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Ratatouille
Serves 4
Ingredients // Amount
Olive Oil // As needed for cooking
Yellow Onion, diced // 2 cups
Garlic, minced // 1 clove
Italian Eggplant, peeled & diced* // 2 cups
Thyme Leaves, fresh* // ½ teaspoon
Green Bell Pepper, diced // 1 cup
Red Bell Pepper, diced // 1 cup
Yellow Summer Squash, diced // 1 cup
Zucchini, diced // 1 cup
Red Wine* // ¼ cup
Plum Tomatoes, diced and seeded* // 1 ½ cups
Basil, chiffonade // 1 tablespoon
Parsley, chopped // 1 tablespoon
Salt // 1 tablespoon
Black Pepper // to taste
Method of Preparation
1.It is very important that all the diced vegetables are the same size
2.To make this a much easier process have all vegetables diced and ready to go before you start anything on the stove
3.Using a large pan on medium high heat, add oil and cook onions
4.When onions are just starting to brown, add garlic
5.Cook for about 5 minutes
6.Add eggplant and cook, stirring occasionally
a.The egg plant may stick so add more oil as needed
7.Add thyme and cook for 5 minutes
8.Add zucchini, summer squash, and the red and green peppers and cook for 5 minutes, stirring occasionally
9.Deglaze with red wine and cook for 5 minutes
10.Add tomatoes, basil, parsley, salt, and pepper and cook for 10 minutes stirring occasionally
a.At this point all the vegetables should be cooked and firm, but not mushy
11.Serve hot
*Substitutions
1.Any kind of eggplant may be used
2.If using dried thyme leaves, decrease amount to ¼ teaspoon and add in with garlic and onions
3.Red wine is completely optional
4.Any kind of tomato can be used, just make sure it is as fresh an ripe as possible
DIA 29/11 | SAB | 19h30 | RATATOUILLE
Animação. Remy é um rato que vive em Paris e sonha em se tornar um cozinheiro famoso, mas o fato de ele não ser humano pode atrapalhar seus planos. Por isso, forma uma improvável parceria com Linguini (voz de Thiago Fragoso na versão brasileira), o novo ajudante de cozinha do restaurante Gusteau’s.
Dir: Brad Bird.
EUA, 2006. Columbia/Buena Vista. Cor. 118min. Livre
NESSE DIA VOCÊ FAZ
DIA 29/11 | SAB | 18h | WORKSHOP MAQUETES + INSTRUMENTOS
O artista plástico Sergio Cezar e o instrumentista e compositor Décio Rocha ensinam as crianças a construir maquetes e instrumentos musicais com materiais reciclados.
NESSE DIA VOCÊ TAMBÉM ASSISTE
DIA 29/11 | SAB | 23h45 | MAMMA MIA!
(Mamma Mia!). Donna é dona de um pequeno hotel e mãe solteira da espirituosa Sophie que vai casar. Donna precisa superar o fato de que irá ficar sozinha e convida duas amigas especiais para o casamento da filha, do tempo que era vocalista de uma banda chamada Donna and the Dynamos. Procurando conhecer a verdadeira identidade de seu pai, Sophie convida secretamente três homens especiais.
Dir: Phyllida Lloyd
Elenco: Colin Firth, Meryl Streep, Pierce Brosnan, Amanda Seyfried, Stellan Skarsgard e Julie Walters,
EUA,2008, Paramount, 108 min, Cor. Classificação: 10 anos
NESSE DIA VOCÊ ESCUTA
DIA 29/11 | SAB | 1h | DO AMOR + Gente Bonita Clima de Paquera
Formado por alguns integrantes da banda Cê, de Caetano Veloso, e outras figuras atuantes da cena carioca, o Do Amor apresenta sua inclassificável mistura de rock, axé, guitarrada e muito bom humor. A noite também tem a festa paulistana que junta o que existe de mais moderno no pop com clássicos das pistas.
Antes e depois do show, DJ Satta.
www.myspace.com/doamor | www.gentebonita.org
CONCORRA A INGRESSOS EM: www.clarocine.com.br/blog
SERVIÇO
ABERTURA DOS PORTÕES
Terça | Quarta | Quinta | Sexta - 19h
Sábado - 17:30h (sessão infantil) e 22:30h (sessão adulta)
Domingo - 19h
PREÇO DO INGRESSO
Inteira: 36,00
Meia: 18,00 (crianças com até 3 anos não pagam)
LOCAL
Jockey Club. Rua Jardim Botânico 1.003, Jardim Botânico
BILHETERIA DO JOCKEY
de 12/11 a 18/11, das 12h às 18h
de 19/11 a 07/12, das 12h às 24h
FORMAS DE PAGAMENTO
Dinheiro e cartão (Visa, Visa Electron, Mastercard, Credicard, Redeshop, Diners Club). Desconto de 20% para participantes do Claro Clube. Obrigatória apresentação da carteira ou digitação do número no caso de compra por telefone ou Internet. Desconto não cumulativo com outras promoções e limitado a compra de 2 ingressos por apresentação.
