Ingredients:

✔️1kg of high quality bones of beef, lamb, poultry, or fish

✔️1 gallon of water

✔️Vegetables (1 onion, 2 large carrots, 2 celery stalks, 5cm ginger root)

✔️2 stick of cinnamon

✔️4 cardamoms

✔️2 bay leaves

✔️1/4cup of apple cider vinegar

.

Preparation

.

1⃣ Roast the bones in the oven (30 minutes at 350)

2⃣ Place the bones in a large stock pot with the water and add vinegar. Let it sit for 30 minutes in the cool water. The acid helps make the nutrients in the bones more available.

3⃣ Add the remaining ingredients and bring the broth to a boil for 5 minutes.

4⃣ Reduce to a simmer. Keep removing the impurities that float to the surface, and keep simmering for not less than 8hours. Bones are left very long to disintegrate and release nutrients and proteins -- like calcium phosphate and collagen -- in higher quantities than what's found in regular broths.

5⃣ Remove from heat and let it cool slightly. Strain using a fine metal strainer to remove all the bits of bone and vegetable.

6⃣ When cool enough, store in a glass jar in the fridge for up to 5 days, or freeze for up to 6months.

.

.

المكونات:

✔️ 1كع من العظام العالية الجودة (بقلر أو عجل أو دجاج أو سمك)

✔️ غالون واحد من الماء

✔️ خضار مشكلة (بصلة متوسطة الحجم، 2حبة جزر، 2حبة كرفس،حبة بحجم 5سم من الزنجبيل)

✔️ عيدان اثنين قرفة

✔️ 4حبات هال

✔️ 2 ورق الغار

✔️ 1/4كوب من خل التفاح

.

طريقة التحضير:

.

1⃣ قم بوضع العظام في الفرن لمدة 30دقيقة في حرارة 350 درجة فهرنهايت

2⃣ ضع الماء والعظام والخل في وعاء كبير للمرقة واتركها لمدة 30دقيقة الخل يساعد على انحلال المغذيات في الماء

3⃣ أضف جميع المكونات الباقية

4⃣ اترك المقادير لتغلي على نار قوية لمدة 5دقائق. من ثم قم بتخفيض الحرارة إلى خفيفة في الآن الذي تقوم به بإزالة جميع الشوائب التي تظهر على سطح الماء.

5⃣ اترك الوعاء على نار جداً خفيفة لمدة لا تقل عن 8ساعات. كلما زادت المدة كلما زادت المغذيات التي ستنحل من العظم إلى المرقة.

6⃣ اترك المرقة لتبرد. ومن ثم قم بتصفيتها جيداً.

7⃣ ضع المرقة المصفاة في مرطبان زجاجي في البراد لمدة 5أيام أو في الثلاجة لمدة 6أشهر.

.

#mn_bonebroth #ramadan #healthy #ramadankarim #tips #ramadan_2015 #ramadan2015 #healthyramadan #likeforlike #follow #l4l #followme #cleaneating #eatclean #healthyliving #massasnutriclub #jeddah #ksa

67 Likes on Instagram

8 Comments on Instagram:

sorayadarwish: Great timing, I'm a newly wed and last thing I want to do is make soup every single day. Worst thing is instant soup and I want to avoid it 😨

instagram.com/massa.nutriclub: Just make big quantity for the whole month: one day add oats, the other vegetables (celery, carrots, zucchini, and herbs), pumpkin, or broccoli. And the list goes on! So easy and tasty. I'll be posting some soups recipes nshalla 👌 @sorayadarwish

how_to_be_healthy05: 👌👌👌❤

lamadoner: Thank you for the recipe🌹🌷

instagram.com/massa.nutriclub: Welcome ☺️ @lamadoner

christinaabiyounes: @judicious_89

judicious_89: Nice! Will try it sometime😁 @christinaabiyounes

noufalkhalifa8: @hanoufm85

Starting with the soup🍵 after 15min from the dates and the water, provides hydration to your body💦💦 and prepares the digestive tract for the food that will come later on.

.

The content of your soup is of key importance, because you do not only need the fluid for the hydration, but also fibers to avoid constipation🚽 and as much nutrients as possible to nourish your body. .

Follow the following tips for a nutritious soup: .

