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Nem precisa falar sobre a quantidade de sushis que tinha na festa de 30 anos de Hoyo do Nordeste, né?
la mamá de Ileana es mexicana y lleva años viviendo en Chinandega, tantos años que ya se le olvidó su acento... pero nos recibió muy a la mexicana (quiere decir: con una comida DELICIOSA) y nos sentimos en casa...
Por un lado, pasta de garbanzos con cebolla, aliñado, encima trozos de aguacate con lima.
Al rededor pepino con aliño normal de ensalada.
En el centro.
Giglis+sofrito con (brenjena, cebolla, tomate, zanahoria, calabazin, pimiento rojo, verde, ajo y tofu)+anacardos.
Un amigo mío, el tío Gus, va a montar un restaurante italiano en Talavera y otro amigo y yo fuimos a hacerle las fotos de los platos para el menú. Esta es del segundo día que fuimos.
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The menu of this little Dominican restaurant looks very good. Judging from the size of the place, most of their business is take-out or delivery.
This place is not for vegetarians or anyone trying to keep an eye on cholesterol levels.
2010.09.24: I just noticed that I'm in this photo. My reflection is in front of the fan behind the door.
I also reworked the photo so it now looks better. I'm going to repost it to some groups. I really like the way it looks now.
**Closed in early 2011
Antojitos Cibaeño Restaurant
21-34 Broadway
Astoria, NY
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Utilizando la receta del bizcocho de chocolate y almendras de magari:
usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=123
pero con algunas adaptaciones, yo me lo hacia de chocolate sin almendras y de vainilla. Una amiga me sugirió hacer uno tipo los que llaman "bizcocho mármol" , y este finde me decidi a probar. Una idea genial, quedo de lujo. Os pongo recetilla y foto:
Masa chocolate:
Ingredientes
150 g de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (no le pongo entero porque la masa de vainilla sube menos y le añado lo que dejo de este)
50 g de cacao en polvo
75 g de azúcar
1 yogur de soja de chocolate
1 medida del vaso de yogur de leche de soja
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizquita de sal
Masa vainilla:
Ingredientes
150 g de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (y lo que deje del que use para la de choco, 1/4 mas o menos)
2 o 3 (como guste el dulzor) cucharadas de azúcar de vainilla
75 g de azúcar
1 yogur de soja de vainilla
1 medida del vaso de yogur de leche de soja
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizquita de sal
Preparación
En un recipiente, tamiza con un colador y mezcla la harina, el cacao, la levadura, el azúcar y unos granos de sal.
En otro recipiente, bate el aceite de girasol, el yogur y la leche de soja, para añadir a continuación la mezcla al resto de ingredientes. Remueve con el tenedor, o mejor con unas varillas, hasta obtener una masa homogénea suave y sin grumos.
Haz lo mismo en un recipiente aparte con los ingredientes para la masa de vainilla.
Mientras, ve precalentando el horno a 200ºC.
Unta un molde con un poco aceite y extiende la masa dentro alternando la de chocolate y la de vainilla, se pueden echar intentando hacer dibujos. En cuanto el horno esté caliente, mételo a altura media (mi horno es fuerte asi que lo pongo hacia la parte baja) durante 30 minutos seguidos.
Saca del horno y espera que enfríe para desmoldar.
Sugerencia:
Yo tenia un trozo de chocolate negro, asi que lo fundi y con una cuchara lo extendí por encima, luego lo meti en el congelador unos minutillos para que la cobertura endureciera, y salio genial.