PONTOS DE VENDA
Será cobrada uma taxa de conveniência de 10% sobre o valor do ingresso.
Barra Shopping – FNAC – Av. das Américas 4.666 /Loja B 101/114. Diariamente, das 10h às 20h.
Copacabana – Modern Sound – Rua Barata Ribeiro 502/loja D. De segunda a sexta, das 9h30 às 20h. Sábados, das 9h30 às 19h.
Lagoa – Posto Piraquê – Av. Borges de Medeiros s/nº. Diariamente, das 10h às 20h.
Jacarepaguá – Alfa Turismo – Rua Cândido Benício 1.381/sala 201. De segunda a sexta, das 9h às 19h. Sábados. das 9h às 14h.
Campo Grande – Posto Ipiranga Três Pontos – Estrada do Cachamorra (em frente ao Heliogás). Diariamente, das 10h às 20h.
Tijuca – Posto BR Bougainville – Rua Uruguai, esquina com Rua Maxwell. Diariamente, das 10h às 20h.
Pilares – Norte Grill – Rua Gandavo 25, em frente ao Norte Shopping. De quarta a segunda, das 9h às 18h.
Niterói - Posto Select São Bento – em frente ao Campo de São Bento, Icaraí.
VENDA POR TELEFONE
(21) 4003-1212. Horário de atendimento: de segunda a sábado, das 9h às 22h; domingos e feriados, das 11h às 19h. Será cobrada uma taxa de conveniência de 15% sobre o valor do ingresso. Para entregas em domicilio, a
Ingresso Rápido cobra uma taxa (por endereço), que será informada no ato da compra. Há ainda a opção de se retirar os ingressos nas bilheterias do Jockey, sem taxa de serviço.
VENDA PELA INTERNET
www.ingressorapido.com.br. Será cobrada uma taxa de conveniência de 15% sobre o valor do ingresso. Para entregas em domicilio, a Ingresso Rápido cobra uma taxa (por endereço), que será informada no ato da compra. Há ainda a opção de se retirar os ingressos nas bilheterias do Jockey, sem taxa de serviço.
MAIS INFORMAÇÕES
(21) 4003-1212
De segunda a sábado, das 9h às 22h. Domingos e feriados, das 11h às 19h
CONCORRA A INGRESSOS EM: www.clarocine.com.br/blog
This is a roasted ratatouille that Trudy whipped up, and I photographed. Very yummy indeed!
If you want to try the recipe out, it’s on the MediterrAsian Cooking blog.
Working on the food theme, for a club competition; and inspired by the modern food photography of the Seattle Food Geek, I purchased some perspex, and a ratatouille mix in Superquinn. This is lit by natural light (taken in a conservatory) from above, and a strobe has been fired underneath through the perspex.
French postcard by Sonis, no. C. 1794. Image: Disney / Pixar. Film Image for Ratatouille (Brad Bird, Jan Pinkava, 2007).
Ratatouille (2007) is a computer-animated film, directed by Brad Bird and Jan Pinkava. A sewer rat named Remy has sophisticated taste buds and desperately wants to become a gourmet chef. In the kitchen of an elegant restaurant in Paris, his passion for cooking stirs up sizable controversy and Remy turns the haughty world of French cuisine upside down. The delightful Ratatouille was the eighth feature film made by Pixar Animation Studios.
Ratatouille (2007) tells the story of a rat called Remy. Remy has a gift for flavours and dreams of becoming a great French chef. However, his family does not like this and sees eating as a way to survive. Moreover, people in the cooking world do not really like rats either. When the rat colony has to flee after being discovered by the owner of the house they were staying in, Remy gets separated from his family and ends up in the sewers of Paris. He ends up in the restaurant of his idol, the cook Auguste Gusteau. However, Auguste appears to have died, but in Remy's imagination, his spirit regularly appears to assist him. At the same time, a young man named Alfredo Linguini arrives at the restaurant with a letter written by his deceased mother, an old friend of Gusteau's. The new restaurant owner Skinner is therefore forced to hire Linguini. Linguini, however, turns out to have no talent at all for cooking. Remy sees how Linguini desperately tries to cook soup and fails, and intervenes. Linguini catches Remy and catches him but keeps him hidden from Skinner. Before anyone can do anything, the soup is served and proves a success. The kitchen staff think that Linguini made the soup and Colette, the restaurant's only female cook, convinces Skinner to let him stay. Skinner agrees, but Colette must train him herself. Remy tries to escape and is spotted by Skinner. He orders Linguini to take the rat and kill it, as a rat in their restaurant would be a disaster for their reputation.
