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My two dogs are glued to me 24/7. Sometimes it can be a HUGE hinderance!! I'm trying to prepare for a one-year-old who will arrive in a couple of hours for photos. New camera...new lights...new studio room. Moving it was a lot of work yesterday; I gave up my master bedroom. Oh well, the guest room is just as comfortable, who needs a giant room just to sleep.
TEDxKyoto2013 Session 2 on September 29, 2013.
To find out more about TEDxKyoto, please visit www.tedxkyoto.com/
AgriFeD (Agriculture, Femmes et Développement) Program in the Democratic Republic of the Congo. Training session on cassava growing, fortification, transformation, and business skills for women entrepreneurs, market sellers and SGBV survivors at the University of Kinshasa AgriFeD training center. At the end of the 5-day session, participants know how to grow cassava, produce bread-making cassava flour from the roots and bake a variety of products that range from pizza dough to bread, pasta and cakes. DRC produces 15 million tons of cassava per year, and Congolese are the first consumers in the world.
Cassava flour is also a primary ingredient for young children food, unfortunately, it does not meet their nutritional requirements, resulting in chronic malnutrition. The biofortification helps increase Cassava's Vitamin A content, a vitamin essential to strengthen the immune system and reduce child blindness and maternal mortality.
credits: Adriana Borra/UN Women
Programme AgriFeD (Agriculture, Femmes et Développement) en République démocratique du Congo. Session de formation sur la production, l'enrichissement et la transformation du manioc, ainsi que sur les compétences commerciales pour les femmes entrepreneurs, vendeuses de marché ou survivantes de VSBG au centre de formation AgriFeD de l'Université de Kinshasa. À la fin de la session de 5 jours, les participants savent comment cultiver le manioc, produire de la farine de manioc panifiable à partir des racines et préparer une variété de produits allant de la pâte à pizza au pain, en passant par les pâtes et les gâteaux.
La RDC produit 15 millions de tonnes de manioc par an, et les Congolais sont les premiers consommateurs au monde. La farine de manioc est également un ingrédient principal de l'alimentation des mères et des jeunes enfants, malheureusement, elle ne répond pas à leurs besoins nutritionnels, ce qui entraîne une malnutrition chronique. La biofortification permet d'augmenter la teneur en vitamine A du manioc, une vitamine essentielle pour renforcer le système immunitaire et réduire la cécité infantile et la mortalité maternelle.
Crédit photo : Adriana Borra/UN Women