Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

Famille : Asteraceae

Plantes rudérales, Mauvaises herbes des cultures. Floraison: Juillet-Août Description

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle, originaire d’Eurasie. La tige est dressée et mesure de 1 à 2 m de hauteur. Elle est cannelée, creuse, ramifiée, souvent rougeâtre et présente des poils rudes. La racine est pivotante, longue et charnue.

 

Les feuilles sont alternes et forment une rosette de feuilles hivernantes. Ces feuilles mesurent de 25 à 80 cm de longueur et de 20 à 70 cm de largeur. Elles sont de forme ovée à cordée et à marges entières. Elles sont vert foncé, tomenteuses en dessous et presque glabres sur le dessus. Les nervures en réseaux sont bien apparentes sur le limbe, lui donnant une allure plissée. Les feuilles caulinaires sont semblables, mais de taille inférieure. Le pétiole est plein, encavé et mesure de 15 à 36 cm.

 

Les fleurons sont tubuleux et pourpres. Ils sont rassemblés en capitules ovoïdes ayant un diamètre de 3 à 4,5 cm. Les capitules sont nombreux et sont réunis en corymbe au sommet de la tige et des rameaux. Ils sont portés par un pédoncule qui mesure de 2,6 à 10 cm de longueur. Les bractées de l’involucre se terminent par une pointe crochue.

 

Le fruit est un akène de forme oblongue et de couleur gris-brun avec des taches noires. Il mesure de 6 à 8 mm de longueur et de 2 à 3 mm de largeur. Un capitule comporte environ 60 akènes et, sur un plant, il peut y avoir jusqu’à 120 capitules. Les capitules mûrs forment des corps piquants qui s’attachent aux vêtements et au pelage des animaux, facilitant la dispersion de l’espèce.

 

La plantule est une rosette à feuilles alternes. Les cotylédons sont charnus et de forme oblongue dont la nervure médiane est bien visible sur la face inférieure. Les premières feuilles sont entières à sinuées, arrondies à ovales avec la base atténuée. Elles sont pubescentes sur les deux faces. Les feuilles sont portées par un pétiole distinct.

Cacher

Espèces semblables

La grande bardane peut être confondue avec la petite bardane (Arctium minus) à tous les stades végétatifs, à partir de la floraison, il est plus facile de les différencier. Les capitules de la grande bardane sont plus gros, largement ouverts à maturité et les pédoncules sont plus longs que ceux de la petite bardane. Les capitules sont disposés en corymbe chez la grande bardane contrairement à répartis en grappes le long des tiges chez la petite bardane. Également, les plants de grande bardane ont une coloration vert pomme contrairement aux plants de petite bardane qui sont vert foncé, bleutés.

 

Conditions favorables

La grande bardane est une mauvaise herbe retrouvée dans les champs abandonnés, le long des clôtures et des routes. Elle peut causer des problèmes dans les pâturages et les champs de foin. On la retrouve dans les milieux ouverts, souvent sur des sols humides et fertiles. Sa croissance est favorisée dans les argiles sableuses et les loams. Elle croît au plein soleil et tolère l’ombre partielle. Elle est moins commune que la petite bardane.

Bardane sauvage

Arctium minus (Hill) Bernh. & Arctium lappa L.

Toque, rhubarbe sauvage, rhubarbe du diable, burdock

Famille : Composées

La petite et la grande bardane sont originaires d’Eurasie. Elles ont été

amenées par les premiers colons afin d’empêcher les repousses

d’arbres dans les endroits défrichés. La racine de bardane est un met

traditionnel des Japonais et des Coréens. Une variété horticole est

cultivée au Japon et entre dans la préparation du sukiyaki, un met

japonais national.

Intérêt de cette plante

Propriétés médicinales

La bardane a des vertus dépuratives. Elle soigne les problèmes de

peau, comme l’acné et l’eczéma et elle purifie le sang de ses déchets

métaboliques. La racine de la première année et les jeunes feuilles

contiennent un antibiotique efficace contre les staphylocoques,

microbes infectieux dont certains sont souvent responsables de l’acné.

