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Goat in the shed.
There are only two ways for goats farming in the tropics: let loose as free grazing around or kept in the goat shed. For a large number of goats, the sheds system is preferred because it allows the goats managed in an efficient and controlled manner. Malaysian goat shed is built elevated from ground level with slated wooden floor. It is really help in protecting the goats from the heat of day and cold of night, and also controlling parasites such as worms and ticks. Among major problems in this system is farmers had to bring food to the goats.
SN/NC: Cajanus Cajan, Fabaceae Family
Cajanus cajan, commonly known as pigeon pea, is a versatile, short-lived perennial shrub widely cultivated in tropical and subtropical regions. Believed to have originated in South Asia, it now thrives across Africa, the Americas, and the Caribbean. The plant bears clusters of small yellow and red flowers, followed by edible pods packed with nutritious, protein-rich seeds. Both the fresh green peas and dried mature seeds are used in a variety of traditional dishes. Beyond its culinary value, pigeon pea is prized as a cover crop, green manure, and source of firewood, making it a true multipurpose legume.
Cajanus cajan, conhecido popularmente como feijão-guandu ou andu, é um arbusto perene de curta duração, muito versátil, amplamente cultivado em regiões tropicais e subtropicais. Acredita-se que seja originário do sul da Ásia, mas hoje está espalhado pela África, Américas e Caribe. A planta produz pequenos cachos de flores amarelas e vermelhas, seguidas por vagens comestíveis que contêm sementes nutritivas e ricas em proteínas. Tanto os grãos verdes frescos quanto as sementes maduras secas são usados em diversos pratos tradicionais. Além de seu valor culinário, o guandu é valorizado como adubo verde, planta de cobertura e fonte de lenha, sendo uma leguminosa verdadeiramente versátil.
Cajanus cajan, conocido comúnmente como guandul o gandul, es un arbusto perenne versátil de vida corta, ampliamente cultivado en regiones tropicales y subtropicales. Se cree originario del sur de Asia, pero hoy se encuentra en África, América y el Caribe. La planta produce pequeños racimos de flores amarillas y rojas, seguidas de vainas comestibles que contienen semillas nutritivas y ricas en proteínas. Tanto las semillas verdes frescas como las maduras secas se utilizan en una variedad de platos tradicionales. Más allá de su valor culinario, el guandul es apreciado como cultivo de cobertura, abono verde y fuente de leña, lo que lo convierte en una leguminosa verdaderamente multifuncional.
Cajanus cajan, communément appelé pois cajan ou pois d’Angole, est un arbuste vivace de courte durée, très polyvalent, largement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales. On pense qu’il est originaire d’Asie du Sud, mais il est désormais répandu en Afrique, en Amérique et dans les Caraïbes. La plante porte de petites grappes de fleurs jaunes et rouges, suivies de gousses comestibles contenant des graines nutritives et riches en protéines. Les pois verts frais comme les graines mûres sèches sont utilisés dans une variété de plats traditionnels. Au-delà de sa valeur culinaire, le pois cajan est prisé comme culture de couverture, engrais vert et source de bois de chauffage, ce qui en fait une légumineuse véritablement polyvalente.
Cajanus cajan, beter bekend als duivenerwt of katjang, is een veelzijdige, kortlevende meerjarige struik die wijdverspreid wordt geteeld in tropische en subtropische regio’s. Vermoedelijk komt hij oorspronkelijk uit Zuid-Azië, maar nu komt hij voor in Afrika, Amerika en het Caribisch gebied. De plant draagt kleine trosjes gele en rode bloemen, gevolgd door eetbare peulen met voedzame, eiwitrijke zaden. Zowel de verse groene erwten als de gedroogde rijpe zaden worden gebruikt in een verscheidenheid aan traditionele gerechten. Naast zijn culinaire waarde wordt de duivenerwt gewaardeerd als bodembedekker, groenbemester en brandhoutbron, wat hem tot een werkelijk veelzijdige peulvrucht maakt.
Cajanus cajan, allgemein bekannt als Straucherbse oder Taubenerbse, ist ein vielseitiger, kurzlebiger, mehrjähriger Strauch, der in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitet angebaut wird. Er stammt vermutlich aus Südasien, ist heute aber in Afrika, Amerika und der Karibik verbreitet. Die Pflanze trägt kleine Büschel gelber und roter Blüten, gefolgt von essbaren Hülsen mit nährstoffreichen, proteinreichen Samen. Sowohl die frischen grünen Erbsen als auch die getrockneten reifen Samen werden in verschiedenen traditionellen Gerichten verwendet. Neben seinem kulinarischen Wert wird die Straucherbse als Gründüngung, Bodendecker und Brennholzquelle geschätzt und ist damit eine wirklich vielseitige Hülsenfrucht.
