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Depuis 1986, l’Arpège a conquis le cœur des esthètes et des amoureux de la haute gastronomie à la française. Le Chef du restaurant, Alain Passard, s’intéresse tout particulièrement à la cuisine « légumière ». « Un mauve, un jaune, un blanc nacré, un vert céladon, un orange perlé m’inspirent. Je procède par touches. Le geste technique vient après. ». Voilà comment ce grand monsieur aborde ses matières premières ! Au final, le résultat est surprenant, telle une symphonie de Beethoven : Fines ravioles printanières, consommé végétal ; Gratin d’oignons au citron confit… A l’Arpège, on parle ici de « grands crus du potager ». Toujours très colorés, les plats d’Alain Passard sont aussi particulièrement parfumés, se concentrant sur les épices et les herbes pour les aromatiser. Parmi ses créations incontournables ? La Tarte bouquet de roses, associant avec malice le fruit à la fleur.
L’Arpège
84, rue de Varenne
75007 Paris
France
Rendez-vous au Cadran, un hôtel à Paris, situé à deux pas de la Tour Eiffel.
Cadran Hôtel est membre de Hoosta Luxury Hotels Collection.
Les parisiennes ont découvert les cupcakes grâce à Carrie et ses copines. Premier à avoir proposé ses délicieuses petites gourmandises colorées à Paris : Berko ! Dans une boutique gaie, on découvre des cupcakes tous plus mignons les uns que les autres. Berko propose aussi des Cheesecakes aux parfums originaux (Trois chocolats, Pistache-Fraise, Chocolat blanc-Framboises).
31, rue Lepic – 75018 Paris
Rendez-vous au Cadran, un hôtel à Paris, situé à deux pas de la Tour Eiffel.
Cadran Hôtel est membre de Hoosta Luxury Hotels Collection.
What would the Butte Montmartre be without the monuments and other historcal venues? The Moulin de la Galette was known by celebrities from Henri de Toulouse-Lautrec to Renoir, not to mention Goulue and other French cancan dancers. Today, we discover the traditional French cuisine such as Burgundy Escargots and Foie gras.
83, rue Lepic – 75018 Paris
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Pour découvrir l'hôtel du Cadran sur sa fiche Hoosta Collection
Cadran Hôtel, member of Hoosta Luxury Hotels Collection.
On the trail of famous newspaper Le Petit Parisien, this typical bistro plays the card of generosity and simplicity. On the menu: Crusty Saint-Marcellin or French toast brioche, not to mention the delicious wines of small French producers. We fall for the scrap-style decoration with old schoolboy chairs and the stone wall.
28, rue Tholozé – 75018 Paris
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Since 1986, l’Arpège has won over the heart of the lovers of beauty and gastronomy à la française. The Chef of the restaurant, Alain Passard, takes a special interest in “vegetable” cuisine. “Mauve, yellow, pale green, pearly white or orange inspire me. I proceed with touches. The techninal gesture comes after.”. Here is how this great man approaches his raw materials! In the end, the result is stunning, such as a Beethoven symphony: thin spring ravioli,vegetable consommé, Candied lemon onion gratin… At l’Arpège, we talk about “vintage from the vegetable garden”. Always very colorful, the dishes of Alain Pasard are also particularly flavored, focusing on spices and herbs to enhance their taste. One of his must-have creations? The rose bouquet tart, mischievous association of fruit and flower.
L’Arpège
84, rue de Varenne
75007 Paris
France
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Le talentueux Chef Christian Constant règne avec brio sur les cuisines du Violon d’Ingres. Dans ce petit restaurant aux allures de bistrot chic, la cuisine est appréhendée de manière créative et innovante, grâce à sa carte astucieuse qui mêle plats traditionnels et recettes originales. Foie gras façon Lucullus avec des haricots verts, blinis de pomme de terre ratte et saumon mariné au caviar de hareng, ou encore le suprême de bar croustillant aux amandes, le Violon d’Ingres porte bien son nom… il fait de la cuisine une passion.
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30, et de 19h à 22h30.
