Stracciatella

Esta sopa aprendi com minha sogra : é super reanimadora e ótima tb para quem está com gripe, pois dá uma "suador" danado !

Compartilho com voces a receita:

Stracciatella

Ingredientes:

•2 files de peito de frango

•1 sache Meu Segredo

•1 sache caldo galinha

•3 ovos ( ou 2 gemas e 3 claras)

•Casca de 1 limão verde grande ralada

•3 colheres sopa Farinha de rosca

•3 colheres sopa parmesão ralado

Ferva os filés de peito com os saches em 2,5 litros de água até que estejam beeem cozidos. Retire os peitos e desfie bem miudinho. Volte para a panela fervendo. Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas batendo, a farinha de rosca e o queijo parmesão. Adicione à sopa fervendo, mexendo com um garfo até cozinhar bem. Sirva bem quente !

 

 

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