View allAll Photos Tagged buntut
Di persimpangan ini. roda-roda sibuk memutar arah, kanan atau kiri. Di tepi-tepi persimpangan ini, knalpot-knalpot sibuk mengepulkan udara kelabu.
Telapak-telapak ikut-ikutan sibuk berdecitan dengan permukaan alas kaki, sedangkan dasar alas kaki sibuk berdecitan dengan permukaan aspal.
Berpasang mata juga sibuk memutar-mutar, ke kanan ke kiri. Memicing ke belakang truk, memastikan tak ada buntut kendaraan di belakangnya.
Sibuk sekali, padahal hanya satu ruas jalan yang datar. Mulut-mulut orang bising beradu dengan deru kendaraan yang beralunan.
Ketika cuaca panas, keriuhan bertambah oleh deburan debu-debu halus tak bertuan. Ketika cuaca hujan, keriuhan bertambah oleh rintik yang berjatuhan.
Berisik sekali. Di mana aku bisa berjalan dengan tenang dan landai? Adakah jalan itu disisimu, tuan?
Sop Buntut Bakar
BBQ Ox-Tail
Kampung Daun Culture Gallery & Cafe
Jl. Villa Triniti
Bandung Barat
Jawa Barat 40559
Indonesia
between Feb. - March 2008
Jakarta, Indonesia
vivitar ultra wide & slim - neopan ss - resized/curves adjustment on ps cs3
Dengan gagahnya, CC 203 10 bersama KA 22 Argo Parahyangan melintasi JeKer 2 (kalo nggak salah namanya jembatan Sinapeul)
Taken on 12-5-2012
Konbanwa! Eng-ta hadliroh!
Aduh, aduh, sebenarnya ada banyak sekali cerita yang ingin saya share..
Tapi apa daya, tangan cuma dua, sementara pikiran masih sedemikian penuhnya~
Ini foto dari persami di sekolah pekan kemarin.
Dasar nasib jomblo yang dianggap belum punya buntut, kalau ada acara nginep-nginepan, pasti deh nama saya berada di deretan paling depan untuk dicatut!
Ini yang kedua kalinya saya dipaksa jadi panitia.
Ya sudah lah, dinikmati saja.
Yang bikin saya heran, budaya api unggun zaman sekarang itu ternyata sudah digantikan sedemikian rupa dengan kembang api! Di mana klasik-nya coba?
Yang bikin saya kaget, itu kembang api ternyata bisa menjadi liar sekali!
Karena katanya agak melempem akibat pengaruh cuaca, walhasil selain meledak ke atas ada juga sebagian kembang api yang meledak ke samping!
Murid-murid sampai pada menjerit-jerit karena takut kena!
Berbahaya!
Sudah begitu, sisa bakaran (abu)-nya yang dari atas pun waktu jatuh ke bawah ternyata masih sangat panas sehingga pas kena tangan saya, tangan saya pun jadi melepuh!
Ih, benci aku, bukan masalah sakitnya, tapi awas ya, kalau sampai meninggalkan bekas luka!
Yang bikin saya tercengang, itu kembang api sama sekali tidak murah!
Hampir 500rb cuma untuk dibakar jadi abu!
Bukannya mubadzir tuh?
Bukannya mubadzir tuh saudaranya setan?
Bener banget ortu saya selalu melarang semua anaknya untuk main kembang api, mercon dkk. sejak saya masih kecil.
Katanya main kembang api itu meski indah dipandang tapi sama dengan membakar uang!
Dan dengar-dengar dalam rangka mensukseskan acara kemah persami + api unggun a.k.a kembang api itu, sekolah bahkan sampai menyewa jasa pawang hujan segala!
Soalnya, katanya, kampung sebelah sekolah saya malam itu diguyur hujan deras semalaman, sementara sekolah saya hanya kelewatan rinai se-emprit!
Ya Allah, pawang hujan itu selain tarifnya ratusan, juga merupakan salah satu praktek yang menyalahi aqidah!
Astaghfirullah al adzim!
Tapi over all, kembang apinya memang bagus sih.
Sayang posisi saya juga gak asyik karena cuma kebagian jaga di pinggir lapangan, yang pandangan ke atas langitnya kurang bebas karena terhalang rimbun dedaunan.
Mau ke tengah? Ih takut ah.. kembang apinya liar gitu!
Selain itu karena kemampuan rekam kame sangat lambat saya jadi kehilangan banyak momen.
Dan karena saya memang tidak ada pengalaman untuk menjepret kembang api, itu kame saya mode untuk ‘jepret berturut-turut’, sehingga sulit pilih-pilih angle.
Wal hasil, hasilnya.. all of them are terrible! Komposisinya mengerikan! Hikzzz...
Fireworks are indeed frightening!
It is made of slices of oxtail, served in vegetables soup with rich but clear beef broth contains boiled potato, carrot, tomato, leek, celery, and fried shallots. Indonesian sop buntut is seasoned with shallot, garlic and native spices such as black pepper, nutmeg, and clove.
Above popular dish is from my friend's Sendaljepits restaurant...if you interested to try out check the restaurant link Dapur Buntut PIK
Thanks for the views, comments, faves...cheers ^__^
Location : Dapur Buntut PIK. Pantai Indah Kapuk, Jakarta
This oxtail so smooth and juicy !
If you were interested with oxtail menu please check this restaurant Dapur Buntut PIK owned by my friend SendalJepits & boyfriend
Thanks for the views, comments, faves...cheers ^__^
Location : Dapur Buntut PIK, Pantai Indah Kapuk, Jakarta
Mantan pemain sinetron dan model Soraya Abdullah mengajak orang untuk untuk memboikot film Ayat-Ayat Cinta 2. Ini adalah buntut dari acara jumpa pers rilis film tersebut yang dianggap kontroversi ada candaan tentang cadar atau niqab.
Soraya Abdullah mengecam kalau niqab dijadikan candaan dalam...
7uplagi.com/soraya-abdullah-ajak-umat-islam-ramai-ramai-b...
between Feb. - March 2008
Jakarta, Indonesia
vivitar ultra wide & slim - neopan ss - resized/cropped on ps cs3
Bak ular yang sedang meliuk liuk, CC 203 02 bersama KA 22 Argo Parahyangan pun meliuk di JeKer 2 alias Jembatan Keren (namanya teh Jembatan Sinapeul kalo nggak salah). Disambut oleh panorama Bumi Parahyangan dan diteduhi oleh langit biru
Taken on 17-5-2012
Balinese barong dance performance at the cultural park in Bali.
It is unclear where the barong originated, however it is generally accepted that a barong is a physical manifestation of a protective spirit which guards people from evil influences. In Bali, it dates back to ancient, pre-Hindu times when animism was the most popular form of belief.
Traditionally, it is believed that a barong is powerful enough to guard a village - you can also see the barong mask in temple friezes all over Bali, with the aim of driving away the demons known in Balinese as bhuta-kala.
Barong come in many different shapes and sizes. Most are representations of animals such as hybrid lion-tigers (barong ket), elephants (barong gajah), tigers (barong macan), pigs (barong bangkal), barong sai (Chinese lions), barong buntut (solo/tailless barong), ravens (barong guak), goats (barong kambing), bulls (barong lembu), horses (barong jaran), or moose (barong rusa).
#baliindonesia #indonesia #baliisland #naturephotography #travelphotography #kecakdance
Pelatihan Membuat Frozen Food
Pelatihan Tataboga & Patiseri - Info: 0813 3200 3300.
www.tristarculinaryinstitute.com
Pin BB: 2699992D.
Telp: 031-8480821-22.
HP: 0817321024. 085731804143.
Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Kelas Pagi - Siang - Malam.
Info Jadwal Pelatihan Tataboga:
tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/181
Kursus Masak untuk Anak Anak & Remaja. Setiap Sabtu pk 14.00.
Info Jadwal Kursus Anak & Remaja, KLIK:
www.tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/1331
Pelatihan Tata Boga. PIN BB: 326C81C1.
Royal Plaza lantai 3 blok N1 no. 17. PIN BB:
Info: 082140388070. Flexi: 031 83109709, Esia: 031-91938824.
Pelatihan Cara Membuat Kue Kering & Cookies Tanpa Telur.
Kursus Kue: All About Rainbow.
KUrsus Patiseri: Cara Membuat Ombree Cake
Kursus Kue: All About Red Velvet.
Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
(Biaya Termasuk : Bahan-Bahan Praktek, Coffee Break, Celemek,dan Sertifikat)
Takoyaki : Chicken Cheese, Seafood & Okonomiyaki (Pizza Jepang)
Pelatihan Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Kursus Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Pelatihan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Kue Kering : Peppermint Cookies, Tiramisu Cookies, Brownies Cookies, Cashew nut Cookies
Kursus Masakan Aneka Seafood : Crab in Chili Oyster Sauce, Grilled Prawn with Mushroom Sauce, Squid Pocked Mixed Grill
Kursus Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Pelatihan Aneka Brownies Oven : Chocolate, Spiku (Keju + Coklat), dan Irish Brownies Kukus : Marble (Strawberry + Coklat)
Kursus Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donut Ubi
Pelatihan Masakan: Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram
Kursus Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
Aneka Pudding : Pudding Dingin : Machiato & Buah, Pudding Panas: Caramel & Chocolate
Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Daging Asap, Nasi Goreng Tuna, Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Ulam
Sushi Indonesia/Nasi Gulung 3 isi : Ayam Suwir Pedas, Daging Rendang, Ikan Rica-Rica + Taiwan Chicken Snack
Pelatihan Aneka Puding Roti Tawar (Roti Kukus, Roti Mentega, Roti Kelapa, Brownies)
Kursus Masakan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Aneka Minuman Ala Cafe :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Cara Membuat Aneka Soes (2 manis + 2 asin) : Soes Buah, Soes Vla, Soes Ragout, Soes Mayonnaise
Kursus Kue Aneka Spiku (Resep Kuno + Modern), Lapis Legit Special
Pelatihan Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram Sapi
Kursus Aneka Minuman Ala Cafe :
- Smoothies : Mix Fruit Smoothies (2 resep)
- Coffee : Cappucino Caramel
Espresso Coffee Mix
- Chocolate : Choco Peanut Butter
Choco Berry Cream
- Mocktail : Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang
di mix (2 resep)
Aneka Muffin : Chocolate, Strawberry, Almond, Mente
Sajian Khas Bali : Balinesse Fresh Salad, Ayam Betutu, Lawar Ayam/Babi, Dewata Island Fruit Cocktail (Dessert)
Aneka Minuman :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Aneka Steak : Sirloin Steak with Black Pepper Sauce, Grilled Oxtail with Sweet & Sour Mango Sauce, Lamb Chop with Mushroom Sauce
Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Aneka Chiffon Cake : Pandan, Coklat, Strawberry, Green Tea
Cooking Course:
Varient of Herb’s Poultry : Chicken Stuffed with Herbs, Fried Pigeon in Chinese Herbs, Grilled Duck With Honey Sauce
Dim Sum : Tim Siomay Babi Dengan Udang, Tim Siomay Ayam Dengan Udang, Tim Kulit Tahu Saos Tiram, Tim Bola Babi dengan Fatcoy, Tim Udang Jamur Saos Telur
Pelatihan Cara Membuat Bakpau Dim Sum : Bakpau Tausa, Bakpau Landak, Bakpau Bawang, Bakpau Babi, Bakpau Lipat
Pelatihan Aneka Masakan Babi : Sate Babi, Bistik Babi, Baikut dan Sayur Asin
Kursus Mexican Food: Caesar Salad, Quesadillas, Burrito with Cheese Sauce, Beef Rib with BBQ Sauce
Pelatihan Masakan Thailand: Sup Tom Yam Gong, Chicken in Pandan Leaf, Mie Goreng Daging & Seafood, Nasi goreng ala Thailand
Croissant : Croissant Sandwich, Croissant Ragout, Croissant Cheese. Diajarkan cara memberikan lapisan dan membuat isiannya
Kursus Italian Food : Osso Bucco, Pizza, Fettucine Napolitane, Poach Dori with Cream Mustard Sauce.