Prix du menu fixe à 45€.
Le Violon d’Ingres
135, rue Saint-Dominique
75007 Paris
Toutes les bonnes adresses de l’hôtel du Cadran sont sur son blog.
Depuis 1986, l’Arpège a conquis le cœur des esthètes et des amoureux de la haute gastronomie à la française. Le Chef du restaurant, Alain Passard, s’intéresse tout particulièrement à la cuisine « légumière ». « Un mauve, un jaune, un blanc nacré, un vert céladon, un orange perlé m’inspirent. Je procède par touches. Le geste technique vient après. ». Voilà comment ce grand monsieur aborde ses matières premières ! Au final, le résultat est surprenant, telle une symphonie de Beethoven : Fines ravioles printanières, consommé végétal ; Gratin d’oignons au citron confit… A l’Arpège, on parle ici de « grands crus du potager ». Toujours très colorés, les plats d’Alain Passard sont aussi particulièrement parfumés, se concentrant sur les épices et les herbes pour les aromatiser. Parmi ses créations incontournables ? La Tarte bouquet de roses, associant avec malice le fruit à la fleur.
L’Arpège
84, rue de Varenne
75007 Paris
France
Rendez-vous au Cadran, un hôtel à Paris, situé à deux pas de la Tour Eiffel.
Cadran Hôtel est membre de Hoosta Luxury Hotels Collection.
Le talentueux Chef Christian Constant règne avec brio sur les cuisines du Violon d’Ingres. Dans ce petit restaurant aux allures de bistrot chic, la cuisine est appréhendée de manière créative et innovante, grâce à sa carte astucieuse qui mêle plats traditionnels et recettes originales. Foie gras façon Lucullus avec des haricots verts, blinis de pomme de terre ratte et saumon mariné au caviar de hareng, ou encore le suprême de bar croustillant aux amandes, le Violon d’Ingres porte bien son nom… il fait de la cuisine une passion.
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30, et de 19h à 22h30.
Prix du menu fixe à 45€.
Le Violon d’Ingres
135, rue Saint-Dominique
75007 Paris
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Since 1986, l’Arpège has won over the heart of the lovers of beauty and gastronomy à la française. The Chef of the restaurant, Alain Passard, takes a special interest in “vegetable” cuisine. “Mauve, yellow, pale green, pearly white or orange inspire me. I proceed with touches. The techninal gesture comes after.”. Here is how this great man approaches his raw materials! In the end, the result is stunning, such as a Beethoven symphony: thin spring ravioli,vegetable consommé, Candied lemon onion gratin… At l’Arpège, we talk about “vintage from the vegetable garden”. Always very colorful, the dishes of Alain Pasard are also particularly flavored, focusing on spices and herbs to enhance their taste. One of his must-have creations? The rose bouquet tart, mischievous association of fruit and flower.
L’Arpège
84, rue de Varenne
75007 Paris
France
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In the setting of a bistro behind a design frontage, Chef Thierry Verola prepares dishes with fresh market products, served along a selection of quality wines. This trendy restaurant of the Left Bank will satisfy the most demanding gourmets. On the menu: creamy velvet crab, fennel croquettes, coriander sardine and cauliflower. A pleasure for the eyes and the palate!
Open from 12 to 2.30 pm and from 7.30 to 10.30 pm. Closed on Sundays and Mondays.
L’Affriolé
17, rue Malar
75007 Paris
France
Discover Cadran Hotel in Paris, near the Eiffel Tower,on its Website.
Talented chef Christian Constant skillfully rules over the kitchen of Le Violon d’Ingres. In this small restaurant with looks of a chic bistro, creativity and innovation are the watch words for this smart menu combining traditional dishes with original recipes. Lucullus-style foie gras with green beans, Ratte potato blini and herring caviar marinated salmon or almond bass suprême, the name of le Violon d’Ingres is a perfect fit, as cuisine truly is a passion.
Open everyday from 12 to 2.30 pm and from 7 to 10.30 pm.
Menu set at 45 euros.
