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Œillets est un nom vernaculaire ambigu désignant en français diverses plantes herbacées, souvent utilisées comme plantes ornementales ou « fleurs à couper ». Les pétales de leurs fleurs (ou inflorescences) sont généralement dentés, découpés voire laciniés.
Le genre des œillets « véritables » est Dianthus, de la famille des Caryophyllaceae. Pourtant, une autre espèce, de la famille des Asteraceae est aussi réputée que ceux-ci : l'œillet d'Inde (Tagetes patula). Cette espèce a été nommée par analogie avec la forme des fleurs de certaines espèces du genre Dianthus.
Sont nommées « œillets » également des espèces d'autres genres de Caryophyllaceae et d'autre familles. Enfin, une anémone de mer, Metridium senile est appelée « œillet de mer », encore par analogie de forme. (Merci Wiki)
Son nom fait référence à l’œil situé au centre de la fleur
2023_06_05
Il fait super beau et c'est un grand plaisir de voir les fleurs (et les mauvaises herbes) partout dans le jardin ...
Such wonderful weather to take pictures late in the afternoon ...
C'è il sole (in Belgio) e mi piace fotografare i fiori (e le erbe infestanti) in giardino ...
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L'œillet d'Inde (Tagetes patula) appartient à une espèce de plantes de la famille des Asteraceae, et du genre Tagetes. Elle est originaire d'Amérique du Sud.
Cette espèce de tagètes fait partie de celles dont les fleurs sont comestibles, et son goût se rapproche de celui du fruit de la passion.
On l'utilise dans les potages, les beurres aromatisés ou « beurres fleuris », et ses pétales colorent les salades de fruits. Ces propriétés colorantes lui valent le surnom de « safran du pauvre ».
Le nom « œillet d'Inde » vient de sa ressemblance avec l'œillet commun (Dianthus caryophyllus), et du fait que la plante a été initialement importée des Antilles, à l'époque où elles faisaient partie de ce qu'on appelait les « Indes occidentales ».