The idea for Ratatouille (2007) came from Jan Pinkava. He came up with the characters and the broad outlines of the story. However, Pixar had little faith in Pinkava's development of the script, so Brad Bird was put in charge. Bird made a few major changes. He made the rats less anthropomorphic. In the original screenplay, Gusteau was still alive, but Bird concluded there were too many stories to tell and decided Gusteau would be dead. However, he does still speak to Remy as his "conscience". Brad Bird also put a lot of slapstick humour in the film, especially with the character Linguini. Brad Bird and his team spent a week in Paris drawing pictures and getting inspiration for the film. The animation brought some new challenges. There were water scenes, for example, which the illustrators said were more difficult than those in Finding Nemo. For the scene where Linguini jumps into the river to catch Remy, a Pixar employee dressed in a chef's uniform jumped into a swimming pool so that illustrators could see how his suit would react. Pet rats were kept at the studio in the hallway for more than a year so that the animators could study the movement of their fur, noses, ears, paws, and tails. The trickiest part was drawing the food digitally. This had to look realistic and tasty for the film. For this, the artists sought advice from both American and French chefs and attended a cooking course. The animation team worked alongside chef Thomas Keller at his restaurant French Laundry in order to learn the art of cooking. Mr. Keller also appears in a cameo role as the voice of a patron at Gusteau's. Brad Bird collaborated with Michael Giacchino on the music for Ratatouille. The two previously worked on the film music for The Incredibles. Giacchino wrote two songs especially for the character Remy; one about his life as a rat and one about his dreams of becoming a chef. He also wrote the title song for the film, 'Le Festin'. This song is sung by Camille and can be heard in French in all versions of the film.
Critics' reactions to Ratatouille were almost exclusively positive. Perry Seibert at AllMovie: "Artistically employing state-of-the-art CG animation, director Brad Bird uses colorful imagery to create a visual metaphor for what this rat with a highly refined palette experiences whenever he eats good food. The bright, playful splashes of color that symbolize Remy's exploding taste buds have the same effect for the audience as they do for the rat, pleasurably tickling the senses of audience members of any age. If Ratatouille accomplished nothing else, it would still be a very good movie, but the film goes even further. Remy is such a likeable, sympathetic character that his story translates to anyone's calling or interest, from cooking to filmmaking to sculpture. Without a doubt, Ratatouille is a heartwarming story, but its subtext expresses why art matters so deeply to those who make it, as well as to those who appreciate it." The film brought in $47 million in its opening weekend. In the United States, this was the lowest opening for a Pixar film since A Bug's Life (1998). However, in France, where the film's story is set, the film broke all attendance records for an animated film. When the film disappeared from cinemas again, the total worldwide revenue was $624,445,654, making Ratatouille the third-best Pixar film at the box office ever. Ratatouille had a sequel in the form of the short film Your Friend the Rat, which can be found on the DVD.
Sources: Perry Seibert (AllMovie), Wikipedia (Dutch), and IMDb.
And, please check out our blog European Film Star Postcards.
Audrey wanted to make ratatouille when I babysat her. We found the recipe that Pixar used for the movie, and went to town!
So the other night, I made ratatouille from a recipe Kelly had - it turned out really good. She said "Usually eggplant is really picky, and this recipe doesn't treat it picky. It treats it rough, but it turned out great."
Ratatouille : attraction de type Dark Ride (parcours scénique) sur le thème du film Ratatouille où les visiteurs seraient plongés dans la cuisine d'un restaurant avec Rémy.
Cette attraction sera complétée d'un restaurant ainsi que d'une zone parisienne. L'attraction est prévue courant 2013.
DIA 29/11 | SAB | 19h30 | RATATOUILLE
Animação. Remy é um rato que vive em Paris e sonha em se tornar um cozinheiro famoso, mas o fato de ele não ser humano pode atrapalhar seus planos. Por isso, forma uma improvável parceria com Linguini (voz de Thiago Fragoso na versão brasileira), o novo ajudante de cozinha do restaurante Gusteau’s.
Dir: Brad Bird.
