yahti.com
Salata sa kruškama i orasima sa prelivom od roquefort sira i krutonima
Ova salata bez problema upada u moj top5, barem kada su u pitanju salate. Za početak nije loše znati da je za pripremu salate potrebno (za dve osobe) pola šake oraha, par manjih ili jedna veća kruška (nikako gnjila, ali ni zelena), zelena salata ili mešavina salata, par kriški hleba od juče (ako nemate, i hleb od danas će biti dobar), par kašika pavlake, jedno žumance i 50tak grama roquefort-a. Ukoliko vas ovaj spisak nije obeshrabrio, garantujem vam apsolutni gastronomski spektakl. Ugrejte rernu na 150stepeni, hleb isecite na kockice, parčence sira (10tak grama) prelijte maslinovim uljem pa ga izgnječite viljuškom; zatim kockice uvaljajte u mešavinu sira i ulja (ovo je najbolje uraditi prstima, dok hleb ne pokupi svu masu). Na papir za pečenje, pa u rernu na 10tak minuta, do zlatne boje. Orahe valja iseckati (izlomiti) pa ih par minuta propržiti na malo ulja na srednjoj vatri (dok ne uhvate lepu braon boju). Kruške treba iseći na 1/4ne, očistiti od semenki (ostavite koru), pa 1/4ne iseći na 1/4ne (1/4x1/4=1/16). Na malo maslaca pržite kruške na srednjoj vatri dok ne dobiju braon boju (5-7min. sa svake strane), pa ih stavite na tanjir sa salatom. Preliv se sprema za minut i krajnje jednostavno: na tihoj vatri u šerpicu stavite dve kašike pavlake, dodajte (izmrvljen) sir, mešajte dok skoro ne provri, dodajte žumance, dobro mešajte još pola minuta i to je to. Kruškama i salati dodajte orahe, preko preliv, preko preliva krutoni. Uz ovo obavezna čaša rashladjenog Chardonnay-a. Garantujem da ćete se smešiti čim probate ovu salatu... primam opklade!
Salata sa kruškama i orasima sa prelivom od roquefort sira i krutonima
Ova salata bez problema upada u moj top5, barem kada su u pitanju salate. Za početak nije loše znati da je za pripremu salate potrebno (za dve osobe) pola šake oraha, par manjih ili jedna veća kruška (nikako gnjila, ali ni zelena), zelena salata ili mešavina salata, par kriški hleba od juče (ako nemate, i hleb od danas će biti dobar), par kašika pavlake, jedno žumance i 50tak grama roquefort-a. Ukoliko vas ovaj spisak nije obeshrabrio, garantujem vam apsolutni gastronomski spektakl. Ugrejte rernu na 150stepeni, hleb isecite na kockice, parčence sira (10tak grama) prelijte maslinovim uljem pa ga izgnječite viljuškom; zatim kockice uvaljajte u mešavinu sira i ulja (ovo je najbolje uraditi prstima, dok hleb ne pokupi svu masu). Na papir za pečenje, pa u rernu na 10tak minuta, do zlatne boje. Orahe valja iseckati (izlomiti) pa ih par minuta propržiti na malo ulja na srednjoj vatri (dok ne uhvate lepu braon boju). Kruške treba iseći na 1/4ne, očistiti od semenki (ostavite koru), pa 1/4ne iseći na 1/4ne (1/4x1/4=1/16). Na malo maslaca pržite kruške na srednjoj vatri dok ne dobiju braon boju (5-7min. sa svake strane), pa ih stavite na tanjir sa salatom. Preliv se sprema za minut i krajnje jednostavno: na tihoj vatri u šerpicu stavite dve kašike pavlake, dodajte (izmrvljen) sir, mešajte dok skoro ne provri, dodajte žumance, dobro mešajte još pola minuta i to je to. Kruškama i salati dodajte orahe, preko preliv, preko preliva krutoni. Uz ovo obavezna čaša rashladjenog Chardonnay-a. Garantujem da ćete se smešiti čim probate ovu salatu... primam opklade!