Cara Membuat Bebek Panggang : Diajarkan mengolah dari Bebek Import, memanggangnya serta membuat sausnya.
Kursus 8 Macam Variasi Sambal : Sambal Bawang, Sambal Tomat Hijau, Sambal Ikan Teri, Sambal Matha, Sambal Terasi, Sambal Tumpang Kediri, Sambal Bakar Rica, Sambal Dabu-Dabu
Pelatihan Boga: Gudeg Komplit : Gudeg Tewel, Telur Bacem, Ayam Opor, Sambal Goreng Krecek.
Kursus Masakan Indonesia : Rawon, Sup Buntut, Gulai Kambing
Pie Susu (Madam Pie) : Rasa Original, Coklat, Strawberry
Kursus Aneka Mie Hot Plate: Mie Hot Plate Tom Yam, Mie Hot Plate Ayam Jamur, Mie Hot Plate Sapi Lada Hitam, Mie Hot Plate Ayam Kungpao.
Pelatihan Usaha Boga: Siokee, Siobak, Jasio. Peserta Langsung Praktek. Dijamin Renyah
Cotton Cake : Marble Cotton Cake, Mandarin Catton Cake, Roll Cotton Cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.
Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan membuat Sambalnya.
Cara Membuat Tahu Crispy, Crispy Jamur, Kentang Goreng, diajarkan membuat mayonaise: rasa BBQ, Pizza dan Cheese.
Kursus Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Pelatihan Usaha Boga: Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken Buffalo + Vegetable
Aneka Pasta : Lasagna, Spaghetti Bolognaise, Fettucine Saus Tuna
Aneka Roti : Roti Tawar Kombinasi, Roti Sisir, Roti Sobek
Bebakaran Ikan : Ikan Bakar Saus Padang, Ikan Bakar Rica-Rica, Ikan Bakar Saus Pedas.
Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya.
Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake
Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Peserta Langsung Praktek.
Aneka Nasi Goreng: Nasi Goreng Tom Yam, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Jawa
Roti Manis : Mocha Bun, Cheese Pillow, Mushroom Pizza, Taiwan Polo
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katzu, Chicken Strip & Saos sambal botol.
Special Cake : Black Forest, Sacher Cake, Tropical Cake
Aneka Empek-Empek Palembang : Kapal Selam, Lenjer, Lenggang, Adaan + Saus Cuko
Aneka Cup Cakes : Green Tea Cup Cake, Chocolate Orange Cup Cake, Mocha Almond Cup Cake. Dihias dengan Cream, Coklat dan Plastic Icing.
Aneka Bakso : Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Tahu. Diajarkan membuat kuah & sambalnya.
Kursus Aneka Soto : Soto Ayam, Soto Daging, Soto Banjar, Cotto Makasar
Cara Membuat Siomay Bandung, Batagor, Otak-Otak Tengiri Bakar, diajarkan membuat Saus Kacang
Pelatihan Masakan Aneka Ayam : Ayam Kanton, Ayam Madu, Ayam Rosemary
Kursus Kue: Aneka Muffin : Coklat, Keju, Mocha, Jagung Manis
Aneka Salad : Salad Buah, Salad Bar, Shrimp Cocktail, German Potato Salad. Diajarkan membuat mayonaise dan Dressingnya.
Pelatihan Japanese Food : Chicken Teriyaki, Chawan Mushi, Tempura, Sushi
Aneka Soes : Swans, Soes, Eclair, Sandwich. Diajarkan cara membuat Soes dan model-model penyajiannya
Pelatihan Membuat Frozen Food
Pelatihan Tataboga & Patiseri - Info: 0813 3200 3300.
www.tristarculinaryinstitute.com
Pin BB: 2699992D.
Telp: 031-8480821-22.
HP: 0817321024. 085731804143.
Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Kelas Pagi - Siang - Malam.
Info Jadwal Pelatihan Tataboga:
tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/181
Kursus Masak untuk Anak Anak & Remaja. Setiap Sabtu pk 14.00.
Info Jadwal Kursus Anak & Remaja, KLIK:
www.tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/1331
Pelatihan Tata Boga. PIN BB: 326C81C1.
Royal Plaza lantai 3 blok N1 no. 17. PIN BB:
Info: 082140388070. Flexi: 031 83109709, Esia: 031-91938824.
Pelatihan Cara Membuat Kue Kering & Cookies Tanpa Telur.
Kursus Kue: All About Rainbow.
KUrsus Patiseri: Cara Membuat Ombree Cake
Kursus Kue: All About Red Velvet.
Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
(Biaya Termasuk : Bahan-Bahan Praktek, Coffee Break, Celemek,dan Sertifikat)
Takoyaki : Chicken Cheese, Seafood & Okonomiyaki (Pizza Jepang)
Pelatihan Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Kursus Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Pelatihan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Kue Kering : Peppermint Cookies, Tiramisu Cookies, Brownies Cookies, Cashew nut Cookies
Kursus Masakan Aneka Seafood : Crab in Chili Oyster Sauce, Grilled Prawn with Mushroom Sauce, Squid Pocked Mixed Grill
Kursus Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Pelatihan Aneka Brownies Oven : Chocolate, Spiku (Keju + Coklat), dan Irish Brownies Kukus : Marble (Strawberry + Coklat)
Kursus Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donut Ubi
Pelatihan Masakan: Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram
Kursus Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
Aneka Pudding : Pudding Dingin : Machiato & Buah, Pudding Panas: Caramel & Chocolate
Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Daging Asap, Nasi Goreng Tuna, Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Ulam
Sushi Indonesia/Nasi Gulung 3 isi : Ayam Suwir Pedas, Daging Rendang, Ikan Rica-Rica + Taiwan Chicken Snack
Pelatihan Aneka Puding Roti Tawar (Roti Kukus, Roti Mentega, Roti Kelapa, Brownies)
Kursus Masakan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Aneka Minuman Ala Cafe :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Cara Membuat Aneka Soes (2 manis + 2 asin) : Soes Buah, Soes Vla, Soes Ragout, Soes Mayonnaise
Kursus Kue Aneka Spiku (Resep Kuno + Modern), Lapis Legit Special
Pelatihan Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram Sapi
Kursus Aneka Minuman Ala Cafe :
- Smoothies : Mix Fruit Smoothies (2 resep)
- Coffee : Cappucino Caramel
Espresso Coffee Mix
- Chocolate : Choco Peanut Butter
Choco Berry Cream
- Mocktail : Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang
di mix (2 resep)
Aneka Muffin : Chocolate, Strawberry, Almond, Mente
Sajian Khas Bali : Balinesse Fresh Salad, Ayam Betutu, Lawar Ayam/Babi, Dewata Island Fruit Cocktail (Dessert)
Aneka Minuman :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Aneka Steak : Sirloin Steak with Black Pepper Sauce, Grilled Oxtail with Sweet & Sour Mango Sauce, Lamb Chop with Mushroom Sauce
Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Aneka Chiffon Cake : Pandan, Coklat, Strawberry, Green Tea
Cooking Course:
Varient of Herb’s Poultry : Chicken Stuffed with Herbs, Fried Pigeon in Chinese Herbs, Grilled Duck With Honey Sauce
Dim Sum : Tim Siomay Babi Dengan Udang, Tim Siomay Ayam Dengan Udang, Tim Kulit Tahu Saos Tiram, Tim Bola Babi dengan Fatcoy, Tim Udang Jamur Saos Telur
Pelatihan Cara Membuat Bakpau Dim Sum : Bakpau Tausa, Bakpau Landak, Bakpau Bawang, Bakpau Babi, Bakpau Lipat
Pelatihan Aneka Masakan Babi : Sate Babi, Bistik Babi, Baikut dan Sayur Asin
Kursus Mexican Food: Caesar Salad, Quesadillas, Burrito with Cheese Sauce, Beef Rib with BBQ Sauce
Pelatihan Masakan Thailand: Sup Tom Yam Gong, Chicken in Pandan Leaf, Mie Goreng Daging & Seafood, Nasi goreng ala Thailand
Croissant : Croissant Sandwich, Croissant Ragout, Croissant Cheese. Diajarkan cara memberikan lapisan dan membuat isiannya
Kursus Italian Food : Osso Bucco, Pizza, Fettucine Napolitane, Poach Dori with Cream Mustard Sauce.
Cara Membuat Bebek Panggang : Diajarkan mengolah dari Bebek Import, memanggangnya serta membuat sausnya.
Kursus 8 Macam Variasi Sambal : Sambal Bawang, Sambal Tomat Hijau, Sambal Ikan Teri, Sambal Matha, Sambal Terasi, Sambal Tumpang Kediri, Sambal Bakar Rica, Sambal Dabu-Dabu
Pelatihan Boga: Gudeg Komplit : Gudeg Tewel, Telur Bacem, Ayam Opor, Sambal Goreng Krecek.
Kursus Masakan Indonesia : Rawon, Sup Buntut, Gulai Kambing
Pie Susu (Madam Pie) : Rasa Original, Coklat, Strawberry
Kursus Aneka Mie Hot Plate: Mie Hot Plate Tom Yam, Mie Hot Plate Ayam Jamur, Mie Hot Plate Sapi Lada Hitam, Mie Hot Plate Ayam Kungpao.
Pelatihan Usaha Boga: Siokee, Siobak, Jasio. Peserta Langsung Praktek. Dijamin Renyah
Cotton Cake : Marble Cotton Cake, Mandarin Catton Cake, Roll Cotton Cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.
Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan membuat Sambalnya.
Cara Membuat Tahu Crispy, Crispy Jamur, Kentang Goreng, diajarkan membuat mayonaise: rasa BBQ, Pizza dan Cheese.
Kursus Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Pelatihan Usaha Boga: Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken Buffalo + Vegetable
Aneka Pasta : Lasagna, Spaghetti Bolognaise, Fettucine Saus Tuna
Aneka Roti : Roti Tawar Kombinasi, Roti Sisir, Roti Sobek
Bebakaran Ikan : Ikan Bakar Saus Padang, Ikan Bakar Rica-Rica, Ikan Bakar Saus Pedas.
Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya.
Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake
Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Peserta Langsung Praktek.
Aneka Nasi Goreng: Nasi Goreng Tom Yam, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Jawa
Roti Manis : Mocha Bun, Cheese Pillow, Mushroom Pizza, Taiwan Polo
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katzu, Chicken Strip & Saos sambal botol.
Special Cake : Black Forest, Sacher Cake, Tropical Cake
Aneka Empek-Empek Palembang : Kapal Selam, Lenjer, Lenggang, Adaan + Saus Cuko
Aneka Cup Cakes : Green Tea Cup Cake, Chocolate Orange Cup Cake, Mocha Almond Cup Cake. Dihias dengan Cream, Coklat dan Plastic Icing.
Aneka Bakso : Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Tahu. Diajarkan membuat kuah & sambalnya.
Kursus Aneka Soto : Soto Ayam, Soto Daging, Soto Banjar, Cotto Makasar
Cara Membuat Siomay Bandung, Batagor, Otak-Otak Tengiri Bakar, diajarkan membuat Saus Kacang
Pelatihan Masakan Aneka Ayam : Ayam Kanton, Ayam Madu, Ayam Rosemary
Kursus Kue: Aneka Muffin : Coklat, Keju, Mocha, Jagung Manis
Aneka Salad : Salad Buah, Salad Bar, Shrimp Cocktail, German Potato Salad. Diajarkan membuat mayonaise dan Dressingnya.
