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Real Simple Magazine has, again and again, proven to have some amazing pieces of information in it's ad-strewn pages! There was recently a recipe in the "Fake it, Don't Make it" section for a pulled chicken sandwich made with four ingredients. We added cheese to the toasted roll. It was very VERY good! We did use very high quality BBQ sauce, which, I'm sure made a huge difference. Check out the recipe for yourself!
pulled bbq chicken sandwich for a new upcoming restaurant Fields Good Chicken - www.nycfoodphotographer.com
Pulled Chicken Burger mit Coleslaw
Pulled Chicken, das Rezept:
Zutaten fürs Pulled Chicken a.d. Dutch Oven für Burger mit Coleslaw:
• 2 Gemüsezwiebeln
• 2 rote Paprike
• 5 mittel Scharfe Pepperonie
• BBQ Rub
• 3-4 Eßl. Tomatenmark
• 2-6 Knoblauchzehen, je nach belieben
• 1 Eßl Worchestersauce
• 3 Eßl. Honig
• Einige Spritzer BBQ-Tabasco
• 1 Eßl. Balsamicoessig oder Apfelessig
• 6 Hühnerbrüste (groß)
• 1 l. Passierte Tomaten
Die Gemüsezwiebeln grob würfeln und in dem DO verteilen, Knoblauch hacken, die Pepperonie klein schneiden, die Paprika entkernen und würfeln dann alles über der Gemüsezwiebel verteilen. Jetzt Tomatenmark, Worchestersauce, den Tabasco und den Essig zugeben und durchrühren. Nun werden die Hühnerbrüste ordentlich mit dem BBQ-Rub eingerieben und dann auf die Gemüsemischung gelegt. Zum Abschluss kommt nun der Honig über den gerubten Hühnerbrüste und zu guter letzt wird noch die passierte Tomate gleichmäßig über den Hühnerbrüsten verteilt, hierbei sollte drauf geachtet werden das alle Hühnerbrüste gut bedeckt sind damit sie nicht austrocknen. Jetzt kommt der Deckel auf dem Dutch Oven, dann geht es in den vorgeheizten Gasgrill in den indirekten Bereich bei ~ 180°C für 3 bis 3 1/2 Stunden. Dann braucht das Huhn nur noch zerrupft/gepulled werden und nach dem pullen wird es wieder in die Sauce geben und ordentlich vermischt. Jetzt ist es fertig und kann auf die Burger Brötchen geben werden noch etwas Coleslaw drauf und dann kann gegessen werden.
Guten Appetit
Rice burgers filled with pulled chicken, cucumber, carrot, celery, and seasoned with a bit of sweet chili sauce. I'm also bringing one kiwifruit to fill up that last empty corner of the lunchbox.
While it may not seem like much food to have only three burgers for a ten hour workday, these burgers are made with one ricecooker cup full of rice, so it's actually a big portion of carbs.
I've wrapped every burger in some kitchen parchment to help keep things mess-free when eating them.
Pulled Chicken, das Rezept:
Zutaten fürs Pulled Chicken a.d. Dutch Oven für Burger mit Colesaw:
• 2 Gemüsezwiebeln
• 2 rote Paprike
• 5 mittel Scharfe Pepperonie
• BBQ Rub
• 3-4 Eßl. Tomatenmark
• 2-6 Knoblauchzehen, je nach belieben
• 1 Eßl Worchestersauce
• 3 Eßl. Honig
• Einige Spritzer BBQ-Tabasco
• 1 Eßl. Balsamicoessig oder Apfelessig
• 6 Hühnerbrüste (groß)
• 1 l. Passierte Tomaten
Die Gemüsezwiebeln grob würfeln und in dem DO verteilen, Knoblauch hacken, die Pepperonie klein schneiden, die Paprika entkernen und würfeln dann alles über der Gemüsezwiebel verteilen. Jetzt Tomatenmark, Worchestersauce, den Tabasco und den Essig zugeben und durchrühren. Nun werden die Hühnerbrüste ordentlich mit dem BBQ-Rub eingerieben und dann auf die Gemüsemischung gelegt. Zum Abschluss kommt nun der Honig über den gerubten Hühnerbrüste und zu guter letzt wird noch die passierte Tomate gleichmäßig über den Hühnerbrüsten verteilt, hierbei sollte drauf geachtet werden das alle Hühnerbrüste gut bedeckt sind damit sie nicht austrocknen. Jetzt kommt der Deckel auf dem Dutch Oven, dann geht es in den vorgeheizten Gasgrill in den indirekten Bereich bei ~ 180°C für 3 bis 3 1/2 Stunden. Dann braucht das Huhn nur noch zerrupft/gepulled werden und nach dem pullen wird es wieder in die Sauce geben und ordentlich vermischt. Jetzt ist es fertig und kann auf die Burger Brötchen geben werden noch etwas Colesaw drauf und dann kann gegessen werden.
