sop kacang merah

ini menu fav keluarga di bandung.pokonya kalo mamahku bilang mo masak apa hari ini?? kami anak2nya jwb 'sayur kacang'.Buatnya gampang dan rasanya mirip sop tapi mirip juga sayur asem. Dihidangkan dengan tahu goreng, sambel terasi, timun, ikan asin, dan krupuk yg cepe-an

 

bahan :

 

* tetelan daging sapi

*250 gr kacang merah ( aku pake rode kidneybonen zonder saus).

* 1 buah cabe merah iris-iris

* 1 buah bawang merah iris-iris

* 2 buah bawang putih iris-iris

* setengah buah tomat

* setengah sdt asam

* 1 lembar daun salam

* 2 cm lengkuas digeprak

* garam

* gula merah

* kaldu sapi (sedikit kalo suka)

 

cara :

 

* buang air kacang di kaleng, bersihkan dengan air.

* rebus tetelan sampe lunak.

* masukkan semua bahan kecuali tomat. hidangkan.

 

****kalo pake kacang segar. rebus kacang hingga matang kemudian masukkan semua bahan. tambahkan tomat. hidangkan.

 

 

 

Done