Elle est aussi employée pour traiter les rhumatismes. Ses nombreux

minéraux aideraient à prévenir la chute des cheveux. L’insuline

contenue dans les racines a des propriétés hypoglycémiantes. La racine

de bardane entre également dans la composition de l’Essiac, un

produit connu par certains pour son efficacité contre le cancer. La bardane est aussi un sudorifique et un excellent

diurétique (bouillir 3 c. à table de racine ou de graines dans 2 tasses d’eau). Une décoction plus concentrée est utilisée

en usage externe, contre les maladies de la peau (tumeur, enflure, furoncle, acné et eczéma), les hémorroïdes et les

blessures. Ses feuilles peuvent aussi être utilisées pour ces usages, en les macérant dans l’huile d’olive.

La bardane est une excellente cure d’antioxydant. Mangez une racine fraîche par jour pendant 1 mois. Pour la

conserver un certain temps, vous pouvez asperger la racine avec du jus de citron ou la congeler.

Utilisations culinaires

La plante est riche en fer, en niacine et en vitamine C. Elle contient aussi une grande quantité de composés soufrés et

des sucres particuliers, de l’inuline et du mucilage. À quantité égale, la racine est plus nutritive que la pomme de terre.

La racine fraîche de première année et le cœur des tiges se mangent comme légumes. Les cœurs des tiges florales

sont cueillis avant la floraison car après, ils prennent un goût amer. Ils doivent être pelés afin d’ôter les parties

fibreuses et peuvent être mangés crus ou cuits dans deux eaux. Pour éviter leur brunissement, les placer dans de l’eau

légèrement acidulée avec du vinaigre ou du jus de citron. Ils s’apprêtent comme du céleri.

La racine peut aussi être séchée pour l’hiver. Les racines séchées ont un goût qui s’apparente aux noisettes ou aux

amandes. On peut les broyer dans un moulin à café et les ajouter à la crème glacée, dans les pains, les muffins et

autres pâtisseries, aux soupes, aux salades et dans les boulettes de steak. Elles se marient bien au poivron vert, à la

citrouille, au brocoli et au chou-fleur. De plus, torréfiée, la racine peut servir comme succédané du café, en

combinaison avec la racine de chicorée et de pissenlit. On peut aussi en faire une bière qui «purifie le sang

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Los beneficios de las uvas negras actúan en todo el cuerpo gracias a su rico contenido. Las uvas, el fruto de las hojas de parra, llamadas vitis, se encuentran más a menudo en colores verde y negro. El color negro de esta fruta, que crece en muchas partes del mundo, se conoce popularmente como uva negra. Esta especie, que tiene un valor nutricional bastante alto, es especialmente rica en antioxidantes. Los beneficios de las uvas negras, que tienen muchos efectos positivos, desde enfermedades cardíacas hasta diabetes, deben considerarse de forma exhaustiva.

 

Los beneficios de la uva negra

 

Cultivadas en climas cálidos y templados, las uvas negras se consumen frescas de verano a otoño. Es una fruta diferente por su textura, sabor y beneficios. Esta fruta, que también se puede consumir secándola al sol, tiene muchos beneficios. Es rico en vitaminas A, B, C, E y K, y también contiene minerales como calcio, sodio, potasio y hierro. Gracias a su rico contenido, los beneficios de las uvas negras incluyen:

 

Promueve el buen funcionamiento de las funciones cerebrales.

 

Fortalece la vista debido a que contiene vitamina A. Ayuda a reducir los problemas de salud ocular y protege contra los factores externos.

 

Es bueno para

 

el estreñimiento, ya que es un alimento líquido y fibroso. Mejora las deposiciones y, en consecuencia, elimina la pereza intestinal. También reduce los efectos de las hemorroides (hemorroides).

 

Alivia los problemas digestivos, como la hinchazón del estómago y la indigestión.

 

Es de apoyo antivírico y ayuda a eliminar los gérmenes del cuerpo.

 

Cuando se consume con regularidad, puede suprimir las sustancias extrañas presentes en el cuerpo, como la inflamación, las infecciones y los virus.