Pelatihan Japanese Food : Chicken Teriyaki, Chawan Mushi, Tempura, Sushi
Aneka Soes : Swans, Soes, Eclair, Sandwich. Diajarkan cara membuat Soes dan model-model penyajiannya
Pelatihan Membuat Kue Kering Tanpa Telur.
Pelatihan Tataboga & Patiseri - Info: 0813 3200 3300.
www.tristarculinaryinstitute.com
Pin BB: 2699992D.
Telp: 031-8480821-22.
HP: 0817321024. 085731804143.
Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Kelas Pagi - Siang - Malam.
Info Jadwal Pelatihan Tataboga:
tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/181
Kursus Masak untuk Anak Anak & Remaja. Setiap Sabtu pk 14.00.
Info Jadwal Kursus Anak & Remaja, KLIK:
www.tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/1331
Pelatihan Tata Boga. PIN BB: 326C81C1.
Royal Plaza lantai 3 blok N1 no. 17. PIN BB:
Info: 082140388070. Flexi: 031 83109709, Esia: 031-91938824.
Pelatihan Cara Membuat Kue Kering & Cookies Tanpa Telur.
Kursus Kue: All About Rainbow.
KUrsus Patiseri: Cara Membuat Ombree Cake
Kursus Kue: All About Red Velvet.
Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
(Biaya Termasuk : Bahan-Bahan Praktek, Coffee Break, Celemek,dan Sertifikat)
Takoyaki : Chicken Cheese, Seafood & Okonomiyaki (Pizza Jepang)
Pelatihan Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Kursus Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Pelatihan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Kue Kering : Peppermint Cookies, Tiramisu Cookies, Brownies Cookies, Cashew nut Cookies
Kursus Masakan Aneka Seafood : Crab in Chili Oyster Sauce, Grilled Prawn with Mushroom Sauce, Squid Pocked Mixed Grill
Kursus Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Pelatihan Aneka Brownies Oven : Chocolate, Spiku (Keju + Coklat), dan Irish Brownies Kukus : Marble (Strawberry + Coklat)
Kursus Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donut Ubi
Pelatihan Masakan: Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram
Kursus Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
Aneka Pudding : Pudding Dingin : Machiato & Buah, Pudding Panas: Caramel & Chocolate
Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Daging Asap, Nasi Goreng Tuna, Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Ulam
Sushi Indonesia/Nasi Gulung 3 isi : Ayam Suwir Pedas, Daging Rendang, Ikan Rica-Rica + Taiwan Chicken Snack
Pelatihan Aneka Puding Roti Tawar (Roti Kukus, Roti Mentega, Roti Kelapa, Brownies)
Kursus Masakan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Aneka Minuman Ala Cafe :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Cara Membuat Aneka Soes (2 manis + 2 asin) : Soes Buah, Soes Vla, Soes Ragout, Soes Mayonnaise
Kursus Kue Aneka Spiku (Resep Kuno + Modern), Lapis Legit Special
Pelatihan Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram Sapi
Kursus Aneka Minuman Ala Cafe :
- Smoothies : Mix Fruit Smoothies (2 resep)
- Coffee : Cappucino Caramel
Espresso Coffee Mix
- Chocolate : Choco Peanut Butter
Choco Berry Cream
- Mocktail : Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang
di mix (2 resep)
Aneka Muffin : Chocolate, Strawberry, Almond, Mente
Sajian Khas Bali : Balinesse Fresh Salad, Ayam Betutu, Lawar Ayam/Babi, Dewata Island Fruit Cocktail (Dessert)
Aneka Minuman :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Aneka Steak : Sirloin Steak with Black Pepper Sauce, Grilled Oxtail with Sweet & Sour Mango Sauce, Lamb Chop with Mushroom Sauce
Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Aneka Chiffon Cake : Pandan, Coklat, Strawberry, Green Tea
Cooking Course:
Varient of Herb’s Poultry : Chicken Stuffed with Herbs, Fried Pigeon in Chinese Herbs, Grilled Duck With Honey Sauce
Dim Sum : Tim Siomay Babi Dengan Udang, Tim Siomay Ayam Dengan Udang, Tim Kulit Tahu Saos Tiram, Tim Bola Babi dengan Fatcoy, Tim Udang Jamur Saos Telur
Pelatihan Cara Membuat Bakpau Dim Sum : Bakpau Tausa, Bakpau Landak, Bakpau Bawang, Bakpau Babi, Bakpau Lipat
Pelatihan Aneka Masakan Babi : Sate Babi, Bistik Babi, Baikut dan Sayur Asin
Kursus Mexican Food: Caesar Salad, Quesadillas, Burrito with Cheese Sauce, Beef Rib with BBQ Sauce
Pelatihan Masakan Thailand: Sup Tom Yam Gong, Chicken in Pandan Leaf, Mie Goreng Daging & Seafood, Nasi goreng ala Thailand
Croissant : Croissant Sandwich, Croissant Ragout, Croissant Cheese. Diajarkan cara memberikan lapisan dan membuat isiannya
Kursus Italian Food : Osso Bucco, Pizza, Fettucine Napolitane, Poach Dori with Cream Mustard Sauce.
Cara Membuat Bebek Panggang : Diajarkan mengolah dari Bebek Import, memanggangnya serta membuat sausnya.
Kursus 8 Macam Variasi Sambal : Sambal Bawang, Sambal Tomat Hijau, Sambal Ikan Teri, Sambal Matha, Sambal Terasi, Sambal Tumpang Kediri, Sambal Bakar Rica, Sambal Dabu-Dabu
Pelatihan Boga: Gudeg Komplit : Gudeg Tewel, Telur Bacem, Ayam Opor, Sambal Goreng Krecek.
Kursus Masakan Indonesia : Rawon, Sup Buntut, Gulai Kambing
Pie Susu (Madam Pie) : Rasa Original, Coklat, Strawberry
Kursus Aneka Mie Hot Plate: Mie Hot Plate Tom Yam, Mie Hot Plate Ayam Jamur, Mie Hot Plate Sapi Lada Hitam, Mie Hot Plate Ayam Kungpao.
Pelatihan Usaha Boga: Siokee, Siobak, Jasio. Peserta Langsung Praktek. Dijamin Renyah
Cotton Cake : Marble Cotton Cake, Mandarin Catton Cake, Roll Cotton Cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.
Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan membuat Sambalnya.
Cara Membuat Tahu Crispy, Crispy Jamur, Kentang Goreng, diajarkan membuat mayonaise: rasa BBQ, Pizza dan Cheese.
Kursus Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Pelatihan Usaha Boga: Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken Buffalo + Vegetable
Aneka Pasta : Lasagna, Spaghetti Bolognaise, Fettucine Saus Tuna
Aneka Roti : Roti Tawar Kombinasi, Roti Sisir, Roti Sobek
Bebakaran Ikan : Ikan Bakar Saus Padang, Ikan Bakar Rica-Rica, Ikan Bakar Saus Pedas.
Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya.
Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake
Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Peserta Langsung Praktek.
Aneka Nasi Goreng: Nasi Goreng Tom Yam, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Jawa
Roti Manis : Mocha Bun, Cheese Pillow, Mushroom Pizza, Taiwan Polo
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katzu, Chicken Strip & Saos sambal botol.
Special Cake : Black Forest, Sacher Cake, Tropical Cake
Aneka Empek-Empek Palembang : Kapal Selam, Lenjer, Lenggang, Adaan + Saus Cuko
Aneka Cup Cakes : Green Tea Cup Cake, Chocolate Orange Cup Cake, Mocha Almond Cup Cake. Dihias dengan Cream, Coklat dan Plastic Icing.
Aneka Bakso : Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Tahu. Diajarkan membuat kuah & sambalnya.
Kursus Aneka Soto : Soto Ayam, Soto Daging, Soto Banjar, Cotto Makasar
Cara Membuat Siomay Bandung, Batagor, Otak-Otak Tengiri Bakar, diajarkan membuat Saus Kacang
Pelatihan Masakan Aneka Ayam : Ayam Kanton, Ayam Madu, Ayam Rosemary
Kursus Kue: Aneka Muffin : Coklat, Keju, Mocha, Jagung Manis
Aneka Salad : Salad Buah, Salad Bar, Shrimp Cocktail, German Potato Salad. Diajarkan membuat mayonaise dan Dressingnya.
Pelatihan Japanese Food : Chicken Teriyaki, Chawan Mushi, Tempura, Sushi
Aneka Soes : Swans, Soes, Eclair, Sandwich. Diajarkan cara membuat Soes dan model-model penyajiannya
Pelatihan Membuat Kue Kering Tanpa Telur.
Pelatihan Tataboga & Patiseri - Info: 0813 3200 3300.
www.tristarculinaryinstitute.com
Pin BB: 2699992D.
Telp: 031-8480821-22.
HP: 0817321024. 085731804143.
Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Kelas Pagi - Siang - Malam.
Info Jadwal Pelatihan Tataboga:
tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/181
Kursus Masak untuk Anak Anak & Remaja. Setiap Sabtu pk 14.00.
Info Jadwal Kursus Anak & Remaja, KLIK:
www.tristarculinaryinstitute.com/?q=id/node/1331
Pelatihan Tata Boga. PIN BB: 326C81C1.
Royal Plaza lantai 3 blok N1 no. 17. PIN BB:
Info: 082140388070. Flexi: 031 83109709, Esia: 031-91938824.
Pelatihan Cara Membuat Kue Kering & Cookies Tanpa Telur.
Kursus Kue: All About Rainbow.
KUrsus Patiseri: Cara Membuat Ombree Cake
Kursus Kue: All About Red Velvet.
Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
(Biaya Termasuk : Bahan-Bahan Praktek, Coffee Break, Celemek,dan Sertifikat)
Takoyaki : Chicken Cheese, Seafood & Okonomiyaki (Pizza Jepang)
Pelatihan Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Kursus Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Pelatihan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Kue Kering : Peppermint Cookies, Tiramisu Cookies, Brownies Cookies, Cashew nut Cookies
Kursus Masakan Aneka Seafood : Crab in Chili Oyster Sauce, Grilled Prawn with Mushroom Sauce, Squid Pocked Mixed Grill
Kursus Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Pelatihan Aneka Brownies Oven : Chocolate, Spiku (Keju + Coklat), dan Irish Brownies Kukus : Marble (Strawberry + Coklat)
Kursus Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donut Ubi
Pelatihan Masakan: Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram
Kursus Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu
Aneka Pudding : Pudding Dingin : Machiato & Buah, Pudding Panas: Caramel & Chocolate
Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Daging Asap, Nasi Goreng Tuna, Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Ulam
Sushi Indonesia/Nasi Gulung 3 isi : Ayam Suwir Pedas, Daging Rendang, Ikan Rica-Rica + Taiwan Chicken Snack
Pelatihan Aneka Puding Roti Tawar (Roti Kukus, Roti Mentega, Roti Kelapa, Brownies)
Kursus Masakan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise
Pelatihan Aneka Minuman Ala Cafe :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Cara Membuat Aneka Soes (2 manis + 2 asin) : Soes Buah, Soes Vla, Soes Ragout, Soes Mayonnaise
Kursus Kue Aneka Spiku (Resep Kuno + Modern), Lapis Legit Special
Pelatihan Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram Sapi
Kursus Aneka Minuman Ala Cafe :
- Smoothies : Mix Fruit Smoothies (2 resep)
- Coffee : Cappucino Caramel
Espresso Coffee Mix
- Chocolate : Choco Peanut Butter
Choco Berry Cream
- Mocktail : Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang
di mix (2 resep)
Aneka Muffin : Chocolate, Strawberry, Almond, Mente
Sajian Khas Bali : Balinesse Fresh Salad, Ayam Betutu, Lawar Ayam/Babi, Dewata Island Fruit Cocktail (Dessert)
Aneka Minuman :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)
Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah
Aneka Steak : Sirloin Steak with Black Pepper Sauce, Grilled Oxtail with Sweet & Sour Mango Sauce, Lamb Chop with Mushroom Sauce
Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart
Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup
Aneka Chiffon Cake : Pandan, Coklat, Strawberry, Green Tea
Cooking Course:
Varient of Herb’s Poultry : Chicken Stuffed with Herbs, Fried Pigeon in Chinese Herbs, Grilled Duck With Honey Sauce
Dim Sum : Tim Siomay Babi Dengan Udang, Tim Siomay Ayam Dengan Udang, Tim Kulit Tahu Saos Tiram, Tim Bola Babi dengan Fatcoy, Tim Udang Jamur Saos Telur
Pelatihan Cara Membuat Bakpau Dim Sum : Bakpau Tausa, Bakpau Landak, Bakpau Bawang, Bakpau Babi, Bakpau Lipat
Pelatihan Aneka Masakan Babi : Sate Babi, Bistik Babi, Baikut dan Sayur Asin
Kursus Mexican Food: Caesar Salad, Quesadillas, Burrito with Cheese Sauce, Beef Rib with BBQ Sauce
Pelatihan Masakan Thailand: Sup Tom Yam Gong, Chicken in Pandan Leaf, Mie Goreng Daging & Seafood, Nasi goreng ala Thailand
Croissant : Croissant Sandwich, Croissant Ragout, Croissant Cheese. Diajarkan cara memberikan lapisan dan membuat isiannya
Kursus Italian Food : Osso Bucco, Pizza, Fettucine Napolitane, Poach Dori with Cream Mustard Sauce.