Cajanus cajan, comunemente noto come pisello d'angelo o fagiolo indiano, è un arbusto perenne di breve durata, molto versatile, ampiamente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali. Si ritiene sia originario dell'Asia meridionale, ma oggi è diffuso in Africa, nelle Americhe e nei Caraibi. La pianta produce piccoli grappoli di fiori gialli e rossi, seguiti da baccelli commestibili contenenti semi nutrienti e ricchi di proteine. Sia i piselli verdi freschi che i semi maturi secchi vengono utilizzati in una varietà di piatti tradizionali. Oltre al suo valore culinario, il pisello d'angelo è apprezzato come coltura di copertura, sovescio e fonte di legna da ardere, rendendolo un legume davvero polivalente.
Cajanus cajan, широко известный как голубиный горох или каян, представляет собой универсальный недолговечный многолетний кустарник, культивируемый в тропических и субтропических регионах. Предположительно, он родом из Южной Азии, но в настоящее время распространён в Африке, Америке и Карибском бассейне. Растение даёт небольшие кисти жёлтых и красных цветков, за которыми следуют съедобные стручки с питательными, богатыми белком семенами. Как свежие зелёные горошины, так и сухие зрелые семена используются в разнообразных традиционных блюдах. Помимо кулинарной ценности, голубиный горох ценится как сидерат, покровная культура и источник дров, что делает его поистине многоцелевым бобовым растением.
木豆（Cajanus cajan）是一种用途广泛、寿命较短的多年生灌木，广泛种植于热带和亚热带地区。它被认为起源于南亚，如今已遍布非洲、美洲及加勒比海地区。植株开黄色与红色的小花簇，随后结出可食用的豆荚，内含营养丰富且高蛋白的种子。新鲜青豆和干燥成熟的种子均可用于多种传统菜肴。除了食用价值外，木豆还常用作覆盖作物、绿肥和薪柴来源，是一种真正多功能的豆科植物。
Cajanus cajan، المعروف باسم البازلاء الحمامية أو اللوبيا الهندية، هو شجيرة معمرة قصيرة العمر متعددة الاستخدامات، تزرع على نطاق واسع في المناطق المدارية وشبه المدارية. يُعتقد أن موطنها الأصلي هو جنوب آسيا، لكنها انتشرت الآن في أفريقيا والأمريكيتين ومنطقة البحر الكاريبي. ينتج النبات عناقيد صغيرة من الأزهار الصفراء والحمراء، تليها قرون صالحة للأكل تحتوي على بذور مغذية غنية بالبروتين. تستخدم البازلاء الخضراء الطازجة والبذور الناضجة الجافة في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. إلى جانب قيمتها الطهوية، تُقدَّر البازلاء الحمامية كمحصول تغطية، وسماد أخضر، ومصدر للحطب، مما يجعلها بقولية متعددة الأغراض حقاً.
Cajanus cajan、一般にキマメ（木豆）と呼ばれるこの植物は、熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されている、多用途で寿命の短い多年生低木です。南アジア原産とされていますが、現在ではアフリカ、南北アメリカ、カリブ海地域に広く分布しています。黄色と赤色の小さな花の房をつけ、その後に栄養価が高くタンパク質に富んだ種子を含む食用のさやが実ります。新鮮な緑豆と乾燥した成熟種子の両方が、さまざまな伝統料理に使用されます。食用としての価値に加え、カバークロップ、緑肥、薪の供給源としても重宝されており、まさに多目的なマメ科植物です。
The most rapid progress in genetic improvement of a goat farming is achieved through accurate and effective buck selection. On average, a good male can have a genetic influence over about 250 kids during his working life, compare to female that passes on her genetics make-up to about maybe 15-20 progeny in her lifetime. So, with that in mind I am standing in the middle of grazing paddock in a goat farm somewhere in New South Wales, full of high quality Boer bucks. And i am amazed by the size of the farm and the quality of the goats. This is things that i can only dream of back in my country.
Bertahun-tahun kita membawa pelbagai baka kambing ke dalam negara. Antara baka yang paling banyak dibawa masuk adalah Boer. Pelbagai usaha, peruntukan, idea dan tenaga dicurahkan. Namun tidak banyak perubahan yang dapat kita lihat. Ada usaha yang menjadi tetapi banyak yang tak jadi atau hidup segan mati tak mahu. Hakikatnya, baka luar seperti Boer belum menunjukkan prestasi sebaik negara asalnya di tempat kita. Tetapi kita masih berharap ia menjadi lebih baik walaupun yang pastinya baka tempatan Katjang sudah menunjukkan prestasi yang terbaik di tempat kita.