 

Los beneficios de las uvas negras incluyen fortalecer el sistema inmunitario y reducir el riesgo de enfermarse.

 

Permite sufrir menos ataques de migraña. Reduce el dolor de la migraña gracias a los valiosos componentes que contiene

 

.

 

También es un suplemento natural para la salud de la piel y el cabello.

 

Como es

 

rico en antioxidantes, lleva los valores sanguíneos al nivel ideal. Un racimo de uvas reduce el colesterol malo y promueve el aumento del colesterol bueno

 

.

 

Ayuda al desarrollo de los huesos y los fortalece. En consecuencia, reduce el riesgo de osteoporosis (derretimiento de los huesos).

 

¿Cuáles son los beneficios de las uvas negras secas?

 

Las uvas negras se pueden consumir frescas, o se puede preferir la forma seca. Incluido en el grupo de aperitivos saludables, este fruto seco es tanto un aperitivo como una alternativa a un aperitivo. Con un alto valor nutricional, las uvas negras son ricas en vitaminas B, C, E y K. Sin embargo, contienen minerales como calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc y cobre. Todo esto también contribuye a la salud. En cuanto a los beneficios de la grosella negra seca, se pueden enumerar los siguientes:

 

Es beneficioso para la salud de la piel porque es rico en vitamina C. Previene la aparición de manchas y arrugas. Repara los daños en la piel y promueve la producción de colágeno.

 

El hierro que contiene evita la caída del cabello causada por el problema de la anemia. Ayuda a reducir la caída del cabello, la falta de vida y los problemas de deshilachamiento. Cuando se consume con regularidad, actúa llegando a las raíces del cabello

 

.

 

Las uvas negras secas, que contienen calcio, promueven el desarrollo óseo y fortalecen la estructura esquelética. También es un alimento sano, ya que reduce el riesgo de resorción ósea

 

.

 

Garantiza la excreción de sustancias nocivas de la sangre y regula la ingesta de hierro. En consecuencia, ayuda a los órganos a funcionar de forma más sana

 

.

 

Como es un suplemento de hierro natural, es eficaz para eliminar la deficiencia de hierro en el cuerpo. Previene la anemia, que se produce debido a esta deficiencia.

 

Es uno de los nutrientes que son buenos para la salud de la madre y el bebé durante el embarazo.

 

Los problemas como la depresión y la fatiga debidos a la deficiencia de hierro también desaparecen con el tiempo.

 

Proporciona la

 

energía necesaria para el ritmo de vida diario. Es bueno para la sensación de agotamiento que se produce como resultado de las deficiencias de minerales y vitaminas.

 

Cuando se consume al principio del día, el cuerpo se pone más enérgico y en forma.

 

Funciona

 

mejor en la digestión y el sistema intestinal gracias a su apoyo antioxidante. Elimina los parásitos de los intestinos del cuerpo y previene los problemas que puedan producirse.

 

Los beneficios de la grosella negra seca son numerosos. Al contener el mineral potasio, este fruto seco ayuda a mantener la salud cardíaca y vascular. Con un consumo regular, reduce el riesgo de problemas de salud como un ataque cardíaco, un derrame cerebral y un derrame cerebral. También evita que la presión arterial suba o baje, ya que tiene un efecto regulador de la presión arterial. Gracias a todos estos beneficios, las uvas negras secas son un aperitivo beneficioso para la salud.

 

¿Cuáles son los beneficios de la semilla de uva negra?

 

En cuanto a los beneficios de la semilla de uva negra, cabe mencionar sus muchos efectos. Como fuente de antioxidantes, las uvas negras tienen la misma propiedad en el corazón. En consecuencia, reduce el riesgo de problemas de salud, como la grasa y el colesterol. Los beneficios de la semilla de uva negra también incluyen:

 

Con su alto valor antioxidante, evita la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos.

 

Ayuda a eliminar las enfermedades y los daños que se producen con el debilitamiento de los vasos sanguíneos.

 

Tiene el efecto de estabilizar la presión arterial.

 

Con

 

su efecto anticoagulante, favorece el funcionamiento normal del sistema circulatorio. Es bueno para las varices, que se forman como resultado de la rotura de los capilares provocada por problemas circulatorios

 

.