Cara Membuat Bebek Panggang : Diajarkan mengolah dari Bebek Import, memanggangnya serta membuat sausnya.
Kursus 8 Macam Variasi Sambal : Sambal Bawang, Sambal Tomat Hijau, Sambal Ikan Teri, Sambal Matha, Sambal Terasi, Sambal Tumpang Kediri, Sambal Bakar Rica, Sambal Dabu-Dabu
Pelatihan Boga: Gudeg Komplit : Gudeg Tewel, Telur Bacem, Ayam Opor, Sambal Goreng Krecek.
Kursus Masakan Indonesia : Rawon, Sup Buntut, Gulai Kambing
Pie Susu (Madam Pie) : Rasa Original, Coklat, Strawberry
Kursus Aneka Mie Hot Plate: Mie Hot Plate Tom Yam, Mie Hot Plate Ayam Jamur, Mie Hot Plate Sapi Lada Hitam, Mie Hot Plate Ayam Kungpao.
Pelatihan Usaha Boga: Siokee, Siobak, Jasio. Peserta Langsung Praktek. Dijamin Renyah
Cotton Cake : Marble Cotton Cake, Mandarin Catton Cake, Roll Cotton Cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.
Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan membuat Sambalnya.
Cara Membuat Tahu Crispy, Crispy Jamur, Kentang Goreng, diajarkan membuat mayonaise: rasa BBQ, Pizza dan Cheese.
Kursus Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Pelatihan Usaha Boga: Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken Buffalo + Vegetable
Aneka Pasta : Lasagna, Spaghetti Bolognaise, Fettucine Saus Tuna
Aneka Roti : Roti Tawar Kombinasi, Roti Sisir, Roti Sobek
Bebakaran Ikan : Ikan Bakar Saus Padang, Ikan Bakar Rica-Rica, Ikan Bakar Saus Pedas.
Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya.
Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake
Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Peserta Langsung Praktek.
Aneka Nasi Goreng: Nasi Goreng Tom Yam, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Jawa
Roti Manis : Mocha Bun, Cheese Pillow, Mushroom Pizza, Taiwan Polo
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katzu, Chicken Strip & Saos sambal botol.
Special Cake : Black Forest, Sacher Cake, Tropical Cake
Aneka Empek-Empek Palembang : Kapal Selam, Lenjer, Lenggang, Adaan + Saus Cuko
Aneka Cup Cakes : Green Tea Cup Cake, Chocolate Orange Cup Cake, Mocha Almond Cup Cake. Dihias dengan Cream, Coklat dan Plastic Icing.
Aneka Bakso : Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Tahu. Diajarkan membuat kuah & sambalnya.
Kursus Aneka Soto : Soto Ayam, Soto Daging, Soto Banjar, Cotto Makasar
Cara Membuat Siomay Bandung, Batagor, Otak-Otak Tengiri Bakar, diajarkan membuat Saus Kacang
Pelatihan Masakan Aneka Ayam : Ayam Kanton, Ayam Madu, Ayam Rosemary
Kursus Kue: Aneka Muffin : Coklat, Keju, Mocha, Jagung Manis
Aneka Salad : Salad Buah, Salad Bar, Shrimp Cocktail, German Potato Salad. Diajarkan membuat mayonaise dan Dressingnya.
Pelatihan Japanese Food : Chicken Teriyaki, Chawan Mushi, Tempura, Sushi
Aneka Soes : Swans, Soes, Eclair, Sandwich. Diajarkan cara membuat Soes dan model-model penyajiannya
"Benar, aku sayang sama kamu." Ah
gombal begitu kalau Cewek sudah
tahu mengenai perangai Cowok yang
suka berbohong. Mengapa Cowok
suka berbohong kalau buntut-
buntutnya mengajak ke tempat tidur? Menurut pakar, seks merupakan
alasan utama Cowok sering
membohongi Cewek. Menurut studi,
tiga puluh empat persen Cowok
berbohong agar Cewek mau
melakukan hubungan seks dengannya. Cowok senang
mengumbar kata-kata, "Saya cinta
kamu," atau "Kamulah satu-satunya
Cewek dambaanku," padahal
sebenarnya dia mengoleksi banyak
Cewek lainnya. Umumnya, tiga saat- saat penting berikut akan
memaksanya untuk berbohong:
Cowok akan berbohong agar Cewek
mau naik ke tempat tidur; Cowok
pun akan berbohong agar urusan
tempat tidur lebih 'hangat'; bahkan, Cowok juga harus berbohong agar
bisa lolos dari tempat tidur. Namun,
dikatakan, kalau Cewek sanggup
mengenali orang semacam ini, dia
tidak akan jatuh dalam perangkap
seperti ini. Cowok paling sering berbohong agar
Cewek mau diajak ke tempat tidur.
Soalnya, sama seperti Cewek,
senjata ini sering dimanfaatkan agar
mereka lebih menarik di mata lawan
jenisnya. Misalnya, sebagian Cowok mengaku dirinya tidak mempunyai
pasangan atau hubungannya telah
putus. Sedangkan Cowok lain
membual dengan melebih-lebihkan
kehebatan seksnya. Menurut pakar,
orang yang mengaku sering tidur dengan banyak Cewek mungkin saja
ingin menutup-nutupi kurangnya
pengalamannya dalam urusan seks.
Tetapi, orang yang mengaku masih
perjaka sebenarnya bermaksud
untuk memberi kesempatan bagi Cewek untuk mengejarnya. Padahal,
menurut riset yang dilakukan tahun
1993 di Amerika, nyatanya 39
persen Cowok telah melakukan
hubungan seks dengan lebih dari 30
pasangan. Selain berbohong agar Cewek mau
tidur dengannya, Cowok juga
senang berbohong selama di tempat
tidur. Umumnya, dusta ini biasanya
diucapkan Cowok dengan dua
tujuan. Yang pertama ialah agar dia tidak perlu menggunakan kondom.
Kebohongan yang sering diucapkan
ialah bahwa dirinya mandul sehingga
Ceweknya tidak akan hamil; dia
telah menjalani vasektomi; dia bebas
penyakit menular seksual; atau dia alergi dengan kondom. Soalnya,
disebutkan, Cowok umumnya tidak
peduli dengan akibat-akibat negatif
yang muncul karena hubungan seks
ini. Tujuan lainnya ialah agar
pasangannya lebih hangat dan memuaskan di tempat tidur. Untuk
itu, Cowok biasanya sering
berbohong dengan kata-kata bahwa
pasangannya mempunyai tubuh yang
sangat indah. Soalnya, Cowok yakin
bahwa, kalau Cewek merasa percaya diri dengan tubuhnya,
penampilan seksnya pun akan lebih
memukau. Setelah berbohong di tempat tidur,
Cowok juga akan berupaya
berbohong agar dapat meninggalkan
tempat tidur dan pasangannya
dengan aman. Cowok yang
sebelumnya berbohong bahwa dia mencintainya diyakini akan selalu
mencari-cari alasan bohong yang
paling jitu lainnya untuk
meninggalkan Cewek tersebut pagi
harinya. Misalnya, dia akan berlama-
lama di WC sambil membawa ponselnya, lalu keluar dengan
seolah-olah bicara dengan orang lain
di ujung sana. Lalu, dia akan keluar
dan mengaku bahwa bosnya sedang
menunggunya di kantor dan
memintanya segera datang. Bahkan, Cowok lain akan membawa
perlengkapan olahraganya dan
meletakkannya dekat tempat tidur,
lalu esoknya mengaku bahwa timnya
akan melakukan pertandingan dan
harus kumpul pagi-pagi buta. Taktik ini diakui memang sulit dideteksi,
namun tanda-tandanya biasanya
ialah beberapa kalimat khas yang
keluar dari mulutnya, seperti
"Sumpah, saya tidak bohong!" dan
"Percayalah dengan saya!" Kalau ini terdengar, yakinlah bahwa dia pasti
telah berbohong dan tidak perlu
dipercaya. panah-asmara.blogspot.com
Kursus Kue & Masakan Tristar - Royal. Info: 082140388070.
Telp/Fax: 031-8271625. PIN BB: 326C81C1
031 83109709, 031-91938824
HP: 082140388070.
ROYAL PLAZA LT.3 BLOK N1-17, Jl. A. Yani No. 16-18,
S U R A B A Y A.
Kursus Masak untuk Anak & Remaja. Info: 085731804143 .
Cooking Class For Kids @ Graha Tristar.
Tristar Culinary Institute.
Jln. Raya Jemursari 2244.
Surabaya - Indonesia.
Tel. (62-31) 8480821-22. 8433224-25 ; Flexi (62-31) 81639992.
HP: 0813 3200 3300 ; Fax. (62-31) 8432050.
PIN BB: 2699992D.
www.tristarculinaryinstitute.com
Kursus Memasak & Membuat Kue Khusus untuk anak anak.
Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.
Kursus Kue: Aneka Cup Cake : Strawberry Cup Cake, Vannila Fairy cup cake, Fudge cup cake. Dihias dengan Gum paste dan Royal icing.
Pelatihan Aneka Masakan Korea: Bulgogi, Yangnyeom Tondak, Ramyeon, Kimchi.
Cara Membuat Aneka Dim Sum: Kuo Tie, Hakau, Tofu cumi Saus Kepiting, Kukus Ayam Tausi.
Kursus Masak Aneka Dim Sum: Ayam Kukus Szechuan, Bakpao Gapit Ayam Suwir, Khaicak, Tartlet Mango Pudding.
Pelatihan Boga: Japanese Food : Chicken Teriyaki, Sushi, Tempura.
Teknik Pembuatan Aneka Roti Manis: Tuna Pizza Bread, Strawberry Fla Bun, Labu Coklat Bun.
Kursus Masakan: Aneka Soto: Soto Daging, Soto Ayam, Soto Banjar.