Le Violon d’Ingres
135, rue Saint-Dominique
75007 Paris
Humm, alors que l’été approche à grands pas, on découvre les plaisirs des crèmes glacées signées
Amorino. Ce glacier italien traditionnel propose des parfums qui vous feront voyager jusqu’en Italie : Tiramisu, Amaretto (griottes acidulées), Stracciatella (lait et copeaux de chocolat), l’Inimitable (pâte à tartiner au chocolat et noisettes maison).
39 rue des Abbesses 75018 Paris
Rendez-vous au Cadran, un hôtel à Paris, situé à deux pas de la Tour Eiffel.
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Le Chef Antoine Heerah orchestre une cuisine franco-mauricienne de haut niveau. Dans son très beau restaurant, on goûte à des saveurs inédites : Filet de bar à la Seychelloise, carottes des sables à l’anis vert, Queue de langoustine du Guilvinec en quatre saveurs. Mention spéciale pour l’Assiette Outre-mer composée de thon albacore mi-cuit et sel de braise, poulpe à la Mauricienne, gambas bleues au Micro Citrus. D’ailleurs, le Chamarré Montmartre a été récompensé de 3 toques au Gault et Millau.
52, rue Lamarck – 75018 Paris
Rendez-vous au Cadran, un hôtel à Paris, situé à deux pas de la Tour Eiffel.
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Chef Antoine Heerah orchestrates a quality French/Maurician cuisine. In his lovely restaurant, we taste brand new flavors: Seychelles bass filet, sand carrots with green aniseed, Dublin bay prawn tail from Guivinec. Special mention to the Assiette d’Outre-mer made of half cooked yellowfin tuna, Maurician-like squid, Micro Citrus blue gambas. In fact, the Chamarré Montmartre was awarded three hats by Gault and Millau.
52, rue Lamarck – 75018 Paris
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Humm, alors que l’été approche à grands pas, on découvre les plaisirs des crèmes glacées signées
Amorino. Ce glacier italien traditionnel propose des parfums qui vous feront voyager jusqu’en Italie : Tiramisu, Amaretto (griottes acidulées), Stracciatella (lait et copeaux de chocolat), l’Inimitable (pâte à tartiner au chocolat et noisettes maison).
39 rue des Abbesses 75018 Paris
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Humm, as summer is just around the corner, we discover the pleasures of ice cream by Amorino. This traditional Italian ice cream maker offers perfumes transporting you to Italy: Tiramisu, Amaretto (acid morello cherries), Stracciatella (milk and chocolate chips), Inimitable (home-made nut and chocolate spread).
39 rue des Abbesses 75018 Paris
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Parisian girls discovered cupcakes thanks to Carrie and her friends. First shop to have made those delicious and colorful delicacies in Paris: Berko! In a joyful boutique, each cupcake is as cute as the next. Berko also makes original flavored Cheesecakes (three chocolates, pistaccio-strawberry, white chocolate-raspberry).
31, rue Lepic – 75018 Paris
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Les parisiennes ont découvert les cupcakes grâce à Carrie et ses copines. Premier à avoir proposé ses délicieuses petites gourmandises colorées à Paris : Berko ! Dans une boutique gaie, on découvre des cupcakes tous plus mignons les uns que les autres. Berko propose aussi des Cheesecakes aux parfums originaux (Trois chocolats, Pistache-Fraise, Chocolat blanc-Framboises).
31, rue Lepic – 75018 Paris
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Jeune et beau, fils et petit-fils de boulangers-pâtissiers, Gontran Cherrier était prédestiné à une belle carrière dans le pain. C’est chose faite avec l’ouverture récente de sa première boutique parisienne, où l’on découvre des tartines chocolat-caramel à se damner. « Dans le pain, j’aime ce petit goût torréfié de caramel caractéristique d’une croûte bien cuite, et le parfum légèrement acide de la fermentation de la mie », aime-t-il à préciser.