 

Ayuda a reducir la hinchazón y el edema en las piernas.

 

Previene la aparición de hemorroides (hemorroides).

 

Acelera la digestión y el tracto intestinal, reduciendo las molestias como los gases, los espasmos y el dolor.

 

Refuerza la inmunidad y tiene un efecto protector contra las enfermedades.

 

Es bueno para encalar cuando se consume en cantidades regulares y moderadas.

 

Beneficios del zumo de uva negra

 

El zumo de uva negra es una bebida que destaca por sus beneficios. El zumo de uva negra, que sirve como depósito de vitaminas, es muy útil. El hecho de que contenga antioxidantes es su propiedad más importante y, por lo tanto, es bueno para muchos problemas de salud. Los beneficios del zumo de uva negra se detallan a continuación:

 

Protege contra las enfermedades cardíacas y ayuda a eliminar la inflamación del cuerpo.

 

Reduce el riesgo de resorción ósea cuando se consume de forma regular desde la infancia.

 

Gracias a la plancha que contiene, se siente en forma durante el día.

 

Con un alto contenido de antioxidantes, evita la acumulación de células dañinas en el hígado.

 

Promueve la apariencia de la piel con un tono más brillante y uniforme.

 

Ayuda al metabolismo a funcionar de forma sana.

 

Previene el colesterol LDL (malo) y reduce el riesgo de oclusión vascular.

 

Los beneficios del zumo de uva negra actúan en casi todo el cuerpo. Beneficia desde la salud de la piel hasta el sistema circulatorio y digestivo del cuerpo. Para que se vean estos beneficios, es necesario consumir zumo de uva negra con regularidad. Como también es útil para los niños, beber durante este período favorece la salud corporal.

 

Preguntas frecuentes sobre las uvas negras

 

¿Las uvas negras pierden peso?

 

Las uvas negras no provocan aumento de peso si se consumen con moderación. Los ingredientes que contiene ayudan a perder más peso, ya que controlan el apetito. Como tiene un alto contenido de vitaminas, fibra y minerales, normalmente se puede consumir en aperitivos o desayunos. Estos componentes aceleran el metabolismo y las deposiciones, lo que facilita la pérdida de peso.

 

¿Las uvas negras son buenas para la diabetes?

 

Las uvas negras tienen un índice glucémico bajo. Según los estudios, normaliza el azúcar en sangre y la resistencia a la insulina. No provoca fluctuaciones en el azúcar en sangre, ya que garantiza un aumento regular de la insulina. Basándose en esto, es posible decir que las uvas negras son un alimento útil para las personas con diabetes.

 

¿Cuál es el valor nutricional de la uva negra?

 

Las uvas negras son una fruta con un alto valor nutricional. Basado en la cantidad de 100 gramos, contiene 68 kcal de calorías, 14,7 g de carbohidratos y 0,6 g de proteínas. También contiene 0,3 g y 1,9 g de fibra. Un racimo de uvas negras, por otro lado, contiene unas 272 calorías.

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La hierba de yogur, conocida popularmente con nombres como colorante, hierba de gallina o hierba pegajosa, es una de las plantas con importantes usos medicinales. 3 tipos de hierba de yogur, que tienen 3 especies diferentes, también se utilizan ampliamente en la medicina popular. Tiene una gama muy amplia de usos, desde enfermedades de la piel hasta la guatra, desde la epilepsia hasta los trastornos psicológicos.

 

¿Qué es la hierba de yogur?

 

El galium aperine, conocido coloquialmente como hierba de yogur, es una planta medicinal con pequeñas flores blancas que pueden medir entre 20 y 120 cm de altura, tiene pequeñas flores blancas que se extienden por laderas rocosas y pedregosas, riberas de ríos, lechos de arroyos secos y bordes de carreteras húmedos a una distancia de 150 a 2400 metros. La planta es un miembro de la familia de las rizomorfisáceas y es una planta perenne. La palabra galio proviene de la palabra gala y su equivalente es leche. La planta florece en primavera. A pesar de que tiene un olor suave y meloso, el sabor del yogur con hierbas es picante. Como la hierba de yogur se utiliza para fermentar queso desde la antigüedad, a la planta se le dio este nombre. La planta también se llama hierba pegajosa debido a que el tallo de la planta es peludo, enganchado y pegajoso, y a menudo se enreda con los animales que pasan junto a él. La tierra natal de la planta es Asia y Europa. Pero la planta tiene una amplia gama de distribución en casi todo el mundo. En Turquía, se propaga en Antalya, Canakkale, Bursa, Bolu y

 

Adana.

