from a naked portafilter.

Το 1724 ο Δήμαρχος του Άμστερνταμ έδωσε σαν δώρο ένα μικρό δενδρύλλιο καφεόδεντρου στον τότε Βασιλιά της Γαλλίας, τον Louis XIV. Ο Βασιλιάς διέταξε να μεταφυτευθεί στους βασιλικούς κήπους στο Παρίσι. Το 1723 ένας νεαρός αξιωματικός του Γαλλικού πολεμικού ναυτικού, ο Gabriel de Clieu απέσπασε έναν σπόρο από το δενδρύλλιο αυτό το οποίο μετέφερε στην Μαρτινίκα, παρότι αντιμετώπισε άσχημο καιρό στο ταξίδι, έναν σαμποτέρ και μια επίθεση από πειρατές. Ο σπόρος ήταν γραφτό να φτάσει στον προορισμό του.

Όταν φυτεύτηκε στο έδαφος της Μαρτινίκας ο σπόρος αναπτύχθηκε σε δέντρο το οποίο στην συνέχεια αποτέλεσε την βάση για 18 εκατομμύρια περισσότερο καφεόδεντρα σε όλο το νησί! Αυτός ο σπόρος ήταν ο γόνος όλων των καφεόδεντρων της Καραϊβικής, της Κεντρικής και της Νότιας Αμερικής!

#ClementeCafe #CityLink #ClementeVIII #Coffee #Athens #ClementeAthens #AthensCafe #CoffeeInAthens #BestCoffee #AthensCoffee #CoffeeTime #CoffeeHouse #CoffeeTrade #CoffeeTrees #martinique #caribbean #GabrieldeClieu #LouisXIV

Ο παγκοσμίου φήμης Βραζιλιάνικος καφές, υπάρχει χάρη στον Francisco de Mello Palheta, τον οποίο είχε στείλει ο τότε Ισπανός αυτοκράτορας στην Γαλλική Γουινέα να βρει σπόρους καφέ. Οι Γάλλοι δεν θέλανε να μοιραστούν αυτόν τον "θησαυρό" με τον Francisco, αλλά οι γυναίκα του Γάλλου κυβερνήτη μαγεύτηκε τόσο πολύ από την ομορφιά του, που όταν εκείνος έφυγε του έδωσε ένα μπουκέτο λουλούδια που είχαν κρυμμένα μέσα τους αρκετούς σπόρους ώστε να μπορέσει να ξεκινήσει αυτό που όλοι γνωρίζουμε σήμερα σαν την Βραζιλιάνικη αυτοκρατορία του καφέ! Για την πράξη του αυτή η National Geogrphic τον έχει χαρακτηρίσει ως τον James Bond του καφέ!

#ClementeCafe #CityLink #ClementeVIII #Coffee #Athens #ClementeAthens #AthensCafe #CoffeeInAthens #BestCoffee #AthensCoffee #CoffeeTime #CoffeeHouse #CoffeeTrade #CoffeeTrees #brazil #FranciscodeMelloPalheta

Coffee being roasted in a 1959 era roasting machine.

raw coffee beans after arriving in the United States for roasting in boutique coffee shops.

Coffee being roasted in a 1959 era roasting machine.

raw coffee beans after arriving in the United States for roasting in boutique coffee shops.

Οι Ιεραπόστολοι και οι ταξιδιώτες, έμποροι και άποικοι συνέχιζαν ανά τα χρόνια να μεταφέρουν τους σπόρους του καφέ σε νέους τόπους με αποτέλεσμα τα καφεόδεντρα να αρχίσουν να καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Δημιουργήθηκαν φυτείες σε τροπικά δάση και σε άγριες βουνοπλαγιές. Μερικές καλλιέργειες άνθησαν, άλλες δεν τα κατάφεραν. Μέσα από όλες αυτές τις προσπάθειες πολλοί πλούτισαν και άλλοι ατύχησαν, νέα κράτη δημιουργήθηκαν κυριολεκτικά βασισμένα στην νέα πανίσχυρη οικονομία της παγκόσμιας αγοράς του καφέ. Μέχρι το τέλος του 18ου αιώνα η αγορά του καφέ ήταν μια από τις πιο κερδοφόρες που είχε γνωρίσει ο τότε γνωστός κόσμος και μέχρι σήμερα παραμένει βασικός κορμός της παγκόσμιας οικονομίας.

#ClementeCafe #CityLink #ClementeVIII #Coffee #Athens #ClementeAthens #AthensCafe #CoffeeInAthens #BestCoffee #AthensCoffee #CoffeeTime #CoffeeHouse #CoffeeTrade #CoffeeTrees #CoffeeMarket #CoffeeEconomy

Πριν πολλά χρόνια, άγνωστο πότε ακριβώς, ένας μαθητής του Σεΐχη Abou'l Hasan Schadheli του οποίου το όνομα ήταν απλά Ομάρ κάποτε είχε εξοριστεί από την Μόκα σε μια σπηλιά στην έρημο κοντά στο Ουσάμπ. Ο Ομάρ είχε χάσει τις δυνάμεις του από την πείνα μέχρι που ανακάλυψε στο σπήλαιο ένα δέντρο με κάτι άγνωστους τότε καρπούς. Τους δοκίμασε και του φάνηκαν πικροί, οπότε τους έψησε μήπως μπορούσε να τους φάει έτσι. Οι καρποί όμως σκλήρυναν και δεν τρωγόντουσαν. Οπότε προσπάθησε να τους βράσει. Με το που το έκανε αυτό, ένας ζωμός αρωματικός δημιουργήθηκε τον οποίο και ο Ομάρ κατανάλωσε. Ο ζωμός αυτός τον γέμισε με ενέργεια και γύρισε στην Μόκα με το θαυματουργό ποτό του όπου τον κάνανε άγιο. Έτσι έγινε η πρώτη ζεστή κούπα καφέ!

#ClementeCafe #CityLink #ClementeVIII #Coffee #Athens #ClementeAthens #AthensCafe #CoffeeInAthens #BestCoffee #AthensCoffee #CoffeeTime #CoffeeHouse #CoffeeTrade #CoffeeTrees #CoffeeMarket #CoffeeEconomy

Coffee being roasted in a 1959 era roasting machine.

Λόγο της τεράστιας ζήτησης του καφέ, μετά τα μέσα του 17ου αιώνα οι Ολλανδοί προσπάθησαν να τον καλλιεργήσουν εκτός Αραβίας κάνοντας την πρώτη τους απόπειρα στην Ινδία. Απέτυχαν, αλλά συνέχισαν τις προσπάθειες τους στην Μπατάβια, το νησί της Ιάβας, την σημερινή Ινδονησία. Το κλίμα ήταν καλύτερο εκεί και οι Ολλανδοί τα κατάφεραν! Αφού είχαν πλέον στην διάθεσή τους όσα καφεόδεντρα χρειαζόντουσαν, ανάπτυξαν ακόμη περισσότερο το εμπόριο του αφεψήματος. Λίγα μόλις χρόνια μετά, η αυξημένη ζήτηση του καφέ τους ανάγκασε να επεκταθούν και στην Σουμάτρα.

#ClementeCafe #CityLink #ClementeVIII #Coffee #Athens #ClementeAthens #AthensCafe #CoffeeInAthens #BestCoffee #AthensCoffee #CoffeeTime #CoffeeHouse #CoffeeTrade #CoffeeTrees #Java #Sumatra

by huckleberryroasters ift.tt/MwpnY0