22, rue Caulaincourt – 75018 Paris
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What would the Butte Montmartre be without the monuments and other historcal venues? The Moulin de la Galette was known by celebrities from Henri de Toulouse-Lautrec to Renoir, not to mention Goulue and other French cancan dancers. Today, we discover the traditional French cuisine such as Burgundy Escargots and Foie gras.
83, rue Lepic – 75018 Paris
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Derrière ce nom amusant se cache l’une des meilleures tables de Montmartre. Dans un décor totalement noir pensé par Christophe Pillet, le Chef Eiichi Edakuni entreprend un spectacle visuel juste devant votre assiette, pour composer des petites bouchées divines : Tofu de petits pois, Sushis au foie gras, Beignets aux asperges. Un ravissement des sens.
8, rue Garreau – 75018 Paris
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Marcel, c’est LA nouvelle table qui monte. On y savoure des mets typiquement new-yorkais : Caesar salade, Black Cod d’Alaska, Pancakes et sirop d’érable, Baggel à l’avocat, Œufs benedict, Sandwich au pastrami et coleslaw, ou encore des Crumbles magiques. Marcel fait aussi épicerie fine, pour emporter des olives et vins des Paulilles, ou encore du jambon cru. Le must ? Déjeuner sur la terrasse ombragée, vite prise d’assaut par les habitués !
1, Villa Léandre – 75018 Paris
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Jeune et beau, fils et petit-fils de boulangers-pâtissiers, Gontran Cherrier était prédestiné à une belle carrière dans le pain. C’est chose faite avec l’ouverture récente de sa première boutique parisienne, où l’on découvre des tartines chocolat-caramel à se damner. « Dans le pain, j’aime ce petit goût torréfié de caramel caractéristique d’une croûte bien cuite, et le parfum légèrement acide de la fermentation de la mie », aime-t-il à préciser.
22, rue Caulaincourt – 75018 Paris
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Parisian girls discovered cupcakes thanks to Carrie and her friends. First shop to have made those delicious and colorful delicacies in Paris: Berko! In a joyful boutique, each cupcake is as cute as the next. Berko also makes original flavored Cheesecakes (three chocolates, pistaccio-strawberry, white chocolate-raspberry).
31, rue Lepic – 75018 Paris
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Behind this funny name hides one of the best restaurants in Montmartre. In an all-black setting designed by Christophe Pillet, chef Eiichi Edakuni is putting on a visual show right in front of your plate to prepare divine bites: Pea tofu, Foie gras sushi, Asperagus fritter. An enchanting journey of the senses.
8, rue Garreau – 75018 Paris
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Marcel is THE uprising restaurant. It prepares typical New York dishes: caesar salad, Alaska black cod, pancakes and maple syrup, avocado baggel, eggs benedict, pastrami and coleslaw sandwich and magical crumbles. Marcel also is a delicatessen, so you can take away olives and wine from Paulilles or raw ham. The must? Having lunch in the shade of the terrace which is quickly filled with regulars!
1, Villa Léandre – 75018 Paris
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Young and handsome, son and grand-son of baker-confectioners, Gontran Cherrier was destined to a great career in bakery. It is now done with the recent opening of his first boutique in Paris where we discover chocolate and caramel slices of bread to die for. “What I like with bread is this slight taste of caramel, sign of a well-cooked crust, and the slightly acid perfume of dough fermentation” he likes to add.
22, rue Caulaincourt – 75018 Paris
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Young and handsome, son and grand-son of baker-confectioners, Gontran Cherrier was destined to a great career in bakery. It is now done with the recent opening of his first boutique in Paris where we discover chocolate and caramel slices of bread to die for. “What I like with bread is this slight taste of caramel, sign of a well-cooked crust, and the slightly acid perfume of dough fermentation” he likes to add.
22, rue Caulaincourt – 75018 Paris
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After Saint-Germain-des-Prés, go on a gourmet journey with the team of the Cadran in the heart of picturesque Paris, on the Butte Montmartre. From the Abbesses to Avenue Junot, from rue Caulaincourt to the Sacré Coeur, here’s a selection of places that count in the heart of true Parisians!
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