Twisted / Retorcido
Sant Miquel d'Olèrdola, Barcelona (Spain).
ENGLISH
Vitis vinifera (Common Grape Vine) is a species of Vitis, native to the Mediterranean region, central Europe, and southwestern Asia, from Morocco and Spain north to southern Germany and east to northern Iran.
The wild grape is often classified as V. vinifera subsp. sylvestris (in some classifications considered Vitis sylvestris), with V. vinifera subsp. vinifera restricted to cultivated forms. Domesticated vines have hermaphrodite flowers, but subsp. sylvestris is dioecious (male and female flowers on separate plants) and pollination is required for fruit to develop.
Wild grapes were harvested by foragers and early farmers. For thousands of years, the fruit has been harvested for both medicinal and nutritional value; its history is intimately entwined with the history of wine.
Changes in pip shape (narrower in domesticated forms) and distribution point to domestication occurring about 3500-3000 BC, in southwest Asia or southern Transcaucasia (Armenia and Georgia). Cultivation of the domesticated grape spread to other parts of the Old World in pre-historic or early historic times.
Grapes followed European colonies around the world, coming to North America around the 1600s, and to Africa, South America and Australia. In North America it formed hybrids with species from Vitis genus native to that region; some of these were intentional hybrids created to combat Phylloxera, an insect pest which affected the European grapevine to a much greater extent than North American ones and in fact managed to devastate European wine production in a matter of years. Later North American rootstocks became widely used to graft V. vinifera cultivars so as to withstand the presence of phylloxera.
Use of grapes is known to date back to Neolithic times, following the discovery of 7,000 year-old wine storage jars in present-day northern Iran in 1996. Further evidence shows the Mesopotamians and Ancient Egyptians had vine plantations and wine-making skills. Greek philosophers praised the healing powers of grapes both whole and in the form of wine. Vitis vinifera cultivation and winemaking in China began during the Han Dynasty in the second century with the importation of the species from Ta-Yuan. However, wild vine "mountain grapes" like Vitis thunbergii were being used for wine making before that time.
More info: en.wikipedia.org/wiki/Vitis_vinifera
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CASTELLANO
La vid, parra, viña o videira (Vitis vinifera), es una planta leñosa trepadora que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar hasta más de 30 m, pero que por la acción humana, podándola anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 m. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas.
Su tronco retorcido y tortuoso, presenta una corteza gruesa y aspera que se desprende en tiras longitudinales. Las ramas jóvenes, denominadas sarmientos, son flexibles y muy engrosadas en los nudos; alternando sobre ellas se disponen las hojas, grandes, palmeadas y muy lobuladas y a la vez están dentadas, se las suele llamar pámpanos. Los zarcillos salen enfrente de las hojas y se enroscan y endurecen en cuanto encuentran soporte.
El cultivo de la vid para la producción del vino es una de las actividades más antiguas de la civilización, probablemente contemporánea al comienzo de ésta. Existe evidencia que los primeros cultivadores de viñas y productores de vino, se encontraban en la región de Egipto y Asia Menor, durante el neolítico. Al mismo tiempo que los primeros asentamientos humanos permanentes empezaron a dominar el arte del cultivo y la cría de ganado, así como el de la producción de cerámica.
El nombre del género era ya utilizado por los romanos; se cree derivado del celta gwid o wid: árbol, arbusto, (el mejor de los árboles). Cultivada desde tiempos remotos se han obtenido de ella innumerables variedades. Cuando a finales del siglo XIX los viñedos europeos fueron arrasados por la filoxera (Viteus vitifolii), devastador pulgón que destruye las raíces, se importaron especies americanas resistentes. De este modo, se logró injertar las razas de Vitis vinifera sobre las raíces americanas.
La importancia económica de la vid, es extraordinaria: la uva es uno de los frutos más apreciados, nutritivos y rico en vitamina C, secas constituyen las pasas o sultanas, muy nutritivas y utilizadas en medicina popular como pectorales; las uvas inmaduras se consideran refrescantes; de los sarmientos mana en primavera el agua de cepa, que se considera diurética; los pámpanos y brotes tiernos son ricos en taninos y antocianos, empleados como astringente conta las diarreas, hemorragias nasales (en forma de polvo), las uvas maduras tienen también propiedades laxantes —lo mismo que el mosto— y son ricas en ácidos orgánicos y azúcares reductores. Pero la importancia mayor de la vid es para obtener, por fermentación del mosto, el vino y todos sus derivados: alcohol, vinagre, etc.
Más info: es.wikipedia.org/wiki/Vitis, es.wikipedia.org/wiki/Vitis_vinifera
Twisted / Retorcido
Sant Miquel d'Olèrdola, Barcelona (Spain).
