Fábio.Mattos
Pappardelle ao Pesto
Mesmo em quarentena, chegou o final de semana. Que tal um agradinho com uma comidinha do tipo #comfortfood? Abaixo uma receitinha fácil e rápida de um delicioso Parppadelli ao Pesto. 🍝😋❤️
Ingredientes:
1 dente de alho
1/4 xícara castanhas de caju, do Pará ou nozes
1/4 xícara queijo parmesão
1 xícara de folhas de manjericão
1/4 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Pique grosseiramente em pequenos pedaços as castanhas de caju, leve-as ao fogo alto em uma frigideira para dar uma leve tostada e liberar todo aroma e sabor, retire do fogo e reserve.
Em um processador de alimentos coloque todos os outros ingredientes, transformando quase em uma pasta ou pique em pedaços bem pequenos os ingredientes e os misture bem. Acrescente as castanhas tostadas e temos o pesto de manjericão, mas pode ser feito de várias formas de salsinha, agrião, até mesmo ramas da cenoura por exemplo.
Bem armazenado (fechado) na geladeira dura até uma semana, sirva com o macarrão de sua preferência ou em brusquetas e bolachinhas salgadas.
Pappardelle ao Pesto
Mesmo em quarentena, chegou o final de semana. Que tal um agradinho com uma comidinha do tipo #comfortfood? Abaixo uma receitinha fácil e rápida de um delicioso Parppadelli ao Pesto. 🍝😋❤️
Ingredientes:
1 dente de alho
1/4 xícara castanhas de caju, do Pará ou nozes
1/4 xícara queijo parmesão
1 xícara de folhas de manjericão
1/4 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Pique grosseiramente em pequenos pedaços as castanhas de caju, leve-as ao fogo alto em uma frigideira para dar uma leve tostada e liberar todo aroma e sabor, retire do fogo e reserve.
Em um processador de alimentos coloque todos os outros ingredientes, transformando quase em uma pasta ou pique em pedaços bem pequenos os ingredientes e os misture bem. Acrescente as castanhas tostadas e temos o pesto de manjericão, mas pode ser feito de várias formas de salsinha, agrião, até mesmo ramas da cenoura por exemplo.
Bem armazenado (fechado) na geladeira dura até uma semana, sirva com o macarrão de sua preferência ou em brusquetas e bolachinhas salgadas.