EUA, 2006. Columbia/Buena Vista. Cor. 118min. Livre
NESSE DIA VOCÊ FAZ
DIA 29/11 | SAB | 18h | WORKSHOP MAQUETES + INSTRUMENTOS
O artista plástico Sergio Cezar e o instrumentista e compositor Décio Rocha ensinam as crianças a construir maquetes e instrumentos musicais com materiais reciclados.
NESSE DIA VOCÊ TAMBÉM ASSISTE
DIA 29/11 | SAB | 23h45 | MAMMA MIA!
(Mamma Mia!). Donna é dona de um pequeno hotel e mãe solteira da espirituosa Sophie que vai casar. Donna precisa superar o fato de que irá ficar sozinha e convida duas amigas especiais para o casamento da filha, do tempo que era vocalista de uma banda chamada Donna and the Dynamos. Procurando conhecer a verdadeira identidade de seu pai, Sophie convida secretamente três homens especiais.
Dir: Phyllida Lloyd
Elenco: Colin Firth, Meryl Streep, Pierce Brosnan, Amanda Seyfried, Stellan Skarsgard e Julie Walters,
EUA,2008, Paramount, 108 min, Cor. Classificação: 10 anos
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DIA 29/11 | SAB | 1h | DO AMOR + Gente Bonita Clima de Paquera
Formado por alguns integrantes da banda Cê, de Caetano Veloso, e outras figuras atuantes da cena carioca, o Do Amor apresenta sua inclassificável mistura de rock, axé, guitarrada e muito bom humor. A noite também tem a festa paulistana que junta o que existe de mais moderno no pop com clássicos das pistas.
Antes e depois do show, DJ Satta.
www.myspace.com/doamor | www.gentebonita.org
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ABERTURA DOS PORTÕES
Terça | Quarta | Quinta | Sexta - 19h
Sábado - 17:30h (sessão infantil) e 22:30h (sessão adulta)
Domingo - 19h
PREÇO DO INGRESSO
Inteira: 36,00
Meia: 18,00 (crianças com até 3 anos não pagam)
LOCAL
Jockey Club. Rua Jardim Botânico 1.003, Jardim Botânico
BILHETERIA DO JOCKEY
de 12/11 a 18/11, das 12h às 18h
de 19/11 a 07/12, das 12h às 24h
FORMAS DE PAGAMENTO
Dinheiro e cartão (Visa, Visa Electron, Mastercard, Credicard, Redeshop, Diners Club). Desconto de 20% para participantes do Claro Clube. Obrigatória apresentação da carteira ou digitação do número no caso de compra por telefone ou Internet. Desconto não cumulativo com outras promoções e limitado a compra de 2 ingressos por apresentação.
PONTOS DE VENDA
Será cobrada uma taxa de conveniência de 10% sobre o valor do ingresso.
Barra Shopping – FNAC – Av. das Américas 4.666 /Loja B 101/114. Diariamente, das 10h às 20h.
Copacabana – Modern Sound – Rua Barata Ribeiro 502/loja D. De segunda a sexta, das 9h30 às 20h. Sábados, das 9h30 às 19h.
Lagoa – Posto Piraquê – Av. Borges de Medeiros s/nº. Diariamente, das 10h às 20h.
Jacarepaguá – Alfa Turismo – Rua Cândido Benício 1.381/sala 201. De segunda a sexta, das 9h às 19h. Sábados. das 9h às 14h.
Campo Grande – Posto Ipiranga Três Pontos – Estrada do Cachamorra (em frente ao Heliogás). Diariamente, das 10h às 20h.
Tijuca – Posto BR Bougainville – Rua Uruguai, esquina com Rua Maxwell. Diariamente, das 10h às 20h.
Pilares – Norte Grill – Rua Gandavo 25, em frente ao Norte Shopping. De quarta a segunda, das 9h às 18h.
Niterói - Posto Select São Bento – em frente ao Campo de São Bento, Icaraí.
VENDA POR TELEFONE
(21) 4003-1212. Horário de atendimento: de segunda a sábado, das 9h às 22h; domingos e feriados, das 11h às 19h. Será cobrada uma taxa de conveniência de 15% sobre o valor do ingresso. Para entregas em domicilio, a
Ingresso Rápido cobra uma taxa (por endereço), que será informada no ato da compra. Há ainda a opção de se retirar os ingressos nas bilheterias do Jockey, sem taxa de serviço.
