春捲。

我是一直到了台北之後

才知道北部的清明節沒有包春捲的習慣

 

所謂的春捲 其實就是潤餅捲

但是媽媽總是會變出好多好多的料

讓你的餅皮用兩層了還是會破掉跟掉出料來

美味依舊

 

個人偏好的口味是餅皮兩張 配上剝好的蝦子四尾

挾些蛋皮 胡蘿蔔絲 豆芽菜絲 芹菜 豆干

再灑上好多好多好多的花生糖粉

這就是我不管再忙都會在清明節趕回鄉的好味道

 

媽媽的新招數是在包起來前撒一些碎油條

半夜實在不適合上傳這種會讓肚子一直叫的照片

 

正所謂鄉愁。

 

 

Done