Pelatihan Kuliner: Aneka Ayam: Ayam Nanking, Ayam Canton, Ayam Kodok.
Cara Membuat Aneka Roti Manis : Banana Cheese Bread, Cordon Bleu Bun, Beef and Cheese Bun.
Kursus Masak: Japanese Food : Chicken Teriyaki, Sushi, Kani Roll, Tempura.
Cara Membuat Aneka Petit Four: Triple Decker, Strawberry Shortcake, Devil Cake, Opera Cake.
Pelatihan Boga: Ote – Ote Porong, Lumpia Semarang, Bakcang. Diajarkan membuat kulit lumpia yang renyah dan cara membungkus Bakcang yang benar.
Kursus Aneka Masakan Indonesia: Nasi Kuning, Sambel Goreng Ati Ampela, Ayam Bumbu Rujak, Serundeng.
Pelatihan Aneka Masakan Menado: Ayam Woku Belanga, Kuah Asang, Ayam Tuturaga.
Cara Membuat Aneka Kudapan Tradisional: Lapis Beras, Cara Bikang, Kue Tok,
Kursus Aneka Empek-Empek Palembang : Kapal Selam, Lenjer, Lenggang, Adaan dan Saus Cuko.
Pelatihan Usaha Hokben : Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katzu. Diajarkan juga cara membuat saus botolan sejenis Delmonte yang tahan lama.
Kursus Cake Decoration: Anniversary Cake & Birthday Cake, Diajarkan dari membuat Cake dan menghias Cake dengan menggunakan coklat, buah-buahan. Peserta langsung praktek.
Pelatihan Boga; Aneka Chinese Food: Sechuan Sup, Mie Ulang Tahun, Ayam Goreng Madu, Daging Sapi 3 Rasa.
Kursus Masak: Aneka Seafood: Kepiting Telor Asin, Cumi saus XO, BBQ Udang saus Oriental.
Pelatihan Cara Membuat Aneka Roll Cake : Black Forest Roll Cake, Tiger Roll Cake, Dalmantion Roll Cake. Peserta diajarkan mulai dari cara pembuatan roll cake, teknik menggulung cake sehingga tidak retak.
Kursus Aneka Masakan Indonesia: Rawon, Iga Bakar Penyet, Sup Buntut.
Pelatihan Usaha Resto: Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Ikan Asin, Nasi Goreng Hongkong.
Kursus Masakan: Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan pula cara membuat sambal yang awet dan tahan lama.
Pelatihan Boga: Aneka Mie : I Fu Mie Seafood, Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang. Diajarkan juga membuat Ayam Sioke dan Kuah untuk Mie ayam
Pelatihan Wira Usaha Kebab: Diajarkan mulai dari cara memproduksi daging Kebab (Sapi&Ayam), membuat kulit Kebab, Pita bread, Mayonaise, BBQ Sauce,coleslow.
Kursus Industri Aneka Olahan Frozen Food, dengan berbagai macam bentuk: Nugget Ayam, Kaki Naga, Bento Chicken Roll, Breaded Udang & Nugget Es Krim.
Pelatihan Masak: Aneka Chinese food : Yong Chow Fried Rice, Angshio hie bien, Sapo tahu seafood, Ayam Cah Jamur.
Kursus Bandeng Tanduri (bandeng tanpa duri), Diajarkan cara mencabut duri bandeng.
Bandeng goreng crispy, Pepes bandeng tanduri, Otak-otak bandeng.
Pelatihan Usaha Bakery: Aneka Roti Unyil : diajarkan cara membuat 10 macam roti unyil, bisa digunakan juga untuk jualan.
Kursus Aneka Masakan Padang: Rendang Daging, Ayam Goreng Lengkuas, Gulai Cumi, Sambal Ijo.
Pelatihan Kue: Aneka Brownies: Cheese Brownies, Choco Brownies, Mocha Vanilla Steam Brownies.
Cara Membuat Aneka Kue Kering : Nastar, Kastengel, Putri Salju, Lidah Kucing.
Kursus Ayam Tulang Lunak, Ayam lengkuas, Bebek Goreng Ungkep. Diajarkan pula cara membuat membuat sambal yang awet dan tahan lama.
Aneka Cake Kukus : Roll Cake Pandan kukus, Lapis Legit Kukus, Marble Cake Kukus.
Aneka Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Black Forest Roll Cake, Tiger roll. Diajarkan mualai dari cara pembuatan, teknik menggulung roolltart hingga tidak retak.
Tahu Crispy, Jamur Crispy, Kentang Goreng. diajarkan membuat mayonaise aneka rasa : BBQ, Pizza, Cheese.
Aneka Spesial Cake: Opera Cake, Tiramizu Cake, Black Forest. Diajarkan juga membuat Sponge Cake dan Coklat Ganache.
Aneka Kremesan : Ayam kremes, Bebek kremes, Empal gepuk. Diajarkan cara membuat kremesan bersarang yang renyah dan gurih, serta sambal bajak yang awet dan tahan lama.
Aneka Pizza : Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover. Diajarkan mulai dari pembuatan roti, Concasse, dan toppingnya
Aneka Roti Manis : Taiwan Polo, Strussel Blueberry, Mocha Bun, Smoke Beef Bread.
Batagor, Siomay bandung, Otak -otak tengiri bakar, Diajarkan pula membuat Sambal kacang.
Aneka Croissant : Cheese Croissant, Chocolate Croissant, Sandwich Croissant.
Aneka Masakan: Pastel Tutup, Spaghetti Panggang, Macaronni Schottel.
Aneka Es : Es Campur, Es Teller, Es Kopyor Sintetis, dan Es Manado
Aneka Chiffon Cake: Pandan Chiffon Cake, Marble Chiffon Cake, Cheese Chiffon Cake.
Aneka Steak : Tenderloin Steak with Black Pepper Sauce, Beef Ribs with BBQ Sauce, Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce, Mashed potato. Diajarkan juga cara membuat Demiglaze.
Aneka kue lapis : Lapis Surabaya (spiku), Lapis Mandarin, Lapis Prune.
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah, Mie kering, Mie sayur. Pangsit mie lengkap, diajarkan pula cara membuat kulit pangsit tipis dan renyah.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Aneka Bakso : Bakso halus, Bakso kasar, Bakso kotak, Bakso telur puyuh, Siomay basah/goreng, Tahu bakso ,Sambal bakso. Diajarkan pula cara membuat kuah bakso yang bening dan gurih.
Aneka Cotton Cake : Marble cotton cake, Mandarin cotton cake, Japanese Cotton cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.
Chicken Nugget : Diajarkan resep rumah tangga & industry, untuk jualan yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa. Diajarkan juga cara membuat tempura ikan & udang ekonomis. Nugget ikan & Nugget udang
Aneka Donut Kentang : Topping Glazur, Barliner, Chocolate Nut, Cornflake.
Special Cake : Opera Cake, Tiramisu Cake, Black forest.
Aneka Kudapan Tradisional: Cara Bikang, Kue Lumpur, Pukis.
Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Aneka kremesan : Ayam kremes, Bebek kremes, Empal gepuk. Diajarkan cara membuat kremesan bersarang yang renyah dan gurih, serta sambal bajak yang awet dan tahan lama.
Aneka pizza : Supreme pizza, Italian pizza, Meat lover, diajarkan mulai dari pembuatan roti
Concase serta toppingnya.
Aneka Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Pandan Vla, Tiger roll. Diajarkan mualai dari cara pembuatan, teknik menggulung roolltart hingga tidak retak.
Aneka Cheese Cake : Blueberry Cheese Cake, Tiramisu Cheese Cake, Chocolate Cheese Cake.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Rainbow Noodle Making: Diajarkan membuat Mie Ungu, Mie Kuning, Mie Hijau, diajarkan pula membuat tumisan ayam untuk menyajikan Pangsit Mie pelangi.
Aneka Masakan Gurami: Gurami Terbang, Gurami Pesmol, Gurami Bakar. Diajarkan cara fillet ikan dan membuat sambal
Bandeng tanduri (bandeng tanpa duri), diajarkan cara mencabut duri bandeng. Bandeng goreng crispy, Pepes bandeng tanduri, Otak-otak bandeng.
Aneka Masakan Eropa: Lasagna, Fettucini Carbonara, Zupa Soup.
Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak With Mushroom Sauce, Beef Steak with Chesee, Chicken Buffalo.
Aneka Cheese Cake : Blueberry Cheese Cake, Tiramisu Cheese Cake, Chocolate Cheese Cake.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Kursus Kue & Masakan Tristar - Royal. Info: 082140388070.
Telp/Fax: 031-8271625. PIN BB: 326C81C1
031 83109709, 031-91938824
HP: 082140388070.
ROYAL PLAZA LT.3 BLOK N1-17, Jl. A. Yani No. 16-18,
S U R A B A Y A.
Kursus Masak untuk Anak & Remaja. Info: 085731804143 .
Cooking Class For Kids @ Graha Tristar.
Tristar Culinary Institute.
Jln. Raya Jemursari 2244.
Surabaya - Indonesia.
Tel. (62-31) 8480821-22. 8433224-25 ; Flexi (62-31) 81639992.
HP: 0813 3200 3300 ; Fax. (62-31) 8432050.
PIN BB: 2699992D.
www.tristarculinaryinstitute.com
Kursus Memasak & Membuat Kue Khusus untuk anak anak.
Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.
Kursus Kue: Aneka Cup Cake : Strawberry Cup Cake, Vannila Fairy cup cake, Fudge cup cake. Dihias dengan Gum paste dan Royal icing.
Pelatihan Aneka Masakan Korea: Bulgogi, Yangnyeom Tondak, Ramyeon, Kimchi.
Cara Membuat Aneka Dim Sum: Kuo Tie, Hakau, Tofu cumi Saus Kepiting, Kukus Ayam Tausi.
Kursus Masak Aneka Dim Sum: Ayam Kukus Szechuan, Bakpao Gapit Ayam Suwir, Khaicak, Tartlet Mango Pudding.
Pelatihan Boga: Japanese Food : Chicken Teriyaki, Sushi, Tempura.
Teknik Pembuatan Aneka Roti Manis: Tuna Pizza Bread, Strawberry Fla Bun, Labu Coklat Bun.
Kursus Masakan: Aneka Soto: Soto Daging, Soto Ayam, Soto Banjar.
Pelatihan Kuliner: Aneka Ayam: Ayam Nanking, Ayam Canton, Ayam Kodok.
Cara Membuat Aneka Roti Manis : Banana Cheese Bread, Cordon Bleu Bun, Beef and Cheese Bun.
Kursus Masak: Japanese Food : Chicken Teriyaki, Sushi, Kani Roll, Tempura.
Cara Membuat Aneka Petit Four: Triple Decker, Strawberry Shortcake, Devil Cake, Opera Cake.
Pelatihan Boga: Ote – Ote Porong, Lumpia Semarang, Bakcang. Diajarkan membuat kulit lumpia yang renyah dan cara membungkus Bakcang yang benar.
Kursus Aneka Masakan Indonesia: Nasi Kuning, Sambel Goreng Ati Ampela, Ayam Bumbu Rujak, Serundeng.
Pelatihan Aneka Masakan Menado: Ayam Woku Belanga, Kuah Asang, Ayam Tuturaga.
Cara Membuat Aneka Kudapan Tradisional: Lapis Beras, Cara Bikang, Kue Tok,
Kursus Aneka Empek-Empek Palembang : Kapal Selam, Lenjer, Lenggang, Adaan dan Saus Cuko.
Pelatihan Usaha Hokben : Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katzu. Diajarkan juga cara membuat saus botolan sejenis Delmonte yang tahan lama.