Exif: : f/8, 1/500, ISO 100, focal 140 mm, lens Tamron 500mm, Cik Canon 50D, handheld sambil rasa kagum di ladang kambing nan luas
SN/NC: Cajanus Cajan, Fabaceae Family
Cajanus cajan, commonly known as pigeon pea, is a versatile, short-lived perennial shrub widely cultivated in tropical and subtropical regions. Believed to have originated in South Asia, it now thrives across Africa, the Americas, and the Caribbean. The plant bears clusters of small yellow and red flowers, followed by edible pods packed with nutritious, protein-rich seeds. Both the fresh green peas and dried mature seeds are used in a variety of traditional dishes. Beyond its culinary value, pigeon pea is prized as a cover crop, green manure, and source of firewood, making it a true multipurpose legume.
Cajanus cajan, conhecido popularmente como feijão-guandu ou andu, é um arbusto perene de curta duração, muito versátil, amplamente cultivado em regiões tropicais e subtropicais. Acredita-se que seja originário do sul da Ásia, mas hoje está espalhado pela África, Américas e Caribe. A planta produz pequenos cachos de flores amarelas e vermelhas, seguidas por vagens comestíveis que contêm sementes nutritivas e ricas em proteínas. Tanto os grãos verdes frescos quanto as sementes maduras secas são usados em diversos pratos tradicionais. Além de seu valor culinário, o guandu é valorizado como adubo verde, planta de cobertura e fonte de lenha, sendo uma leguminosa verdadeiramente versátil.
Cajanus cajan, conocido comúnmente como guandul o gandul, es un arbusto perenne versátil de vida corta, ampliamente cultivado en regiones tropicales y subtropicales. Se cree originario del sur de Asia, pero hoy se encuentra en África, América y el Caribe. La planta produce pequeños racimos de flores amarillas y rojas, seguidas de vainas comestibles que contienen semillas nutritivas y ricas en proteínas. Tanto las semillas verdes frescas como las maduras secas se utilizan en una variedad de platos tradicionales. Más allá de su valor culinario, el guandul es apreciado como cultivo de cobertura, abono verde y fuente de leña, lo que lo convierte en una leguminosa verdaderamente multifuncional.
Cajanus cajan, communément appelé pois cajan ou pois d’Angole, est un arbuste vivace de courte durée, très polyvalent, largement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales. On pense qu’il est originaire d’Asie du Sud, mais il est désormais répandu en Afrique, en Amérique et dans les Caraïbes. La plante porte de petites grappes de fleurs jaunes et rouges, suivies de gousses comestibles contenant des graines nutritives et riches en protéines. Les pois verts frais comme les graines mûres sèches sont utilisés dans une variété de plats traditionnels. Au-delà de sa valeur culinaire, le pois cajan est prisé comme culture de couverture, engrais vert et source de bois de chauffage, ce qui en fait une légumineuse véritablement polyvalente.
Cajanus cajan, beter bekend als duivenerwt of katjang, is een veelzijdige, kortlevende meerjarige struik die wijdverspreid wordt geteeld in tropische en subtropische regio’s. Vermoedelijk komt hij oorspronkelijk uit Zuid-Azië, maar nu komt hij voor in Afrika, Amerika en het Caribisch gebied. De plant draagt kleine trosjes gele en rode bloemen, gevolgd door eetbare peulen met voedzame, eiwitrijke zaden. Zowel de verse groene erwten als de gedroogde rijpe zaden worden gebruikt in een verscheidenheid aan traditionele gerechten. Naast zijn culinaire waarde wordt de duivenerwt gewaardeerd als bodembedekker, groenbemester en brandhoutbron, wat hem tot een werkelijk veelzijdige peulvrucht maakt.
Cajanus cajan, allgemein bekannt als Straucherbse oder Taubenerbse, ist ein vielseitiger, kurzlebiger, mehrjähriger Strauch, der in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitet angebaut wird. Er stammt vermutlich aus Südasien, ist heute aber in Afrika, Amerika und der Karibik verbreitet. Die Pflanze trägt kleine Büschel gelber und roter Blüten, gefolgt von essbaren Hülsen mit nährstoffreichen, proteinreichen Samen. Sowohl die frischen grünen Erbsen als auch die getrockneten reifen Samen werden in verschiedenen traditionellen Gerichten verwendet. Neben seinem kulinarischen Wert wird die Straucherbse als Gründüngung, Bodendecker und Brennholzquelle geschätzt und ist damit eine wirklich vielseitige Hülsenfrucht.
Cajanus cajan, comunemente noto come pisello d'angelo o fagiolo indiano, è un arbusto perenne di breve durata, molto versatile, ampiamente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali. Si ritiene sia originario dell'Asia meridionale, ma oggi è diffuso in Africa, nelle Americhe e nei Caraibi. La pianta produce piccoli grappoli di fiori gialli e rossi, seguiti da baccelli commestibili contenenti semi nutrienti e ricchi di proteine. Sia i piselli verdi freschi che i semi maturi secchi vengono utilizzati in una varietà di piatti tradizionali. Oltre al suo valore culinario, il pisello d'angelo è apprezzato come coltura di copertura, sovescio e fonte di legna da ardere, rendendolo un legume davvero polivalente.