Guten Appetit
Yesterday my wife texted me at work asking me what I wanted to make for lunch today. After checking out a few recipes online I discovered this bbq sauce recipe. I ended up making this and letting it sit over night. This morning, I went to the grocery store and bought a rotisserie chicken. I shredded the chicken mixed the sauce with it..It turned out great! Here's the recipe.
1 1/2 cups prepared yellow mustard- I used Koops
1/2 cup packed brown sugar
3/4 cup cider vinegar
3/4 cup beer
1 tablespoon chili powder
1 teaspoon freshly ground black pepper
1 teaspoon freshly ground white pepper
1/2 teaspoon cayenne pepper
1 1/2 teaspoons Worcestershire sauce
2 tablespoons butter, room temperature
1 1/2 teaspoons liquid smoke flavoring
1 teaspoon Louisiana-style hot sauce, or to taste
In a heavy non-reactive saucepan, stir together the mustard, brown sugar, vinegar, and beer. Season with chili powder and black, white, and cayenne peppers. Bring to a simmer over medium-low heat, and cook for about 20 minutes. DO NOT BOIL, or you will scorch the sugar and peppers.
Mix in the Worcestershire sauce, butter, and liquid smoke. Simmer for another 15 to 20 minutes. Taste, and season with hot sauce to your liking. Pour into an airtight jar, and refrigerate for overnight to allow flavors to blend. The vinegar taste may be a little strong until the sauce completely cools.
1-Einstein boomed overhead with a 7" reflector and 20 degree grid
1-Einstein camera right with PCB Strip box to create the edge light on the glass.
1-Einstein with a snoot and 40 degree grid, boomed overhead and pointed at the wood background to bounce light into the bottle and glass.
I first heard of "pulled pork" only a few of weeks ago when I saw that Walkers crisps had "pulled pork" flavoured crisps and I was thinking "what is pulled pork?".
I have since googled it...slow cooked pork......now there is pulled chicken, whatever next!
Bournemouth 04.09.2014
1-Einstein camera rear shot through white seamless paper
1-Einstein Camera right with PCB PLM Shoot through umbrella with trace paper as additional diffusion.
In spite the heat, the pulled chicken stand at the Hoboken Arts Festival back in September kept serving. Here the main cook does something with a pot. I'm not sure what but it's obvious the steam isn't being very nice to her. The guy behind her shows more obvious signs of heat frustration.
RATING NOTES
40/50 on Rate My Candid Captured Photo (8.0)
"Our in-house smoked chickens that are hand-pulled, so the meat is tender and juicy. Served on a toasted Ciabatta bun topped with our Hickory Bar-B-Que sauce. Topped with our creamy coleslaw and served with ranch beans, coleslaw, and seasoned fries." So so tasty!
Experimental sushi rolls filled with Chinese-style hand-pulled chicken (shousiji 手撕鸡) and cucumber / babycorn. I'm also bringing some jiaozi with pork filling, one kiwifruit, and a few tiny cocktail tomatoes.
Pulled local chicken served on a large house made croissant with sun-dried tomato pesto, aged provolone, mixed greens and traditional white anchovy Caesar salad dressing; fresh fruit.
This chicken podimas is a very simple and quick dish that taste totally scrumptious.
* Find more cake and baking recipes at Shobana's Kitchen Swiss
www.youtube.com/shobanaskitchen
* Homemade Bun Recipes ( Hausgemachte Brote ) - www.youtube.com/playlist?list...
* Chicken Sliders With Homemade Bun Recipe - www.youtube.com/watch?v=AIusB...
* Bread Cones Stuffed With Spicy Chicken - www.youtube.com/watch?v=haAiW...
* Chicken Buns Recipe - www.youtube.com/watch?v=VH8cL...
* Chicken Puffs with Chicken Podimas Recipe - www.youtube.com/watch?v=w0uvC...
* Spicy Chicken Bao Buns - www.youtube.com/watch?v=V7oQV...
* Stuffed Chicken Podimas Bread - www.youtube.com/watch?v=P63O6...
* Srilankan & Indian Special Traditional Spicy Recipes - www.youtube.com/playlist?list...
Foodtruck mit Pulled Chicken.
Traditionell mit frittierten Bratkartoffeln und Kraut. /
Foodtruck with pulled chicken.
Traditional made with chips and slaw.