✅🍵 make the bone broth #mn_bonebroth 🍗🍖 and tomato🍅 as the base for the soup #benefitsofcookedtomato . ✅🍵Add as much vegetables as you can: carrots, celery, zucchini, broccoli... The more vegetables you add the more vitamins, minerals and fibers you will have👌.

✅🍵 If you are watching your weight avoid adding ❌cream❌ to your soup. Creamy soups are much higher in calories.

.

For a healthy nutritious soup recipe, check my next post➡️ #mn_ramadansoup

.

.

ابدأ وجبات الافطار بحساء دافئ ومغذي.

.

إن البدء بالحساء 🍵 بهد مرور ١٥دقيقة من تناول التمر والماء، يؤمن التروية الضرورية للجسم💦💦 ويهيّئ الجهاز الهضمي للطعام الذي سوف يلي الحساء.

.

ولكن عليك أن تهتم جد الاهتمام بمكونات الحساء، لأنك لست فقط بحاجة للسوائل لتأمين التروية بل أيضاً أن بحاجة لحساء غني بالألياف🚽 والمغذيات (الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة).

.

إليك النصائح التالية للاستفادة قدر المستطاع من الحساء اليومي:

.

✅🍵 اجعل أساس الحساء مبني على مرقة العظام 🍗🍖#mn_bonebroth والطماطم🍅 #benefitsofcookedtomato

✅🍵 أضف أكبر كمية من الخضار ممكنة (الجزر، الكرفس، الكوسا، البروكلي، البطاطا...). كلما وضعت خضار أكثر كلما أضفت فيتامينات ومعادن وألياف إلى الحساء👌.

✅🍵 إذا كنت تهتم لوزنك، ابتعد عن الحساء المبني على ❌الكريمة❌ لأنه جداً مرتفع بالسعرات الحرارية.

.

للحصول على وصفة صحية لحساء خلال شهر رمضان اضغط على الهاشتاغ التالي⬅️ #mn_ramadansoup

.

.

#fasting #ramadan #ramadan_karim #tips #ramadan_2015 #ramadan2015 #healthyramadan #likeforlike #follow #l4l #followme #cleaneating #eatclean #healthyliving #massasnutriclub #jeddah #ksa

#تغذية #رمضان #رمضان_كريم #رمضان٢٠١٥ #رمضان_٢٠١٥ #جدة #السعودية

70 Likes on Instagram

2 Comments on Instagram:

instagram.com/al.noon9: @misstota9 @_alrsha

emprez_asher_: I love to start the iftar with a bowl of Harira and a dade 😍

Serves 12persons

.

Ingredients:

✔️2tbsp olive oil

✔️1large onion, chopped

✔️3 cloves garlic minced

✔️1cup carrots (cook whole then cut for more benefits #cookcarrotswhole)

✔️1cup celery

✔️500g potato

✔️8cups bone broth ( #mn_bonebroth ).

✔️1kg of jarred crushed tomato (or fresh peeled and crushed tomato)

✔️1tbsp Worcestershire sauce

✔️1tbsp 7spices

✔️1/2tsp of fresh ground black pepper

.

Preparation:

♨️ over medium-low heat, heat the olive oil

♨️ add the onions and sauté for for about 5min until gold

♨️ add the garlic and directly after all the rest of the vegetables and sauté for 5 additional minutes

♨️ add the broth and keep cooking for a few minutes

♨️ add the crushed tomato, bring to a boil for 3minutes

♨️ reduce the heat to medium-low, cover and simmer until the vegetables are tender

♨️ add the Worcestershire sauce and season with salt and pepper

.

📋Calories per serving: 200calories; Carbs: 13g; Fat: 9g; Protein: 7.25g.

.

.

وصفة حساء ماسة المغذي في شهر رمضان: كافية ل١٢شخص

المكونات:

✔️ملعقتين طعام زيت زيتون

✔️حبة بصل مفرومة

✔️٣فصوص ثوم مطحون

✔️حبتين جزر كبيرة (اطبخها كاملة ومن ثم قطعها#cookcarrotswhole ) ✔️كوب من الكرفس المقطع ✔️٥٠٠غ بطاطس مقطعة

✔️٨أكواب من مرقة العظام #mn_bonebroth

✔️١كغ من الطماطم المطحونة في المرطبان أو المقشرة والمطحونة في البيت

✔️ملعقة طعام من صلصة وورشيستر

✔️ملعقة طعام السبع بهارات أو خلطة التوابل للطبخ

✔️نصف ملعقة شاي فلفل أسود

.