Cajanus cajan, широко известный как голубиный горох или каян, представляет собой универсальный недолговечный многолетний кустарник, культивируемый в тропических и субтропических регионах. Предположительно, он родом из Южной Азии, но в настоящее время распространён в Африке, Америке и Карибском бассейне. Растение даёт небольшие кисти жёлтых и красных цветков, за которыми следуют съедобные стручки с питательными, богатыми белком семенами. Как свежие зелёные горошины, так и сухие зрелые семена используются в разнообразных традиционных блюдах. Помимо кулинарной ценности, голубиный горох ценится как сидерат, покровная культура и источник дров, что делает его поистине многоцелевым бобовым растением.
木豆（Cajanus cajan）是一种用途广泛、寿命较短的多年生灌木，广泛种植于热带和亚热带地区。它被认为起源于南亚，如今已遍布非洲、美洲及加勒比海地区。植株开黄色与红色的小花簇，随后结出可食用的豆荚，内含营养丰富且高蛋白的种子。新鲜青豆和干燥成熟的种子均可用于多种传统菜肴。除了食用价值外，木豆还常用作覆盖作物、绿肥和薪柴来源，是一种真正多功能的豆科植物。
Cajanus cajan، المعروف باسم البازلاء الحمامية أو اللوبيا الهندية، هو شجيرة معمرة قصيرة العمر متعددة الاستخدامات، تزرع على نطاق واسع في المناطق المدارية وشبه المدارية. يُعتقد أن موطنها الأصلي هو جنوب آسيا، لكنها انتشرت الآن في أفريقيا والأمريكيتين ومنطقة البحر الكاريبي. ينتج النبات عناقيد صغيرة من الأزهار الصفراء والحمراء، تليها قرون صالحة للأكل تحتوي على بذور مغذية غنية بالبروتين. تستخدم البازلاء الخضراء الطازجة والبذور الناضجة الجافة في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. إلى جانب قيمتها الطهوية، تُقدَّر البازلاء الحمامية كمحصول تغطية، وسماد أخضر، ومصدر للحطب، مما يجعلها بقولية متعددة الأغراض حقاً.
Cajanus cajan、一般にキマメ（木豆）と呼ばれるこの植物は、熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されている、多用途で寿命の短い多年生低木です。南アジア原産とされていますが、現在ではアフリカ、南北アメリカ、カリブ海地域に広く分布しています。黄色と赤色の小さな花の房をつけ、その後に栄養価が高くタンパク質に富んだ種子を含む食用のさやが実ります。新鮮な緑豆と乾燥した成熟種子の両方が、さまざまな伝統料理に使用されます。食用としての価値に加え、カバークロップ、緑肥、薪の供給源としても重宝されており、まさに多目的なマメ科植物です。
SN/NC: Framboesa, Rubus Idaeus, Rosaceae Family
Raspberry, also called red raspberry or occasionally as European raspberry to distinguish it from other raspberries) is a red-fruited species of Rubus native to Europe and northern Asia and commonly cultivated in other temperate regions.
A closely related plant in North America, sometimes regarded as the variety Rubus idaeus var. strigosus, is more commonly treated as a distinct species, Rubus strigosus (American red raspberry), as is done here. Red-fruited cultivated raspberries, even in North America, are generally Rubus idaeus or horticultural derivatives of hybrids of R. idaeus and R. strigosus.
Rubus idaeus, de nombre común frambueso, es un arbusto perenne del género Rubus nativo de Europa y norte de Asia. Su fruto, la frambuesa, es un eterio formado por varias drupas (polidrupa).
Se trata de un arbusto perenne de entre 1,5 y 2,5 m de altura. Crece con mayor frecuencia en claros de bosques o prados, en especial donde el fuego o las talas han dejado un espacio abierto para que medre esta colonizadora oportunista. Es de fácil cultivo y tiene tendencia a extenderse a menos que se la mantenga bajo control. Prefiere suelos profundos y ácidos, pues los calcáreos le producen clorosis.
Su fruto consiste en una polidrupa de sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de otoño. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora, pero más pequeña y blanda.
A framboesa (Rubus idaeus L.), fruto da framboeseira, é uma pseudobaga e um fruto agregado, cujo sabor suave e adocicado é utilizado para diversas finalidades, como sorvetes, xaropes, geleias, licores e doces. É necessário que a framboeseira seja submetida a pelo menos 700 horas por ano a temperatura inferior a 7 °C para que a produção seja satisfatória.
Originária dos campos do centro e norte da Europa e de parte da Ásia, a planta espinhosa pertence à família das Rosáceas e seu fruto é frequentemente confundido com a amora-preta, da qual se diferencia por ser oco e portanto mais delicado.