ENGLISH
Vitis vinifera (Common Grape Vine) is a species of Vitis, native to the Mediterranean region, central Europe, and southwestern Asia, from Morocco and Spain north to southern Germany and east to northern Iran.
The wild grape is often classified as V. vinifera subsp. sylvestris (in some classifications considered Vitis sylvestris), with V. vinifera subsp. vinifera restricted to cultivated forms. Domesticated vines have hermaphrodite flowers, but subsp. sylvestris is dioecious (male and female flowers on separate plants) and pollination is required for fruit to develop.
Wild grapes were harvested by foragers and early farmers. For thousands of years, the fruit has been harvested for both medicinal and nutritional value; its history is intimately entwined with the history of wine.
Changes in pip shape (narrower in domesticated forms) and distribution point to domestication occurring about 3500-3000 BC, in southwest Asia or southern Transcaucasia (Armenia and Georgia). Cultivation of the domesticated grape spread to other parts of the Old World in pre-historic or early historic times.
Grapes followed European colonies around the world, coming to North America around the 1600s, and to Africa, South America and Australia. In North America it formed hybrids with species from Vitis genus native to that region; some of these were intentional hybrids created to combat Phylloxera, an insect pest which affected the European grapevine to a much greater extent than North American ones and in fact managed to devastate European wine production in a matter of years. Later North American rootstocks became widely used to graft V. vinifera cultivars so as to withstand the presence of phylloxera.
Use of grapes is known to date back to Neolithic times, following the discovery of 7,000 year-old wine storage jars in present-day northern Iran in 1996. Further evidence shows the Mesopotamians and Ancient Egyptians had vine plantations and wine-making skills. Greek philosophers praised the healing powers of grapes both whole and in the form of wine. Vitis vinifera cultivation and winemaking in China began during the Han Dynasty in the second century with the importation of the species from Ta-Yuan. However, wild vine "mountain grapes" like Vitis thunbergii were being used for wine making before that time.
More info: en.wikipedia.org/wiki/Vitis_vinifera
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CASTELLANO
La vid, parra, viña o videira (Vitis vinifera), es una planta leñosa trepadora que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar hasta más de 30 m, pero que por la acción humana, podándola anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 m. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas.
Su tronco retorcido y tortuoso, presenta una corteza gruesa y aspera que se desprende en tiras longitudinales. Las ramas jóvenes, denominadas sarmientos, son flexibles y muy engrosadas en los nudos; alternando sobre ellas se disponen las hojas, grandes, palmeadas y muy lobuladas y a la vez están dentadas, se las suele llamar pámpanos. Los zarcillos salen enfrente de las hojas y se enroscan y endurecen en cuanto encuentran soporte.
El cultivo de la vid para la producción del vino es una de las actividades más antiguas de la civilización, probablemente contemporánea al comienzo de ésta. Existe evidencia que los primeros cultivadores de viñas y productores de vino, se encontraban en la región de Egipto y Asia Menor, durante el neolítico. Al mismo tiempo que los primeros asentamientos humanos permanentes empezaron a dominar el arte del cultivo y la cría de ganado, así como el de la producción de cerámica.
El nombre del género era ya utilizado por los romanos; se cree derivado del celta gwid o wid: árbol, arbusto, (el mejor de los árboles). Cultivada desde tiempos remotos se han obtenido de ella innumerables variedades. Cuando a finales del siglo XIX los viñedos europeos fueron arrasados por la filoxera (Viteus vitifolii), devastador pulgón que destruye las raíces, se importaron especies americanas resistentes. De este modo, se logró injertar las razas de Vitis vinifera sobre las raíces americanas.
La importancia económica de la vid, es extraordinaria: la uva es uno de los frutos más apreciados, nutritivos y rico en vitamina C, secas constituyen las pasas o sultanas, muy nutritivas y utilizadas en medicina popular como pectorales; las uvas inmaduras se consideran refrescantes; de los sarmientos mana en primavera el agua de cepa, que se considera diurética; los pámpanos y brotes tiernos son ricos en taninos y antocianos, empleados como astringente conta las diarreas, hemorragias nasales (en forma de polvo), las uvas maduras tienen también propiedades laxantes —lo mismo que el mosto— y son ricas en ácidos orgánicos y azúcares reductores. Pero la importancia mayor de la vid es para obtener, por fermentación del mosto, el vino y todos sus derivados: alcohol, vinagre, etc.
Más info: es.wikipedia.org/wiki/Vitis, es.wikipedia.org/wiki/Vitis_vinifera