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This is a pork and chile sauce from Colima, Mexico .It differs from your average preparation because it requires you to simmer quartered tomatillos with their husks attached. The recipe comes from Diana Kennedy's The Art of Mexican Cooking.
20 mil colimenses marcharon en la ciudad de Colima en apoyo a Enrique Peña Nieto, candidato de la coalición “Compromiso por México” a la Presidencia de la República.
Dos chayacates reciben sus panes durante la fiesta de Reyes Magos, en Ixtlahuacán, Colima. 2007. Esa palabra del náhuatl significa "enmascarado".