SN/NC: Cajanus Cajan, Fabaceae Family
Cajanus cajan, commonly known as pigeon pea, is a versatile, short-lived perennial shrub widely cultivated in tropical and subtropical regions. Believed to have originated in South Asia, it now thrives across Africa, the Americas, and the Caribbean. The plant bears clusters of small yellow and red flowers, followed by edible pods packed with nutritious, protein-rich seeds. Both the fresh green peas and dried mature seeds are used in a variety of traditional dishes. Beyond its culinary value, pigeon pea is prized as a cover crop, green manure, and source of firewood, making it a true multipurpose legume.
Cajanus cajan, conhecido popularmente como feijão-guandu ou andu, é um arbusto perene de curta duração, muito versátil, amplamente cultivado em regiões tropicais e subtropicais. Acredita-se que seja originário do sul da Ásia, mas hoje está espalhado pela África, Américas e Caribe. A planta produz pequenos cachos de flores amarelas e vermelhas, seguidas por vagens comestíveis que contêm sementes nutritivas e ricas em proteínas. Tanto os grãos verdes frescos quanto as sementes maduras secas são usados em diversos pratos tradicionais. Além de seu valor culinário, o guandu é valorizado como adubo verde, planta de cobertura e fonte de lenha, sendo uma leguminosa verdadeiramente versátil.
Cajanus cajan, conocido comúnmente como guandul o gandul, es un arbusto perenne versátil de vida corta, ampliamente cultivado en regiones tropicales y subtropicales. Se cree originario del sur de Asia, pero hoy se encuentra en África, América y el Caribe. La planta produce pequeños racimos de flores amarillas y rojas, seguidas de vainas comestibles que contienen semillas nutritivas y ricas en proteínas. Tanto las semillas verdes frescas como las maduras secas se utilizan en una variedad de platos tradicionales. Más allá de su valor culinario, el guandul es apreciado como cultivo de cobertura, abono verde y fuente de leña, lo que lo convierte en una leguminosa verdaderamente multifuncional.
Cajanus cajan, communément appelé pois cajan ou pois d’Angole, est un arbuste vivace de courte durée, très polyvalent, largement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales. On pense qu’il est originaire d’Asie du Sud, mais il est désormais répandu en Afrique, en Amérique et dans les Caraïbes. La plante porte de petites grappes de fleurs jaunes et rouges, suivies de gousses comestibles contenant des graines nutritives et riches en protéines. Les pois verts frais comme les graines mûres sèches sont utilisés dans une variété de plats traditionnels. Au-delà de sa valeur culinaire, le pois cajan est prisé comme culture de couverture, engrais vert et source de bois de chauffage, ce qui en fait une légumineuse véritablement polyvalente.
Cajanus cajan, beter bekend als duivenerwt of katjang, is een veelzijdige, kortlevende meerjarige struik die wijdverspreid wordt geteeld in tropische en subtropische regio’s. Vermoedelijk komt hij oorspronkelijk uit Zuid-Azië, maar nu komt hij voor in Afrika, Amerika en het Caribisch gebied. De plant draagt kleine trosjes gele en rode bloemen, gevolgd door eetbare peulen met voedzame, eiwitrijke zaden. Zowel de verse groene erwten als de gedroogde rijpe zaden worden gebruikt in een verscheidenheid aan traditionele gerechten. Naast zijn culinaire waarde wordt de duivenerwt gewaardeerd als bodembedekker, groenbemester en brandhoutbron, wat hem tot een werkelijk veelzijdige peulvrucht maakt.
Cajanus cajan, allgemein bekannt als Straucherbse oder Taubenerbse, ist ein vielseitiger, kurzlebiger, mehrjähriger Strauch, der in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitet angebaut wird. Er stammt vermutlich aus Südasien, ist heute aber in Afrika, Amerika und der Karibik verbreitet. Die Pflanze trägt kleine Büschel gelber und roter Blüten, gefolgt von essbaren Hülsen mit nährstoffreichen, proteinreichen Samen. Sowohl die frischen grünen Erbsen als auch die getrockneten reifen Samen werden in verschiedenen traditionellen Gerichten verwendet. Neben seinem kulinarischen Wert wird die Straucherbse als Gründüngung, Bodendecker und Brennholzquelle geschätzt und ist damit eine wirklich vielseitige Hülsenfrucht.
Cajanus cajan, comunemente noto come pisello d'angelo o fagiolo indiano, è un arbusto perenne di breve durata, molto versatile, ampiamente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali. Si ritiene sia originario dell'Asia meridionale, ma oggi è diffuso in Africa, nelle Americhe e nei Caraibi. La pianta produce piccoli grappoli di fiori gialli e rossi, seguiti da baccelli commestibili contenenti semi nutrienti e ricchi di proteine. Sia i piselli verdi freschi che i semi maturi secchi vengono utilizzati in una varietà di piatti tradizionali. Oltre al suo valore culinario, il pisello d'angelo è apprezzato come coltura di copertura, sovescio e fonte di legna da ardere, rendendolo un legume davvero polivalente.
