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Citation de Auguste de Labouïsse-Rochefort ; Les pensées, observations et réflexions (1810)
Olympus E-pl1
Zuiko 14-42
Bonnette Raynox DCR 150
"I know nothing serious here below that the culture of the vine". Voltaire
Le jurançon est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du sud-ouest de la France. Son vignoble est situé en Béarn, sur un territoire bien délimité, au sein d'une petite partie du département des Pyrénées-Atlantiques, implanté sur les collines prépyrénéennes entre les villes d'Oloron-Sainte-Marie et de Pau et les deux gaves du même nom.
La même zone produit deux dénominations de vins blancs, un sec dénommé jurançon sec et un moelleux, juste nommé jurançon sans mention particulière, reconnu en AOC en 1936 pour le doux et en 1975 pour le sec. Le vignoble couvre une superficie de près de 1 000 hectares, il est implanté sur des grès argileux au sud ; au nord, ce sont des poudingues, des roches détritiques solidifiées, recouverts de galets et graviers arrachés à la montagne et déposés par le gave de Pau.
Il a honoré la table du roi Henri IV au xvie siècle ; il a pourtant failli disparaître et n'a retrouvé tout son lustre que dans la seconde moitié du xxe siècle.
Les vins doivent provenir exclusivement de cinq cépages. Petit manseng B19 et gros manseng B, les cépages principaux, doivent représenter au moins 50 % de l'encépagement.
Les courbu blanc B, camaralet de Lasseube B et lauzet B sont les cépages complémentaires. Ces derniers connaissent un regain d'intérêt de la part des vignerons qui font bénéficier leurs vins d'assemblage de la typicité de ces cépages2.
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Citation personnelle à l'encre de chine sur papier cartonné 10 x 15 cm (avec enveloppe).
A voir en galerie chez Em'Art Expo : www.flickr.com/photos/195254587@N08