Daniel
reflets de vert
Chou blanc lactofermentescible
Euh... lacto-fermentedible white cabbage. !
15g de sel par kilo de chou
bien mélanger le chou râpé avec le sel
presser pour faire sortir le jus
mettre dans un bocal propre
comprimer à fond dans le bocal
faire gaffe les premiers jours il y a une petite fermentation alcoolique, et un peu de respiration, mais ça se calme au bout d'un moment.
Manger au bout d'un mois.
327
views
0
faves
0
comments
Uploaded on February 3, 2010
Taken on February 3, 2010
Chou blanc lactofermentescible
Euh... lacto-fermentedible white cabbage. !
15g de sel par kilo de chou
bien mélanger le chou râpé avec le sel
presser pour faire sortir le jus
mettre dans un bocal propre
comprimer à fond dans le bocal
faire gaffe les premiers jours il y a une petite fermentation alcoolique, et un peu de respiration, mais ça se calme au bout d'un moment.
Manger au bout d'un mois.
327
views
0
faves
0
comments
Uploaded on February 3, 2010
Taken on February 3, 2010