Cajanus cajan, широко известный как голубиный горох или каян, представляет собой универсальный недолговечный многолетний кустарник, культивируемый в тропических и субтропических регионах. Предположительно, он родом из Южной Азии, но в настоящее время распространён в Африке, Америке и Карибском бассейне. Растение даёт небольшие кисти жёлтых и красных цветков, за которыми следуют съедобные стручки с питательными, богатыми белком семенами. Как свежие зелёные горошины, так и сухие зрелые семена используются в разнообразных традиционных блюдах. Помимо кулинарной ценности, голубиный горох ценится как сидерат, покровная культура и источник дров, что делает его поистине многоцелевым бобовым растением.
木豆（Cajanus cajan）是一种用途广泛、寿命较短的多年生灌木，广泛种植于热带和亚热带地区。它被认为起源于南亚，如今已遍布非洲、美洲及加勒比海地区。植株开黄色与红色的小花簇，随后结出可食用的豆荚，内含营养丰富且高蛋白的种子。新鲜青豆和干燥成熟的种子均可用于多种传统菜肴。除了食用价值外，木豆还常用作覆盖作物、绿肥和薪柴来源，是一种真正多功能的豆科植物。
Cajanus cajan، المعروف باسم البازلاء الحمامية أو اللوبيا الهندية، هو شجيرة معمرة قصيرة العمر متعددة الاستخدامات، تزرع على نطاق واسع في المناطق المدارية وشبه المدارية. يُعتقد أن موطنها الأصلي هو جنوب آسيا، لكنها انتشرت الآن في أفريقيا والأمريكيتين ومنطقة البحر الكاريبي. ينتج النبات عناقيد صغيرة من الأزهار الصفراء والحمراء، تليها قرون صالحة للأكل تحتوي على بذور مغذية غنية بالبروتين. تستخدم البازلاء الخضراء الطازجة والبذور الناضجة الجافة في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. إلى جانب قيمتها الطهوية، تُقدَّر البازلاء الحمامية كمحصول تغطية، وسماد أخضر، ومصدر للحطب، مما يجعلها بقولية متعددة الأغراض حقاً.
Cajanus cajan、一般にキマメ（木豆）と呼ばれるこの植物は、熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されている、多用途で寿命の短い多年生低木です。南アジア原産とされていますが、現在ではアフリカ、南北アメリカ、カリブ海地域に広く分布しています。黄色と赤色の小さな花の房をつけ、その後に栄養価が高くタンパク質に富んだ種子を含む食用のさやが実ります。新鮮な緑豆と乾燥した成熟種子の両方が、さまざまな伝統料理に使用されます。食用としての価値に加え、カバークロップ、緑肥、薪の供給源としても重宝されており、まさに多目的なマメ科植物です。
Kambing
This year is a year of the goat in Chinese calender.
Apakah signifikan nya kambing dalam kehidupan kita? Secara mudahnya kambing adalah haiwan berkaki empat yang makan rumput, lebih kecil dari lembu. Secara saintifiknya kambing adalah mamalia dari Family Bovidae, Subfamily Caprine, ruminan 4 perut dengan nama saintifik Capra aegagrus hircus (menyebutnya jauh lebih susah berbanding mengunyah dagingnya). Kambing adalah antara haiwan yang paling awal dijinakkan oleh manusia sebagai haiwan ternakan. Daging, susu, kulit, tahi dan pelbagai hasilan dari kambing telah digunakan oleh manusia sejak turun temurun lagi. Malah ada berjuta juta ekor kambing di dalam dunia diternak untuk pelbagai kegunaan terutamanya sebagai sumber makanan. Ada pelbagai baka kambing. Di Malaysia yang paling popular adalah Boer, Katjang, Jamnapari, Saanen dan banyak lagi. Pernah dalam MAHA 2006 kami membawa lebih 20 jenis baka kambing dan bebiri untuk pameran. Rasullullah semasa kecilnya adalah seorang gembala kambing. Penternakan kambing di negara kita adalah sebahagian cabang penternakan yang penting. Daging kambing ada penggemarnya tersendiri. Kalau makan sarapan di kedai mamak pastinya kuah kambing ada dalam menu pesanan saya. Susu kambing dikatakan banyak khasiatnya dari nilai perubatan hinggalah kosmetik. Daging kambing walaupun sedap tetapi tidak digalakkan untuk orang yang ada penyakit darah tinggi. Sup kambing jika dihirup dengan roti memang buleh buat kolesterol anda melonjak naik, tapi apa peduli, hirup saja bagi habis. Jika anda seorang yang handal dan ditakuti dalam kampung anda, maka andalah ‘kambing keramat’. Sebaliknya jika anda seorang yang penakut dan langsung tak tahu buat apa apa dalam organisasi anda, maka anda dikatakan ‘bagai kambing dalam biduk’. Dalam peribahasa lama Minang ada ‘umpama kambing kecil, merentak tidak memutus tali, berantuk tidak melambung bumi’. Jika anda bakal disalahkan dalam sesuatu skandal, maka anda di jadikan ‘kambing hitam’ (kenapa tak kambing putih atau kambing coklat). Begitu juga jika anda tidak mandi beberapa hari akibat catuan air, maka rakan rakan pejabat akan kata anda ‘busuk macam kambing’, walaupun hakikatnya anda sememangnya lebih busuk dari kambing. Jika anda senyum tak ikhlas, maka orang akan kata anda ini sedang ‘senyum kambing’. Senyuman kambing akan lebih ketara jika anda memang tak hensem. Kata orang lagi, ‘masuk kandang rimau mengaum , masuk kandang kambing mengembek’. Saya juga mungkin akan ditukarkan ke unit kambing, maka terpaksalah saya belajar mengembek. Ialah, nak jadi kambing. Tapi janganlah saya dijadikan kambing hitam, jadi kambing putih pun ok boss. Emmmmbeeeeek!