 

¿Con qué nombres se conoce la hierba de yogur?

 

El

 

nombre latino de la hierba del yogur es Galium Aparine. Sin embargo, el pasto de yogur es una hierba muy conocida porque crece en una amplia geografía y tiene diferentes nombres en cada localidad. Las nomenclaturas de la hierba de yogur entre la gente son: colorante, circuncisión, hierba de ganso, colador de pastor, hierba pegajosa.

 

Cómo usar yogur y hierbas

 

El yogur con hierbas tiene una amplia variedad de usos, así como una gran variedad de métodos de preparación. Las flores de la planta se utilizan con fines cerveceros, directamente en la producción de queso. Sus hojas se pueden comer crudas o asadas. Sus semillas se pueden tostar y convertir en café y consumir como bebida. Debido al color vivo de sus tallos florales, el tinte amarillo se puede utilizar como colorante alimentario. La mejora se observa al frotar el jugo exprimido de la planta fresca en la zona con hemorroides. El uso más común del yogur con hierbas es para hacer té.

 

¿Cómo hacer té de hierbas con yogur?

 

Para el té de yogur y hierbas, se echa 1 cucharadita de yogur con hierbas en una taza de agua hirviendo y se deja en infusión. Cuando el té adquiere un color amarillento, se filtra y está listo para beber. La cantidad recomendada de consumo es de 2 tazas al día. Aun así, no se recomienda su uso sin consultar a un médico.

 

¿Cuáles son los beneficios del té de hierbas con yogur?

 

El

 

té de hierbas con yogur se puede utilizar tanto bebiéndolo como frotándolo en la piel y las heridas. Si se bebe como té, tiene un efecto edematoso, antioxidante, antimicrobiano y analgésico. Si la hierba de yogur se va a utilizar para problemas de la piel como el acné, el acné o los poros, el té preparado se puede enfriar y aplicar sobre la piel con la ayuda de un algodón. Primero, hay que probarlo en una zona pequeña y aplicarlo en el resto de la piel si no se observa ninguna reacción alérgica, como hinchazón o enrojecimiento. Tras aplicarlo con algodón, la piel no debe lavarse inmediatamente, esperar de 20 a 25 minutos. En caso de sufrir alguna reacción alérgica, hay que consultar a un centro médico. Si la hierba de yogur va a usarse para las llagas bucales o el bocio, el té preparado también debe usarse en forma de enjuague bucal.

 

¿El té de hierbas con yogur adelgaza?

 

El

 

té de hierbas y yogur no tiene un efecto estimulador o debilitante del metabolismo conocido directamente. Sin embargo, como se sabe que provoca edema, se puede añadir a las dietas como

 

suplemento.

 

¿Cuáles son los beneficios del yogur con hierbas?

 

La hierba de yogur es una planta medicinal que se utiliza con fines terapéuticos desde la antigüedad. Especialmente a menudo, su uso se encuentra en la medicina popular. Los beneficios del yogur con hierbas incluyen:

 

Reduce la inflamación de los ganglios linfáticos, reduce el dolor.

 

Sirve para curar heridas.

 

Tiene un efecto antipirético.

 

Estabiliza la presión arterial en pacientes con hipertensión.

 

Reduce la frecuencia de las convulsiones en la epilepsia.

 

Se usa en el tratamiento del cáncer.

 

Reduce la cantidad de radicales libres que se forman en el cuerpo con actividad antioxidante.

 

Tiene acción antimicrobiana.

 

Se usa como repelente de pulgas.

 

El tinte rojo se obtiene de la raíz.