طريقة التحضير:

♨️على نار متوسطة قم بتحميل زيت الزيتون

♨️أضف البصل وقم بتقليبه على النار لمدة ٥دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون

♨️أضف الثوم ومن ثم الخضار المتبقية على الفور. قم بتقليبها لمدة ٥دقائق إضافية

♨️أضف مرقة العظام واترك الحساء قليلاً ومن ثم أضف الطماطم، واترك الخليط ليغلي لمدة ثلاث دقائق

♨️قم بتخفيف النار إلى خفيفة واترك الحساء لمدة ٢٠-٣٠دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.

♨️أضف صلصة الورشستر والفلفل الأسود والملح.

.

📋السعرات بالحصة: ٢٠٠سعرة؛ نشويات: ١٣غ؛ دهون: ٩غ؛ بروتين: ٧.٢٥غ.

.

.

#mn_ramadansoup #ramadan #tips #ramadan_2015 #ramadan2015 #healthyramadan #likeforlike #follow #l4l #followme #cleaneating #eatclean #healthyliving #massasnutriclub #jeddah #ksa

#صحة #تغذية #رمضان #رمضان_كريم #رمضان٢٠١٥ #رمضان_٢٠١٥ #رمضان_مبارك #جدة #السعودية

72 Likes on Instagram

4 Comments on Instagram:

rajatalaoui78: تسلم الايادي

fatindiet: No tip of the day today ? 😝

instagram.com/massa.nutriclub: It's on the way 😊 @fatindiet

fatindiet: @massa.nutriclub waiting for it , thanks for ur effort ❤️

Though it’s an ancient tradition, it’s gaining a lot of attention lately👀!

.

Bone broth🍗🍖 should be an essential part of your iftar meals (whether in soups 🍵or stews🍲🍜).

.

It is rich in valuable minerals (calcium, magnesium, phosphorus, silicon, and glucosamine) that the body can absorb easily. Also, one of the most important constituents in bone broth is gelatin. Gelatin supports digestion, and bones, joints and skin health. Finally, its richness in glycine, supports the liver in the detoxification process and therefore complementing the detoxifying benefits of the fast hours by providing adequate nourishment to the body👌👌.

.

Including Bone broth as a base for your soups ensures your body is well hydrated and nourished and it replaces the need for taking multivitamins💊.

.

To know more on how to make a highly nutritious bone broth #mn_bonebroth .

.

اجعل مرقة العظام أساس صحي لأطباق الإفطار:

.

بالرغم من أنها معروفة منذ مئات السنين إلا أن الجميع يتحدث عن فوائدها اللا متناهية مؤخراً👀💬.

.اجعل مرقة العظام 🍖🍗 جزء أساسي من الافطار يومياً (سواءاً في الوجبات الأساسية🍜، الإيدام🍲، أو الشوربات🍵). هذا لما تحتويه من مغذيات فهي غنية بمعادن أساسية يستطيع الجسم امتصاصها بسهولة (كالكالسيوم، والمنغنيز، والفوسفور، والسيليكون، والغلوكوساميد). بالإضافة إلى ذلك فإن مرقة العظم تحتوي على الجيلاتين وهو يرمم ويدعم صحة الجهاز الهضمي، والعظام والمفاصل والجلد. أخيراً، فإن مادة الغلايسين الموجودة في مرقة العظم تساعد الكبد في عملية التخلص من السموم وبالتالي تكمّل فوائد التخلص من السموم أثناء ساعات الصيام.

.

إذا جعلت مرقة العظم جزء أساسي من أطباق الإفطار تكون قد أغنيت نفسك عن المكمل الغذائي💊. إنها لا تغذي الجسم فحسب بل تساعد على ترويته أيضاً.

.

لمعرفة كيفية تحضير مرقة العظام#mn_bonebroth .

.

#fasting #health #ramadan #healthy #ramadankarim #ramadan_karim #tips #ramadan_2015 #ramadan2015 #healthyramadan #likeforlike #follow #l4l #followme #cleaneating #eatclean #healthyliving #massasnutriclub #jeddah #ksa

#صحة #تغذية #رمضان #رمضان_كريم #رمضان٢٠١٥ #رمضان_٢٠١٥ #رمضان_مبارك #جدة #السعودية

54 Likes on Instagram