Begitulah signifikannya kambing dalam kehidupan kita. Sekian, kambing-kambing semua dan selamat tahun kambing.
Exif: f /5.6, 1/640, ISO 100, focal length 300mm, Cik Canon EOS 30D, lens Canon 100-400mm, handheld
Mooi pand met erker
Als kind vaak in dit huis gespeeld Het was een dubbelbovenhuis met talloze kamers (moeders waren vriendinnen) Op de begane grond was een vestiging van Simon de Wit later was er de stichting Abdullam in gevestigd
Abdullam verkocht tweedehands spullen en het geld ging naar diverse goede doelen Eigenaar van Abdullam was hr Dop of Drop..
De straat was vroeger een drukke winkelstraat met veel buurtwinkels oa de Katjang twee witte ganzen moor&padberg en drie bioscopen Hollywood Roxy en Thalia De straat zit de laatste jaren weer in de lift
🌵💚🌿 @charlescreaturecabinet [PIN-DA Peanut Faerie & TAHU Tofuko Gnole] 💚
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CCC PIN-DA | 45mm Micro BJD | Ball-Jointed Doll | kacang faerie | Tan
🌵💚🌿
CCC TAHU | 12cm Tiny Chunky BJD | Ball-Jointed Doll | gnome x mole anthro ~Green and Glow-in-the-Dark green
🌵💚🌿
Handmade micro crochet hat by Lin Murasaki Design | NL
Hand micro knit outfit by ArgenTTo | US
Handmade Cactus hat by Littedollys | Thailand
Photo @charlescreaturecabinet | Rotterdam NL
🌵💚🌿
BJD Sculpt ™️ Copyright ©️ 2008 | Charles Grimberg-Stephan | Charles' Creature Cabinet | All Rights Reserved.
Just soak 250g of green mung beans in water overnight.
Then peel them to get rid of the green skins, which is a hideous job.
You can actually buy them split and peeled already, which I realized later.
But somehow I think the home-peeled ones gave a much nicer batter.
Blend the mungbeans with about 80ml of water in your blender into a smooth paste/batter.
Then mix in 1 heaped tablespoon of riceflour (regular, not glutinous riceflour) and ½ teaspoon of salt.
This is your batter.
The pancakes I made for this photo I panfried in a typically dutch “poffertjespan”, with some shrimp, red chilipepper and spring onion. Served with sweet chilisauce.
Thing is, they never turned out as great as my first test-pancake. The other batch with the grilled marinated beef and mushrooms either. So I’m not sure I can recommend them. They can be great, light and fluffy and moist but they can also be a bit rubbery. And I’m not sure why
(ccc-6-10-2011)
Comparing yellow and brown chickpeas, dried and soaked. (all taken at same scale)
Surf naar aziatische-ingredienten.nl om meer te lezen over: Kikkerwten
Just soak 250g of green mung beans in water overnight.
Then peel them to get rid of the green skins, which is a hideous job.
You can actually buy them split and peeled already, which I realized later.
But somehow I think the home-peeled ones gave a much nicer batter.
Blend the mungbeans with about 80ml of water in your blender into a smooth paste/batter.
Then mix in 1 heaped tablespoon of riceflour (regular, not glutinous riceflour) and ½ teaspoon of salt.
This is your batter.
The pancakes I made for this photo had a beef and mushroom stuffing.
I marinated some thinly sliced beef in:
1 t mirin
½ t grated ginger
1 t dark soy sauce
1 clove of garlic, grated
1 t sesame seeds
1 t sesame oil
Then grilled/sauteed it with some mushrooms (shimeji) and spring onion until nice and charred. Then add some mat kimchi (the regular one made of nappa cabbage) en some additional chili if you like.