 

Es útil para la enfermedad del bocio. Reduce el dolor

 

.

 

Tiene un efecto antienvejecimiento.

 

Se cree que cuando se ponen los zapatos, elimina el olor de los pies y evita que los pies acumulen agua.

 

Sirve para orinar.

 

Es útil para las heridas en la boca, conocidas como aftas.

 

Es útil para las enfermedades psicológicas.

 

Se cree que, si lo usan las personas, es bueno para el insomnio.

 

Las hojas, los tallos y los brotes florales ejercen un efecto astringente.

 

Es útil en las enfermedades de la piel.

 

Tiene la propiedad de apoyar el sistema inmunitario.

 

Tiene un efecto espasmolítico en el estómago y los intestinos.

 

Es útil en los

 

cálculos renales. Tiene un efecto reductor de cálculos

 

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Demuestra beneficios en el uso para las hemorroides.

 

Tiene un efecto descongestionante en las cuerdas vocales.

 

¿El yogur y la hierba benefician a la piel?

 

El yogur herbal se usa en muchas enfermedades metabólicas y crónicas, así como en las enfermedades de la piel. La hierba de yogur promueve la salud de la piel. Los beneficios del yogur con hierbas para la piel incluyen:

 

Gracias a sus propiedades de regeneración celular, hace que la piel luzca más brillante y sana.

 

Con un uso regular, es bueno para problemas de la piel como puntos negros, acné o falta de humedad.

 

Con su efecto astringente, es bueno para la flacidez y da a la piel un aspecto tenso. Aumenta la elasticidad de la piel, que disminuye con el envejecimiento

 

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Se

 

sabe que esta planta, que tiene un uso bastante extendido en las arrugas de la piel, tiene propiedades antienvejecimiento. Promueve y mejora la formación de colágeno en la piel

 

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¿Se puede usar yogur y hierba para la tiroides y el bocio?

 

La glándula tiroides es una de las estructuras más importantes de nuestro cuerpo. Un desequilibrio en la glándula tiroides o sus hormonas puede afectar negativamente a la salud general del cuerpo humano. La hierba de yogur se utiliza a menudo como tratamiento a base de hierbas para la tiroides y el bocio, así como para muchas enfermedades crónicas. Esta planta medicinal, también llamada hierba pegajosa, tiene un efecto importante en el buen funcionamiento de la glándula tiroides. La hierba de yogur, que se sabe que contiene grandes cantidades de yodo, es un alimento vegetal muy importante para la enfermedad tiroidea, que se produce debido a la deficiencia de yodo en el cuerpo. También previene todo el daño celular gracias a su actividad antioxidante y antimicrobiana, además de prevenir el daño a las células tiroideas. El té de hierbas con yogur se puede beber y hacer gárgaras por la noche antes de irse a dormir. El enjuague bucal realizado tiene un efecto calmante en los dolores del bocio. Gracias al hecho de que la hierba del yogur tiene un efecto de apoyo inmunológico, los patógenos como los virus, las bacterias y los hongos se destruyen y se mantiene la salud corporal en general.

 

¿El yogur tiene efectos nocivos?

 

Hasta la fecha,

 

no se ha observado ningún efecto secundario grave con el yogur con hierba. Pero, como ocurre con todos los productos a base de hierbas, se debe evitar su consumo en cantidades excesivas. Especialmente las mujeres embarazadas deben evitar el uso de hierbas durante el embarazo. Las personas atópicas, las que tienen enfermedades renales e hepáticas crónicas o las que tienen múltiples enfermedades crónicas deben consultar con su médico antes de consumir esta hierba. Estas personas deberían evitar especialmente el uso normal. Hay que recordar que la hierba de yogur puede interactuar con ciertos fármacos, incluso si no tienes ninguna enfermedad o factor de riesgo. Puede aumentar o disminuir el efecto de los fármacos utilizados en este aspecto. Además, el pasto de yogur puede reducir o detener la absorción de minerales y vitaminas debido a que contiene ácido oxálico. También hay que tener en cuenta que cada persona puede tener una reacción diferente, lo que produce un efecto tóxico en algunos, mientras que para ellos no hace daño.