3 assadeiras com forminhas (meu forno é pequeno).
Assim que tirar do forno, tire das forminhas de alumínio. Se esfriar lá ele vai suar e ficar melado embaixo. Coloque em cima de uma grelha ou pano de prato dobrado em 4, assim ele fica todo na mesma textura.
Assim que esfria coloco em um marinex e cubro com filme plástico se não for decorar naquele momento. Desta forma eles ficam molhadinhos e não ressecam. Vai por mim, cupcake seco é um horror!
Os mini cupcakes não são recheados, nem tente. São delicados demais e não se consegue furar eles. Gabi, minha amiga, disse que pode usar o saco de confeitar com um bico bem fino e socar o recheio lá dentro. Ainda não tentei, mas acredito que funcione! Mas, só para os grandes!
Façam e me mostrem!!!!!!!!!
Beijos!!!
Alguém vai provar isto amanhã... não sei quem... mas desconfio :-)
Receitinha:
Mistura-se 1 coilher de chá de raspa de laranja com 60g de chocolate preto picado grosseiramente, 60g de passas e 25g de frutos secos (eu usei amêndoas e avelãs).
Bate-se 125g de manteiga com 90g de açúcar até estar em creme. Junta-se 1 ovo e bate-se novamente. Acrescenta-se 125g de farinha e 1 colherinha de fermento. Junta-se a mistura de chocolate e envolve-se bem.
Com a ajuda de 2 colheres de chá faz-se bolinhos com o equivalente a cerca de 2 colheres, mais ou menos com a técnica dos pastéis de bacalhau :-)
Envolve-se cada bolinho em corn flakes partidos mais pequeninos (são precisas 65g) e leva-se ao forno.
Quando estiverem cozidos - cerca de 15 min. a 180º, deixam-se arrefecer e enfeitam-se com chocolate derretido.
Também me rendi a essa gelatina em camadas e tentei fazer!
Confesso que fiz mais pela curiosidade do que para comer! heheheh
E qual foi a minha surpresa quando eu desenformei e essa belezinha realmente ficou com as camadas e uma deliciaaaaa para comer.
Ai na foto não aparece, mas tem mais uma camada verde (nao consegui tirar foto dele depois, com uns pedaços já comidos por que quando eu vi já tava no final! hehee) mas, como pus o forma um pouco em banho-maria para desenformar e a camada roxo derreteu um pouco acabou cobrindo o verde...
Aqui em casa o pessoal aprovou, e minha priminha que vai fazer 7 anos findi que vem, já "encomendou" uma para o aniver dela! hehehehe
Receita:
Vocês vão precisar de:
* 4 ou 5 gelatinas de cores diferentes (depende do tamanho da forma)
* 1 caixa/lata de leite condensado (na verdade, se gasta a metade mais ou menos, hehe)
* leite
* água
Modo de preparo:
1 - Antes de tudo, unte a forma com um pouco de óleo.
2 - Dissolva a 1º gelatina em 200ml de água quente e 100ml de água fria (a medida certa é 250ml de cada, mas essa deve ficar um pouquinho mais firminha).
3 - Coloque metade dessa gelatina dissolvida na forma untada e coloque no congelador.
4 - No restante da gelatina coloque 50ml de leite condensado e 50ml de leite e misture bem.
5 - Quando a gelatina que estiver no congelador começar a endurecer, despeje delicadamente a metade com o leite condensado, e volte ao congelador.
Enquanto isso vá fazendo a gelatina de outra cor e vá repetindo o processo com todas as outras cores.
# O tempo no congelador é rápido, questão de 15 minutos, tem que ficar olhando sempre pra não endurecer muito.
# Não pode deixar ela endurecer muito, porque se isso acontecer, ela desmonta (separa) quando for desenformar.
# As gelatinas devem ser colocadas bem delicadamente, porque senão ela afunda!!!
Gostaram? O bom é que é uma sobremesa leve e geladinha pra esses dias escadantes… e pra quem está de dieta, é só substituir pela gelatina e leite condensado light/diet
Receita que eu peguei da Ca, lá do Chimarrão e Batom