Served with a yinyin sauce.
It wasn't as good as I hoped. The beef mixture was great, but in combination with the batter it lost its greatness. And I don't know why. And I'm a bit done with soaking and peeling mungbeans, so I'm not gonna find out soon what to do better. ;-)
Mung beans, soaked for 24 hours, then sprinkled with water in my automatic sprouter about once every half hour?
Klik om meer te lezen over: mungbonen en taugé.
(ccc-6-10-2011)
From: 50 great curries from India by Camellia Panjabi.
(made with yellow chickpeas, not the brown ones)
Surf naar aziatische-ingredienten.nl om meer te lezen over: Kikkerwten
Just soak 250g of green mung beans in water overnight.
Then peel them to get rid of the green skins, which is a hideous job.
You can actually buy them split and peeled already, which I realized later.
But somehow I think the home-peeled ones gave a much nicer batter.
Blend the mungbeans with about 80ml of water in your blender into a smooth paste/batter.
Then mix in 1 heaped tablespoon of riceflour (regular, not glutinous riceflour) and ½ teaspoon of salt.
This is your batter.
The pancakes I made for this photo I panfried in a typically dutch “poffertjespan”, with some shrimp, red chilipepper and spring onion. Served with sweet chilisauce.
Thing is, they never turned out as great as my first test-pancake. The other batch with the grilled marinated beef and mushrooms either. So I’m not sure I can recommend them. They can be great, light and fluffy and moist but they can also be a bit rubbery. And I’m not sure why
Just soak 250g of green mung beans in water overnight.
Then peel them to get rid of the green skins, which is a hideous job.
You can actually buy them split and peeled already, which I realized later.
But somehow I think the home-peeled ones gave a much nicer batter.
Blend the mungbeans with about 80ml of water in your blender into a smooth paste/batter.
Then mix in 1 heaped tablespoon of riceflour (regular, not glutinous riceflour) and ½ teaspoon of salt.
This is your batter.
The pancakes I made for this photo had a beef and mushroom stuffing.
I marinated some thinly sliced beef in:
1 t mirin
½ t grated ginger
1 t dark soy sauce
1 clove of garlic, grated
1 t sesame seeds
1 t sesame oil
Then grilled/sauteed it with some mushrooms (shimeji) and spring onion until nice and charred. Then add some mat kimchi (the regular one made of nappa cabbage) en some additional chili if you like.
Served with a yinyin sauce.
It wasn't as good as I hoped. The beef mixture was great, but in combination with the batter it lost its greatness. And I don't know why. And I'm a bit done with soaking and peeling mungbeans, so I'm not gonna find out soon what to do better. ;-)
Dried, soaked and peeled mung beans.
Klik hier om meer te lezen over wat te doen met deze: mungbonen.
Because they are delicious and it reminds me of someone I like.
Smart people can google 'katjang pedis', if they wanna find out what it is.
Learning moment: when using a sprouter, don't be stupid enough to use different beans on one tray, as they will not grow evenly. :-)
Klik om meer te lezen over: mungbonen en taugé.
The roots of the beansprouts grow through the tray towards the water. Or is it just gravity? Hm, I think they taught us that on primary school, but what was it?
Klik om meer te lezen over: mungbonen en taugé.
Op onze menukaart vind je invloeden uit de Aziatische keuken. Éen van de favorieten is bijvoorbeeld de Bao Bun Crispy Chicken! Een gestoomd broodje met o.a. crispy chicken, witte kool, katjang pedis, en soja mirin dip. So good!
Benieuwd? Bekijk alvast onze Instagram pagina om een eerste indruk te krijgen: www.instagram.com/hippiefishzandvoort/
Lees verder over seroendeng op Tokowijzer!
Seroendeng katjang.
100- 150 gram geraspte klapper (= kokos)
1/2 ons gebakken katjang (= pinda’s
10 geradjangde uitjes (fijngesneden uitjes)
2 b.p. (knoflooktenen)
1 theelepel laos
2 theelepeltjes ketoembar
1 theelepel djinten (= komijn)
trassie, assem (=tamarinde), suiker, zout, djeroekblaadjes
salam (blaadje)
Klapper zonder olie in de wadjan lichtbruin roosteren. De kruiden oelèk (=fijnwrijven) en fruiten in 3/4 part Delfia (=kokosvet) met de blaadjes. Assam (=tamarindepeulen) met heel weinig water overgieten en een beetje kneden. Dit bij de gefruite massa doen met een theelepel suiker of gestampte goela djawa (=palmsuiker). Dan de klapper er bij doen en alles goed omscheppen. Zet de klapper goed bruin dan pas de katjang (=pinda's) erbij