Kursus Cake Decoration: Anniversary Cake & Birthday Cake, Diajarkan dari membuat Cake dan menghias Cake dengan menggunakan coklat, buah-buahan. Peserta langsung praktek.
Pelatihan Boga; Aneka Chinese Food: Sechuan Sup, Mie Ulang Tahun, Ayam Goreng Madu, Daging Sapi 3 Rasa.
Kursus Masak: Aneka Seafood: Kepiting Telor Asin, Cumi saus XO, BBQ Udang saus Oriental.
Pelatihan Cara Membuat Aneka Roll Cake : Black Forest Roll Cake, Tiger Roll Cake, Dalmantion Roll Cake. Peserta diajarkan mulai dari cara pembuatan roll cake, teknik menggulung cake sehingga tidak retak.
Kursus Aneka Masakan Indonesia: Rawon, Iga Bakar Penyet, Sup Buntut.
Pelatihan Usaha Resto: Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Ikan Asin, Nasi Goreng Hongkong.
Kursus Masakan: Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan pula cara membuat sambal yang awet dan tahan lama.
Pelatihan Boga: Aneka Mie : I Fu Mie Seafood, Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang. Diajarkan juga membuat Ayam Sioke dan Kuah untuk Mie ayam
Pelatihan Wira Usaha Kebab: Diajarkan mulai dari cara memproduksi daging Kebab (Sapi&Ayam), membuat kulit Kebab, Pita bread, Mayonaise, BBQ Sauce,coleslow.
Kursus Industri Aneka Olahan Frozen Food, dengan berbagai macam bentuk: Nugget Ayam, Kaki Naga, Bento Chicken Roll, Breaded Udang & Nugget Es Krim.
Pelatihan Masak: Aneka Chinese food : Yong Chow Fried Rice, Angshio hie bien, Sapo tahu seafood, Ayam Cah Jamur.
Kursus Bandeng Tanduri (bandeng tanpa duri), Diajarkan cara mencabut duri bandeng.
Bandeng goreng crispy, Pepes bandeng tanduri, Otak-otak bandeng.
Pelatihan Usaha Bakery: Aneka Roti Unyil : diajarkan cara membuat 10 macam roti unyil, bisa digunakan juga untuk jualan.
Kursus Aneka Masakan Padang: Rendang Daging, Ayam Goreng Lengkuas, Gulai Cumi, Sambal Ijo.
Pelatihan Kue: Aneka Brownies: Cheese Brownies, Choco Brownies, Mocha Vanilla Steam Brownies.
Cara Membuat Aneka Kue Kering : Nastar, Kastengel, Putri Salju, Lidah Kucing.
Kursus Ayam Tulang Lunak, Ayam lengkuas, Bebek Goreng Ungkep. Diajarkan pula cara membuat membuat sambal yang awet dan tahan lama.
Aneka Cake Kukus : Roll Cake Pandan kukus, Lapis Legit Kukus, Marble Cake Kukus.
Aneka Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Black Forest Roll Cake, Tiger roll. Diajarkan mualai dari cara pembuatan, teknik menggulung roolltart hingga tidak retak.
Tahu Crispy, Jamur Crispy, Kentang Goreng. diajarkan membuat mayonaise aneka rasa : BBQ, Pizza, Cheese.
Aneka Spesial Cake: Opera Cake, Tiramizu Cake, Black Forest. Diajarkan juga membuat Sponge Cake dan Coklat Ganache.
Aneka Kremesan : Ayam kremes, Bebek kremes, Empal gepuk. Diajarkan cara membuat kremesan bersarang yang renyah dan gurih, serta sambal bajak yang awet dan tahan lama.
Aneka Pizza : Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover. Diajarkan mulai dari pembuatan roti, Concasse, dan toppingnya
Aneka Roti Manis : Taiwan Polo, Strussel Blueberry, Mocha Bun, Smoke Beef Bread.
Batagor, Siomay bandung, Otak -otak tengiri bakar, Diajarkan pula membuat Sambal kacang.
Aneka Croissant : Cheese Croissant, Chocolate Croissant, Sandwich Croissant.
Aneka Masakan: Pastel Tutup, Spaghetti Panggang, Macaronni Schottel.
Aneka Es : Es Campur, Es Teller, Es Kopyor Sintetis, dan Es Manado
Aneka Chiffon Cake: Pandan Chiffon Cake, Marble Chiffon Cake, Cheese Chiffon Cake.
Aneka Steak : Tenderloin Steak with Black Pepper Sauce, Beef Ribs with BBQ Sauce, Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce, Mashed potato. Diajarkan juga cara membuat Demiglaze.
Aneka kue lapis : Lapis Surabaya (spiku), Lapis Mandarin, Lapis Prune.
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah, Mie kering, Mie sayur. Pangsit mie lengkap, diajarkan pula cara membuat kulit pangsit tipis dan renyah.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Aneka Bakso : Bakso halus, Bakso kasar, Bakso kotak, Bakso telur puyuh, Siomay basah/goreng, Tahu bakso ,Sambal bakso. Diajarkan pula cara membuat kuah bakso yang bening dan gurih.
Aneka Cotton Cake : Marble cotton cake, Mandarin cotton cake, Japanese Cotton cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.
Chicken Nugget : Diajarkan resep rumah tangga & industry, untuk jualan yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa. Diajarkan juga cara membuat tempura ikan & udang ekonomis. Nugget ikan & Nugget udang
Aneka Donut Kentang : Topping Glazur, Barliner, Chocolate Nut, Cornflake.
Special Cake : Opera Cake, Tiramisu Cake, Black forest.
Aneka Kudapan Tradisional: Cara Bikang, Kue Lumpur, Pukis.
Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Aneka kremesan : Ayam kremes, Bebek kremes, Empal gepuk. Diajarkan cara membuat kremesan bersarang yang renyah dan gurih, serta sambal bajak yang awet dan tahan lama.
Aneka pizza : Supreme pizza, Italian pizza, Meat lover, diajarkan mulai dari pembuatan roti
Concase serta toppingnya.
Aneka Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Pandan Vla, Tiger roll. Diajarkan mualai dari cara pembuatan, teknik menggulung roolltart hingga tidak retak.
Aneka Cheese Cake : Blueberry Cheese Cake, Tiramisu Cheese Cake, Chocolate Cheese Cake.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Rainbow Noodle Making: Diajarkan membuat Mie Ungu, Mie Kuning, Mie Hijau, diajarkan pula membuat tumisan ayam untuk menyajikan Pangsit Mie pelangi.
Aneka Masakan Gurami: Gurami Terbang, Gurami Pesmol, Gurami Bakar. Diajarkan cara fillet ikan dan membuat sambal
Bandeng tanduri (bandeng tanpa duri), diajarkan cara mencabut duri bandeng. Bandeng goreng crispy, Pepes bandeng tanduri, Otak-otak bandeng.
Aneka Masakan Eropa: Lasagna, Fettucini Carbonara, Zupa Soup.
Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak With Mushroom Sauce, Beef Steak with Chesee, Chicken Buffalo.
Aneka Cheese Cake : Blueberry Cheese Cake, Tiramisu Cheese Cake, Chocolate Cheese Cake.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Thank you for Jessy (TropicaLiving) who help me to edit this photo....
Sup Buntut
Bahan :
500 gr buntut sapi
1 bh wortel
1 bh kentang
1bh tomat
1 ons buncis
daun bawang secukupnya
daun seledri secukupnya
Bumbu :
1 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih (dihaluskan)
pala halus secukupnya
kayu manis secukupnya
2 butir cengkih
1 bh bunga lawang
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
Minyak sayur secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat :
Bawang putih, merica dan buah pala yang sudah halus di tumis sampai wangi. Kemudia masukan air kedalam tumisan bumbu-bumbu tersebut. Setelah itu masukan potongan buntut sapi yang telah di cuci bersih kedalamnya. Masukkan juga kayu manis, cengkih dan bunga lawang.
Setelah buntut sapi empuk, masukkan sayur mayur yang telah di potong. Masukaan sayur dari yang keras terlebih dahulu dan yang terakhir masukan sayur yang mudah layu.
Setelah semua masuk, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Kursus Kue & Masakan Tristar - Royal. Info: 082140388070.
Telp/Fax: 031-8271625. PIN BB: 326C81C1
031 83109709, 031-91938824
HP: 082140388070.
ROYAL PLAZA LT.3 BLOK N1-17, Jl. A. Yani No. 16-18,
S U R A B A Y A.
Kursus Masak untuk Anak & Remaja. Info: 085731804143 .
Cooking Class For Kids @ Graha Tristar.
Tristar Culinary Institute.
Jln. Raya Jemursari 2244.
Surabaya - Indonesia.
Tel. (62-31) 8480821-22. 8433224-25 ; Flexi (62-31) 81639992.
HP: 0813 3200 3300 ; Fax. (62-31) 8432050.
PIN BB: 2699992D.
www.tristarculinaryinstitute.com
Kursus Memasak & Membuat Kue Khusus untuk anak anak.
Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.
Kursus Kue: Aneka Cup Cake : Strawberry Cup Cake, Vannila Fairy cup cake, Fudge cup cake. Dihias dengan Gum paste dan Royal icing.
Pelatihan Aneka Masakan Korea: Bulgogi, Yangnyeom Tondak, Ramyeon, Kimchi.
Cara Membuat Aneka Dim Sum: Kuo Tie, Hakau, Tofu cumi Saus Kepiting, Kukus Ayam Tausi.
Kursus Masak Aneka Dim Sum: Ayam Kukus Szechuan, Bakpao Gapit Ayam Suwir, Khaicak, Tartlet Mango Pudding.
Pelatihan Boga: Japanese Food : Chicken Teriyaki, Sushi, Tempura.
Teknik Pembuatan Aneka Roti Manis: Tuna Pizza Bread, Strawberry Fla Bun, Labu Coklat Bun.
Kursus Masakan: Aneka Soto: Soto Daging, Soto Ayam, Soto Banjar.
Pelatihan Kuliner: Aneka Ayam: Ayam Nanking, Ayam Canton, Ayam Kodok.
Cara Membuat Aneka Roti Manis : Banana Cheese Bread, Cordon Bleu Bun, Beef and Cheese Bun.
Kursus Masak: Japanese Food : Chicken Teriyaki, Sushi, Kani Roll, Tempura.
Cara Membuat Aneka Petit Four: Triple Decker, Strawberry Shortcake, Devil Cake, Opera Cake.
Pelatihan Boga: Ote – Ote Porong, Lumpia Semarang, Bakcang. Diajarkan membuat kulit lumpia yang renyah dan cara membungkus Bakcang yang benar.
Kursus Aneka Masakan Indonesia: Nasi Kuning, Sambel Goreng Ati Ampela, Ayam Bumbu Rujak, Serundeng.
Pelatihan Aneka Masakan Menado: Ayam Woku Belanga, Kuah Asang, Ayam Tuturaga.
Cara Membuat Aneka Kudapan Tradisional: Lapis Beras, Cara Bikang, Kue Tok,
Kursus Aneka Empek-Empek Palembang : Kapal Selam, Lenjer, Lenggang, Adaan dan Saus Cuko.
Pelatihan Usaha Hokben : Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katzu. Diajarkan juga cara membuat saus botolan sejenis Delmonte yang tahan lama.
Kursus Cake Decoration: Anniversary Cake & Birthday Cake, Diajarkan dari membuat Cake dan menghias Cake dengan menggunakan coklat, buah-buahan. Peserta langsung praktek.
Pelatihan Boga; Aneka Chinese Food: Sechuan Sup, Mie Ulang Tahun, Ayam Goreng Madu, Daging Sapi 3 Rasa.