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"Ratatouille"
Twelve Days of Christmas
Day 7: Yoshiaki Takazawa
The Restaurant at Meadowood
St. Helena, California
(December 16, 2017)
the ulterior epicure | Twitter | Instagram | Facebook | Bonjwing Photography
(Takazawa)
Twelve Days of Christmas
Day 7: Yoshiaki Takazawa
The Restaurant at Meadowood
St. Helena, California
(December 16, 2017)
the ulterior epicure | Twitter | Instagram | Facebook | Bonjwing Photography
DIA 29/11 | SAB | 19h30 | RATATOUILLE
Animação. Remy é um rato que vive em Paris e sonha em se tornar um cozinheiro famoso, mas o fato de ele não ser humano pode atrapalhar seus planos. Por isso, forma uma improvável parceria com Linguini (voz de Thiago Fragoso na versão brasileira), o novo ajudante de cozinha do restaurante Gusteau’s.
Dir: Brad Bird.
EUA, 2006. Columbia/Buena Vista. Cor. 118min. Livre
NESSE DIA VOCÊ FAZ
DIA 29/11 | SAB | 18h | WORKSHOP MAQUETES + INSTRUMENTOS
O artista plástico Sergio Cezar e o instrumentista e compositor Décio Rocha ensinam as crianças a construir maquetes e instrumentos musicais com materiais reciclados.
NESSE DIA VOCÊ TAMBÉM ASSISTE
DIA 29/11 | SAB | 23h45 | MAMMA MIA!
(Mamma Mia!). Donna é dona de um pequeno hotel e mãe solteira da espirituosa Sophie que vai casar. Donna precisa superar o fato de que irá ficar sozinha e convida duas amigas especiais para o casamento da filha, do tempo que era vocalista de uma banda chamada Donna and the Dynamos. Procurando conhecer a verdadeira identidade de seu pai, Sophie convida secretamente três homens especiais.
Dir: Phyllida Lloyd
Elenco: Colin Firth, Meryl Streep, Pierce Brosnan, Amanda Seyfried, Stellan Skarsgard e Julie Walters,
EUA,2008, Paramount, 108 min, Cor. Classificação: 10 anos
NESSE DIA VOCÊ ESCUTA
DIA 29/11 | SAB | 1h | DO AMOR + Gente Bonita Clima de Paquera
Formado por alguns integrantes da banda Cê, de Caetano Veloso, e outras figuras atuantes da cena carioca, o Do Amor apresenta sua inclassificável mistura de rock, axé, guitarrada e muito bom humor. A noite também tem a festa paulistana que junta o que existe de mais moderno no pop com clássicos das pistas.
Antes e depois do show, DJ Satta.
www.myspace.com/doamor | www.gentebonita.org
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SERVIÇO
ABERTURA DOS PORTÕES
Terça | Quarta | Quinta | Sexta - 19h
Sábado - 17:30h (sessão infantil) e 22:30h (sessão adulta)
Domingo - 19h
PREÇO DO INGRESSO
Inteira: 36,00
Meia: 18,00 (crianças com até 3 anos não pagam)
LOCAL
Jockey Club. Rua Jardim Botânico 1.003, Jardim Botânico
BILHETERIA DO JOCKEY
de 12/11 a 18/11, das 12h às 18h
de 19/11 a 07/12, das 12h às 24h
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PONTOS DE VENDA
Será cobrada uma taxa de conveniência de 10% sobre o valor do ingresso.
Barra Shopping – FNAC – Av. das Américas 4.666 /Loja B 101/114. Diariamente, das 10h às 20h.
Copacabana – Modern Sound – Rua Barata Ribeiro 502/loja D. De segunda a sexta, das 9h30 às 20h. Sábados, das 9h30 às 19h.
Lagoa – Posto Piraquê – Av. Borges de Medeiros s/nº. Diariamente, das 10h às 20h.
Jacarepaguá – Alfa Turismo – Rua Cândido Benício 1.381/sala 201. De segunda a sexta, das 9h às 19h. Sábados. das 9h às 14h.
Campo Grande – Posto Ipiranga Três Pontos – Estrada do Cachamorra (em frente ao Heliogás). Diariamente, das 10h às 20h.
Tijuca – Posto BR Bougainville – Rua Uruguai, esquina com Rua Maxwell. Diariamente, das 10h às 20h.
Pilares – Norte Grill – Rua Gandavo 25, em frente ao Norte Shopping. De quarta a segunda, das 9h às 18h.
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VENDA POR TELEFONE
(21) 4003-1212. Horário de atendimento: de segunda a sábado, das 9h às 22h; domingos e feriados, das 11h às 19h. Será cobrada uma taxa de conveniência de 15% sobre o valor do ingresso. Para entregas em domicilio, a
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