Maltage de l'orge / Making malt 1

500g d'orge non mondé, non perlé, juste de l'orge avec son enveloppe

J'ai mis ça dans cette passoire en inox

Je vais faire tremper ça une nuit

Ensuite égoutter

Puis rincer régulièrement, tremper 10 minutes puis égoutter... ne pas laisser macérer dans son jus en bref.

Ca germe dans ces conditions. J'ai déjà essayé

 

500g barley, with its coating

I put this in this inox sieve

Grains are soaked in water during a night

Then drained

Then drain the grains several times per day, sometimes let it soak 10 minutes before drain... never let it macerate...

It must germ. I already tried

Done