Kursus Masak: Aneka Seafood: Kepiting Telor Asin, Cumi saus XO, BBQ Udang saus Oriental.
Pelatihan Cara Membuat Aneka Roll Cake : Black Forest Roll Cake, Tiger Roll Cake, Dalmantion Roll Cake. Peserta diajarkan mulai dari cara pembuatan roll cake, teknik menggulung cake sehingga tidak retak.
Kursus Aneka Masakan Indonesia: Rawon, Iga Bakar Penyet, Sup Buntut.
Pelatihan Usaha Resto: Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng XO, Nasi Goreng Ikan Asin, Nasi Goreng Hongkong.
Kursus Masakan: Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan pula cara membuat sambal yang awet dan tahan lama.
Pelatihan Boga: Aneka Mie : I Fu Mie Seafood, Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang. Diajarkan juga membuat Ayam Sioke dan Kuah untuk Mie ayam
Pelatihan Wira Usaha Kebab: Diajarkan mulai dari cara memproduksi daging Kebab (Sapi&Ayam), membuat kulit Kebab, Pita bread, Mayonaise, BBQ Sauce,coleslow.
Kursus Industri Aneka Olahan Frozen Food, dengan berbagai macam bentuk: Nugget Ayam, Kaki Naga, Bento Chicken Roll, Breaded Udang & Nugget Es Krim.
Pelatihan Masak: Aneka Chinese food : Yong Chow Fried Rice, Angshio hie bien, Sapo tahu seafood, Ayam Cah Jamur.
Kursus Bandeng Tanduri (bandeng tanpa duri), Diajarkan cara mencabut duri bandeng.
Bandeng goreng crispy, Pepes bandeng tanduri, Otak-otak bandeng.
Pelatihan Usaha Bakery: Aneka Roti Unyil : diajarkan cara membuat 10 macam roti unyil, bisa digunakan juga untuk jualan.
Kursus Aneka Masakan Padang: Rendang Daging, Ayam Goreng Lengkuas, Gulai Cumi, Sambal Ijo.
Pelatihan Kue: Aneka Brownies: Cheese Brownies, Choco Brownies, Mocha Vanilla Steam Brownies.
Cara Membuat Aneka Kue Kering : Nastar, Kastengel, Putri Salju, Lidah Kucing.
Kursus Ayam Tulang Lunak, Ayam lengkuas, Bebek Goreng Ungkep. Diajarkan pula cara membuat membuat sambal yang awet dan tahan lama.
Aneka Cake Kukus : Roll Cake Pandan kukus, Lapis Legit Kukus, Marble Cake Kukus.
Aneka Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Black Forest Roll Cake, Tiger roll. Diajarkan mualai dari cara pembuatan, teknik menggulung roolltart hingga tidak retak.
Tahu Crispy, Jamur Crispy, Kentang Goreng. diajarkan membuat mayonaise aneka rasa : BBQ, Pizza, Cheese.
Aneka Spesial Cake: Opera Cake, Tiramizu Cake, Black Forest. Diajarkan juga membuat Sponge Cake dan Coklat Ganache.
Aneka Kremesan : Ayam kremes, Bebek kremes, Empal gepuk. Diajarkan cara membuat kremesan bersarang yang renyah dan gurih, serta sambal bajak yang awet dan tahan lama.
Aneka Pizza : Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover. Diajarkan mulai dari pembuatan roti, Concasse, dan toppingnya
Aneka Roti Manis : Taiwan Polo, Strussel Blueberry, Mocha Bun, Smoke Beef Bread.
Batagor, Siomay bandung, Otak -otak tengiri bakar, Diajarkan pula membuat Sambal kacang.
Aneka Croissant : Cheese Croissant, Chocolate Croissant, Sandwich Croissant.
Aneka Masakan: Pastel Tutup, Spaghetti Panggang, Macaronni Schottel.
Aneka Es : Es Campur, Es Teller, Es Kopyor Sintetis, dan Es Manado
Aneka Chiffon Cake: Pandan Chiffon Cake, Marble Chiffon Cake, Cheese Chiffon Cake.
Aneka Steak : Tenderloin Steak with Black Pepper Sauce, Beef Ribs with BBQ Sauce, Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce, Mashed potato. Diajarkan juga cara membuat Demiglaze.
Aneka kue lapis : Lapis Surabaya (spiku), Lapis Mandarin, Lapis Prune.
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah, Mie kering, Mie sayur. Pangsit mie lengkap, diajarkan pula cara membuat kulit pangsit tipis dan renyah.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Aneka Bakso : Bakso halus, Bakso kasar, Bakso kotak, Bakso telur puyuh, Siomay basah/goreng, Tahu bakso ,Sambal bakso. Diajarkan pula cara membuat kuah bakso yang bening dan gurih.
Aneka Cotton Cake : Marble cotton cake, Mandarin cotton cake, Japanese Cotton cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.
Chicken Nugget : Diajarkan resep rumah tangga & industry, untuk jualan yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa. Diajarkan juga cara membuat tempura ikan & udang ekonomis. Nugget ikan & Nugget udang
Aneka Donut Kentang : Topping Glazur, Barliner, Chocolate Nut, Cornflake.
Special Cake : Opera Cake, Tiramisu Cake, Black forest.
Aneka Kudapan Tradisional: Cara Bikang, Kue Lumpur, Pukis.
Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Aneka kremesan : Ayam kremes, Bebek kremes, Empal gepuk. Diajarkan cara membuat kremesan bersarang yang renyah dan gurih, serta sambal bajak yang awet dan tahan lama.
Aneka pizza : Supreme pizza, Italian pizza, Meat lover, diajarkan mulai dari pembuatan roti
Concase serta toppingnya.
Aneka Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Pandan Vla, Tiger roll. Diajarkan mualai dari cara pembuatan, teknik menggulung roolltart hingga tidak retak.
Aneka Cheese Cake : Blueberry Cheese Cake, Tiramisu Cheese Cake, Chocolate Cheese Cake.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Rainbow Noodle Making: Diajarkan membuat Mie Ungu, Mie Kuning, Mie Hijau, diajarkan pula membuat tumisan ayam untuk menyajikan Pangsit Mie pelangi.
Aneka Masakan Gurami: Gurami Terbang, Gurami Pesmol, Gurami Bakar. Diajarkan cara fillet ikan dan membuat sambal
Bandeng tanduri (bandeng tanpa duri), diajarkan cara mencabut duri bandeng. Bandeng goreng crispy, Pepes bandeng tanduri, Otak-otak bandeng.
Aneka Masakan Eropa: Lasagna, Fettucini Carbonara, Zupa Soup.
Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak With Mushroom Sauce, Beef Steak with Chesee, Chicken Buffalo.
Aneka Cheese Cake : Blueberry Cheese Cake, Tiramisu Cheese Cake, Chocolate Cheese Cake.
Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.
Perjalanan Jenat
AKU selalu berpikir, bus patas akan sampai ke Bungurasih ketika petang dihiasi gerimis, hingga hujan yang deras itu telah reda ketika bus memasuki Surabaya, dan jalanan kota cuma dihiasi lopak dan hamparan basah. Semua nanar, dari panas siang di keseharian, hilang sesaat, meski fakta dekat laut, ada di daerah pesisir, membuat udara kembali meruapkan gerah—mungkin karena tergesa meloncat dari kabin ber-AC. Aku berlari untuk kencing—seperti biasa. Lalu bergegas mencari taksi serta mintanya agar bergegas ke Lidah Kulon, ke pendapa depan FBS.
Aku ada janji dengan Ifta—sampai kini masih terikat janji. Yang lewat HP, tadi, minta dijemput di sana, yang bersumpah akan terus menunggu di sana. Sampai malam tiba, bahkan tembus sampai remang pagi, untuk (kemudian) bersama-sama merayakan sukses mengatasi sidang: si sarjana yang menunggu momen wisuda—hingga bisa leluasa dirayakan. “Harus datang…” katanya—sampai kini aku selalu mengingat: apa terusannya, karenanya, pada saat itu, aku bergegas ambil taksi dari Bungurasih. Setidaknya, aku telah memaksakan kehendak: akan datang merayakan, meski—sesuai perjanjian awal—Ifta yang seharusnya memberikan ucapan selamat, di Jogjakarta.
Aku tergesa. Terjebak macet. Mutlak belum mandi, tapi AC bus serta AC taksi akan meredam keringat. Aku tahu: keringat merembes saat bergegas di terminal, tidak peduli Surabaya selepas hujan. Dalam perjalanan taksi aku akan bersandar—membisu. Diam mencermati bias sinar matahari menerobos tirai gerimis, menciptakan lengkung semu warna-warni yang semakin memudar ditentang langit. Sekali akan mengambil botol air mineral dari backpack yang teronggok, dan pelan meneguknya. Mungkin si sopir akan melirik, bertanya, “Dari mana?” Aku diam, karena itu bisa jadi serentetan tanya yang mengganggu saat memikirkan senja gerimis dan Ifta menunggu sendiri.
Apa kantin di seberang itu masih buka? Ifta menunggu di sana sambil mencicipi bakso dengan sambal yang disendok gila-gilaan? Aku kelu. Tak bisa membayangkan. Tidak ingin membayangkannya, agar sekadar pasti, karena aku berharap akan segera bertemu. Tapi, aku meminta supaya taksi itu ngebut. “Ada janji, Mas?” kata sopir itu. Tersenyum. Mengiyakan. Dan berharap: ia punya kesimpulan, aku terlambat untuk sebuah janji, karena itu memsibantu dengan secepatnya mengemudi taksi. Tapi, apa bisa secepat imajinasi dan rindu?
Kenangan Ifta
Malam itu Jenat menelepon, mengabarkan lagi merayakan kelulusan di kantin belakang kampus, makan gudeg dengan teman tapi lebih banyak bercerita dan tertawa denganku. “Aku akan keluar kampus, mencari pekerjaan, dan tak akan kembali lagi—bahkan tak akan bertemu dengan teman-teman yang juga lulus dan pulang kampung,” katanya. Aku tersenyum. Semester ganjil ini akan habis dan aku akan menyelesaikan semua di semester depan. Lolos sidang, jadi sarjana, wisuda, pulang kampung. Masuk kehidupan nyata, membawa kenangan tentang banyak teman kampus serta pondokan. Seperti biasa, seperti seharusnya—sesegera melupakan dengan peranan lain.
Ada haru menyumbat kerongkongan sekaligus mengerti: apa yang disirayakan Jenat. Bukan keberhasilan menempuh kuliah dalam empat tahun, tapi keharuan mulai menarik garis, awal untuk meninggalkan semua serta masuk ke kehidupan baru. Suka duka dan teman jadi transenden di luar diri, seiring dunia kuliah ditinggalkan dengan total mencari celah di dunia kerja. Akankah semua lancar? Aku tersentak. Kaget saat Jenat berteriak, bilang: besok akan berangkat dengan bus patas pagi agar siang sampai di Surabaya, lantas berdua saja merayakan kelulusan dengan makan siang, jalan-jalan, nonton, dan seterusnya.
“Kamu harus siap merayakan, Ta,” katanya. Dan aku berjanji akan menunggu di pendapa kampus, depan gedung rektorat. Jenat tertawa. Aku bilang, “Besok, mulai jam 11.00—hari itu aku ada janji dengan dosen pembimbing, tapi kapan itu tepatnya—, aku menunggu di pendapa, terus menunggu sampai malam, serta terus menunggu di sepanjang malam, sampai fajar terbit dan hari merembang mau pagi.” Di seberang itu Jenat terbahak—itu tawa terakhirnya. Seharusnya aku ke Jogja, memsiberikan ucapan selamat, dan berdua merayakan—sesuai perjanjian, ketika ia memilih kuliah di Jogja—sedang aku di Surabaya. Tapi, aku telah janji dengan dosen pembimbingku, karena itu Jenat memutuskan akan datang untuk merayakan.
