Microbial synthesis of ethanol by Zymomonas mobilis subsp. mobilis -- Mikrobielle Synthese von Ethanol durch Zymomonas mobilis subsp. mobilis
The properties of the micro-organism Zymomonas mobilis have been used in the production of alcohol for centuries. Nevertheless, the bacterium in palm wine and pulque, the fermented juice of the agave plant, was not identified and recognised as being responsible for their alcoholic fermentation until the twentieth century.
Die Eigenschaften des Mikroorganismus Zymomonas mobilis werden bereits seit Jahrhunderten für die Herstellung von Alkohol genutzt. Jedoch konnte erst im zwanzigsten Jahrhundert das Bakterium in Palmwein und Pulque, dem gärenden Saft der Agave identifiziert und für die alkoholische Gärung verantwortlich gemacht werden. Zymomonas erwies sich als wesentlich effektiver in der Ethanolsynthese als die Hefe.
Microbial synthesis of ethanol by Zymomonas mobilis subsp. mobilis -- Mikrobielle Synthese von Ethanol durch Zymomonas mobilis subsp. mobilis
The properties of the micro-organism Zymomonas mobilis have been used in the production of alcohol for centuries. Nevertheless, the bacterium in palm wine and pulque, the fermented juice of the agave plant, was not identified and recognised as being responsible for their alcoholic fermentation until the twentieth century.
Die Eigenschaften des Mikroorganismus Zymomonas mobilis werden bereits seit Jahrhunderten für die Herstellung von Alkohol genutzt. Jedoch konnte erst im zwanzigsten Jahrhundert das Bakterium in Palmwein und Pulque, dem gärenden Saft der Agave identifiziert und für die alkoholische Gärung verantwortlich gemacht werden. Zymomonas erwies sich als wesentlich effektiver in der Ethanolsynthese als die Hefe.