Deux mousses°°

Pour 2 personnes ( 2 verrines choco et 2 verrines Spéculos):

 

- 60 de mascarpone (1/4 de pot de 250g)

- 2 oeufs

- 3 cuillères à soupe de sucre

- Une cuillère a soupe de pâte a tartiné spéculos (et QQ spéculos)

ou

- 5 carrés de chocolat noir (réserver QQ copeaux râpés)

 

 

- Après avoir séparé le jaune des blancs, faîtes monter les blancs en neige.

- Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeuf avec le sucre et la mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. (à séparer en deux)

- Introduire le chocolat fondu ou la pâte a tartiner.

- Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation.

 

- Touche finale : émietter un spéculos ou les copeaux de chocolat sur le dessus de chq verrine.

 

Mettre au frais QQ heures et servir encore frais.

Done