“Deal!”
Kami setuju. Sepanjang malam—bahkan sampai kini—: aku gelisah. Seharusnya aku lulus dulu sehingga Jenat datang ingin memberi ucapan selamat pada, karenanya aku jadi pemenang –dan menikmati kenangan lulus kuliah dalam empat tahun. Tapi, kehendak-Nya bicara lain. Bukan tak mampu, tapi sakit, dan terlambat menyelesaikan satu mata kuliah. Kini Jenat jadi juara, menemui untuk mengajak aku—si pecundang—merayakan kemenangan. Tapi, apa itu—sampai kini aku memikirkannya, dan merasa bersalah pernah mempersoalkan—: penting? Bukankah berkali-kali Jenat bilang bila kami tak bersaing? Hanya ada kesepakatan buat segera punya pegangan hidup, lantas berusaha punya pijakan supaya bisa membina keluarga?
“Ada cinta di antara kita. Ada yang harus diperjuangkan supaya cinta itu punya pijakan—konkret,” katanya. Saat itu aku melengos –tetap merajuk agar dicumbuinya dengan pemanjaan. Dulu. Saat Jenat berkeras mengambil kampus yang berbeda. Dan tadi Jenat bilang, akan telat karena bus terjebak macet. “Ada kecelakaan di Saradan—hari itu ada truk pengangkut pupuk terguling di tengah jalan—, jadi terhambat, malah antreannya sekitar empat kilometeran, sampai ke Caruban,” katanya lewat HP. Dan di selepas tengah hari itu, aku memesan es jeruk dengan dua lumpia. Santai—mesti udara gerah memeras keringat dari jangat– sambil mengawasi pendapa yang senyap itu—dan tampaknya sedang disiapkan buat latihan teater.
Lalu langit runtuh, gegayut mendung itu jadi hujan, lebat menghunjam seperti si gentong pecah alasnya. Deras. Hanya sesaat. Meski gerimis kekal, jadi kengungunan tirai kusam yang hadir sepanjang sore. Sulurnya liat dan lembut berjulai-julai di antara deras berpuluh gelendong air jatuh dari kanopi pepohonan—terutama bila angin lewat. Aku mencoba menelepon, tapi tidak ada kontak. Apa sinyalnya demikan buruk karena hujan? Apa low battery? Aku menelan ludah. Memperhatikan sisa-sisa pelangi yang tak utuh membentuk busur di langit dan berharap mata kami bertemu pada titik yang sama—hal yang bertahun-tahun dilakukan ketika rindu. Kontak batin yang melegakan. Yang membuatku tabah di Surabaya meski Jenat di Jogjakarta.
Apa yang bisa memisahkan kami?
Ifta Pulang dari Jogjakarta
Aku ambil S-2 di kampus, segera setelah diterima jadi asisten dosen. Aku ingin jadi dosen agar tidak meninggalkan kampus Lidah Kulon. Sangat bersyukur sebab tak diperlukan alasan bila berlama-lama di kampus—berpura-pura mengerjakan tugas atau memeriksa tugas mahasiswa di pendapa sore hari. Saat senggang, tanpa memedulikan siapa pun, aku ke kantin, memesan makanan atau hanya minuman agar bisa berlama-lama mengawasi pendapa—membayangkan: Jenat bergegas, tertawa, dan berteriak, “Maaf, Ta—terjebak macet.” Tapi, tak mungkin Jenat sampai, bergegas datang, karena hari itu busnya mengalami kecelakaan di Saradan—dan hari itu ia meninggal.
Sejak itu, dari bulan ke bulan: aku selalu menunggu—meski yang datang hanya bayang. Berharap, sekali waktu muncul—hanya terlihat olehku—dan bilang: tak bisa segera datang karena jalanan macet dan antreannya mengular sampai empat kilometer, tapi berusaha datang meski akan sangat terlambat. Tersenyum –tersipu-sipu. “Ta, kau bersumpah akan menunggu semalaman, sampai pagi menjelma, sampai malam datang lagi, kan?” katanya. Aku berkaca-kaca. Sejak saat itu—kapan—: aku menatap pendapa sepanjang bulan, sepanjang minggu, setiap hari—kalau tidak disibukkan kerja—, serta: tak kuasa menahan tangis. Selalu berlinang duka meski tak pernah terisak.
Aku ambil S-2. Karena itu total mengabdi—sambil menunggu kedatangan Jenat—, sambil mencari kesempatan ambil S-3, dan akhirnya dikabulkan kuliah di Jogja. Kota tempat Jenat berkuliah, tinggal, dan empat tahun berjuang agar lulus S-1, kota tempat Jenat berancang-ancang menata nampan kehidupan tempat segala cinta itu ditugalkan, mengecambah, bertunas, dan tergelar menjadi sulur silsilah—yang entah membelit ke mana dan membuhul siapa. Jogja. Jenat. Mimpinya buat kebersamaan di masa depan. Itu yang coba aku sesap selama kuliah. Dan, sekarang, setelah lolos sidang meskipun belum wisuda—seperti dilakukan Jenat—, aku bersigegas naik patas dari Jogja, sambil mengharap hujan turun ketika bus memasuki Sidoarjo.
Berharap sesampainya di Bungurasih tinggal gerimis penghujung hari. Matahari sudah tergelincir di ujung lengkung langit barat, tapi sinarnya masih kuat menembus tirai gerimis: membentuk secuil busur pelangi tidak sempurna. Aku—membayangkan sosok Jenat—akan terpejam di taksi sambil sesekali menatap pelangi yang tercuil itu, sambil kuat berharap mata kami bisa bertemu tatap dalam busur pelangi dan merasuk kedalaman batin. Apa mungkin bila Jenat ada di sebalik cakrawala sedang aku di sisi lain? Terisak—tanpa peduli reaksi si sopir. Aku, kini, bisa membayangkan kecemasan Jenat, saat harus bergegas ke pendapa fakultas—kini bahkan Jenat tak bisa ke mana-mana. Dan terbayang, sekarang, taksi itu membelok ke fakultas, ke halaman parkir.
Ifta Pergi ke Pendapa
Aku meraih backpack—cuma itu, lainnya di Jogja, di kamar kos—, dan di senja rembang yang senyap itu aku melangkah menuju pendapa yang sunyi. Ada sisa basah dari gerimis yang reda. Lampu belum dinyalakan sebab malam masih terlalu jauh dan kegelapan masih terkantuk-kantuk di sela-sela daun. Terbayang: aku ini Jenat, yang ragu-ragu menemui Ifta, yang telah bertahun menunggu. Tercangkul serta berharap—dalam cemas—di pendapa. Karena itu, di dalam ragu, dengan rasa takut dan malu, aku memaksakan diri datang, untuk sekadar minta maaf dan merayakan kelulusan yang amat diharapkan. Langkah awal dari impian bersama –angan yang dibina dalam keterpisahan aku di Surabaya dan ia di Jogjakarta—sembilan tahun lalu.
Dan kini aku seperti melihat Jenat setengah bersisandar di tiang gerbang selatan, tersenyum, melebarkan kedua tangan mengundang hamburan yang akan disikuncinya dengan pelukan. Aku gemetar. Tertegun dan memejam. Ketika pelan membuka mata lagi: segala kembali sunyi di dalam remang, meski aku tahu—aku telah menemui Jenat yang di sembilan tahun ini berusaha untuk menemuiku di pendapa ini. Pasti. Dan kini, dengan kedatangan tergesa pada petang ini—dalam perasaan bangga lulus S-3 itu—: aku tidak lagi merasa sedang menunggu Jenat dan ditunggui Jenat. Semua sudah tuntas. Ia dan aku lebur. Bersatu. Menyatu—meski terpisah berbeda dimensi. Dan aku tahu: esok aku harus berziarah—merayakan secara fisik.
Metamorfosis Jenat
Langit mendung memekat. Dipenuhi gayutan awan mendung. Surabaya kekal tenggelam dalam saputan cat kelam, meski sering coba dilawan dengan lampu-lampu, kesibukan, dan hiburan. Sia-sia. Tidak ada angin. Yang bersihembus ke daratan, atau yang menderas menuju lautan. Berbulan. Bertahun. Lama. Dan, senja itu—seperti pada sembilan tahun lalu—: hujan turun. Roboh. Segera selesai –meski gerimis memanjang. Aku tersentak, ketika aku melihat Ifta bergegas—tampak kurus, lebih dewasa dengan beberapa uban pada rambut yang hanya diikat buntut kuda—, serta seperti bisa melihat aku karena ia berlari mendekatiku. Otomatis, penuh kerinduan—di sembilan tahun aku menunggu, berharap ia bisa melihat aku menunggu di pendapa—: berpelukan.
Setelah itu, kini, aku tidak terjangkar lagi ke pendapa, di depan gedung rektorat. Sehembus angin malah seperti mengajak serta mengapungkan—menerbangkan. Mengangkat lebih tinggi dari ketinggian yang kuasa diukur serta diingat, di mana aku, kini, pelan memasuki ruang tidak ingat apa-apa. Yang lebih pekat dan kental dari tir membungkus ingatan, seiring waktu yang tak berdetik lagi itu aku diletakkan pada rak. Tak ada lagi yang bisa ditulis—hanya kenangan dan mengenangkan. Semua lebur. ***
BENI SETIA
Sastrawan kelahiran Bandung. Selain cerita pendek, juga produktif menulis esai sastra dan puisi.
[1] Disalin dari karya Beni Setia
[2] Pernah tersiar di surat kabar “Jawa Pos” edisi Minggu 10 Maret 2019
The post Narasi Gerimis (Kisahan dalam Lima Fragmen) appeared first on Kliping Sastra Indonesia | Literasi Nusantara.
via Kliping Sastra Indonesia | Literasi Nusantara bit.ly/2UGb3PV
Sup buntut dan sate ayam for dinner.
.
Back in January when there was a 7 days, 6 night quarantine requirement to enter Indonesia.
My friend's SendalJepits and her boyfriend owned this restaurant with specialty in serving oxtail menu. The taste is so delicious and yummy.
Above is the standard rice they served for the customer, which is white rice + crispy fried onion + Emping ( Gnetum gnemon Cracker which very popular in local Indonesian Cuisine ) + Perkedel ( Mashed Potato blend with spices )
If you were interested you can see their website Dapur Buntut PIK
Thanks for the views, comments, faves...Cheers ^__^
Location : Dapur Buntut PIK, Pantai Indah Kapuk, Jakarta
@charlescreaturecabinet [Bunny Faerie]
•
•
•
•
#charlescreaturecabinet #bunnyfaerie #buntut #lilpotbellie #faeriewings #poseable_ears #pompomtail #pocketbjd #cccbjd #tinybjd #kawaii #anthropomorphic #glowinthedark #whisperingwoodlingwoods #landofwonders #cabinetofwonders #charlesgrimbergstephan #artist #bjdartist #designer_sculptor #rotterdam #handmicroknits #ArgenTTo #collectibles #limitededition
🐇♀️
CCC BUNTUT | 6.5cm Tiny BJD | Bunny Faerie | Ball-Jointed Doll | Lil' pOtbellie Tan (GiD), Ebony and Snow (GiD)
🐰♀️
[Exclusive/separately available]
Hand micro knits by ArgenTTo (Etsy) | US
🐇♀️
BJD Design/Sculpt TM & Copyright © 2008 | Charles Grimberg-Stephan | Charles' Creature Cabinet | All Rights Reserved.