Pain à la levure sauvage de vin / Bread with wild wine yeasts 2

Voici les levures en question. C'est donc ce dépôt blanc au fond du bocal. On voit que c'est très sombre le liquide. C'est parce que j'ai utilisé du malt caramel.

 

Donc pour mettre les levures en suspension, on va secouer gentillement le bocal.

Done