View allAll Photos Tagged Fermentation
This is the drip tray that will go in the bottom of the inner pot. It took a while to find just the right size for my glass carboy. Too wide and it makes it sit too high up. Too narrow and it doesn't catch overflowing cider during the first few days of fermentation.
Leith Nye and Joyce Parker demonstrate how to take ethanol readings in the fermentation in a bag experiment using a breathalyzer. See: www.glbrc.org/education/classroom-materials/fermentation-bag
Dr. Trey Sato, GLBRC microbiologist, describes his research into discovering and developing new yeast strains that efficiently ferment cellulosic biomass feedstocks such as corn stover and switchgrass.
We have been using the old chest cooler + light bulb for months to
make our bread rise, our kimchi sour and our tempeh mycelium. Now we
have a graduated to a more stylish fermentation chamber based on a
junky wine fridge made by Haier. I ripped out the dead electronics and
peltier unit and dropped in my own 75W light bulb + temp controller.
Check out my instructable on the conversion.
Fill the larger pot with sand. Luckily my sand had just enough moisture to make it easy to stand up along the sides.
Hai hiện tượng chính xảy ra trong quá trình chế biến sau thu hoạch cà phê, đó là hoạt động của vi sinh vật trong môi trường chế biến và sự chuyển hóa các chất bên trong hạt cà phê. Động lực học của quá trình lên men tập trung vào quá trình tiêu thụ các chất dinh dưỡng (của quả cà phê) và tạo ra các sản phẩm chuyển hóa thứ cấp của vi sinh vật, cũng như sự biến đổi liên tục của các tiền chất hương vị trong hạt (nghĩa là sự thay đổi về thành phần, tỷ lệ của nhiều hợp chất khác nhau trong hạt cà phê). Sự phức tạp này xuất phát từ nhiều công đoạn của một quy trình chế biến cũng như sự phụ thuộc vào các yếu tố bên ngoài khác chẳng hạn như nhiệt độ, giống cà phê và thiết bị chế biến,..
primecoffea.com/vai-tro-cua-vi-sinh-vat-trong-qua-trinh-l...
Wendy and I needed to head out of town for a long weekend of book tour stuff. This is what our cooler looked like. You can see clearly see our fermentation and juicing fetish. The tea label is actually a cherry kombucha and the kimchi's are the unlabeled white lids. We used it all up and could have used more for the 3-day trip.
Our weather has been going into full on winter mode. Just before we got hit with really cold temperatures and snow our wine kits arrived from Midwest Brewing. It's exciting watching a storm come in and knowing that you have a 3 month supply of wine and mead.
The wort is cooled to 70 degrees in an ice bath and funneled into the fermenting container. As you can see, we lost a lot of the liquid due to probably not straining the mash enough, and evaporation. Next time I guess we'll start with more liquid.
Liquid yeast (left) is a lot more expensive route to take when compared to dried yeast packets (right). Is it worth it? I guess it all depends on your taste. I like them both but tend to use dry yeast. More wine makers use it and cider and champagne yeasts are not always in stock at my local brew store. Hey I told both stores I'd buy it if it was in.... What more can I do? I'll most likely try internet. I've heard nothing bad so far about yeast being shipped.