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Camillo Benso, count of Cavour (1810-1861), was a leading figure in the movement toward Italian unification, and was the new country's first Prime Minister.
This became one of his family's homes. Cavour was sent here to cool off as a youth when his liberal views might have got him in trouble. During his stay he pioneered many agricultural techniques; he was one of the first Italian landowners to use chemical fertilizers for instance. But best of all he roped in a French enologist to improve the winemaking techniques of the local producers. Barolo is now one of Italy's most prized wines.
The castle itself was begun in the XIII th century. It's surrounded by vineyards, with views of the Alps .... gorgeous.
Vallone di Piantonetto visto da Locana la cima piramidale è il Becco Meridionale della Tribolazione (m 3360 m.s.l.m) - Parco Gran Paradiso - Canon 7D - Canon 100 - 400
Cascata di Noasca - parco nazionale Gran Paradiso - canon 5D Mark III - Canon 17 - 40 - filtro Nisi 1000 - treppiede
Rifugio Pontese 2200 m.s.l.m la piramide rocciosa sullo sfondo a sx è il becco meridionale della tribolazione (3360 m.s.l.m) - Vallone di Piantonetto - Parco nazionale Gran Paradiso - Canon 7D - Canon 17 - 85
Pic des Agneaux e pelvoux all'alba visti da Rochemolles - Alta val di Susa - Canon 7D - Canon 100 - 400
La Bessanese (3.604 m.s.l.m) vista dal sentiero per il lago del Ru - Val D'Ala - Valli di Lanzo (TO) - Canon 7D - Canon 17 - 85
Questo vino è stato ottenuto da uve provenienti da vigneti di proprietÃ
situati nel comune di Ottiglio Monferrato.
Le uve intere sono state pressate dopo una breve macerazione,
ed il mosto fiore ottenuto è stato posto, dopo una prima sfecciatura,
in vasche termocondizionate dove si è svolta la prima fase della
fermentazione alcolica alla temperatura di 18-20° C.
La fermentazione è poi continuata in piccole botti di rovere francese
fino all’esaurimento degli zuccheri e dove è rimasto alcuni mesi per l’affinamento.